Достоинства и недостатки орехового сада

Достоинства и недостатки орехового сада

Посадка орехового сада

Выбор места посадки ореха.

Идеальные условия для посадки орехового сада, который будет расти и плодоносить – это равнины, места, где дерево будет получать максимальное количество солнечного света, не подойдут низинные места с сухой, песчаной и болотистой почвой. Ореху также необходима защита от ветра, потому что сильный ветер не только унесет пыльцу в вегетационный период, но и может повредить завязь,плоды и несформировавшиеся листья.

Как выбрать подходящий сорт грецкого ореха?

При посадке орехового сада нужно обязательно учитывать, что высаживать необходимо, как минимум, два сорта ореха и выбирать сорта нужно так, что бы они были наиболее подходящими и имели в паре сорт – опылитель, опыляемых сортов на плантации может быть до 90%,сортов – опылителей до 10%.

Нужно так же учитывать, каждый сорт ореха отличается способом плодоношения и опыления. Очень аккуратно следует подойти к выбору сорта и происхождению дерева. Основными поставщиками саженцев являются такие страны – Украина, Молдова, Франция, Россия, Румыния. Помните, каждый сорт ореха очень индивидуален и для каждого региона страны, необходимо выбрать такой сорт, который будет устойчив к погодным условиям, почве и вредителям. Всегда нужно брать во внимание местность, где были выращены и выведены сорта грецкого ореха, разумно приобретать саженцы ореха местных сортов, они наиболее приспособлены к украинскому климату. Покупая саженцы ореха, обязательно обращайте внимание на документы, которые идут вместе с деревьями – документ о внесении сорта в реестр Украины, документ происхождения и лицензия на право продажи, если же таковых документов у продавца нет, Вы рискуете получить некачественный товар, который не только не принесет урожая, но принесет Вам убытки.

В данный момент, в Украине наиболее распространены приспособлены к нашим климатическим, погодным условиям сорта — Буковинский 1, Буковинский 2, Буковинская Бомба, Клишковский, Приднестровский, Прикарпатский, Рудкивский, Топоривский, Черновицкий 1, Яровской.

Посадка грецкого ореха.

Разбивку участка выполняют механизированным путем.
Чтобы дерево выросло крепким, здоровым и обильно плодоносило, ему необходимо отвести достаточную площадь питания, а именно правильную схему посадки (рассчитать количество саженцев на 1 га). Сорта, у которых тип плодоношения верхушечный, желательно сажать растения по схеме 10×10, с плодоношением из боковых почек, саженцы высаживают 8×6 м.
Ямы для посадки саженца необходимо выкопать размером 1*1*0,5м и подготовить участок необходимо за 1-2 месяца до высадки молодых деревьев в почву, земле нужно что бы отдохнуть и «усесть». Перед посадкой обязательно необходимо яму удобрить (удобрения, компост, гидрогель, витаминные таблетки) для увлажнения и удобрения почвы. После посадки следует обильно полить каждое растение, влив в каждую яму 25-30 л воды. После посадки необходимо утрамбовать землю, чтобы не допустить пересыхания или перемерзания почвы.
Во время осенней высадки саженцев, есть вероятность повреждения корневой системы низкой температурой, чтобы этого не допустить и избежать, нужно около ствола насыпать небольшую возвышенность из земли, а далее из опилок. Подрезка на кроне в этом случае выполняется весной будущего года.
Грецкий орех это растение, которое очень любит воду и солнечный свет, летом рекомендуется проводить 3-4 полива по 30-40 л на каждое дерево и подливать еще воду, если лето выдалось жарким. Полив растений выполняется в углубление, который сразу прикрывают соломой или сухой травой, не допуская испарения.

На следующий год вегетации требуется обязательно запланировать два полива по 25л на саженец. В большинстве случаев состав питательных веществ в земле бедный, поэтому советуем проводить добавку минеральных удобрений(азот, фосфор, калий)

Вспашку в осенний период рекомендовано выполнять не глубже 20 см., летом 4 культивации до 10 см. Годовые показатели осадков должны составлять 600-800 мм в год.

Как разработать грамотный бизнес-план орехового сада?

Достоинства и недостатки орехового садаМногим хочется заняться собственным бизнесом, но не у всех есть такая возможность.

Ореховый сад – это как раз тот вид деятельности, который может начать каждый, у кого есть соответствующие финансы. Несколько районов России покрыто такими насаждениями, которые приносят их владельцам вполне приличные доходы.

Что можно выращивать?

Достоинства и недостатки орехового садаЕсли засадить землю «дикими» сортами, то можно рассчитывать на длительную плодоносность (от 100 до 300 лет), но высокий уровень урожайности никто не сможет гарантировать. Гораздо эффективнее сразу приобрести высококачественный посадочный материал.

Правда, среди современных сортов крайне мало тех, которые могут похвастаться такой положительной характеристикой, как длительный срок интенсивной урожайности (такие деревья способны приносить урожай максимум на протяжении 50 лет).

Грецкий орех является прекрасно опыляемым растением, поэтому для эффективного опыления необходимо высаживать не менее 3-х сортов дерева. Нужно обращать внимание на сорта, выводимые в той же местности, где они будут продолжать расти, так как полностью морозоустойчивого сорта не существует, есть просто адаптированный к росту и плодоносности в определенной климатической зоне.

Каждый приобретаемый саженец должен сопровождаться сортовым свидетельством, а также быть привитым.

Резюме проекта

Ореховый бизнес требует наличия солидного земельного участка. Личное крестьянское хозяйство, конечно, предусматривает некоторые льготы, но полученный участок вряд ли будет плодородным, так как самая лучшая земля давно распределена или сдана в аренду. Неплохой участок можно найти в удаленном районе, но он, как минимум, будет требовать наличия собственного транспорта.

Достоинства и недостатки орехового садаПосле того, как будет преодолена череда бюрократических преград, можно приступать ко второму этапу — посадке сада. Тут есть два варианта: приобрести готовые саженцы или вырастить их самостоятельно из плодов. При этом нужно позаботиться о том, чтобы плоды были крупными и тонкокорыми, а сами деревья отличались высокой урожайностью.

В орехе содержатся полезные микроэлементы, органические жиры и витамины. В этом и таится причина того, что дерево забирает из земли все полезные свойства. Помните, что для того чтобы добиться стабильной плодоносности, нужно постоянно вносить в землю удобрения органического происхождения.

Первых урожаев можно ждать всего лишь спустя 5-6 лет, а отличная урожайность наступит только через 10-15 лет, все зависит от того, какой сорт вы выбрали.

Финансовый план

Итак, рассмотрим схему посадки 10*6 м. Чтобы засадить эту территорию, понадобится 160 саженцев.

К первоначальным затратам следует отнести:

  • Проектирование сада – 100 тыс. руб.
  • Проведение вспашки, боронования, культивации и других подготовительных работ на участке – 40 тыс. руб.
  • Подготовка ям для посадки саженцев – 32 тыс. руб.
  • Приобретение посадочных материалов в количестве 160 саженцев — 73 тыс. руб. (стоимость одного составляет примерно 456 руб.).
  • Перевозка саженцев к месту посадки – 4,5 тыс. руб.
  • Высадка их в грунт – 32 тыс. руб.
  • Покупка суперфосфата (16 кг) и максимарина — 6,4 тыс. руб.
  • Заработная плата сотрудников (4 чел.) – 180 тыс. руб.

Итого, величина капитальных вложений равняется примерно 500 тыс. руб.

Сократить эти растраты можно следующими способами:

  • распределить посадку деревьев на несколько лет;
  • уменьшить схему посадки.

Второй и последующий годы будут требовать гораздо меньших затрат:

  • вспахивание, дискование (удаление сорных трав, удержание воды) — 170 тыс. руб.;
  • полив — 200 тыс. руб.;
  • обеспечение охраны — 170 тыс. руб.;
  • страхование.

Достоинства и недостатки орехового садаПолноценно плодоносить орех начнет только спустя 5-6 лет, а потратиться в течение этого периода придется значительно. Чтобы получить хоть какую-то прибыль на протяжении этого периода, можно, например, засеять землю под ореховыми саженцами тыквенными семенами. Потратить на такую дополнительную деятельность нужно будет порядка 45 тыс. руб. (приобретение семян, посев, прополка, полив, уборка), а реализовать полученный урожай можно за 200 тысяч.

Когда наступит 5-й год, можно приступать к приобретению оборудования и строительству цеха, в котором будет перерабатываться орех. Величина таких затрат составит около 100 тыс. евро. Эта часть бизнеса самая затратная, но и необязательная, можно продавать орех в скорлупе.

Маркетинговая программа

Достоинства и недостатки орехового садаОрех положительно сказывается на состоянии всех систем человека и лечит организм от различных недугов. Еще в трудах известного Авиценны содержалась информация о том, что данный продукт — это восстановительное питание для страдающих истощением, а при помощи измельченного грецкого ореха, смешанного с медом, можно вылечить туберкулез.

Восточная медицина гласит о том, что орех укрепляюще действует на такие органы, как мозг, сердце и печень. А таджикские медики изложили в своих трактатах сведения о том, что совместное употребление орехового ядра и молока не только положительно сказывается на состоянии здоровья в целом, но и выводит и нейтрализует вредные вещества в организме. Он с легкостью может справиться с несварением желудка.

Интернет пестрит объявлениями о покупке такой продукции. Если этого окажется недостаточно, можно напечатать несколько коммерческих предложений и раздать их управляющим супермаркетов, магазинов и кондитерских фабрик. Не менее эффективным будет размещение объявлений в газетах и в общественных местах.

Как начать собственный бизнес по выращиванию клубники — читайте в этой статье.

Организационный план

Весь процесс организации бизнеса можно представить следующим наглядным способом:

Комбинированный сад: грецкий орех и груша. Экономические преимущества

Грецкий орех очень привлекателен для бизнеса, так как ореховый сад — это инвестиция в будущее и многолетняя прибыль (до 100 лет). Для ведения ореховодства по почвенно-климатическим условиям подходят лишь 7% земель в мире, в том числе и земли Украины.

На сегодняшний день в нашей стране существует 424 тысячи гектаров свободной земли, пригодной для выращивания этой культуры. Спрос на грецкие орехи постоянно растет, рынок сбыта не ограничен географией и объемами заказов. Преимущества — длительный срок хранения продукта и простые условия упаковывания.

Крупнейшими производителями грецкого ореха в мире являются Китай, США, Иран и Турция. Украина занимает 2-е место в мире как экспортер грецкого ореха и 5-е место по объему валового сбора этой культуры. При этом преимущественно весь объем грецкого ореха заготавливается в домашних хозяйствах, плодоносящих интенсивных садов в Украине пока нет. Те, что закладывались за последние 5-7 лет, еще не вышли на уровень полного плодоношения. Ежегодный урожай грецкого ореха в Украине — 75-95 тыс. тонн, из которых 2/3 экспортируется за границу. При этом ежегодная нехватка грецкого ореха в Европе — 100 тыс. тонн. Потребление грецкого ореха в мире постоянно увеличивается, поскольку растет население среднего класса, которое заботится о своем здоровье.

По данным международных аналитиков, в 2015 г. в Турцию неофициально было вывезено из Украины более 30 тыс. тонн грецкого ореха, который затем перепродали в другие страны. Страны-импортеры украинского ореха — Турция, Румыния, Ирак, Вьетнам, Франция, Болгария и др. Цена очищенного грецкого ореха, например, в Германии составляет €25 (розница), €11 (опт). Экологически чистый орех стоит €30-35 (розница), €15 (опт). Швейцария и Германия являются лидерами в Европе по импорту органической продукции, они заинтересованы именно в органическом орехе.

По состоянию на 2016 г. цена в Украине колеблется в пределах $4-6 (оптовая) за 1 кг очищенных орехов. За сезон при правильной организации процесса купли-продажи можно заработать хорошие деньги, проблема лишь в том, что зарабатывают не те, кто выращивают, а те, кто скупают и продают.

В Украину культура ореха попала из Валахии (область Румынии), поэтому он в укр. языке имеет еще одно название — «волоський». Орех имеет много лечебных свойств, наибольшую ценность представляет ядро: белок — 22%, жиры — 50-85%, углеводы — 13%; витамины группы А, В1, В2, С, Е, К, Р, РР; минеральные вещества — кальций, фосфор, цинк, йод, калий, железо, азот. В Украине потребление ореха на одного человека составляет примерно 0,5-0,8 кг в год при норме 1,5-3,5 кг. У нас также еще недостаточно развито направление промышленной переработки (настойки на перегородках, варенье из ореха, ореховое масло и прочее).

Выращивание грецкого ореха

Грецкий орех — влаголюбивая культура, способная давать хороший урожай в южных, юго-западных и центральных теплых регионах с увлажненными почвами.

Условия для интенсивного выращивания ореха:

  • теплые, открытые, пологие склоны;
  • размещение рядов с севера на юг для получения максимального количества света;
  • правильно подобранные опылители;
  • уровень грунтовых вод — не менее 2-2,5 м;
  • минимум 800 мл осадков в год;
  • продолжительность безморозного периода должна быть не менее 160 дней.

Риски выращивания грецкого ореха

І. Климатические условия — риск подмерзания.

В целом риск подмерзания грецкого ореха можно разделить на 2 аспекта:

1) неправильно подобранные сорта для наших почвенно-климатических условий;

2) неудачно выбранная климатическая зона для закладки сада.

На сегодняшний день в Украине спрос на саженцы грецкого ореха превышает предложение (в 2016 году было произведено 150 тыс. сертифицированных саженцев). Поэтому часть посадочного материала этой культуры завозится из-за рубежа: в основном из Молдовы, Италии, Польши, Франции.

ІІ. Природные вредители — ореховая моль, ореховая плодожорка, тля и др.

ІІІ. Природные болезни — бурая пятнистость, фитофтороз, бактериоз и др.

Итак, грецкий орех, как и другие культуры, нуждается в защите от вредителей и болезней. При проектировании орехового сада нужно учитывать почвенно-климатические условия региона посадки и выбирать районированные сорта.

По словам директора Центра промышленного выращивания грецких орехов Максима Калайды, саженцы грецкого ореха украинской селекции, выращенные в Украине, районированы и акклиматизированы к нашим почвенно-климатическим условиям, что является преимуществом по сравнению с импортными саженцами.

Комбинированный сад: грецкий орех + груша

Ореховый сад является долгосрочной инвестицией, поскольку:

  • с 5-6-летнего возраста орех вступает в плодоношение;
  • с 10-го года урожайность составляет 1,5-2 т орехов/1 га (в зависимости от сортов и схемы посадки);
  • с 12-14-го года вегетации — 3-4 т/1 га.

В ореховых садах используются различные виды комбинаций — ягодные, плодовые и другие культуры. Опыт турецких садоводов показал, что одним из лучших вариантов комбинации является груша на карликовых подвоях.

Почему груша?

  • Вступление в плодоношение на 2-й год вегетации (с 2-3-летних саженцев на карликовом подвое);
  • хорошая совместимость ореха и груши, снижение количества болезней груши (это мы наблюдаем на собственном опыте в нашем питомнике);
  • конвейерный сбор урожая (от летних до зимних сортов);
  • груша не боится небольшой тени.

Преимущества комбинированного сада: грецкий орех + груша

  • Ускорение окупаемости затрат на закладку сада;
  • получение дохода со 2-го года вегетации сада (с груши);
  • эффективное использование земельных ресурсов.

Экономическая эффективность комбинированного сада «Грецкий орех + груша»

В этой таблице приведены расчеты урожайности и валового дохода комбинированного сада «Грецкий орех + груша» площадью 1 га:

Экономическая эффективность комбинированного сада «Грецкий орех + груша»

Данные, взятые за основу для расчетов.

  • Сгущение грецкого ореха — 96 шт./1 га (схема посадки 12 м х 8 м).
  • Сгущение груши в комбинированном саду на 1 га — 2200 шт.
  • Цена реализации груши — 20 грн/кг (осень 2016 г.), цена грецкого ореха (нелущенного) —25 грн/кг (цена за 2016 г.).

Как видно из таблицы, плодоносить орех начинает с 5-го года, и на 10-й год урожайность составляет всего 1,5 тонны. Груша на 2-й год вегетации дает 3 тонны и с 6-го года выходит на показатель 22 т/га. Точка безубыточности такого комбинированного сада наступает на 4-й год вегетации, практически весь доход получается за счет реализации груши. Полная окупаемость проекта — с 5-го года вегетации сада (расходы на закладку комбинированного сада — около $9 тыс./1 га).

Ореховый бизнес в Украине только начинает развиваться (в промышленных масштабах). Для обеспечения соответствия объемов производства ореха стандартам его потребления и удовлетворения внешнего спроса в Украине необходимо создать 25 тыс. га промышленных насаждений до 2025 года. Орех — это высокорентабельная долгосрочная инвестиция, но нужно учитывать, что первый небольшой урожай можно получить только с 5-7-летнего возраста (с привитых сортовых орехов), поэтому целесообразно создавать комбинированный сад с использованием плодово-ягодных культур.

Кроме доходности, ореховодство имеет социально-экономическую основу. Поскольку для семьи это стабильный доход, для общества — дополнительные рабочие места, для страны — пополнение бюджета, создание предприятий для переработки и хранения продукции. Почвенно-климатические условия нашей страны позволяют выращивать экологически чистые орехи, ягоды и плодовые культуры, тенденция потребления которых в мире ежегодно увеличивается.

Валентина Лановенко, президент Академии органического садоводства Ekogarden, рассадник семьи Лановенко

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Ответственность за цитаты, факты и цифры, приведенные в тексте, несет автор.

Ореховый сад и бизнес на орехах

Достоинства и недостатки орехового сада

Многие люди мечтают открыть свой бизнес, но зачастую острой проблемой стоит выбор сферы деятельности. Бизнес по выращиванию и продаже орехов может стать достаточно выгодным, главное узнать все нюансы такого дела.

Достоинства и недостатки орехового сада

  • Маленький стартовый капитал, главные затраты заключаются в том, что надо будет приобрести участок, саженцы и спецтехнику;
  • Ореховые деревья неприхотливы, могут приносить хорошие урожаи и начинают плодоносить уже через 5-7 лет после посадки;
  • Также такие деревья не прихотливы к погодным условиям и могут приносить урожай на протяжении 100 и больше лет;
  • Орехи просто хранить, для этого достаточно найти сухое помещение с низкими температурами и хорошей вентиляцией;
  • Низкая конкуренция бизнеса. Не многие предприниматели занимаются выращиванием орехов, в отличие от ресторанного или гостиничного дела;
  • Орехи можно легко продать, потому что на них большой спрос не только в России, но и в зарубежных странах.
  • Нельзя открыть бизнес без стартового капитала, хоть небольшие, но вложения все-таки потребуются;
  • Плодоносить в полную силу деревья начинают только через 10 лет, поэтому многих пугает долгая окупаемость;
  • Помимо участка потребуется наличие специальной техники, также, вероятнее всего придется арендовать склад для хранения.

В какой организационно-правовой форме открывать ореховый бизнес?

Любая предпринимательская деятельность, направленная на получение дохода будет незаконной без прохождения процедуры государственной регистрации. Выращивание орехов относится к сельскохозяйственной деятельности, и выбор ОПФ напрямую зависит от количества земли:

  • если во владении находится участок площадью меньше одного гектара можно организовать личное подсобное хозяйство (ЛПХ);
  • если размер занимаемой площади больше 1 гектара можно образовать крестьянское фермерское хозяйство (КФХ) или стать индивидуальным предпринимателем (ИП).

Независимо от формы собственности необходимо будет платить подоходный налог на прибыль. Учитывая специфику сферы деятельности, размер выплат будет составлять всего 6 процентов.

  • для крестьянских фермерских хозяйств единый сельскохозяйственный налог;
  • упрощенная схема налогообложения для юридических лиц, в том числе и для ИП.

Достоинства и недостатки орехового садаМолодые саженцы ореха

С чего начинают вести ореховый бизнес

Для начала, нужно подготовить все необходимое оборудование и материалы.

Земельный участок: сколько посадить деревьев?

Почва обязательно должна быть дерновой, суглинистой или супесчаной. Если земля не соответствует таким требованиям, то ее придется подготовить. Также ореховые деревья спокойно переносят условия центрального региона России, но выращивать их в Сибири будет просто бессмысленно. Растения любят солнечный свет, тепло и увлажненную почву.

Дренажная система

Чтобы упростить уход за таким огромным хозяйством можно провести специальную дренажную систему. Принцип работы, которой заключается в том, что по всему участку проводятся специальные канавы для проведения влаги. При этом площадь равная 1,5 квадратным метрам вокруг дерева ограждается земляным валиками и насыщается влагой либо автоматически, либо вручную.

Удобрения

Как известно, для получения урожая с любой культуры необходимо обеспечить ей достаточное количество удобрений.

Специальная техника

По сравнению с живой рабочей силой гораздо выгоднее будет приобрести специальную машину, которая собирает орехи. Сначала она встряхивают ствол дерева, а потом собирает их так же, как пылесос всасывает пыль.

Также после получения первого урожая его нужно будет на чем-то перевозить, и каждый самостоятельно решает, приобрести ему грузовой автомобиль или же нанять в аренду.

Орехи без скорлупы стоят дороже, нежели в оболочке, поэтому многие предприниматели покупают машины, которые занимаются очисткой орехов.

Достоинства и недостатки орехового садаЛиния по переработке кедровых орехов

Место для хранения

После получения первого крупного урожая его нужно будет где-то хранить, для этого либо арендуют, либо покупают специальное сухое и прохладное помещение.

Саженцы

Выбирая саженцы нужно обратить внимание на следующие характеристики:

  • лучше выбирать морозостойкостью сорта, которые будут адаптированы к условиям средней полосы России;
  • предпочтительнее выбирать сорта с скорлупой средней толщины, чтобы она не занимала большую часть ореха и в тоже время защищала ядро от птиц;
  • стоит подбирать сорта с учетом скорости роста, у одних сортов орехи появляются на 3 год, а у других на седьмой.

После того, как все приготовления будут закончены, можно приступать к посадке урожая и на протяжении нескольких лет производить качественный уход, который будет залогом высокого урожая. При получении первых плодов их начинают сбывать и получают долгожданную прибыль.

Способы получения ореха

Существует несколько способов для получения орехов для продажи:

  1. Если высаживать ореховый сад, то первый урожай можно получить только через 3-7 лет, многих пугает такая перспектива, но стоит учесть, что такой метод будет самым надежным. Для выращивания лучше всего подходит грецкий орех, потому что он хорошо переносит погодные условия средней полосы России и дает обильные урожаи.
  2. Также можно перекупать орехи в деревнях и прочих поселениях, где люди отдают неочищенные и сухие ядра за низкую стоимость. Обычно, за бесценок отдают собранные дикорастущие орехи. Если производить скуп на территории Сибири, то можно приобрести сырые кедровые шишки, на юге чаще продают фундук. Кроме собранных орехов многие люди, выращивающие одно или же несколько деревьев грецкого ореха, также задешево отдают те плоды, которые они вероятнее всего просто не съедят.
  3. Еще одним методом является сбор и продажа диких орехов, как уже говорилось раньше, в зависимости от территории это могут быть кедровые орехи или лесной фундук.

Спрос на орехи для бизнеса

Если высаживать ореховый сад, то самым выгодным и доходным продуктом для центральной полосы России будет грецкий орех, который отличается неприхотливостью и хорошей урожайностью.

Также можно собирать дикорастущие орехи или перекупать их.

Как собирать орехи на продажу

Сбор орехов обычно начинается в июле и заканчивается в сентябре. Для продажи лучше всего собирать орехи в местах с наибольшим количеством деревьев, чтобы за один раз получить как можно больше ядер, постоянный переезд с места на место будет просто невыгодным.

В лесах Кубани или Крыма можно найти фундук, а в Сибирских лесах очень часто встречается кедр. Сначала деревья трясут, потом собирают упавшие орехи, сушат их и очищают.

Сбыт продукции

Орехи очень востребованный продукт и с их сбытом не должно возникнуть проблем. Главное найти постоянных закупщиков, которые будут ежегодно закупать выращиваемые орехи.

  1. Орехи являются составной частью многих десертов, поэтому их можно продавать на кондитерские производства;
  2. Также можно попробовать продать товар в различные магазины. Причем орехи могут принять как в крупные гипермаркетов и торговые сети, так и в маленькие магазинчики или рыночные палатки;
  3. Поскольку орехи импортируются в зарубежные страны, одним из способов сбыта может стать заключения договора с пунктами приёма и перевозки товара;
  4. Для того чтобы привлечь новых покупателей эффективной будет различная реклама, которую можно напечатать в газетах, запустить на радио и телевидении или же разместить в общественных местах.

Достоинства и недостатки орехового садаТолько что собранный урожай грецкого ореха

Бизнес план по выращиванию грецких орехов

Естественно, чтобы понять, будет ли дело процветать, необходимо составить бизнес план, просчитать все риски и понять, сколько га земли необходимо будет купить чтобы посадить ореховые деревья.

Описание бизнеса грецкого ореха

  • посадка орехового сада общей площадью 1 гектар;
  • предпродажная подготовка товара, то есть очищение, калибровка и фасовка.

Конкурентоспособность

  • успешность бизнеса описывают следующие критерии:
  • огромный рынок сбыта и высокая потребность в товаре;
  • прибыль можно получать на протяжении 100-120 лет;
  • орехи легко хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Продукт и урожайность

  • расфасованные очищенные или неочищенные грецкие орехи для продажи внутри страны;
  • ядра ореха в вакуумной упаковке можно отправлять для продажи за рубежом.

Рынок и конкуренция

Исходя из статистических данных, на мировом рынке существует огромная нехватка грецкого ореха, поэтому его сбыт не должен стать проблемой.

Риски

Бизнес может не приносить доход при наличии следующих причин:

  • к условным рискам относятся глобальные изменения климата и погодных условий;
  • человеческий фактор опирается на возможность появления случаев вандализма или воровства;
  • деятельность вредителей грецкого ореха.

Достоинства и недостатки орехового садаСпелый грецкий орех, готовый к сбору

Расчет прибыли

Чтобы выяснить будущую прибыль с орехового бизнеса сначала нужно посчитать затраты. Первоначальный капитал будет равняться:

  1. Составление проекта насаждений — 100 тысяч рублей;
  2. Проведение работ по подготовке земельного участка — 40 тысяч рублей;
  3. Подготовка посадочных ям — 35 тысяч рублей;
  4. Покупка 200 саженцев примерно по 500 рублей каждый — 100 тысяч рублей;
  5. Перевозка посадочного материала — 5 тысяч рублей;
  6. Посадка в открытый грунт — 35 тысяч рублей;
  7. Покупка 20 килограмм удобрений — 10-15 тысяч рублей;
  8. Для ухода за садом нужно нанять минимум 4-х человек, а поскольку работа считается сезонной, заработную плату они будут получать за 7 месяцев работы — 70 тысяч рублей нужно умножить на 2;
  9. Садовый пылесос для сбора урожая — 70 000 рублей;
  10. Станок для очистки орехов – 100 тысяч рублей;
  11. Проведение дренажной системы – 170 тысяч рублей;
  12. При отсутствии земельного участка его цена будет равняться — 200 тысяч рублей.

Итого: при наличии участка первоначальные затраты будут 810 тысяч рублей, а вот если его нет, то придется заплатить 1 миллион 10 тысяч рублей.

Затем каждый год будут следующие затраты:

  1. Подготовка и очистка почвы – 100 тысяч рублей;
  2. Расход на воду для полива – 150 тысяч рублей;
  3. Удобрения – 15 тысяч рублей;
  4. Охрана – 170 тысяч рублей;
  5. Зарплата работников – 140 тысяч рублей;
  6. Как только появятся первые орехи можно арендовать склад (20 тысяч в месяц) и нанимать машину для перевозки (20 тысяч с учетом нескольких поездок).

Итого: до получения первого урожая 575 тысяч в год, затем на аренду склада (на 2 месяца, больше не нужно, орехи уже точно будут проданы) уйдет 40 тысяч и на поездки 20 тысяч, то есть, начиная с 5 года, расходы будут 635 тысяч рублей.

В среднем, первый урожай орехов можно получить на 5 год после посадки, за все это время будет потрачено с учетом собственного участка 3 миллиона 100 тысяч рублей, без участка 3 миллиона 300 тысяч рублей.

Изначально, одно ореховое дерево дает 10 килограмм урожая, но через 5 лет плодоношения этот показатель увеличивается до 45 килограмм. Один килограмм очищенного ореха стоит 300 рублей, а от общего объема сбора половина будет скорлупа. Таким образом, закладка орехового сада происходит так:

5 год10*200=2000 килограмм

1000*300= 300 000 рублей

6 год15*200= 3000 килограмм

1500*300=450 000 рублей

7 год25*200=5000 килограмм

2500*300=750 000 рублей

8 год35*200=7000 килограмм

3500*300=1 050 000 рублей

9 год и последующие года45*200=9000 килограмм

4500*300=1 350 000 рублей

Можно сделать вывод, что бизнес полностью окупит себя через 5 лет после начала плодоношения, но зато в будущем он на протяжении 100 лет будет приносить ежегодный стабильный доход в 700-800 тысяч рублей. Тем более такой вид деятельности считается пассивным и не требует обновления и введения инноваций.

Ореховый сад и бизнес на орехах

Достоинства и недостатки орехового сада

Фермер хочет засадить орехами 50 га.

Михаил Пакуш из села Новая Таможня, что в Радивиловском районе Ровенской области, объявил о намерении заложить крупнейший в Украине ореховый сад. Об этом сообщает портал Маанимо. Предприниматель располагает 30 тыс. сеянцев и намерен засадить 50 га, хотя в его распоряжении есть только 8 га.

Фермер отметил, что украинские аграрии делают ставку на мясомолочное производство или зерновые, а на орех практически не обращают внимания. Однако в Европе орехи очень востребованы, поэтому фермерская семья решила заняться их разведением. Фермер рассчитывает найти единомышленников и с их помощью увеличить площадь своего орехового сада.

Достоинства и недостатки орехового сада

  • Маленький стартовый капитал, главные затраты заключаются в том, что надо будет приобрести участок, саженцы и спецтехнику,
  • Ореховые деревья неприхотливы, могут приносить хорошие урожаи и начинают плодоносить уже через 5-7 лет после посадки,
  • Также такие деревья не прихотливы к погодным условиям и могут приносить урожай на протяжении 100 и больше лет,
  • Орехи просто хранить, для этого достаточно найти сухое помещение с низкими температурами и хорошей вентиляцией,
  • Низкая конкуренция бизнеса. Не многие предприниматели занимаются выращиванием орехов, в отличие от ресторанного или гостиничного дела,
  • Орехи можно легко продать, потому что на них большой спрос не только в России, но и в зарубежных странах.
  • Нельзя открыть бизнес без стартового капитала, хоть небольшие, но вложения все-таки потребуются,
  • Плодоносить в полную силу деревья начинают только через 10 лет, поэтому многих пугает долгая окупаемость,
  • Помимо участка потребуется наличие специальной техники, также, вероятнее всего придется арендовать склад для хранения.

В какой организационно-правовой форме открывать ореховый бизнес?

Любая предпринимательская деятельность, направленная на получение дохода будет незаконной без прохождения процедуры государственной регистрации. Выращивание орехов относится к сельскохозяйственной деятельности, и выбор ОПФ напрямую зависит от количества земли:

  • если во владении находится участок площадью меньше одного гектара можно организовать личное подсобное хозяйство (ЛПХ),
  • если размер занимаемой площади больше 1 гектара можно образовать крестьянское фермерское хозяйство (КФХ) или стать индивидуальным предпринимателем (ИП).

Независимо от формы собственности необходимо будет платить подоходный налог на прибыль. Учитывая специфику сферы деятельности, размер выплат будет составлять всего 6 процентов.

  • для крестьянских фермерских хозяйств единый сельскохозяйственный налог,
  • упрощенная схема налогообложения для юридических лиц, в том числе и для ИП.

Достоинства и недостатки орехового садаМолодые саженцы ореха

Земельный участок: сколько посадить деревьев?

Почва обязательно должна быть дерновой, суглинистой или супесчаной. Если земля не соответствует таким требованиям, то ее придется подготовить. Также ореховые деревья спокойно переносят условия центрального региона России, но выращивать их в Сибири будет просто бессмысленно. Растения любят солнечный свет, тепло и увлажненную почву.

Дренажная система

Чтобы упростить уход за таким огромным хозяйством можно провести специальную дренажную систему. Принцип работы, которой заключается в том, что по всему участку проводятся специальные канавы для проведения влаги. При этом площадь равная 1,5 квадратным метрам вокруг дерева ограждается земляным валиками и насыщается влагой либо автоматически, либо вручную.

Как известно, для получения урожая с любой культуры необходимо обеспечить ей достаточное количество удобрений.

Специальная техника

По сравнению с живой рабочей силой гораздо выгоднее будет приобрести специальную машину, которая собирает орехи. Сначала она встряхивают ствол дерева, а потом собирает их так же, как пылесос всасывает пыль.

Также после получения первого урожая его нужно будет на чем-то перевозить, и каждый самостоятельно решает, приобрести ему грузовой автомобиль или же нанять в аренду.

Орехи без скорлупы стоят дороже, нежели в оболочке, поэтому многие предприниматели покупают машины, которые занимаются очисткой орехов.

Достоинства и недостатки орехового садаЛиния по переработке кедровых орехов

Место для хранения

После получения первого крупного урожая его нужно будет где-то хранить, для этого либо арендуют, либо покупают специальное сухое и прохладное помещение.

Выбирая саженцы нужно обратить внимание на следующие характеристики:

  • лучше выбирать морозостойкостью сорта, которые будут адаптированы к условиям средней полосы России,
  • предпочтительнее выбирать сорта с скорлупой средней толщины, чтобы она не занимала большую часть ореха и в тоже время защищала ядро от птиц,
  • стоит подбирать сорта с учетом скорости роста, у одних сортов орехи появляются на 3 год, а у других на седьмой.

После того, как все приготовления будут закончены, можно приступать к посадке урожая и на протяжении нескольких лет производить качественный уход, который будет залогом высокого урожая. При получении первых плодов их начинают сбывать и получают долгожданную прибыль.

Способы получения ореха

Существует несколько способов для получения орехов для продажи:

  1. Если высаживать ореховый сад, то первый урожай можно получить только через 3-7 лет, многих пугает такая перспектива, но стоит учесть, что такой метод будет самым надежным. Для выращивания лучше всего подходит грецкий орех, потому что он хорошо переносит погодные условия средней полосы России и дает обильные урожаи.
  2. Также можно перекупать орехи в деревнях и прочих поселениях, где люди отдают неочищенные и сухие ядра за низкую стоимость. Обычно, за бесценок отдают собранные дикорастущие орехи. Если производить скуп на территории Сибири, то можно приобрести сырые кедровые шишки, на юге чаще продают фундук. Кроме собранных орехов многие люди, выращивающие одно или же несколько деревьев грецкого ореха, также задешево отдают те плоды, которые они вероятнее всего просто не съедят.
  3. Еще одним методом является сбор и продажа диких орехов, как уже говорилось раньше, в зависимости от территории это могут быть кедровые орехи или лесной фундук.

Как собирать орехи на продажу

Сбор орехов обычно начинается в июле и заканчивается в сентябре. Для продажи лучше всего собирать орехи в местах с наибольшим количеством деревьев, чтобы за один раз получить как можно больше ядер, постоянный переезд с места на место будет просто невыгодным.

В лесах Кубани или Крыма можно найти фундук, а в Сибирских лесах очень часто встречается кедр. Сначала деревья трясут, потом собирают упавшие орехи, сушат их и очищают.

Сбыт продукции

Орехи очень востребованный продукт и с их сбытом не должно возникнуть проблем. Главное найти постоянных закупщиков, которые будут ежегодно закупать выращиваемые орехи.

  1. Орехи являются составной частью многих десертов, поэтому их можно продавать на кондитерские производства,
  2. Также можно попробовать продать товар в различные магазины. Причем орехи могут принять как в крупные гипермаркетов и торговые сети, так и в маленькие магазинчики или рыночные палатки,
  3. Поскольку орехи импортируются в зарубежные страны, одним из способов сбыта может стать заключения договора с пунктами приёма и перевозки товара,
  4. Для того чтобы привлечь новых покупателей эффективной будет различная реклама, которую можно напечатать в газетах, запустить на радио и телевидении или же разместить в общественных местах.

Достоинства и недостатки орехового садаТолько что собранный урожай грецкого ореха

Рынок и конкуренция

Исходя из статистических данных, на мировом рынке существует огромная нехватка грецкого ореха, поэтому его сбыт не должен стать проблемой.

Бизнес может не приносить доход при наличии следующих причин:

  • к условным рискам относятся глобальные изменения климата и погодных условий,
  • человеческий фактор опирается на возможность появления случаев вандализма или воровства,
  • деятельность вредителей грецкого ореха.

Достоинства и недостатки орехового садаСпелый грецкий орех, готовый к сбору

Расчет прибыли

Чтобы выяснить будущую прибыль с орехового бизнеса сначала нужно посчитать затраты. Первоначальный капитал будет равняться:

  1. Составление проекта насаждений — 100 тысяч рублей,
  2. Проведение работ по подготовке земельного участка — 40 тысяч рублей,
  3. Подготовка посадочных ям — 35 тысяч рублей,
  4. Покупка 200 саженцев примерно по 500 рублей каждый — 100 тысяч рублей,
  5. Перевозка посадочного материала — 5 тысяч рублей,
  6. Посадка в открытый грунт — 35 тысяч рублей,
  7. Покупка 20 килограмм удобрений — 10-15 тысяч рублей,
  8. Для ухода за садом нужно нанять минимум 4-х человек, а поскольку работа считается сезонной, заработную плату они будут получать за 7 месяцев работы — 70 тысяч рублей нужно умножить на 2,
  9. Садовый пылесос для сбора урожая — 70 000 рублей,
  10. Станок для очистки орехов – 100 тысяч рублей,
  11. Проведение дренажной системы – 170 тысяч рублей,
  12. При отсутствии земельного участка его цена будет равняться — 200 тысяч рублей.

Итого: при наличии участка первоначальные затраты будут 810 тысяч рублей, а вот если его нет, то придется заплатить 1 миллион 10 тысяч рублей.

Затем каждый год будут следующие затраты:

  1. Подготовка и очистка почвы – 100 тысяч рублей,
  2. Расход на воду для полива – 150 тысяч рублей,
  3. Удобрения – 15 тысяч рублей,
  4. Охрана – 170 тысяч рублей,
  5. Зарплата работников – 140 тысяч рублей,
  6. Как только появятся первые орехи можно арендовать склад (20 тысяч в месяц) и нанимать машину для перевозки (20 тысяч с учетом нескольких поездок).

Итого: до получения первого урожая 575 тысяч в год, затем на аренду склада (на 2 месяца, больше не нужно, орехи уже точно будут проданы) уйдет 40 тысяч и на поездки 20 тысяч, то есть, начиная с 5 года, расходы будут 635 тысяч рублей.

В среднем, первый урожай орехов можно получить на 5 год после посадки, за все это время будет потрачено с учетом собственного участка 3 миллиона 100 тысяч рублей, без участка 3 миллиона 300 тысяч рублей.

Изначально, одно ореховое дерево дает 10 килограмм урожая, но через 5 лет плодоношения этот показатель увеличивается до 45 килограмм. Один килограмм очищенного ореха стоит 300 рублей, а от общего объема сбора половина будет скорлупа. Таким образом, закладка орехового сада происходит так:

Смотрите видео: Ореховый сад как бизнес идея (January 2020).


Тортик

Сайт для садоводов и огородников

Где посадить грецкий орех

Достоинства и недостатки орехового сада

  • Маленький стартовый капитал, главные затраты заключаются в том, что надо будет приобрести участок, саженцы и спецтехнику;
  • Ореховые деревья неприхотливы, могут приносить хорошие урожаи и начинают плодоносить уже через 5-7 лет после посадки;
  • Также такие деревья не прихотливы к погодным условиям и могут приносить урожай на протяжении 100 и больше лет;
  • Орехи просто хранить, для этого достаточно найти сухое помещение с низкими температурами и хорошей вентиляцией;
  • Низкая конкуренция бизнеса. Не многие предприниматели занимаются выращиванием орехов, в отличие от ресторанного или гостиничного дела;
  • Орехи можно легко продать, потому что на них большой спрос не только в России, но и в зарубежных странах.
  • Нельзя открыть бизнес без стартового капитала, хоть небольшие, но вложения все-таки потребуются;
  • Плодоносить в полную силу деревья начинают только через 10 лет, поэтому многих пугает долгая окупаемость;
  • Помимо участка потребуется наличие специальной техники, также, вероятнее всего придется арендовать склад для хранения.

С чего начинают вести ореховый бизнес

Для начала, нужно подготовить все необходимое оборудование и материалы.

Земельный участок: сколько посадить деревьев?

Опытные фермеры утверждают, что действительно хорошую прибыль можно получить на земельной площади размером не меньше половины гектара, а так каждый сам решает какую площадь он готов обслужить.

Почва обязательно должна быть дерновой, суглинистой или супесчаной. Если земля не соответствует таким требованиям, то ее придется подготовить. Также ореховые деревья спокойно переносят условия центрального региона России, но выращивать их в Сибири будет просто бессмысленно. Растения любят солнечный свет, тепло и увлажненную почву.

Дренажная система

Чтобы упростить уход за таким огромным хозяйством можно провести специальную дренажную систему. Принцип работы, которой заключается в том, что по всему участку проводятся специальные канавы для проведения влаги. При этом площадь равная 1,5 квадратным метрам вокруг дерева ограждается земляным валиками и насыщается влагой либо автоматически, либо вручную.

Удобрения

Как известно, для получения урожая с любой культуры необходимо обеспечить ей достаточное количество удобрений.

Орехи любят плодородные почвы, обогащенный солями и минералами и соответственно, чем чаще проводится подкормка, тем лучше будет урожайность.

Специальная техника

По сравнению с живой рабочей силой гораздо выгоднее будет приобрести специальную машину, которая собирает орехи. Сначала она встряхивают ствол дерева, а потом собирает их так же, как пылесос всасывает пыль.

Также после получения первого урожая его нужно будет на чем-то перевозить, и каждый самостоятельно решает, приобрести ему грузовой автомобиль или же нанять в аренду.

Орехи без скорлупы стоят дороже, нежели в оболочке, поэтому многие предприниматели покупают машины, которые занимаются очисткой орехов.

Достоинства и недостатки орехового сада

Линия по переработке кедровых орехов

Место для хранения

После получения первого крупного урожая его нужно будет где-то хранить, для этого либо арендуют, либо покупают специальное сухое и прохладное помещение.

Саженцы

Выбирая саженцы нужно обратить внимание на следующие характеристики:

  • лучше выбирать морозостойкостью сорта, которые будут адаптированы к условиям средней полосы России;
  • предпочтительнее выбирать сорта с скорлупой средней толщины, чтобы она не занимала большую часть ореха и в тоже время защищала ядро от птиц;
  • стоит подбирать сорта с учетом скорости роста, у одних сортов орехи появляются на 3 год, а у других на седьмой.

После того, как все приготовления будут закончены, можно приступать к посадке урожая и на протяжении нескольких лет производить качественный уход, который будет залогом высокого урожая. При получении первых плодов их начинают сбывать и получают долгожданную прибыль.

Способы получения ореха

Существует несколько способов для получения орехов для продажи:

  1. Если высаживать ореховый сад, то первый урожай можно получить только через 3-7 лет, многих пугает такая перспектива, но стоит учесть, что такой метод будет самым надежным. Для выращивания лучше всего подходит грецкий орех, потому что он хорошо переносит погодные условия средней полосы России и дает обильные урожаи.
  2. Также можно перекупать орехи в деревнях и прочих поселениях, где люди отдают неочищенные и сухие ядра за низкую стоимость. Обычно, за бесценок отдают собранные дикорастущие орехи. Если производить скуп на территории Сибири, то можно приобрести сырые кедровые шишки, на юге чаще продают фундук. Кроме собранных орехов многие люди, выращивающие одно или же несколько деревьев грецкого ореха, также задешево отдают те плоды, которые они вероятнее всего просто не съедят.
  3. Еще одним методом является сбор и продажа диких орехов, как уже говорилось раньше, в зависимости от территории это могут быть кедровые орехи или лесной фундук.

Все виды орехового бизнеса различаются по способу добычи ореха, но чаще всего количество прибыли не зависит от способа получения ядер.

Достоинства и недостатки орехового сада

Сбор орехов специальным оборудованием

Бизнес план по выращиванию грецких орехов

Естественно, чтобы понять, будет ли дело процветать, необходимо составить бизнес план, просчитать все риски и понять, сколько га земли необходимо будет купить чтобы посадить ореховые деревья.

Описание бизнеса грецкого ореха

  • посадка орехового сада общей площадью 1 гектар;
  • предпродажная подготовка товара, то есть очищение, калибровка и фасовка.

Конкурентоспособность

  • успешность бизнеса описывают следующие критерии:
  • огромный рынок сбыта и высокая потребность в товаре;
  • прибыль можно получать на протяжении 100-120 лет;
  • орехи легко хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Продукт и урожайность

  • расфасованные очищенные или неочищенные грецкие орехи для продажи внутри страны;
  • ядра ореха в вакуумной упаковке можно отправлять для продажи за рубежом.

Рынок и конкуренция

Исходя из статистических данных, на мировом рынке существует огромная нехватка грецкого ореха, поэтому его сбыт не должен стать проблемой.

Конкуренция в бизнесе практически нулевая, потому что мало кто занимается выращиванием многолетних деревьев.

Риски

Бизнес может не приносить доход при наличии следующих причин:

  • к условным рискам относятся глобальные изменения климата и погодных условий;
  • человеческий фактор опирается на возможность появления случаев вандализма или воровства;
  • деятельность вредителей грецкого ореха.

Достоинства и недостатки орехового сада

Спелый грецкий орех, готовый к сбору

Расчет прибыли

Чтобы выяснить будущую прибыль с орехового бизнеса сначала нужно посчитать затраты. Первоначальный капитал будет равняться:

  1. Составление проекта насаждений — 100 тысяч рублей;
  2. Проведение работ по подготовке земельного участка — 40 тысяч рублей;
  3. Подготовка посадочных ям — 35 тысяч рублей;
  4. Покупка 200 саженцев примерно по 500 рублей каждый — 100 тысяч рублей;
  5. Перевозка посадочного материала — 5 тысяч рублей;
  6. Посадка в открытый грунт — 35 тысяч рублей;
  7. Покупка 20 килограмм удобрений — 10-15 тысяч рублей;
  8. Для ухода за садом нужно нанять минимум 4-х человек, а поскольку работа считается сезонной, заработную плату они будут получать за 7 месяцев работы — 70 тысяч рублей нужно умножить на 2;
  9. Садовый пылесос для сбора урожая — 70 000 рублей;
  10. Станок для очистки орехов – 100 тысяч рублей;
  11. Проведение дренажной системы – 170 тысяч рублей;
  12. При отсутствии земельного участка его цена будет равняться — 200 тысяч рублей.

Итого: при наличии участка первоначальные затраты будут 810 тысяч рублей, а вот если его нет, то придется заплатить 1 миллион 10 тысяч рублей.

Затем каждый год будут следующие затраты:

  1. Подготовка и очистка почвы – 100 тысяч рублей;
  2. Расход на воду для полива – 150 тысяч рублей;
  3. Удобрения – 15 тысяч рублей;
  4. Охрана – 170 тысяч рублей;
  5. Зарплата работников – 140 тысяч рублей;
  6. Как только появятся первые орехи можно арендовать склад (20 тысяч в месяц) и нанимать машину для перевозки (20 тысяч с учетом нескольких поездок).

Итого: до получения первого урожая 575 тысяч в год, затем на аренду склада (на 2 месяца, больше не нужно, орехи уже точно будут проданы) уйдет 40 тысяч и на поездки 20 тысяч, то есть, начиная с 5 года, расходы будут 635 тысяч рублей.

В среднем, первый урожай орехов можно получить на 5 год после посадки, за все это время будет потрачено с учетом собственного участка 3 миллиона 100 тысяч рублей, без участка 3 миллиона 300 тысяч рублей.

Изначально, одно ореховое дерево дает 10 килограмм урожая, но через 5 лет плодоношения этот показатель увеличивается до 45 килограмм. Один килограмм очищенного ореха стоит 300 рублей, а от общего объема сбора половина будет скорлупа. Таким образом, закладка орехового сада происходит так:

5 год10*200=2000 килограмм

1000*300= 300 000 рублей

6 год15*200= 3000 килограмм

1500*300=450 000 рублей

7 год25*200=5000 килограмм

2500*300=750 000 рублей

8 год35*200=7000 килограмм

3500*300=1 050 000 рублей

9 год и последующие года45*200=9000 килограмм

4500*300=1 350 000 рублей

Можно сделать вывод, что бизнес полностью окупит себя через 5 лет после начала плодоношения, но зато в будущем он на протяжении 100 лет будет приносить ежегодный стабильный доход в 700-800 тысяч рублей. Тем более такой вид деятельности считается пассивным и не требует обновления и введения инноваций.

Правила для грецкого ореха

Исчисляется столетиями, отдельные деревья живут 300-400 лет

Весной до набухания почек, в южных регионах — осенью

ПОЛНОЕ ПЛОДОНОШЕНИЕ наступает с 30-40 лет

СРОК ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ

В скорлупе — не более года, очищенных — не более 6 месяцев

Грецкий орех «по плечу» даже новичку. Но только при соблюдении правил посадки.

Дерево вырастает довольно большое, поэтому не следует отводить ему место посередине сада, рядом с линиями электропередачи. Лучше посадите саженец на краю участка или вблизи хозяйственных построек, но обязательно на солнце (в тени растение плохо развивается и может даже погибнуть).

Грецкий орех любит удобренные земли, а также богатые кальцием. В посадочную яму(1х1 м)полезно внести 1 кг извести. Кроме того, заполните ее смесью плодородной почвы, торфа и перегноя (по 10-15 кг каждого компонента), добавив 100-120 г двойного суперфосфата, 150 г простого суперфосфата, 40-60 г хлористого калия. Этого питания дереву хватит на первые 3-5 лет.

По своей питательности 1 кг ядер грецкого ореха равен, например, 1 кг мяса или картофеля

Холмик для посадки саженца должен быть такой высоты, чтобы корневая шейка оказалась чуть выше края посадочной ямы (почва немного осядет — и саженец опустится). Не забудьте вбить посадочный кол. После посадки, даже в дождливую погоду, вылейте под растение 2-3 ведра воды.

В первые годы на зиму ствол обвязывайте лапником, а место прививки окучивайте почвой.

ФАКТ: ГРЕЦКИЙ ОРЕХ ПОСЛЕ ПОСАДКИ В ПЕРВЫЙ-ВТОРОЙ ГОДЫ ЖИЗНИ РАСТЕТ МЕДЛЕННО, НО ЗАТЕМ СЛОВНО «ВЫСТРЕЛИВАЕТ», ВЫТЯГИВАЯСЬ ЗА СЕЗОН ДО 1 М.

Читайте также: Грецкий орех саженцами в Средней полосе

НА ЗАМЕТКУ: ДРУГИЕ ОРЕХИ В САДУ

ПОЛЬЗА ОРЕХОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Благотворно влияют на со­суды головного мозга, предупреждают развитие атеросклероза. Врачи сове­туют есть их при сердечно­сосудистых заболеваниях, ги­пертонии, малокровии.

Полезны при заболевани­ях сердечно-сосудистой си­стемы, увеличении предста­тельной железы, варикозном расширении вен. При мало­кровии нужно съедать в день по горсти растертых орехов фундука с изюмом.

Способствуют восстановлению клеток, а значит, омолаживают наш организм. Кедровое масло (по 1 ст.л. вдень) помогает заживлять раны в желудочно-кишечном тракте.

Содержат белок, кальций, железо, фосфор, а витамины В2 и В3 незаменимы для поддержания в здоровом состоянии зубов, волос и кожи.

Читайте также: Грецкий орех: польза и выращивание

Фундук не для ленивых

Много лет выращиваю фундук.

Это растение не для ленивых садоводов. Но и огромных усилий культура от вас не потребует.

Сажаю фундук на легкой плодородной почве. А вот на песчаном грунте или болотистом участке хорошего урожая не ждите. Посадочную яму заправляю смесью плодородной земли с двумя ведрами перегноя и 200 г суперфосфата (или двумя стаканами золы). Этого питания саженцу хватит минимум на 3 года.

Приствольный круг мульчирую смесью опилок (нехвойных пород) с плодородной почвой или перегноем (1:1), чтобы земля под растениями не пересыхала и оставалась рыхлой. Фундук можно формировать в штамбовой форме (расстояние при посадке между растениями и между рядами — 6 м) либо кустом (3 м — между растениями, 5м — междурядье). Важно, чтобы с годами фундуковый сад не превратился в сомкнувшийся кронами лес. Поэтому сразу вырезаю все больные, сломанные ветви, а ранней весной — ветки старше 5 лет. Конечно же, урожайность фундука напрямую зависит от ухода. Но не забывай-те, что опыление у растения перекрестное. Поэтому для полноценного результата нужно посадить на участке не менее 2-х кустов разных сортов. С одного молодого растения в первые годы плодоношения собираю 1-3 кг орехов. С 9-летних деревьев сортов Косфорд, Халле, Каталонский получал по 8,5-9,5 кг плодов. Более взрослые насаждения могут давать по 15-18 кг орехов с растения.

СВОЙ КЕДР

Самый простой вариант — посадить кедровые орешки в грунт осенью (в октябре). Так они зимой в естественных условиях пройдут стратификацию.

Поскольку кедры растут в тайге на субстрате из перепревшей хвои и листьев, на грядку под перекопку внесла грунт из хвойного леса (из-под сосен и елей; на глаз). Орешки просто вдавила острым концом вниз на глубину 1,5-2 см на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Всходы появились в начале июня. Первое лето притеняла их от прямых солнечных лучей. Полола, поливала, рыхлила. На зиму ростки укрыла опадом. На постоянное место саженцы пересадила на 3-й год жизни в апреле. Кедры растут медленно. Первые орешки можно будет попробовать только через несколько лет. Ноя жду!

Читайте также: Грецкий орех: полезные свойства и рецепты

Вступление в ореховодство, часть 3. Посадка орехового сада.

Вы здесь

Достоинства и недостатки орехового садаПродолжение.
Начало публикаций:
Вступление в ореховодство. Часть 1
Вступление в ореховодство, часть 2. Состояние отрасли.
Часть третья.
8) Закладка промышленного орехового сада.
Растение ореха грецкого имеет ряд биологических и морфологических особенностей, коренным образом отличающих его от других плодовых культур.
А) Во первых, для ореха грецкого характерно микоризное питание.
На корнях ореха живут и трудятся на общее благо штаммы грибов – симбионтов. Грибы, посредством гиф, извлекают из почвы воду и растворённые в ней минеральные соли и передают растворы корням ореха. Проводящая система ореха транспортирует растворы в крону, в листовой аппарат, где происходит процесс фотосинтеза и синтез органических пластических веществ, которые, в свою очередь, обеспечивают функционирование орехового дерева в целом. Часть потока пластических веществ направляется в корни, и обеспечивает питание грибов симбионтов. Получается своеобразный, замкнутый симбиотический круг. Именно, наличие в системе питания ореха грибов, обуславливают ряд базовых требований орехового дерева к почве. Грибница, микориза не переносит засоления, переувлажнения, повышенной кислотности, недостатка кислорода, и поэтому не рекомендуется отводить под ореховые плантации слитые, иловатые, засолённые, мочаристые, подтопляемые участки, с уровнем залегания грунтовых вод менее 2,5-3м. Комфортно орех себя чувствует в довольно узком диапазоне РН, не ниже 6.5 и не выше 7.5. При необходимости посадить ореховый сад за пределами обозначенного диапазона РН, необходимо проводить комплекс мелиоративных, дорогостоящих и, как правило, малоэффективных мероприятий. В таких случаях, целесообразно, не «бодаться с Матушкой Природой», а подыскать более подходящий участок.

Б) Предшественники оказывают заметное влияние на развитие и общее состояние орехового сада, после посадки и в процессе дальнейшей эксплуатации. Поля, где длительный период применялись гербициды с длительным действием, типа пивот, гербициды атразиновой группы и некоторые другие, непригодны к непосредственному освоению под ореховый сад и должны пройти более или мене длительный период естественного обеззараживания. При принятии решения, о посадке сада на подобных участках, в обязательном порядке проводятся исследования на наличие остаточных количеств гербицидов.

Участки, ранее занятые под многолетние культуры, после раскорчёвки должны пройти 5-летний цикл естественного обеззараживания, в течении которого снижается риск бактериозной и прочей, инфекции, частично разлагаются и минерализуются корневые остатки предшественника и вымываются или естественным путём инактивируются токсины, образующиеся при гниении корневых остатков.

В) Ореховое растение предпочитает мощные супесчаные, карбонатные, хорошо гуммированные, водо и воздушно проницаемые чернозёмы с бонитетом 80-100 баллов, РН 6.5-7.5, с глубиной грунтовых вод не менее 2.5м. Использование других почв, отличающихся от данного оптимума возможно, после должной мелиоративной корректировки.
Почвы, педологические характеристики которых значительно не соответствуют требованиям орехового дерева, не следует использовать под закладку ореховых садов, а подыскать им иное применение.

Г) Орех грецкий предъявляет специфические требования к рельефу участка. Не рекомендуется размещать сады в пониженных частях рельефа, в закрытых балках, на берегу водоёмов, так как в подобных местах возрастает опасность повреждения ореха позднее — весенними и ранне — осенними заморозками.
Нельзя размещать ореховые сады на гребнях холмов, возвышенностях, где господствуют сильные зимние ветры, и возрастает вероятность повреждения зимними морозами.

Д) Ореховое дерево синтезирует наиболее энергоёмкие продукты растительные масла и белок. Процесс этот требует обильного питания и воды. Считается, что для полного открытия биологического потенциала, ореховому дереву требуется не менее 750-900мм. осадков в год. В условиях Молдовы такие годы случаются один раз в 15-20лет, а среднегодовое количество осадков колеблется по зонам от 450 до 570мм. в год, такого количества влаги, при самом эффективном и рациональном её использовании достаточно для получения урожая 1.5-2.0 тонны сухих плодов с гектара и не более. Очевидно, что лимитирующим фактором в росте урожайности и экономической эффективности ореховых насаждений является именно дефицит влаги. Так как уровень почвенного плодородия 80-бального чернозёма позволяет получать не менее 3.5-4.0 тонн сухих плодов с гектара. Решить проблему водообеспечения, в крайне сложно, в основном из-за отсутствия качественной поливной воды. Более 90% водоисточников в Молдове имеют уровень минерализации свыше 1.5гр/литр. Простой подсчёт показывает, что при применении оросительной нормы 6000м.куб/га. способной компенсировать разницу оросительной влаги, единовременно вносится до 9тонн вредных солей. Два-три года такого полива способны вызвать вторичное засоление и деградацию самой хорошей почвы и, в конечном случае, угнетение и гибель орехового сада.

Капельное орошение, широко внедряемое сегодня, являясь, безусловным, безальтернативным методом для овощных культур, виноградников и интенсивных ореховых садов со схемами посадки 6х3, 6х4м. непригодно для ореховых садов традиционного типа, со схемами посадки 10х10 и более метров. В биологии и физиологии любых растений существует понятие «направленного развития, в латинском варианте тропизма». За миллионы лет эволюционного процесса растение, в жесточайшей конкурентной борьбе за выживание и сохранение вида, выработало механизм направленного роста и развития растения по направлению к источнику, например, света,- фототропизм. К ресурсу питания,- хемотропизм. К источнику тепла, когда оно в недостатке, положительный термотропизм, а если есть перегрев, растение развивается в сторону от перегрева, отрицательный термотропизм. В засушливых условиях, при остром дефиците влаги, растение очень быстро направляет корни в сторону комфортного увлажнения, т.е. в сторону капельницы, так называемый положительный гидротропизм. Общий объём корневой системы сокращается, часть корней редуцируется и утрачивает функции. Через год-два, растение, так сказать, садится на «капельную иглу» и, значительной мере, утрачивает способность самостоятельного выживания в условиях засухи. Любой сбой с поливом, ввергает растение в глубокий стресс, который наносит серьёзный вред растению и урожаю. При наличии качественной поливной воды и особенности могучей корневой системы ореха, контролирующей почвенный горизонт и подстилающую породу на 3-4 и более метров, в ореховых садах целесообразно проводить мощные влагозарядочные поливы объёмом 1500-2000м3/га, в позднеосенние месяцы, после листопада, когда потери воды на испарение минимальны. Вода промачивает профиль почвы на глубину 1.5-2.5 метров, и в засушливые месяцы эффективно используется растением.

К сожалению, потребитель сегодня лишен доступа к достоверной информации об истинном положении дел с качеством поливной воды и о некоторых особенностях капельного орошения применительно к традиционной культуре ореха грецкого. Многочисленные фирмы преподносят капельное орошение, как панацею от всех проблем и, буквально «зомбируют» потенциального покупателя, сознательно умалчивая, а, зачастую скрывая, истинное положение дел. На эти «грабли» наступил, и я в 2000году. Решив посадить в Редиу де Сус небольшой, интенсивный яблоневый сад, я, понимая, что без орошения, это невозможно, в 1999году сдал воду из двух имеющихся прудов на анализ в филиал АИК Молдова. Результаты анализа были самыми позитивными, мои озерки, состояли, практически из горной воды. Система была построена и заработала. Первые годы, я не мог нарадоваться, однако, через 4 года листья яблони начали желтеть, а почва, в районе капельниц, стала напоминать мыло. Я взял образцы почвы, вновь воду из прудов, и сдал на анализ независимому эксперту. Результат был ошеломляющим, вода абсолютно непригодна для орошения, уровень минерализации 2.7гр/литр, а почвы имела все признаки вторичного засоления, возникла необходимость провести дорогостоящую и длительную реабилитацию. С новыми анализами и заключениями, я отправился в АИК, и получил стандартный ответ, «тогда вода была отличной, а то, что она неожиданно поменялась, мы не отвечаем». Сад пришлось раскорчевать, виновных не нашлось.

Е) Предпосадочная подготовка почвы.
Вопросы пред посадочной обработки почвы, затрагивались в предыдущих разделах, это раскорчёвка предшествующей к-ры, планировка уч-ка, корректировка почвенного плодородия, глубокая вспашка, выравнивание. Относительно глубокой вспашки, в последние годы, в связи с углублённым изучением почвенной биоты, почвенного генезиса, массовым отказом от плужной, отвальной, обработки почвы, появились рекомендации ограничить глубину вспашки 35-40см. Наиболее рациональным считается проведение рыхления почвы, без оборота пласта на глубину 50-70см., при этом улучшается скважность почвы, её водопроницаемость, и снимаются негативные последствия традиционной плантажной пахоты/

9) Перенесение проекта в натуру.
Разбивка на кварталы, клетки, ряды и посадочные места. Эта работа требует от исполнителя определённого уровня геодезических навыков.

10) Подбор сортов.
а) Специфика ветроопыляемого растения. Подбор и размещение опылителей, новая методика.
б) Схемы посадки и густота стояния сортов с апикальным, плодоношением.
Это самый неопределённый вопрос в настоящее время. В начале 70-ых годов прошлого века произошёл уход от физиологически обоснованных схем посадки ореха. (Колесников,Шевченко, Ровского 40—56годы) ,- 16х15,18х18м и более. Эволюция ореха грецкого насчитывает десятки миллионов лет. Палеоботаники находят пыльцевые зёрна ореха грецкого в отложениях четвертичного периода. Орех, пережил массовое вымирание флоры и фауны в позднем дриасе. Это уникальное растение, этот вид, проявил высочайшую способность к выживанию, адаптации к резким климатическим флюктуациям и дошел до наших дней как растение имеющее комплекс чётко сформировавшихся требований к условиям среды обитания. Одним словом, орех хорошо знает, чего ему надо и любые попытки навязать ему что-либо, противоречащее его биологическим и физиологическим особенностям, заканчиваются плачевно. Невозможно аргументировать тенденцию, к загущенным схемам посадки произошедшую на рубеже 60-70 годов прошлого века. Показательно, что все авторы, подчёркивают, что орех, сугубо светолюбивое растение, не терпящее, какого-либо затенения и загущения, и тут-же, вопреки всякой логики, рекомендующие схемы посадки 8х8, 8х10м. для ореха, традиционного, верхового типа плодоношения, привитого на Juglans regia.

Для ореха грецкого характерно ярко выраженное явление аллелопатии (взаимного угнетения), конкуренции внутри вида. Аллелопатия, один из инструмента естественного отбора, борьбы вида за место под солнцем. В большинстве случаев, растения одного вида, внутри сообщества, толерантно относятся друг к другу, у ореха грецкого, всё наоборот, орех грецкий, безжалостно и бескомпромиссно воюет с собратьями, внутри вида, зачастую до полного самоуничтожения. Аллопатическая борьба имеет место, как в надземной части, между кронами, при их смыкании, так и между корневыми системами, при их сближении и взаимном проникновении. Проявление аллопатических тенденций, в разы снижает иммунитет растения и способность противостоять негативным факторам среды. Снижается морозоустойчивость, засухоустойчивость, урожайность и качество плодов. Вывод, создавая загущенные посадки ореха грецкого, мы сознательно создаём проблемы, которые, в конечном счете, приводят к угнетению и гибели орехового сада. Замечено, что при схеме посадки 8х8м. угнетение наблюдается уже с 8-10 года, при схеме 10х10м., к 18-20 годам, 12х10, к 25годам. Наиболее рациональная схема 14х10м. – 70 деревьев на 1га. При такой схеме посадки ореховые деревья имеют шанс, без особых проблем дожить до 40-45лет. Разреженная посадка, ставит вопрос о сроках окупаемости орехового сада и эту задачу успешно решает система уплотнительных и междурядных культур. В нашем хозяйстве разработана и апробирована методика ускоренной окупаемости орехового сада. Главное, в использовании уплотняющих и междурядных культур, не забывать, что орех ОСНОВНАЯ. перспективная культура и не навредить ему, как это часто случается.

г) Схемы посадки для сортов с латеральным плодоношением. сглаживание феномена аллелопатии.
Если почвенно-климатические условия позволяют посадить интенсивный сад сортами, имеющими латеральное плодоношение то, применяют схемы посадки 8х6, 8х4, 6х4 м. От 200 до 400 и более деревьев на гектар. Такой сад способен дать урожай 1.5 – 2 тонны уже на 4-5 год.

Потенциал интенсивного сада 4-5 тонн и более, при условии ПОЛНОГО. Обеспечения деревьев водой и элементами минерального питания. В этом случае явление аллелопатии не проявляется.

11). Уход за садом заключается в поддержании почвы в чистом и рыхлом состоянии, своевременной побелке штамбов, предохраняющей кору от солнечных ожогов и морозобоин, защиты от болезней и вредителей. Всё это подробно, по годам прописано в Проекте.

Как начать бизнес на выращивании грецких орехов?

В этом материале:

Интересный бизнес, выращивание грецких орехов, можно начинать с традиционного фундаментального вложения и ожидать прибыль через годы или можно также начать получать доход сразу. Рассмотрим оба варианта, их достоинства и недостатки.

Достоинства и недостатки орехового сада

Собственный сад

Грецкие орехи, бизнес на которых высокорентабельный, хорошо уживается в европейской части России. После высадки саженцев деревья начинают плодоносить через 5 лет. Вначале они дают небольшой урожай, но с каждым годом он увеличивается, и через 5-6 лет можно собирать в 6-8 раз больше орехов. Это означает, что выстраивая бизнес на грецких орехах, на быстрое возвращение вложений рассчитывать не приходится.

Плодоносить орех может на протяжении многих лет, обеспечивая хорошим доходом несколько поколений собственников такого орехового сада. Средняя живучесть такого дерева составляет до 120 лет, но может быть и больше. Угрозы потерять деревья составляют:

  • пожары;
  • болезни:
  • молнии;
  • грызуны и паразиты;
  • засуха или обильные, долгие ливни;
  • сильные, ранние или поздние морозы.

Достоинства и недостатки орехового садаИменно эти факторы могут стать причиной потери части посаженного орехового сада, поэтому нужно предупреждать появление болезней, вредительство грызунов, принимать необходимые меры в засуху.

Рассчитывайте, что на один гектар можно высадить около 100 деревьев, которые дадут на 5 год 600-700 кг орехов. Уже через год урожай увеличится до 1 т. Прирост будет продолжаться, достигнув своего максимум на 10-11 год — до 4-5 т орехов.

Считают, что выход ядер из орехов составляет 50%, но корректнее брать за основу показатель в 35-40%. Выходит, что урожай принесет 1,4-1,7 т ядер грецких орехов. Стоимость 1 кг варьируется от 350 до 600 рублей. Возьмем за основу средний показатель в 470 рублей и получим 658-799 тыс. руб. год. Но это на площади в 100×100 м. Если увеличить ее в 3 раза, то доход может превысить 1,5 млн рублей в год. Это не промышленные масштабы, но если учесть, что среднегодовая зарплата по стране не превышает 400 тыс. рублей, такой доход очень неплох, при том что много времени на ухаживание не требуется.

Для выращивания ореха в промышленных масштабах необходимо рассчитывать на площади в 100 га, что позволяет получать доход в 40-50 млн рублей в год с учетом накладных расходов. Такие объемы потребуют закупать технику, удобрения, нанимать персонал, охрану, уплату налогов и т.п.

Закупка саженцев обойдется в сумму от 100 до 500 долларов за 100 штук. Стоимость очень сильно варьируется в зависимости от вида. Не старайтесь сильно экономить, поскольку это скажется на объемах плодов, которые будут приносить деревья.

Некоторые моменты при посадке

Если рассчитываете, что деревья будут приносить постоянный доход, то подойдите очень серьезно к посадке саженцев. Игнорирование этого момента может привести к тому, что вложенные 10-30 тыс. рублей на саженцы могут пропасть. А деревья, которые уживутся, будут давать плохой урожай или совсем не будут плодоносить.

Все этапы работ можно условно разделить на:
Достоинства и недостатки орехового сада

Как только выбран участок для посадки, на нем нужно уничтожить всю растительность, которая вывозится с него, а по самому участку нужно пройти бороной, выровнять его и продезинфицировать. После этого нужно внести удобрения из расчета 100-600 кг перегноя на 1 га. Расчистка проводится в конце лета-начале осени на глубину 0,3 м. В последующие два осенних месяца происходит разбивка частями, выравнивание и деление.

Очень важно размещать саженцы соответственно с направлением север-юг. Это позволяет исключить затемнения и обеспечить деревья максимальным количеством света на протяжении всего светового дня. На наклонном участке ряды нужно размещать параллельно горизонту, что исключает затемнение, поэтому выстраивать по направлению север-юг не нужно.

Высаживать деревья можно как весной, так и осенью, но первый вариант лучше. Дело в том, что саженец успевает прижиться и окрепнуть до зимних холодов, которые могут негативно повлиять на его рост. Ямки для саженцев делают непосредственно перед посадкой, чтобы в них сохранялся максимальный уровень влаги. Размер диаметра ямки нужно делать 55-65 см.

Корешки саженцев перед посадкой осторожно обрезаются и размещаются горизонтально на том уровне, на котором будут закапываться, разравниваются вокруг деревца в форме звезды. Прививание после посадки проходит на высоте 4-5 см от поверхности земли. Перед высадкой в ямку не нужно лить воду. Уже по окончании процесса посадки земля легко утрамбовывается, а по окружности ямки нужно сделать углубление, в которое наливается до 20 л воды. Заканчивается процесс посадки тем, что ствол ограждается почвой высотой до 15 см, которая не утрамбовывается.

Как начать зарабатывать прямо сейчас?

Достоинства и недостатки орехового садаБизнес на грецких орехах необязательно должен сопровождаться высаживанием садов. С чего нужно начинать такой бизнес, выращивание в котором не предусматривается? Обратите внимание на то, что орех, как дерево, растет не только во дворах, фермерских садах, но и на нейтральной территории — вдоль дорог и в лесополосах. Это дает возможность организовать их сбор, не вкладывая время и средства в выращивание деревьев.

Собирать можно и самостоятельно, но это ограничивает в количестве. Лучше организовать сбор, платить за каждый собранный килограмм неочищенных орехов 60-80 рублей. Из 1 кг неочищенного ореха выходит 350-400 г очищенного. С учетом потерь возьмем за основу показатель, что 3 кг неочищенного грецкого ореха дают 1 кг очищенного, который продается по цене 350-600 рублей. Как и в рассмотренном выше случае, отталкиваемся в расчетах от показателя в 470 рублей. Выходит, что, вложив в закупку 180-240 рублей, получаем прибыль: 470-(180-240)=230-290 рублей. То есть можно рассчитывать на 100% прибыли.

Если правильно поставить организацию процесса, каждый день в сентябре-октябре можно собирать от 200-300 кг до 2-3 тонн неочищенных орехов, что принесет прибыль от 25 до 250 тыс. рублей в день. Такой заработок в хороший сезон может продержаться 30-40 дней и принести от 750 тыс. до 10 млн. рублей.

Независимо от того, получен орех из собственного сада или в результате скупки, его нужно еще реализовать.

Причем сделать это нужно быстро, потому что очищенный орех требует правильных условий хранения, и нарушение этого требования приведет к его порче.

Нужно заранее заключить договора поставки с магазинами, кондитерскими фабриками, складами пищевой продукции. Можно выставить объявления в сети.

Оцените статью
[Всего: 0   Средний:  0/5]
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector