Арбузы Как правильно выращивать в средней полосе?

Дыня и Арбуз в средней полосе России. Секреты выращивания.

Умение вырастить нетрадиционные для той или иной зоны культуры всегда считалось показателем наивысшего мастерства садовода или овощевода. Сегодня совсем не часто на садовых участках Московской, Владимирской, Смоленской и других областей Нечерноземья можно встретить черешню, абрикос, виноград. В особенно суровые зимы (как, например, в этом году) страдают даже современные зимостойкие сорта, и все старания садовода оказываются напрасными. С «экзотическими» овощными и бахчевыми культурами дело обстоит немного проще: это однолетние растения, которым гораздо проще создать благоприятные условия для роста. Тем не менее, арбуз и дыню нечасто можно встретить на участках.

Арбуз FI Русский Размер.

Вот такие ягодки вырастают из семян серии «Русский Размер»!

В наше время благодаря детальному изучению биологии теплолюбивых культур, разработке технологии их выращивания, созданию холодостойких сортов с более коротким периодом вегетации (раннеспелых и среднеранних) практически каждый желающий может выращивать арбуз и дыню, например, в Подмосковье.

Предлагаем практические рекомендации, которые помогут вам получить урожай арбуза и дыни даже в условиях средней полосы, на зависть всем соседям. Единственное, на что сразу хотелось бы обратить внимание – необходимость выполнения всех пунктов приведенной ниже технологии (конечно, возможна их модификация и приспособление к конкретным условиям). Если что-то выполнить вам пока не позволяют обстоятельства (например, вырастить рассаду или соорудить пленочное укрытие), то с выращиванием этих культур лучше повременить.

Оптимальные условия

Арбуз и дыня – свето- и теплолюбивые культуры. Семена прорастают при температуре не ниже 17ºС, оптимальной считается температура 25. 35ºС. Для роста им необходимо 25. 30ºС днем, 18ºС ночью. И арбуз, и дыня засухоустойчивы, отрицательно реагируют на высокую относительную влажность воздуха, которая способствует развитию грибных заболеваний.

Оптимальная влажность воздуха – 60–70%. Как видим, арбуз и дыня предъявляют высокие требования к температуре воздуха и грунта, продолжительности периода вегетации. Именно эти факторы и являются лимитирующими в средней полосе России. Секрет успеха в выращивании этих теплолюбивых культур – правильный выбор сорта и обеспечение необходимой агротехники.

Сорта для средней полосы

Подбору сортов необходимо уделить особенное внимание. Для выращивания в средней полосе России пригодны только раннеспелые сорта арбуза и дыни. Не нужно гоняться за сортами с крупными плодами, свой потенциал они могут реализовать только в благоприятных условиях, на юге. В описании сорта нужно обращать внимание на число дней от завязывания плодов до созревания (важно, чтобы образовавшиеся завязи быстро росли и созревали). Лучше отдать предпочтение сортам, которые успевают созреть в условиях средней полосы и при этом имеют достаточно вкусные сладкие плоды.Арбуз FI Розовое шампанское. Самый сочный, самый вкусный, самый яркий арбуз серии «Вкуснятина».Такими качествами, как транспортабельность, крупноплодность, можно пренебречь. Также не стоит обращать особого внимания на форму плодов и их окраску (эти качества имеют значение при реализации на рынке).

Рекомендуемые сорта арбуза для средней полосы:

• F1 Подарок северу
• F1 Розовое шампанское
• F1 Кримстар
• F1 Подмосковный чарльстон

Среди всех сортов и гибридов дыни одной из лучших для средней полосы является Золушка, которая созревает каждый год и имеет довольно сладкие плоды.

Выращивание рассады

В средней полосе арбуз и дыню можно вырастить только через рассаду, а от ее качества во многом зависит будущий урожай.

Как и для всех тыквенных, период выращивания рассады арбуза и дыни непродолжительный – 30–35 дней.

Рассаду выращивают только в горшках, чтобы не было повреждений корневой системы при высадке. Используют горшки диаметром 10 см, в них можно выращивать по 2 растения. Перед посевом семена можно замочить или прорастить, что сократит период появления всходов. Для получения хороших дружных всходов необходимо обеспечить довольно высокую температуру, на уровне 27. 30ºС.

Температурный режим для выращивания рассады – 20. 25ºС днем (в зависимости от погоды, в пасмурные дни температуру немного снижают, чтобы предотвратить вытягивание растений), 18. 20ºС ночью. Поскольку семена на рассаду высевают довольно поздно (примерно в середине апреля), в досвечивании растений нет необходимости. Тем не менее, рассаде нужно предоставить самое солнечное место в квартире, лучше всего южные окна. Качество рассады будет выше, если она будет расти на застекленном и утепленном балконе или лоджии (в этом случае необходимо следить, чтобы температура была оптимальной).

В период выращивания рассады проводят 2 подкормки комплексными минеральными удобрениями. Большое значение имеет расстановка растений: желательно, чтобы они не соприкасались листьями, поэтому горшки периодически необходимо раздвигать. Готовая к высадке рассада должна иметь 3–5 настоящих листьев.

Примерно за неделю до высадки рассаду закаливают. Дневную температуру снижают до 15. 17ºС, ночную – до 12. 15ºС, усиливают проветривание растений.

В выращивании рассады арбуза и дыни есть одно различие. Дело в том, что растения арбуза образуют женские цветки, из которых впоследствии развиваются плоды, как на главном стебле, так и на боковых. А вот на растениях дыни женские цветки на боковых побегах образуются раньше, чем на главном. Именно этой особенностью обусловлена такая операция, как прищипывание верхушки растений дыни над 3–5 листом. Как правило, ее проводят в рассадный период.

Условия выращивания

В средней полосе арбуз и дыню можно вырастить только в теплице или под временным пленочным укрытием.

Теплица

Может быть любой формы и площади, главное, чтобы ее высота составляла не менее 170–200 см (арбуз и дыню в теплице выращивают с подвязкой растений к шпалере). Как правило, используют теплицы на солнечном обогреве.Конечно, большинство овощеводов не станет занимать всю свою теплицу арбузом и дыней, обычно в ней выращивают перец, баклажан, томат, огурец. В этом случае рассаду арбуза и дыни подсаживают в теплицу с основной культурой.

У некоторых овощеводов на участке есть 2 теплицы: в одну они высаживают пасленовые культуры (томат, перец, баклажан), в другую – огурец. Такой подход является абсолютно верным, так как требования томата и огурца к условиям выращивания различны. В этом случае арбуз и дыню лучше высадить в теплицу с томатом, где поддерживается более низкая влажность воздуха.

Дыня FI Северная Звезда

Великолепный вкус и раннее созревание — главное отличие бахчевых культур компании «Русский Размер».

Теплицы готовят по стандартной схеме. В конце марта–начале апреля очищают снег и накрывают пленкой. После оттаивания почвы высевают холодостойкие скороспелые культуры. По завершении их уборки высаживают рассаду теплолюбивых культур, в том числе арбуза и дыни. За время выращивания зеленных культур грунт теплицы хорошо прогревается. Нужно помнить, что в теплице арбуз и дыня вырастают до шпалеры (высота растений примерно 2 м). Поэтому если эти культуры выращивают вместе с перцем, томатом или баклажаном, то лучше высадить их у северной стены (в противном случае они будут затенять основную культуру).

Временное пленочное укрытие

Самый простой способ выращивания арбуза и дыни – применение временных пленочных укрытий. Их конструкция и укрывной материал могут быть различными, но ширина и высота должны составлять примерно 70 см. Сроки и порядок подготовки укрытий такие же, как и для пленочных теплиц.

Высадка рассады

Рекомендуемые сроки

Поскольку арбуз и дыня являются теплолюбивыми культурами, с высадкой рассады спешить нельзя. В отдельные годы в средней полосе России уже к концу апреля–началу мая устанавливается довольно теплая погода (дневные температуры достигают 15. 20ºС, ночные – 5. 10º С). Под пленкой в такие дни температура поднимается выше 30ºС. В это время неопытные овощеводы начинают высаживать теплолюбивые культуры под пленку. Однако часто к середине мая погода ухудшается, иногда случаются заморозки. И если томат, например, выдерживает даже длительное похолодание (но без заморозков), то арбуз и дыня в этих условиях могут погибнуть. Поэтому, как показывает многолетняя практика, высаживать рассаду этих теплолюбивых культур под пленку можно лишь 15–20 мая (перед высадкой лучше поинтересоваться долгосрочным прогнозом погоды).

Если через некоторое время после высадки все же наступит похолодание, то пленочные укрытия на ночь следует накрыть старой пленкой, бумагой, ветошью и т.п. (второй слой пленки можно оставлять и на день). В пленочной теплице при похолодании над растениями дополнительно устанавливают простейшие каркасы и накрывают их различными подсобными материалами.

Техника высадки

Рассаду арбуза и дыни в теплице высаживают по схеме примерно 70х50см. В пленочных укрытиях растения размещают в 1 ряд по центру укрытия с расстоянием между ними 50 см.

При выращивании в пленочном укрытии в 1 лунку можно высаживать по 2 растения, в дальнейшем направляя их в противоположные стороны.

Арбуз FI Российский фермер

Лучший сорт для фермеров, с отличной устойчивостью к болезням и высокой урожайностью.

Перед высадкой в каждую лунку желательно внести 1,5–2 кг перегноя или компоста и хорошо полить ее теплой водой. В полученную кашицу сажают рассаду, подсыпая в лунку сухую почву с боков, чтобы не образовывалась корка. Если рассада росла в торфоперегнойных горшках, то ее высаживают вместе с горшком; если в пластиковом – растение аккуратно вынимают из горшка, стараясь не повредить ком. При высадке рассаду ни в коем случае нельзя заглублять, наоборот, рассадный ком должен на 1–2 см выступать над поверхностью грядки (при заглублении подсемядольное колено может загнить).

Если рассаду высаживают под пленочное укрытие, то сразу после посадки его накрывают пленкой.

Уход за растениями

Как правило, в 1 неделю после высадки за растениями не требуется никакого ухода, кроме проветривания в солнечную теплую погоду. Проветривать необходимо при повышении температуры выше 30ºС. Для этого открывают форточки теплицы, либо подворачивают пленку на торцах пленочного укрытия.

Примерно через неделю, после подсыхания почвы, проводят полив растений теплой водой, совмещая его с подкормкой азотными удобрениями (20 г аммиачной селитры на 10 л воды; 2 л раствора на лунку). Поливают очень осторожно, стараясь не смачивать подсемядольное колено растений и листья. В дальнейшем уход за растениями в теплице и под пленочным укрытием немного отличается. Рассмотрим их отдельно.

В теплице

Арбуз FI Сладкий апельсин

Новинка 2009 года — желтый арбуз с изумительным вкусом.

Примерно через 7–10 дней после высадки проводят подвязку растений. Система подвязки аналогична используемой при выращивании огурца.

Растения арбуза выращивают в 1 стебель. С боковыми побегами, образующимися в пазухах листьев, поступают следующим образом: побеги, на которых нет завязей, удаляют; побеги с завязавшимися плодами прищипывают, оставляя над завязью 2–3 листа. Когда растение достигает шпалеры, его прищипывают.

Необходимо помнить, что с образованием 2, максимум 3 плодов размером примерно с куриное яйцо, все остальные завязи удаляют, так как растение не сможет сформировать большееколичество плодов, и они не успеют вызреть.

Растения дыни подвязывают следующим образом. После прищипывания верхушки растения в рассадный период у него образуется несколько боковых побегов. Нужно выбрать из них 1–2 самых сильных и вести их как главный (подвязывая каждый к шпалере), а остальные удалить. В дальнейшем формировка такая же, как у арбуза.

Кроме формирования растений, примерно 1 раз в неделю проводят поливы; во время созревания плодов полив уменьшают. Кроме первой подкормки азотными удобрениями (примерно через неделю после высадки), проводят еще как минимум 2 подкормки комплексными удобрениями с интервалом примерно в 2–3 недели.

Иногда один из плодов начинает усиленно расти, а остальные желтеют, – это свидетельствует о недостаточном питании растений.

При выращивании в теплице нужно обратить внимание на опыление растений. Как правило, насекомые залетают в теплицу через открытые форточки, но если опыления не происходит, то нужно провести его искусственно (перенести пыльцу с мужского цветка на рыльце пестика женского цветка).

Один из важных моментов при выращивании арбуза и дыни в теплице – подвязка плодов. Обычно завязи, выросшие до размера крупного яблока, помещают в середину квадратного куска сетки, края которого связывают и привязывают шпагатом к шпалере. Таким образом подвязывают каждый плод подпленочным укрытием.

Пленку на укрытиях не снимают примерно до середины–конца июня (в зависимости от погодных условий). К этому времени растения начинают зацветать, и необходим доступ насекомых для опыления.

После того, как пленка снята полностью, грядку пропалывают и рыхлят. Побеги равномерно распределяют по поверхности грядки. Как и в теплице, после образования 1–3 плодов на каждом растении периодически удаляют все остальные завязи и прищипывают верхушки, чтобы все свои силы растение использовало для налива плодов. Боковые побеги, на которых нет плодов, вырезают, чтобы растения были лучше освещены. Подкормки проводят так же, как и при выращивании в теплице. В открытом грунте под завязи желательно подложить дощечки, чтобы растущие плоды не подгнивали.

Уборка урожая

Последний, не менее важный этап выращивания арбуза и дыни – уборка плодов. Ни в коем случае нельзя спешить с уборкой, часто даже достигшие внушительных размеров плоды бывают недозревшими.

Арбуз FI Спринтер НК желтый

Самый ранний среди арбузов с желтой мякотью.

Налившимися плодами очень любят лакомиться вороны, особенно в жаркое и сухое лето. Поэтому на грядке с дынями и арбузами нужно своевременно установить пугала. Определить зрелость плодов дыни относительно просто: они приобретают характерную окраску, начинают источать аромат зрелой дыни. Зрелость плодов арбуза определить намного сложнее, особенно неопытному человеку. Нужно ориентироваться на следующие признаки: рисунок коры становится более четким и ярким, восковой налет слабеет, при постукивании плоды издают глухой звук.

Выращивание арбузов в средней полосе России в открытом грунте

Традиционно считается, что эта бахчевая культура может выращиваться только в теплых регионах, где полностью вызревают плоды, набирая большой вес и сладость. Однако благодаря стараниям селекционеров и усилиям бахчеводов выращивать арбузы стали в открытом грунте в Поволжье, в средней полосе нашей страны и некоторых других регионах, причем в этих областях плоды успевают созреть, а по вкусовым качествам они не уступают своим собратьям, выращенным в Краснодарском крае или Астраханской области.

Конечно, в условиях изменчивого климата средней полосы существуют свои тонкости в выращивании арбузов, но если соблюдать некоторые нюансы, можно вырастить в Черноземье не менее вкусные бахчевые ягоды. Об этом и будет рассказано ниже.

Выращивание арбузов

Агротехника арбуза включает в себя ряд мероприятий, от правильного соблюдения которых и зависит в конечном счете урожайность этой бахчевой культуры и вкусовые качества поспевших ягод.

Арбуз гибридных сортов

Сначала надо определиться с выбором сорта (или сортов) арбузов. Специалисты рекомендуют выбирать для посадки гибриды — они обладают высокой устойчивостью к вредителям и патогенным микроорганизмам, стрессоустойчивы (лучше переносят температурные колебания и другие погодные «катаклизмы»), а созревание плодов происходит быстрее.

Затем следует произвести предпосевную обработку семян. Но если они куплены в специализированном магазине, то калибровку, прогревание, дезинфекцию посевного материала можно не проводить — все это уже сделано фирмой-производителем. А в домашних условиях можно только замочить семена, чтобы они быстрее проклюнулись.

Можно вырастить в домашних условиях рассаду, которую затем пересаживают в открытый грунт, когда угроза весенних заморозков миновала. Но подобное производят бахчеводы в регионах с коротким прохладным летом, чтобы успеть получить урожай с этой бахчевой культуры.

Высадку семян арбузов в открытый грунт производят в теплых районах в начале мая.

Важно!

Если ночами стоит низкая температура, сеянцы арбузов следует укрывать полиэтиленом, чтобы уберечь от подмерзания.

Грунт ко времени высадки семенного материала должен прогреться до 13-14⸰С на глубину не менее 9-11 см. В легкие рыхлые почвы арбузные семена заделывают на глубину до 8 см, а в более тяжелые глинистые почвы — не более 4-5 см. Обычно на участке проводят параллельные борозды, в которые и производят посадку семенного материала (чем больше семена, тем глубже борозда).

При посеве этих растений рядами расстояние между ними должно быть около 1,1-1,4 м, междурядья должны быть 1,5-1,6 м. При квадратно-гнездовом методе посадки этих бахчевых растений дистанция между ними закладывается в 0,8-2,0 м.

Внимание!

Загущать посадки арбузов нельзя, иначе плетям не хватит света и питательных веществ для роста и развития плодов.

В период роста плетей этой бахчевой культуре требуются частые поливы — не реже 1 раза в 7 дней. В период появления цветков количество поливов нужно снижать. Совсем прекращают поливать арбузы в период массового созревания плодов.

Особое внимание следует уделить подкормкам этой бахчевой культуры. В первый раз удобрения вносятся в почву с осени — под перекопку. За зиму органика разлагается, выделяя в грунт питательные вещества. За период роста и плодоношения эту бахчевую культуру подкармливают несколько раз: в период роста плетей, в период цветения и в период активного созревания плодов.

Секреты правильного выбора арбуза и дыни

В летний период многих беспокоит вопрос, как выбрать спелые, сладкие, сочные арбузы и дыни. Foxtime раскрывает все секреты по выбору фруктов этого сезона.

Всегда помните, что российские арбузы и дыни появляются в продаже не раньше начала августа, а то и ближе к его концу. Не стоит спешить и идти за покупкой сразу, как появились первые прилавки: в августе немало других полезных фруктов, а арбузно-дынный сезон длится до конца сентября.

Арбуз и дыня должны быть абсолютно целыми, без вмятин, дыр, трещин и надрезов. Любая трещинка — это путь проникновения бактерий в мякоть, а сладкая влажная среда — лучшее место для их размножения.

Не покупайте половину арбуза или любой другой кусок из опасения, что вы не съедите целый плод. Отрезанный и завернутый в пленку ломоть может содержать большое количество бактерий, которые обернутся для вас пятью минутами удовольствия и парой дней отравления.

Продаваться арбузы и дыни должны в тени, под навесом. Тень уберегает от нагревания и мешает преждевременному брожению. Лежать арбузу и дыне следует не на земле, а на деревянном настиле. Запомните, что приобретать арбузы и дыни возле дороги нельзя! Всего несколько часов — и фрукт впитывает огромное количество выхлопных газов, в которых содержится критичное для здоровья человека количество тяжелых металлов.

Когда выбираете арбуз или дыню, смотрите на их цвет. Спелый арбуз будет блестящим, ярко-зеленого цвета, полоски на нем будут контрастными. Чем более контрастны полоски, тем спелее арбуз. Цвет спелой дыни — ярко-желтый или оранжевый.
Определить спелость арбуза можно и так: поскребите его кожуру. Если верхний тонкий слой легко соскребается, а белая подкожная часть остается нетронутой, арбуз хороший и спелый. Если же ноготь проваливается внутрь, арбуз недоспел.

Кожура спелого арбуза должна быть твердой. Если при надавливании на арбуз пальцами кожура прогибается, такой арбуз брать не стоит, потому что его сорвали неспелым и дозрел он уже по пути. Значит, на вкус он окажется кисловатым. Спелая дыня также будет твердой. Если она мягкая — она переспела и может быть опасной для здоровья.

Плодоножка спелого арбуза должна быть целиком сухой. Это один из признаков того, что арбуз отвалился сам, успев полностью созреть. Цвет хвостика — коричнево-бежевый. Зеленая плодоножка говорит о том, что ягоду сорвали слишком рано. Хотя, говорят эксперты, сухая плодоножка может оказаться фикцией: арбуз могли сорвать давно, и плодоножка высохла не на грядке.

Размер арбуза также имеет значение. Слишком большой плод свидетельствует о переизбытке в нем различных удобрений. Слишком маленький — о том, что ягода недополучила питательных веществ, а значит не доспела. Спелый арбуз не должен быть слишком тяжелым, нормальный вес достаточно большого арбуза — 5-7 килограммов. Белое пятно на корке арбуза должно обязательно присутствовать: на этом боку лежал арбуз, пока созревал на грядке. Чем желтее пятно, тем спелее арбуз.

Главный критерий при выборе дыни — ее аромат. Чем слаще пахнет неразрезанная, без трещин, дыня, тем она спелее.Арбуз и дыню можно выбирать еще и по звуку. Постучите по плоду ладонью или костяшками пальцев. Если звук звонкий, арбуз еще неспелый. Если арбуз «звучит» глухо, смело берите: он созрел. То же касается и дыни.

Проверить спелость арбуза или дыни можно уже после того, как вы разрезали плод. Арбуз, в котором много нитратов, обладает очень темной мякотью, тогда как волокна мякоти — не белого, а желтого цвета. А вот сахаристая мякоть — признак того, что арбуз созрел самостоятельно, без помощи химических удобрений. «Химическая» дыня имеет твердые грязного цвета волокна между семечками, тогда как у хорошего плода они должны быть светлыми и мягкими.

Наиболее сладкими и у арбуза, и у дыни считаются плоды женского пола. Кружочек, находящийся с противоположной от плодоножки стороны, — отметина цветка. Большой широкий и плоский кружок — «девочка», маленький выпуклый — «мальчик».

Последнее правило касается хранения купленных арбузов и дынь. Не забудьте тщательно помыть фрукт или ягоду горячей водой и потереть шкурку щеткой. Неразрезанный плод может храниться в холодильнике две недели. А вот если вы уже разрезали арбуз или дыню, постарайтесь съесть их в течение суток.

Тонкости: выбираем “правильные” арбузы и дыни

Традиционно считается, что сезон «настоящих» арбузов начинается в конце лета. А всё, что выращено раньше – по уши напичкано химией. Однако продавцы полосатой ягоды уверяют: год на год не приходится. В этом сезоне, например, бахчевые культуры созрели раньше обычного, а всё благодаря жаркой погоде. Арбузы удались очень спелыми, сладкими, не подкачали и дыни, можно смело брать! – говорят предприниматели.

Чаще всего арбузы на старооскольские рынки поставляют из Ставрополя, Волгограда и Астрахани. Говорят, ставропольские фермеры могут предложить покупателям более 30 сортов «полосатиков». Причём не только традиционные – зелёные снаружи и красные внутри, – но и довольно экзотичные. Например, жёлтые противоаллергенные, а ещё – с зелёной, оранжевой, белой мякотью. Треугольные и в виде сердца, миниатюрные и гигантские – в общем, на любой вкус! Впрочем, на наши прилавки чаще попадают привычные ягоды.

Ранние арбузы созрели не только в южных краях, но и у нас, на Белгородчине. Корочанский бахчевод с 20-летним стажем рассказывает, что его продукция – экологически чистая, выращена без использования химикатов. А собрать урожай в июле получается, выращивая ягоду на прививке и под полиэтиленовым укрытием. В этом году погода внесла коррективы в фермерский календарь. Арбузы, вызревшие ещё до дождей, собрали много сахаров и полезных веществ. Но после того, как они будут распроданы, в реализации продукции наступит перерыв – до того, как подоспеют поздние сорта. И к слову, предприниматель, как и его южные коллеги может похвастаться сортовым разнообразием: он выращивает и бессемянные арбузы и ягоды с желтой мякотью.

В связи с началом сезона продаж бахчевых культур Роспотребнадзор напоминает: покупать арбузы и дыни в не оборудованных местах (вдоль автодорог, либо прямо с машин, и т.п.) не стоит. Эти продукты не прошли санитарную экспертизу, и кроме того, они могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. А товар, продающийся в магазинах, овощных павильонах и специальных деревянных палатках, должен иметь сертификат качества, который выдаётся после лабораторных исследований. Наличие документа — гарантия безопасности продукта.

По правилам место торговли должно иметь ограждение и навес, арбузы – накрыты тентом и находиться на специальных стеллажах (а не на земле), в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Советов на тему правильного выбора арбузов и дынь великое множество. Ранее мы публиковали довольно объёмную подборку разнообразных хитростей. Повторяться не будем, но некоторые основные моменты всё же напомним.

Выбирая арбуз, первую очередь необходимо обращать внимание на целостность покрова. Не должно быть ни внешних повреждений, ни «помятостей», или «побитостей». У спелого плода кожура будет твёрдой и блестящей, у недозрелого – легко протыкается ногтем. Далее смотрим на усик и плодоножку – они должны быть сухими. Впрочем, это условие из разряда «необходимо, но недостаточно», так как хвостик у сорванного арбуза может пересохнуть за три-пять дней. «Бывалые» огородники советуют обратить внимание на кончик хвостика: ровный говорит о том, что арбуз срезали до срока, «мохнатый» – что плодоножка отломилась «естественным путём».

Светлое пятно на боку – место контакта с землёй во время вызревания – у спелой ягоды максимально желтое (у недозрелой – бледное, порой совсем белое). Ещё лучше, если оно покрыто густой бурой сеткой – это признак того, что плод интенсивно опылялся пчёлами. При ударе ладонью зрелая ягода вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси можно услышать слабый хруст. А вот утверждения, что «девочки» с большей «попкой» слаще «мальчиков», – скорее относятся к области фантазий.

Дыни лучше выбирать по запаху: если аромата нет, то этот плод покупать не стоит. Противоположная сторона от хвостика у спелой дыни должна быть чуть мягкой. А сам «хвостик», как и у арбуза, – сухим. Корка плода также не должна иметь повреждений, трещин, вмятин и пятен.Однако, в отличие от полосатой ягоды, твёрдость кожуры у дыни чаще говорит о недозрелости. А излишняя мягкость свидетельствует о перезрелости. Форма и окраска зависят от сорта. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.

Зрелый арбуз – ценный продукт, он содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом – ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите. Также арбуз используют в лечебном питании при малокровии, ожирении. Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина, а содержащаяся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие. Одним словом, – просто кладовая здоровья.

Дыня родом из Африки и Малой Азии относится к семейству тыквенных. Эта удивительная культура не принадлежит к виду ягод, фруктов или овощей, в составе отсутствует жир, мало белка, но имеется много углеводов. А ещё дыня низкокалорийна, поэтому хороша для тех, кто сидит на диете. Дыня содержит множество микро- и макроэлементов, витаминов, пищевых волокон, кислот. Два средних кусочка дыни удовлетворяют суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Благодаря пищевым волокнам нормализуется работа желудочно-кишечного тракты, а витамин В8 способствует профилактике цирроза печени. А вот кому следует кушать дыню с осторожностью – так это аллергикам и диабетикам. И ещё одна тонкость: специалисты настоятельно рекомендуют есть этот плод только на голодный желудок, и ни в коем случае не после плотного застолья.

Как выбирать арбузы и дыни

Арбузы и дыни – вкусные десерты, лакомства, которые любят практически все.

А и пользы от употребления этих бахчевых много. Вот только осталось узнать секреты, чтобы выбирать действительно самые вкусные, самые сладкие арбузы и дыни.

Как правильно выбрать арбуз?

Прежде всего, следует знать:

1. Светлое пятнышко, на котором лежал арбуз, должно быть темно-оранжевого цвета.
2. Корку спелого арбуза сложно проткнуть пальцем.
3. Цвет корки арбуза должен быть контрастным и ярким.
   
4. Арбуз должен быть без воскового налета (если оботрете пыль, на поверхности появится четкий солнечный блик)
5. С пожелтевшим хвостиком и пятачком (не путайте с засохшими! Высохнуть арбузный хвостик может во время долгой транспортировки и хранения. Желтые пятна на боках также не говорят о спелости. Они образуются от недостатка света: арбуз, созревая, лежит на одном боку)
6. Арбуз должен быть звонко гудящим при похлопывании, потому что у незрелых арбузов мякоть плотная, звук в ее толще распространяется с трудом
7. Чем крупнее арбуз, тем вероятнее, что у него было достаточно света и влаги.

Чем полезен арбуз?

Арбузы содержат воду, клетчатку, сахарозу, фруктозу, мальтозу, глюкозу, соли калия, железа, кальция, магния, марганца, никеля, витамины С, В1, В2, РР, каротин, фолиевую кислоту, холин, пектиновые вещества.

Арбуз применяют как мочегонное средство при лечении циститов, мочекаменной болезни, пиелонефритов, как легкое желчегонное при болезнях печени и желчного пузыря, а также при анемии, артритах, подагре.

Арбуз способствует выведению холестерина из организма, поэтому он рекомендуется при атеросклерозе. Так как в арбузе много фруктозы, его можно употреблять при сахарном диабете. При заболеваниях почек, мочевого пузыря рекомендуется съедать 2 кг арбуза в день.

Как выбрать дыню?

Выбрать дыню проще. Прежде чем делать окончательный выбор, нужно ее немного помять и понюхать. Потому что дыня должна быть:

1. Мягкой, так как во время созревания плодов протопектин, придающий оболочкам клеток жесткость, превращается в пектин, который разрыхляет мякоть, делает ее нежной
2. Душистой, потому что, чем спелее дыня, тем больше в ней накапливается ароматических веществ. Созревшая дыня буквально благоухает чудесными запахами.
3. Без пятен и трещин. Дыня должны быть чистой, без черных пятен и трещин. Покупать поверждённые плоды опасно: болезнетворныые бактерии – возбудители сальмонеллёза и ботулизма – на их поверхности размножаются очень быстро.
4. Говорят, что у сладкой дыни стебель должен быть толстым, а след от цветка – крупным. Такую дыню в народе называют «девочкой». Впрочем, это не более, чем слово: с биологической точки зрения делить эти плоды по половому признаку – абсурд.

Не покупайте уже разрезанные дыни и не позволяйте разрезать их у вас на глазах. Вряд ли у продавца идеально чистые руки, да и за стерильность ножа никто не поручится.

Некоторые покупатели предпочитают проверять качество дыни шлепком – если звук не звонкий, а глухой, значит спелая.

Можно также пощупать «носик» дыни – след от цветка. Он должен быть чуть-чуть мягким. Если очень мягкий – уже перезрела, если твердый – зеленая. А «хвостик» – след от стебля на противоположном конце плода – у спелой дыни должен быть сухим.

Чем полезна дыня?

В сочной душистой мякоти плодов содержатся легкоусвояемые сахара, крахмал, белки, витамины, клетчатка, пектины, органические кислоты, разнообразные минеральные соли. Особенно много в плодах солей железа и калия, в связи с чем дыню используют в лечебном питании при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек, а также подагре и ревматизме.

Дыни богаты кремнием. В дыне больше, чем в других бахчевых культурах, витамина С. Клетчатка из дыни благотворно влияет на кишечную микрофлору, способствует выведению из организма холестерина, улучшает процесс пищеварения.

Дыня обладает прекрасными омолаживающими свойствами.

Дыня богата сахарами (до 13%), витаминами С, РР, каротином, фолиевой кислотой, а также железом и клетчаткой. Благодаря целебным свойствам, дыня полезна при запорах, атеросклерозе, геморрое, болезнях крови, почек и сердечно-сосудистой системы.

Полезные и лечебные свойства дыни широко применяются для укрепления нервной системы. В мякоти дыни есть вещества, помогающие выработке серотонина – «гормона счастья». В ней много и ферментов, необходимых для кроветворения, что помогает восстановиться после операций, язвенных обострений. Обладает мочегонным действием. Но в дыне много сахаров, не стоит налегать на нее диабетикам и «печеночникам».

Как правильно выбрать дыню и арбуз и получить максимум пользы от них

Алла ВЕРСТОВА ,

Сладкая – как мед, гладкая – как девушка!

Дыня – источник фолиевой кислоты (витамин В9), бета-каротина (витамин А) и витаминов С и Р. Мякоть дыни богата кремнием, железом, калием, магнием, клетчаткой, а также особым ферментом, предотвращающим повреждения тканей тела.

Народная медицина издавна рекомендует дыню истощенным больным, особенно после перенесенных операций. Диетологи советуют употреблять сок и мякоть дыни для улучшения пищеварения. Большое количество клетчатки – одно из главных достоинств дыни. Ее можно использовать для чистки кишечника и всего организма, дынные волокна выводят токсичные вещества.

Высокое содержание железа делает дыню полезной при анемии, атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях. Об эффективности ее при почечнокаменной болезни писал еще Авиценна.

Поспела дынька или нет?

Для начала надо обратить внимания на стебель дыни. Если дыня спелая, он должен быть в диаметре толстым.

Нажмите на кожуру дыни с противоположной от стебля стороны. При достаточной ее спелости корка дыни немного поддается нажиму. А у незрелой она будет твердой.

Понюхайте дыню! У спелых дынь приятный и, главное, сильный запах.

При постукивании спелая дыня издает глухой звук.

Чтобы избежать кишечных инфекций и получить максимум пользы от фруктов:

– тщательно мойте их под проточной водой;

– не покупайте в сомнительных местах (на обочинах дорог, с земли у уличных торговцев и т. д.;

– потребляйте, учитывая сезонность их созревания.

Сплошные витамины + 90% воды

Арбуз содержит витамин А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9 и такие микроэлементы, как калий, натрий, фосфор, магний, железо. В мякоти арбуза есть антиоксидант ликопин, который отвечает за ее красный цвет.

Несмотря на столь большое количество микроэлементов, арбуз на 90% состоит из воды. Также в нем содержатся минеральные соли, поддерживающие нормальный водно-солевой баланс в организме.

В летнее время арбуз – это просто то, что нужно, так как он прекрасно утоляет жажду. Арбуз не содержит трудноусваиваемых сахаров, поэтому его можно есть в умеренных количествах при сахарном диабете.

При выборе арбуза или дыни никогда не разрешайте продавцу вырезать кусочек для проверки! Не покупайте разрезанные фрукты! Это очень опасно, потому что нож продавца, возможно, грязный. Да и пока вы несете их домой, в разрез может попасть грязь, бактерии, что приведет к отравлению.

Пять правил выбора сладкого арбуза

1. Выбирайте форму: пусть арбуз будет шарообразным и слегка вытянутым.
2. Наилучшие параметры – от 4 до 6 кг. Мелкие арбузики будут не очень сладкими, а в слишком больших увеличена вероятность содержания нитратов.
3. Если хвостик у арбуза зеленый, как трава, то, скорее всего, партию привезли издалека. Плоды сняли еще недозревшими, чтобы в дороге они не испортились. Вкус у них окажется не очень, мякоть будет не сладкая. Хвостик арбуза должен быть высохшим. Как правило, арбузы с такими хвостиками появляются в продаже в конце июля – августе
4. Арбузная корка не должна иметь трещин, пятен и вмятин. Наличие всего этого говорит о том, что плод хранили и перевозили не очень хорошо, а значит, он потерял свои вкусовые качества. Он может оказаться кислым.
5. Традиционный совет: постучите по арбузу. Звук должен быть звонким. Должно показаться, что если стукнуть чуть сильнее, то раздастся треск. Если же звук глухой, наверняка арбуз вялый, долго лежал или неправильно хранился или перевозился.

По материалам, предоставленным Ольгой КРАВЦОВОЙ, врачом-валеологом, и. о. заведующего отделом общественного здоровья Брестского зонЦГиЭ

Пять секретов высокого урожая арбузов и дынь в экстремальных условиях

Средняя полоса России не может похвастаться жарким летом. Зачастую летний период здесь быстротечен и прохладен, а в таких климатических условиях бахчевые часто попросту не успевают дозреть в срок. Но получить роскошный урожай зрелых, аппетитных, огромных ягод возможно и в таких экстремальных условиях. Используя небольшие хитрости и секреты, можно добиться прекрасных результатов.

Секрет первый: двойное покрытие

Используя данный метод арбузы и дыни необходимо сеять на открытом пространстве, сделав в почве углубление размером 3-4 см в диаметре: арбузы на расстоянии 1,5–2 м один от одного, дыни – около 1 м. В каждое углубление положить по три-четыре семени. Однако стоит начать посадку не во второй половине мая, как принято, а в самом начале – тогда останется достаточно времени для роста и полного созревания. Но что делать с предстоящими холодами, от которых урожай может погибнуть в самом начале? А в этом то и хитрость – посевы нужно укрыть. Причем не совсем обычным способом.

В первый слой лунку с семенами покрывают пластиковой бутылкой объемом 1 л, без дна. Снизу ее приваливают песком и сквозь горло поливают водой (температура воды около 50 градусов). Поверх, накрывают второй бутылкой, 5 л, также без дна. Образуется конструкция, хорошо удерживающая тепло.

С образованием первого надежного листа, из нескольких посеянных семян в углублениях должно остаться одно, сильнейшее. Удалив лишнее, посевы щедро поливают и накрывают, но уже только одной бутылкой в 5 л. И не стоит спешить ее убирать с приходом июня – пускай арбузы и дыни согреваются лучами солнца под укрытием до середины месяца.

Секрет второй: высадка на солнечной стороне

Хорошо, когда почва под бахчевые культуры будет песчаная, рыхлая. Но это не основное, главное, это обеспечить попадание на посевы большого количества солнечных лучей. Поэтому поблизости не должно быть предметов, создающих тень для растений.

Кстати, это миф, что нельзя пересаживать арбузы или выращивать их из рассады. Если корень у растения не поврежден, то оно прекрасно принимается и развивается, как если бы было посажено изначально в открытый грунт.

Однако во время развития и зрения плодов, доступ солнца к ним стоит ограничить, чтобы предотвратить ожогов. Для этого часто используют обычную бумагу, накрывая нею арбузы и дыни в особенно жаркие дни.

Секрет третий: доска под бок

Еще одна сложность для бахчевых в наших климатических широтах – это загнивание. От высокой влажности могут сгнить плоды. Поэтому, чтобы их уберечь, под каждый нужно подложить доску, предотвратив таким образом контакт маленького арбуза или дыньки с землей. У основания корня подсыпать несколько пригоршней песка.

Секрет четвертый: полив по бокам

У дынь и арбузов корни идут вглубь земли. Это позволяет растениям нормально питаться в жару и сухую погоду. А вот в холодных областях, где почвенные воды зачастую располагаются близко к поверхности, такая длина не принесет ничего хорошего – добравшись до водного слоя, они попросту сгниют.

Поэтому нужно поспособствовать росту корней в ширину. Для этого просто нужно проводить полив растений не под корень, а по краям. Впрочем с увлажнением не стоит усердствовать – оно требуется лишь в особо жаркие дни. На следующий день после полива землю обязательно необходимо взрыхлить сапой и замульчировать, во избежание образования почвенной корки.

Секрет пятый: обрезка плетей

Несмотря на все старания, значительная часть плодов в холодном русском климате не дозревают вовремя; куст расходует на них энергию, что явно не пойдет на пользу остатку урожая. Не стоит оставлять на кусте более шести завязей, иначе велик риск того, что погибнут все. У арбузов оставляют главную плеть (так как на ней женские цветки). А у дынь, напротив, остаются боковые плети.

Используя эти секреты выращивания вы получите спелые овощные культуры, готовые к сбору уже к концу последнего месяца лета.

Выращивание арбузов в средней полосе России в открытом грунте

Традиционно считается, что эта бахчевая культура может выращиваться только в теплых регионах, где полностью вызревают плоды, набирая большой вес и сладость. Однако благодаря стараниям селекционеров и усилиям бахчеводов выращивать арбузы стали в открытом грунте в Поволжье, в средней полосе нашей страны и некоторых других регионах, причем в этих областях плоды успевают созреть, а по вкусовым качествам они не уступают своим собратьям, выращенным в Краснодарском крае или Астраханской области.

Конечно, в условиях изменчивого климата средней полосы существуют свои тонкости в выращивании арбузов, но если соблюдать некоторые нюансы, можно вырастить в Черноземье не менее вкусные бахчевые ягоды. Об этом и будет рассказано ниже.

Выращивание арбузов

Агротехника арбуза включает в себя ряд мероприятий, от правильного соблюдения которых и зависит в конечном счете урожайность этой бахчевой культуры и вкусовые качества поспевших ягод.

Арбуз гибридных сортов

Сначала надо определиться с выбором сорта (или сортов) арбузов. Специалисты рекомендуют выбирать для посадки гибриды — они обладают высокой устойчивостью к вредителям и патогенным микроорганизмам, стрессоустойчивы (лучше переносят температурные колебания и другие погодные «катаклизмы»), а созревание плодов происходит быстрее.

Затем следует произвести предпосевную обработку семян. Но если они куплены в специализированном магазине, то калибровку, прогревание, дезинфекцию посевного материала можно не проводить — все это уже сделано фирмой-производителем. А в домашних условиях можно только замочить семена, чтобы они быстрее проклюнулись.

Можно вырастить в домашних условиях рассаду, которую затем пересаживают в открытый грунт, когда угроза весенних заморозков миновала. Но подобное производят бахчеводы в регионах с коротким прохладным летом, чтобы успеть получить урожай с этой бахчевой культуры.

Высадку семян арбузов в открытый грунт производят в теплых районах в начале мая.

Важно! Если ночами стоит низкая температура, сеянцы арбузов следует укрывать полиэтиленом, чтобы уберечь от подмерзания.

Грунт ко времени высадки семенного материала должен прогреться до 13-14⸰С на глубину не менее 9-11 см. В легкие рыхлые почвы арбузные семена заделывают на глубину до 8 см, а в более тяжелые глинистые почвы — не более 4-5 см. Обычно на участке проводят параллельные борозды, в которые и производят посадку семенного материала (чем больше семена, тем глубже борозда).

При посеве этих растений рядами расстояние между ними должно быть около 1,1-1,4 м, междурядья должны быть 1,5-1,6 м. При квадратно-гнездовом методе посадки этих бахчевых растений дистанция между ними закладывается в 0,8-2,0 м.

Внимание! Загущать посадки арбузов нельзя, иначе плетям не хватит света и питательных веществ для роста и развития плодов.

В период роста плетей этой бахчевой культуре требуются частые поливы — не реже 1 раза в 7 дней. В период появления цветков количество поливов нужно снижать. Совсем прекращают поливать арбузы в период массового созревания плодов.

Особое внимание следует уделить подкормкам этой бахчевой культуры. В первый раз удобрения вносятся в почву с осени — под перекопку. За зиму органика разлагается, выделяя в грунт питательные вещества. За период роста и плодоношения эту бахчевую культуру подкармливают несколько раз: в период роста плетей, в период цветения и в период активного созревания плодов.

Как посадить и вырастить арбузы в средней полосе России

В средней полосе России (в Черноземье, Воронежской области и аналогичных регионах) выращивать арбузы, как и дыню, надо рассадным способом.

Многие для высадки используют собранные со спелых арбузов семена. В этом случае надо помнить, что свои семена можно высаживать только через два года.

В более теплых областях семена на рассаду сажают во второй декаде апреля, в более северных регионах — в последней декаде апреля.

Чтобы всходы появились быстрее, семенной материал сначала нужно прорастить, завернув во влажную марлю и поместив в тепло. Тряпочка должна быть постоянно влажной.

Для высадки пророщенных семян берут пластмассовые или торфяные стаканчики, заполняют покупной землей с кислотностью около 6. В каждую емкость помещают одно семя, заглубляя его на 2 см. грунт поливают, все емкости помещают на солнечное место.

Важно! Посевы арбузов, как и другие бахчевые культуры, пикировать не надо — рассада плохо переносит пересадку, она может плохо акклиматизироваться или вообще погибнуть.

Срок прорастания семян — не более 4-5 дней при температуре воздуха в помещении в дневное время около 21⸰С, а в ночное — около 18⸰С. Поливать сеянцы следует по мере высыхания верхнего слоя почвы, обычно — раз в 3 дня. Если же в помещении влажность низкая, то количество поливов нужно увеличить.

Главное для ростков арбузов — достаточное количество влаги и питательный грунт, в таких условиях они быстро идут в рост и уже через 2-2,5 недели (к середине мая) рассаду можно высаживать в теплицу. А в открытый грунт сеянцы высаживают после того, как пройдет череда весенних похолоданий.

Культивирование участка под бахчевые культуры предполагает перекопку под зиму, а также весной перед высадкой рассады. Лучшее место для сеянцев арбузов — легкие песчаные и суглинистые почвы. Возделывание тяжелых глинистых грунтов для дальнейшей посадки на них бахчевых культур — процесс достаточно трудоемкий, так как в глинозем придется вносить большое количество речного песка, чтобы повысить рыхлость почвы.

На постоянное место в открытый грунт сеянцы арбузов пересаживают примерно через месяц после появления ростков. Температура почвы к этому времени должна быть не менее 15⸰С.

Если до посадки в грунт не вносились комплексные минеральные удобрения, их можно добавить в посадочные ямки в процессе посадки молодых растений.

Выращивание арбузов в средней полосе России в открытом грунте сопряжено с определенным риском — в этом регионе зачастую даже в июне ночами может сильно понижаться температура воздуха. Поэтому сразу после высадки рассады арбузов на постоянное место нужно вдоль рядов поставить металлические дуги, на которые в случае необходимости натягивается укрывной материал.

Полив бахчевых культур

Дальнейший уход за растущей бахчевой культурой заключается в регулярных поливах, для образования дополнительных корней к основанию плетей нужно подгребать почву. Эта бахчевая культура хорошо переносит кратковременные периоды засухи, в открытом грунте ее можно поливать раз в 6-7 дней, к началу поспевания плодов поливы прекращают совсем. Когда на каждой плети образуется по 3-4 плода, верхушку стебля лучше прищипнуть, чтобы растение направляло не в рост побегов, а в созревание плодов.

Важно! Полив арбузов нужно проводить «под корень», стараясь, чтобы вода не попадала на листву и цветки. Застаиваясь в бутонах, влага может спровоцировать загнивание надземной части.

Если рассаду высадили в теплицу, растущие плети следует привязывать к шпалерам. Формировать арбузы в закрытом грунте лучше в один стебель. Когда его верхушка достигнет высоты шпалеры, стебель прищипывают.

В период созревания плодов следует внимательно осмотреть арбузные побеги: наиболее слабые и непродуктивные следует удалять, чтобы не распылять полезные вещества, а направлять их на созревание урожая.

Агротехника выращивания арбузов в средней полосе не требует от дачников больших усилий, главное — правильно подобрать сорта для своего региона, соблюдать режим полива кустиков. Многие специалисты говорят, что в открытом грунте в Черноземье выращивание арбузов — достаточно простое дело, главное — уберегать посадки от возможных похолоданий.

Лучшие сорта для выращивания в Черноземье, Воронежской области

Выбирая в специализированных магазинах сорта арбузов для средней полосы России, нужно сразу обратить внимание на их скороспелость и устойчивость к холодам. В условиях Черноземья прекрасно вызревают раннеспелые арбузы со сроком от появления ростков до созревания плодов в 3 месяца.

Описания таких сортов с названиями, а также новинки будут описаны ниже:

• Пекинская радость f1 — скороспелый гибрид с крупными сочными плодами, мякоть насыщенно-красной расцветки.
• Огонек — наиболее известный и популярный в средней полосе сорт арбуза. Ценится бахчеводами за высокую урожайность, плоды этого сорта — меньше среднего размера, но обладают высокой сахаристостью.
• С ахарный малыш — кожура арбуза темно-зеленого цвета с черными полосами, форма спелых плодов — округлая, правильная. Сорт относится к скороспелым, мякоть — сахарная, средней плотности.
• Сорт Холодок — на кустах этого арбуза вызревают очень крупные для средней полосы ягоды— массой до 10-11 кг. Спелые сладкие плоды с высоким процентом сахара собирают в первой декаде августа.
• Ультраранний — срок поспевания плодов — около 2,5 месяцев, а при выращивании рассадным способом срок сбора урожая сдвигается еще на пару недель. По кожуре проходят полосы темно-изумрудной окраски. Вкус спелых плодов — превосходный, урожай может храниться в течение длительного времени в прохладном помещении.
• Медовый гигант — относится к ранним по срокам созревания сортам, форма спелых плодов — удлиненная, цвет кожуры — светло-зеленый. Сорт может выращиваться в открытом грунте и в теплицах.
• Подарок солнца — еще один раннеспелый сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Размеры спелых плодов могут быть средними или большими. Окраска кожуры ярко-желтая, а цвет мякоти — розовый с красным оттенком. Один из лучших сортов для выращивания в тепличных условиях.

Советы и рекомендации огородникам

В средней полосе России арбузы выращиваются только рассадным методом. Но не стоит сажать семенной материал слишком рано — от момента появления ростков до пересадки сеянцев в открытый грунт должно проходить не более месяца, иначе рассада перерастет, вытянется, будет долго акклиматизироваться на постоянном месте.

За время выращивания сеянцев в домашних условиях необходимо хотя бы пару раз удобрить ростки. Хотя в готовом грунте и были все необходимые питательные вещества, но объем стаканчиков слишком мал, поэтому растения быстро поглощают все вещества, необходимые для роста. Чтобы рассада выросла крепкой и сильной, необходимо внести аммофоску и комплексное минеральное удобрение, содержащее фосфор, калий, азот и магний.

Также за пару недель до пересадки арбузов на постоянное место их нужно постепенно закалять — выносить на балкон сначала ненадолго, постепенно увеличивая время нахождения рассады на свежем воздухе.

В открытый грунт сеянцы следует высаживать в парник, чтобы растения не подмерзали в ночное время.

Важно! Укрытие снимают только тогда, когда ночная температура — не ниже 17-19⸰С.

Арбуз — это уникальная бахчевая культура, которая прекрасно переносит значительную жару (до +42-44⸰С), потому что обладает способностью к самоохлаждению. Его листва не увядает в жару, как у некоторых тыквенных растений (огурцов, тыквы и т. д.).

Арбуз плохо переносит повышенную влажность почвы и окружающей среды, особенно если это сопровождается значительным снижением температуры. В таких условиях плоды хуже развиваются, а растение может заразиться антракнозом, фузариозом или альтернариозом. Поэтому нужно контролировать поливной режим — небольшая засуха не повредит этой бахчевой культуре, также не стоит допускать застоя влаги в грунте, чтобы не начали загнивать корешки арбуза. Особенно важно поддерживать влажность на уровне 50-60% в период появления бутонов и активного цветения.

Чтобы на плетях арбузов не развивались различные опасные болезни, а также не появлялись вредные жучки, нужно соблюдать правила севооборота — на одном месте арбузы можно повторно выращивать только через 5 сезонов. Бахчеводы стараются выбирать сорта или гибриды арбузов, обладающие высокой устойчивостью к основным болезням. Осенью следует проводить глубокую вспашку участков, нещадно бороться с сорной травой, не оставляя ее на участке.

Арбуз в средней полосе: как вырастить эту сладкую сочную ягоду без теплицы

Арбуз всегда считался гигантской южной ягодой, и немногие догадываются, что ещё 300 лет назад его умели выращивать и в Подмосковье. Правда, массового распространения тогда это не получило, поскольку занятие оказалось нелёгким. Сейчас же, с появлением новых сортов и развитием технологий, эти ягоды в средней полосе России перестали быть экзотикой.

Можно ли вырастить арбуз в центре России в открытом грунте

Самые сладкие арбузы, конечно, привозят из жарких краёв. Неплохо чувствует себя полосатая ягода в самых южных областях России и даже на юге Саратовской области. А камышинские арбузы (Волгоградская область) не очень сильно уступают по вкусу астраханским. До такого качества дотянуть жителям центра России нереально, но неплохие урожаи сладких ягод энтузиастам вполне доступны. Иногда даже получается вырастить арбуз, посеяв семена непосредственно в грядку, но надёжнее сначала подготовить в квартире рассаду.

Сажают арбузы и в тепличных условиях, но, конечно, настоящие деликатесы должны созревать под солнышком.

Зная, что арбузы — выходцы из Африки, несложно понять, что самое важное для них — высокая температура воздуха, а влага, как ни странно (ведь он почти полностью состоит из воды), – это вторичное. Вода, конечно, арбузу нужна, но он обладает мощными корнями, которые умеют находить её по капельке повсюду. А вот освещение обязательно: даже в полутени растение будет мучиться, завяжет плоды, но сладкими они не будут.

Не надо стараться выращивать в средней полосе крупные арбузы, мелкоплодные на вкус бывают не хуже

Может показаться удивительным, но арбуз нормально переносит непродолжительные похолодания (не заморозки, конечно, а низкие положительные температуры). Для него подходит почти любая почва, но лучше, чтобы она была питательной и нейтральной. Исходя из этого, понятно, что в центральной части России вырастить без укрытия арбузы можно, но дело это немного рискованное, и успех его зависит в большой степени от того, насколько хорошей окажется погода, будет ли достаточно тепло.

Сорта арбуза для средней полосы

Существуют сорта арбузов разного срока созревания. Конечно, позднеспелые (Икар, Холодок и др.) сажать в средней полосе не стоит, среднеспелые в незащищённом грунте — тоже рискованно, надо выбирать из ранних. Если обратиться к Госреестру РФ, окажется, что он не очень щедр в рекомендациях для средней полосы, но энтузиасты сажают и те сорта, которые предназначены для более южных территорий, и те, которые пока не нашли своего места в официальном документе.

Чаще всего в открытом грунте сажают сорта:Огонёк — давно известный раннеспелый сорт. Плоды маленькие, массой около 2 кг, отличного вкуса. Внешне почти без полос, кора тёмно-зелёная. Мякоть нежная, сладкая, семечки мелкие.

Огонёк — один из самых известных сортов арбуза

Арбуз Сахарный малыш совсем не крупный, но очень быстро созревает

Трофи F1 — один из самых скороспелых арбузов

Кримсон Свит — один из самых популярных новых сортов

Помимо этих сортов, новички для тренировки могут попробовать и относительно неприхотливые сорта Виктория и Скорик.

Агротехника выращивания арбузов в средней полосе России

Нельзя сказать, что над арбузными грядками придётся постоянно трудиться, арбузы будут расти почти без вмешательства хозяина, но приготовиться к сюрпризам, вызванным непредсказуемостью погоды, стоит.Подготовка грядки для посадки арбуза

Для посадки арбуза надо выделить самую освещённую грядку, прогреваемую солнцем и защищённую от ветров. Следует учитывать большую площадь питания куста: внешние небольшие габариты не должны обманывать, корни растения распространяются далеко. В средней полосе лучше выбрать небольшую возвышенность, там, где не скапливаются ни холодный воздух, ни излишняя влага.

В качестве предшественников арбуза оптимальны капуста, горох, лук, чеснок. Ему не место после паслёновых, а также не сажают арбуз более 2 лет подряд на одной грядке.

Площадь питания для арбузов должна быть достаточно обширной

В глинистую почву при перекопке обязательно надо внести песок, в очень кислую — мел или другой раскислитель (песка на 1 м 2 может потребоваться и ведро, мела — пара горстей). Нельзя брать под арбуз свежий навоз, а вот хороший перегной — 5–8 кг на 1 м 2 – основное удобрение для него. Органику вносят осенью при глубокой перекопке грядки, а весной, незадолго до высадки рассады или посева семян при обработке тяжёлыми граблями добавляют 30–40 г суперфосфата и пару горстей золы.

Арбуз уважает и магниевые микроудобрения: до 5 г на 1 м2 любой соли магния увеличат урожай и добавят вкуса.

Выращивание рассады

Рассадное выращивание в средней полосе предпочтительно. Подготовить рассаду в квартире несложно, но требуется достаточно света. Поэтому те, у кого есть тепличка, выращивают рассаду там. Она растёт недолго, уже через месяц после посева семян её можно переносить в грядку. А поскольку в средней полосе ещё в начале лета возможны заморозки, то высаживают арбуз в незащищённый грунт лишь 5–10 июня. Значит, семена нужно сеять в горшки в самом начале мая.Семена сеют сразу в индивидуальные горшочки: пикировка арбузу категорически противопоказана. Глубина ёмкостей как минимум 10 см, объём — от 300 мл. Лучше взять торфяные горшочки среднего размера и крупнее. Грунт — воздухопроницаемый, плодородный. На дно горшочков помещают дренаж, и лишь потом — грунт.

Семена арбузов высаживают в отдельные горшочки

Семена арбуза хранятся много лет, их подготовка состоит в калибровке и обеззараживании марганцовкой. Не помешает и суточное закаливание в холодильнике. Высевают арбуз на глубину около 3 см, после чего поливают посевы и обязательно присыпают слоем сухого песка (3–5 мм). При комнатной температуре всходы появляются примерно через неделю или чуть позже.Первые несколько дней сеянцы держат при температуре не выше 16–18 о С, затем — около 22 о C днём и 18 о C ночью. Освещение должно быть хорошим, свет требуется не менее 12 часов в сутки. Полив нечастый, только под корень. Подкормка необязательна, но если рост заторможен, можно полить рассаду зольным раствором. За 7–10 дней до высадки в грунт её закаливают. Качественная рассада имеет мощный короткий стебель и 4–5 листьев.

Выращивать арбузную рассаду ещё проще, чем помидорную

Высадка рассады в грядку

Высаживают рассаду тогда, когда ночью становится теплее 8 о С. В противном случае, если она перерастает, высадить можно только под временное укрытие. В открытом грунте арбузы сажают, давая им простор: самая плотная посадка — 70 х 50 см, но для нормального роста лучше использовать схему 100 х 70 см (ведь на родине, на настоящей бахче, каждому кусту отводят площадь не менее 1,5 х 1,5 м).

Высадка рассады проводится по обычному алгоритму: выкапывание лунки, помещение в неё торфяного горшочка с небольшим заглублением, полив тёплой водой. Однако для арбуза есть два нюанса:

• Даже в случае хорошо подготовленной грядки в каждую лунку добавляют горсть золы.
• Мульчируют почву не торфом или перегноем, как в случае большинства растений, а насыпают вокруг кустика сантиметровый слой песка.

При выборе схемы посадки надо учитывать, что плети очень быстро разрастаются

Посев семян в грядку

Скороспелые сорта арбуза можно выращивать в средней полосе и без предварительной подготовки рассады. Но семена сеют в грунт только после того, как он прогреется минимум до 15 о С. Обычно это конец мая. Пока семена взойдут, возможность возвращения заморозков пройдёт. В грядку стоит сеять сухие семена, чтобы они не погибли в случае неожиданного похолодания. Сеют парами, затем лишние всходы удаляют.

Арбузные семечки высаживают в землю сухими

В средней полосе лучше сооружать для арбузов так называемую «умную грядку», как и делали ещё в петровские времена. При перекопке в почву вносят повышенное количество органики, чему научились ещё много лет назад. Сейчас грядку заранее для прогревания накрывают чёрной плёнкой, а посев проводят в прорези (так можно поступить и с высаживанием рассады). Плёнку не снимают всё лето, а в случае неожиданного снижения температуры ещё и прикрывают грядку неткаными материалами.

Один из простейших способов сохранения тепла — пластиковые бутылки с водой

Особенности ухода за арбузом в открытом грунте в средней полосе

Если на юге, посадив бахчу, про неё почти забывают, в прохладных по климату регионах приходится следить за погодой, оберегая арбузы от холодов, а в случае затяжных проливных дождей — и от избытка влаги.

Полив

Частые поливы арбузу не нужны. Влажной почва под кустами должна быть в период интенсивного роста растения и вплоть до образования завязей. Заболачивание исключается. Поливают арбузы только под корень в вечернее время подогретой на солнышке водой. Пока кусты не разрастутся, поливы сопровождаются рыхлением и уничтожением сорняков; взрослые растения сами подавляют рост сорняков.

Когда плоды достигнут величины грецкого ореха, поливы прекращают. У взрослого арбуза корни проникают на метровую глубину, где сами берут столько воды, сколько им требуется для роста плодов. Полив в это время, в том числе и за счёт сильных дождей, только ухудшает вкус ягод.

Подкормка

В плодородной почве арбузам подкормок почти не дают. Особенно это касается азотных удобрений, поскольку культура склонна накапливать их в плодах. Через 10–15 дней после высадки рассады её подкармливают настоем коровяка и древесной золы, сразу после цветения подкормку повторяют. Арбузы с плодами не удобряют: необходимые питательные элементы растение само найдёт в толще земли.

Формирование куста

Правильное формирование растения — пожалуй, самое сложное, чему надо научиться. Во-первых, многие огородники выращивают арбузы в вертикальной культуре, на шпалере, но так чаще поступают в теплицах. В открытом грунте плетям дают свободно расти по земле, но периодически (до образования завязей величиной с орех) их перекладывают так, чтобы они не сплетались между собой. Во-вторых, лишние побеги следует вовремя удалять: арбуз не должен тратить пищу на рост лишней зелёной массы. И даже часть завязей иногда приходится удалять.

Все операции выполняют в солнечную погоду, чтобы ранки на побегах быстро засыхали.

Есть различные варианты формировки арбузного куста и нормирования урожая. Это целая наука, позволяющая вести арбузный куст как с плодоношением только на основном стебле с оставлением коротких боковых побегов, так и с плодоношением на боковых и прищипкой главного побега. Не все нюансы обязательно знать, и для обычного огородника-любителя достаточно понимать следующее:

• важно провести нормировку тогда, когда плоды вырастут до величины куриного яйца;
• на кусте не следует оставлять больше 5–6 плодов: при самом лучшем питании растение столько не вытянет;
• на каждом боковом побеге оставляют не более одного арбуза для крупноплодных сортов и двух — для мелкоплодных;
• когда плоды вырастают с кулак, над ними прищипывают побег, оставляя после плода 4–5 листьев.

И всё равно, даже после основательного прореживания и прищипки, на кустах не только происходит рост плодов, но и появляются новые пасынки. Чтобы не ослаблять растение, их еженедельно выламывают, но делают это аккуратно: в период роста плодов плети уже трогать и перекладывать нежелательно. Когда арбузы становятся более или менее крупными, под них подкладывают дощечки, чтобы от сырой земли не передавались ягодам болезни, холод, не заползали на них слизни.

Одна из популярных схем предполагает выращивание арбузов на боковых побегах

Обработка от болезней и вредителей

Арбуз — довольно неприхотливая культура, в оптимальных условиях он очень редко заболевает или страдает от вредителей, и на любительских огородах его очень редко опрыскивают даже в профилактических целях. Но в условиях средней полосы погода непредсказуема и может спровоцировать грибковые заболевания. Для их предотвращения стоит пользоваться хотя бы бордоской жидкостью или препаратами Фундазол или Децис. Чаще других болезней арбузы поражают:Мучнистая роса (особенно часто при переувлажнении), проявляющаяся белыми пушистыми пятнами на листьях, а впоследствии на побегах и плодах. Лечение — бордоская смесь.

Белые пушистые пятна на листьях — признак мучнистой росы

Антракноз проявляется тёмными пятнами на разных частях растения

Фузариоз приводит к увяданию сначала листьев, а потом растения полностью

Самые распространённые вредители — бахчевая тля, проволочник, клещи. Тлю хорошо отпугивают настои табачной пыли и древесной золы, проволочника отлавливают с помощью приманок (подслащённого настоя ботвы томатов или горчицы). Лишь с паутинным клещом бороться сложно: приходится применять синтетические акарициды.

Видео: бахча в средней полосе России

Сбор и хранение урожая

Перезревшие арбузы практически не хранятся, а недозревшие невкусны, поэтому снимать их следует вовремя. Недозревшие арбузы в лёжке практически не «доходят». Основные признаки созревания арбуза таковы:

• плод приобретает блеск;
• корка твердеет и не продавливается ногтем;
• плодоножка подсыхает;
• на том боку, где лежал арбуз, образуется хорошо различимое жёлтое пятно;
• при постукивании звук становится звонким.

Арбузы снимают с помощью секатора вместе с плодоножкой. Перевозят ягоды на подстилке, предотвращая повреждения. Хранят в один слой при температуре около 7 о С и влажности 70–85%. Однако практически никакие арбузы не хранятся дольше 3 месяцев.Отзывы

В 2010г. у себя на подмосковном участке без применения каких-либо укрытий, без рассадным способом, мне удалось вырастить арбуз весом 2кг. 940грамм. В 2011г. решил продолжить опыт и на 03.09.2011г. вес арбуза составил 3кг 900 грамм. На вкус ягода получается очень даже приличная, из ухода особых сложностей пока замечено не было. Растёт у меня на участке с южной стороны дома, микроклимат здесь создаётся хороший, каких-либо удобрений не применяю, однако, на том месте где растёт арбуз несколько лет назад была сделана метровая яма и засыпана кучей древесных остатков (сучки, ботва от моркови, помидор и.т.д.). После завязывания 1–2 плодов, удаляю точку роста в плети…. Заметил, что даже при опускании ночной температуры до 7 градусов, каких-либо признаков поражения листьев грибными заболеваниями отсутствовали.

Анона

В прошлом году вырастил свой первый арбуз весом 900 грамм. В этом году посадил 12 растений, схема посадки 0.8х1м. Высадил рассадой в фазе семядолей, под пластиковые бутили 5-литровые из-под воды в числах 10 мая. Погода этого года была не для бахчевых. Постоянные дожди, если не каждый день то через день обязательно, отсюда высокая влажность воздуха. Результат: арбузы мои не развились, зацвели в конце июля, в середине августа появились два арбузика с детский кулачок, но сгнили.

Дед65

В Московском регионе и севернее конечно арбузный месяц июль, а июнь главное под заморозки не попасть, этот месяц только для укоренения рассады. С приходом тепла арбуз хорошо нагоняет, главное гибриды чтобы скороспелые были.

Константин

Имейте ввиду, что когда образуется завязь, верхушку плети нужно прищипнуть, оставив над завязью листа три. Это для того, чтобы плод был крупнее (относится и к арбузу, и к дыне). Я сажала давно арбуз «Огонёк» через рассаду, рос в открытом грунте,правда лето было жаркое. Самый крупный плод был 2кг150г.

Вега

Арбуз был Огонёк. Взвесили — вес 2,3 получился первый, остальные чуть меньше. На кусту оставила 3 арбуза. Дозрели 2. Всего собрали 5 штук спелых. Но для нас Приравненных к крайнему северу- отлично). Жаль не додумалась внутри сфотографировать. Арбуз насыщенно красный внутри, сладкий. По крайней мере, слаще покупного точно!

Оксана

А мне нравится Шуга Беби или сахарный малыш, арбузы не очень крупные, но очень сладкие и вкусные.

Нинурева

Видео: арбузы в Республике Марий Эл

Вырастить арбуз в климатических условиях средней полосы можно, но с определёнными усилиями. Кроме того, должно повезти с погодой. Сама же технология посадки и ухода не сложнее привычных нам овощей.

Как вырастить арбуз на даче в средней полосе: личный опыт

Несколько лет назад мои родители уже пробовали вырастить теплолюбивую бахчевую культуру, но первый опыт не увенчался успехом: плоды не успели вызреть и получились невкусными. Возможно, главная ошибка состояла в выборе неподходящего сорта. Теперь мы отнеслись к этому делу более ответственно и приняли к сведению советы опытных огородников.

Выбор сорта арбузов

Дело в том, что далеко не каждый сорт столового арбуза подходит для выращивания в наших широтах. В первую очередь нужно обращать внимание не на показатели урожайности или вкусовые качества мякоти плодов, а на срок созревания. Для средней полосы подходят те сорта и гибриды, вегетационный период у которых составляет 70-80 дней, то есть ранние и среднеранние. Также важно, чтобы сорт был холодостойким.

Мы выбрали очень ранний сорт Огонек и среднеранний – Фотон. У плодов этих сортов разная окраска кожуры, поэтому во время уборки урожая у нас не возникло сомнений, какой из сортов оказался лучше.

Посев семян арбузов на рассаду

Наиболее подходящее время посева – апрель. В более южных регионах это лучше делать в середине месяца, а в северных – в конце.

Чтобы семена лучше взошли, предварительно мы их прорастили. Для этого положили между двумя ватными дисками, смоченными водой, и поместили на батарею (а можно просто завернуть во влажную тряпочку и положить в теплое место). Спустя несколько дней они проклюнулись.

После чего мы взяли пластиковые стаканчики объемом 0,5 л, наполнили их готовым грунтом с кислотностью 6-6,5 pH, предназначенным для рассады овощей. Землю увлажнили и в каждую емкость посадили по одному семени, заглубив на 1,5-2 см. Для прорастания сеянцам нужно достаточное количество света, поэтому мы поставили их на подоконник, расположенный на южной стороне.

Рассаду арбузов выращивают без пикировки.

Днем температуру воздуха в помещении поддерживали на уровне 20-22°С, а ночью – 17-18°С. У нас все радиаторы оснащены терморегуляторами, поэтому сделать это было несложно. Поливали сеянцы 2 раза в неделю. Но если воздух в квартире чересчур сухой, то грунт нужно регулярно проверять и при необходимости увлажнять чаще.

Сеянцы не заставили себя ждать и дружно проросли уже спустя 2-3 дня.

Арбузы растут быстро. В начале мая их стебли уже стали ветвиться и «ползти». Самое время было везти их на дачу.

Высадка рассады в открытый грунт

Арбузы предпочитают легкую песчаную почву. Рассаду нужно высаживать на грядку во второй половине мая (через 25-30 дней после появления всходов), однако при этом необходимо обращать внимание на погоду, ведь в средней полосе в мае нередко бывают ночные заморозки, а почва должна успеть прогреться до 12-15°С.

Арбузные плети сильно разрастаются. Поэтому между растениями мы выдержали расстояние в 70-80 см, а между рядами – около 2 м.

Если почва на участке не очень плодородная, во время высадки рассады в каждую лунку рекомендуется внести 17-20 г калийных, 15-17 г азотных, 13-14 г фосфорных и 5-6 г магниевых удобрений.

Поскольку в нашем регионе в мае арбузам еще холодно, мы установили вдоль грядок металлические дуги и накрыли посадки спанбондом. Нетканый материал окончательно сняли только в конце июня.

Арбузы регулярно пропалывали и поливали по мере высыхания грунта. В целом они непривередливы и способны выдерживать засуху. Мы приезжали на дачу только раз в неделю, и растения прекрасно себя чувствовали.

Когда выросли длинные плети, мы присыпали их основания почвой для образования дополнительных корней. Благодаря этому питание растений улучшилось, и сильные порывы ветра не смогли сломать стебли. Кроме того, слишком длинные плети, которые выходили за пределы грядки и загущали посадки, мы прищипывали.

Сбор урожая арбузов

Арбузы требовательны к теплу и свету, поэтому срок созревания плодов во многом зависит от погоды. Мы собирали урожай в августе-сентябре.

Плоды срезали с плетей, когда их «хвостики» начинали подсыхать. Очень важно не пропустить этот момент, поскольку перезревшие арбузы быстро начинают гнить.

Плоды различались по массе. В жаркие дни созрели довольно крупные арбузы (весом около 2 кг), но все же большинство плодов не дотянули до 1 кг. Несмотря на то что их мякоть оказалась светлой, вкус был отличным.

Однако не все сорта нас порадовали. Полосатые плоды сорта Фотон получились мелкими (совсем не дотянули до заявленных производителем 4-6 кг). По внешним признакам они успели вызреть, но вкусовые качества мякоти оставляли желать лучшего: она была довольно сочной, но абсолютно безвкусной.

Самый крупный плод сорта Фотон, который у нас вырос, весил 3 кг 673 г.

А вот собственные плоды сорта Огонек оказались ничуть не хуже магазинных арбузов. Причем после сбора они неплохо хранились на балконе до середины осени.

Сочные и сладкие арбузы: тонкости посадки и выращивания

Как сажать арбузы? Каждый мечтает вырастить на участке полезные бахчевые культуры. Вот только арбузы предпочитают теплый климат, поэтому долгое время считалось, что ягоду можно выращивать лишь в южных регионах. Но селекция не стоит на месте, и сегодня представлены сотни гибридов, адаптированных к различным климатическим условиям.

Где растут арбузы: требования

Чаще всего огородники выращивают столовый арбуз, который отличается сахарной сладостью. Сейчас сложно ответить, где именно растет культура, поскольку гибриды прекрасно себя чувствуют в разных областях страны. На юге выращивают плантации бахчевых без особых усилий, ведь ягода предпочитает песчаный грунт и открытые солнечные места. Все что нужно — периодическая прополка и капельный полив.В средней полосе выращивание арбузов проводится как в теплицах, так и в открытом грунте. В первом случае устанавливают шпалеры, чтобы плети росли вертикально и занимали меньше места. Растущие плоды помещают в сетки и подвешивают. На участке для ягоды подбирают солнечное безветренное место, а также подготавливают теплые грядки из соломы или сена.

Вот основные требования культуры к местности:

• Участок на юге или юго-востоке, который огражден от ветра.
• Недопустимы близкие залежи грунтовых вод. Идеальный вариант — песчаный и супесчаный грунт.
• Лучшими предшественниками являются зерновые культуры, картофель, кукуруза, капуста, однолетние травы.
• Посадка арбузов невозможна несколько лет на одном месте. Также нежелательно высаживать их рядом с дынями, поскольку культуры склонны к одинаковым заболеваниям.

Помните, что переизбыток влаги приводит к гибели корней и загниванию плодов. Поэтому выбирайте сухое и открытое место, лучше вдали от других растений.Как посадить арбуз на рассаду?Как вырастить арбуз из семян? Для получения рассады важно правильно выбрать сорт ягоды, которая подойдет для вашего региона. Существует три разновидности в зависимости от срока созревания:

• Скороспелые.

Подходят для закрытого грунта. Культура неприхотлива, дает плоды уже в середине июля. Ягода вырастает весом до 3 кг.Идеальны для хорошо прогретого открытого грунта. Масса созревает к концу июля, одна ягода весит около 6 кг.Семена дают хороший урожай, один плод вырастает до 25 кг. Ягоды хорошо хранятся целый год.Рассада арбуза хорошо развивается из раннеспелых сортов с периодом вегетации до 70–90 дней. Посев проводится в конце апреля — начале мая. Гибридные сорта прекрасно приспособлены к неблагоприятным условиям.Рассада помогает решить проблему короткого теплого периода, чтобы плоды успели созреть до холодов. Посев арбузов проводится в специально подготовленный грунт и отдельные емкости, в которых растения сразу высаживаются на улицу. Смешайте три части перегноя и одну часть дерновой земли. Заполните емкости диаметром 10 см землей. Подготовьте семена так:

• Берите семена, заготовленные 2 или 3 года назад. Со свежего материала появятся только мужские цветки, а плоды получаются из женских.
• Определите годные семена, погрузив их в раствор соли (5 г на 100 мл воды). Хороший материал опустится вниз, а плохой всплывет.
• Хорошие семена промойте водой и высушите.
• Чтобы стимулировать развитие женских цветков, прогрейте посевной материал при температуре 60 °С в течение 2–3 часов.
• Последний этап включает получасовое протравливание семян в 1% растворе марганцовки.

Чтобы материал скорее проклюнулся, замочите его в теплой воде, после чего посейте в емкости на глубину 5 см. Полейте грунт водой и накройте пленкой. Храните при температуре 23–25 °С. Как только появятся ростки, пленку снимите и снизьте температуру до 20–23 °С. Разместите рассаду на солнечном подоконнике, отлично подойдет южная сторона.Как только у ростков появятся три листка, внесите минеральные удобрения и жидкий коровяк. В середине июня проводится посадка арбузов в грунт. Выбирайте солнечное открытое место.

Как правильно сажать арбузы семенами в грунт?

Самый доступный способ вырастить арбузы — это прямой посев в открытый грунт. По сравнению с рассадой урожай будет созревать дольше, но растения будут более устойчивы к стрессам и перепадам температур.

Чтобы удачно вырастить арбуз, посев проводите, когда земля прогреется до +12–+15 °С. Ночью уже не должно быть заморозков. Если температура грунта будет ниже, прорастание семян значительно замедлится.Далее следуйте таким этапам:

• Правильно подготовьте почву. Желательно начинать процесс с осени, перекопав и удобрив грунт навозом. Тогда за зиму он перегниет и не пожжет корни растений.
• Весной почву прорыхлите граблями и утеплите грядки (особенно при ранней высадке). Для этого пролейте землю кипятком и накройте пленкой.
• Подготовьте семена для открытого грунта идентично рассадному методу.

• Выберите удобную схему посева. Это зависит от сорта арбуза, его компактности и размеров.
• Для рядовой посадки выдерживайте расстояния от 1,5 до 3 м. Расстояние между лунками оставьте 1–2 м. Квадратно-гнездовая схема предусматривает расстояние между посадками от 70 см до 2,8 м.
• Лунки полейте водой и заложите семена на глубину 3–6 см. В одну лунку кладите сразу по 2–3 штуки на прорастание.
• Чтобы защитить культуру от ветра, вокруг грядок высаживайте кукурузу.

Как растут арбузы? Срок созревания зависит от сорта и условий произрастания. Для раннего сорта достаточно 65 дней, для позднего — 90 дней. Чтобы получить дозревшую и сладкую ягоду, не спешите собирать урожай. Хорошо развитое растение занимает не меньше 10 м³ почвы.Как ухаживать за арбузами?Правильный уход за арбузами обеспечит хорошим урожаем. После появления первых всходов постепенно прореживайте ростки, оставляя в лунке 1–2 растения. До июня накрывайте культуру пленкой, чтобы защитить от перепадов температур ночью. Для нормального развития завязей арбузу требуется температура от +25 °С, иначе растение может заболеть и погибнуть. Каждый день проветривайте посадки, чтобы не собирался конденсат.

Вот тонкости и секреты ухода за арбузами в открытом грунте:Для привлечения пчел высаживайте рядом с арбузами медоносные растения. В пасмурную погоду пчелам сложно опылять цветки, поэтому коснитесь пестиков на одних и других цветках.Молодые растения поливайте обильно, но не чаще двух раз в неделю. После появления цветков снизьте частоту полива, а как только вырастут плоды — прекратите.Когда на арбузе завяжется 3–4 плода, прищипните верхние побеги, чтобы растение прекратило расти вверх и больше ветвилось. Тогда плоды выйдут крупнее.

Арбузы не любят плотного грунта, поэтому после каждого полива рыхлите почву на грядках, чтобы насытить ее кислородом.

После образования плетей внесите раствор коровяка в пропорции 1:8. Немного позже удобрите растения минеральной подкормкой, подойдет суперфосфат. После образования завязей внесите фосфорно-калийное удобрение.

Арбузы начинают созревать в августе, поэтому не забывайте раз в неделю переворачивать плоды. Это позволит избежать загнивания. В слишком влажную погоду под каждый арбуз можно подложить кусок фольги.

Как узнать, что плоды пора собирать? Готовый арбуз при постукивании издает глухой звук, его поверхность становится глянцевой и твердой. Для хранения и транспортировки собирайте ягоды слегка недозрелыми.

Как избежать проблем в выращивании и защитить от вредителей?

Чтобы избежать низкого и некачественного урожая арбузов, учитывайте проблемы разных регионов:

• Для южных регионов характерна высадка рассады в бедные и плотные почвы. Из-за недостатка влаги культура плохо развивается и часто поражается тлей.
• На северо-западе арбузы страдают от обилия влаги и недостатка тепла. Обилие дождей приводит к корневой гнили, а плоды получаются не слишком сладкими из-за малого количества солнечного света.

Бахчевые поражаются вредителями и болезнями. Бороться с ними можно с помощью народных методов. Вот главные вредители арбузов:

Колония на листьях высасывает соки из завязей и цветков. Быстро распространяется при влажной и теплой погоде. Желательно начать борьбу при первых появлениях желтоватых насекомых на обратной стороне листа. Прогнать вредителей помогут настои чеснока, лука, горчичного порошка и табака. К примеру, на 300 г измельченного лука уйдет 10 л воды. Через 8 часов настой процедите, обработайте культуру.Личинки жуков-щелкунов похожи на коричневых червей в панцире. Находятся вредители в почве и поражают коневую систему. Чаще всего проволочники переходят на арбузы с многолетних сорняков, поэтому важно проводить прополку. Для отпугивания личинок высадите недалеко от растений листовую горчицу и фасоль.

Во время жары и засухи активно развивается паутинный клещ. Определить вредителя можно по характерным светлым пятнам на листке. Клещи красного цвета селятся на обратной стороне листа, поэтому при обнаружении пораженные части обрывайте и сжигайте.

Если вам пришлось столкнуться с заболеваниями бахчевых, тогда вот методы борьбы с ними:

Покрывает листья и плоды белым налетом, который приводит к образованию гнили. Все пораженные участки оборвите и сожгите. Обработайте растения раствором коровяка. Для этого залейте треть ведра полностью водой и оставьте на три дня. Затем добавьте 1 ч. л. медного купороса и обработайте культуру вечером.

Листья поражаются бурыми пятнами с розовыми подушечками в центре. В итоге посадка загнивает и погибает. Предупредить заболевание поможет протравливание семян, а также удаление пораженных листов.Возникает из-за почвенных грибов, чему способствуют перепады температур и излишняя влажность. Важно не переливать рассаду, а также использовать профилактику в виде дезинфекции семян марганцовкой.

Учитывая рекомендации, у вас получится вырастить богатый и сладкий урожай арбузов. Здорово иметь на грядке сахарный, сочный и полезный плод, который отлично утоляет жажду жарким летом.

Сроки и правила посадки арбуза на рассаду и уход (+пошаговое фото посева)

Конечно, семена данной культуры сажают сразу в открытый грунт — так проще, легче и целесообразнее. Но это касается именно тех краев, которые подходят для выращивания такой ягоды — Астраханская, Волгоградская, Ростовская, Краснодарская области. А вот для выращивания данной культуры в более северных регионах — в Средней полосе, Сибири, Урале, лучше сначала вырастить рассаду в домашних условиях, а потом высадить ее в открытый грунт (так можно успеть добиться созревания урожая).

Когда сеять семена арбуза на рассаду

Когда лучше сажать семена арбузов на рассаду в 2019 году, в каком месяце? В разных регионах России оптимальные сроки посадки в домашних условиях отличаются:

• На Юге (Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ) — как уже было сказано выше, в южных, теплых регионах сеять культуру можно прямо в открытый грунт, но если вы все же хотите посадить в домашних условиях, то оптимальное время для этого — конец марта (а пересадить на постоянное место можно в конце апреля).
• В Средней полосе (Подмосковье) — сажать семена оптимально в конце апреля, а высаживать в открытый грунт в конце мая или в начале июня.
• В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — посеять лучше в начале мая, чтобы пересадить в открытый грунт в начале июня.

Выбирать наиболее точные сроки для посадки можно по Лунному календарю 2019 года:

• Благоприятные дни:
  • в марте — 15, 16, 17, 18, 19, 23, 24, 25, 27, 28, 29, 30 число;
  • в апреле — 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 20, 21, 24, 25, 26, 29, 30;
  • в мае — 3, 4, 8, 9, 10, 17, 18, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 31.
• Неблагоприятные дни для посадки:
  • в марте — 6, 7, 21 марта;
  • в апреле — 5, 19;
  • в мае — 5, 19.

Как правильно сеять семена арбуза на рассаду

Чтобы правильно посадить семена арбуза на рассаду в домашних условиях, необходимо знать не только схему самого мероприятия, но и особенности, технологию и хитрости всех подготовительных мероприятий, к которым относится подготовка земли, посевного материала, емкости.

Выбор и подготовка семян

Если хотите вырастить арбузы не на юге, то есть в Средней полосе, Сибири, на Урале, Ленинградской области, то необходимо выбирать раннеспелые районированные сорта, у которых короткий вегетационный период — 70-90 дней. В противном случае арбузы просто не успеют вызреть и вы не получите урожая. Например, хорошими сортами являются «Огонек», «Продюсер», «Холодок», «Подарок солнца», «Сахарный малыш», «Кримсон Свит», «Скорик», «Фотон».

Совет! Рекомендуется для посадки выбирать семена гибридов, потому что они наиболее устойчивы к неблагоприятным факторам внешней среды.

Для посадки арбуза на рассаду рекомендуется использовать семена в возрасте 2-3 года, именно на них образуются женские цветки, из которых сформируются плоды (из молодого посевного материала вырастут мужские цветы).

Рекомендуется произвести подготовку семян перед посадкой на рассаду в домашних условиях. В первую очередь следует проверить их на жизнеспособность:

• Для этого наполните стакан теплой водой. Разведите 1 чайную ложку поваренной соли.

• Слегка помешайте ложкой и оставьте на 10 минут.

• Семена, которые осели на дно, можно сажать, а те, что остались плавать на поверхности — нежизнеспособны, скорее всего, они не взойдут, хотя вы можете попробовать это сделать.
• Экземпляры, осевшие на дно, нужно промыть под проточной водой и просушить перед посадкой.

Следующий этап подготовки — прогревание семян в теплой воде, которое простимулирует формирование у будущих растений женских цветков. Для этого нужно погрузить семена на 2-3 часа в горячую воду (температура 60 градусов). Удобно погрузить их сначала в марлевый или тканевый мешочек и его уже опустить в воду.

После прогревания рекомендуется произвести обеззараживание семян. Для этого погрузите семена (опять же можно сделать это в мешочке) в темный раствор марганцовки (замачивать 30 минут) или Фитоспорина-М (по инструкции). Но обеззаразить посевной материал можно в любом другом фунгициде, подходящим для протравливания семян.После перечисленных выше манипуляций подготовки семян арбуза к посадке на рассаду рекомендуется провести проращивание, которое значительно ускорит появление всходов:

• Для этого вам нужно положить семена на влажную ткань или марлю, предварительно сложенную в несколько слоев.

• Накрыть семена другой частью материала.

• Поместить все это дело в полиэтиленовый пакет.

• Убрать в теплое место, где поддерживается температура 22-25 градусов тепла. А потом каждый день проверять — не проросли ли семена. Когда они прорастут, нужно посеять их.
• Если через 7 дней какие-то экземпляры не проклюнутся, то сажать их смысла нет, в земле они также не прорастут. Можно их смело отбраковать.

Кстати! Отличный способ подготовки семян — замачивание в растворе препарата стимулятора роста, например, Циркон, Энерген, Эпин-Экстра. Манипуляция улучшит всхожесть.

Подготовка грунта

Для посева данной культуры можно использовать специальную землю для тыквенных (бахчевых), на упаковке может быть написано «Для огурца, кабачка, тыквы, дыни, арбуза».Можно сделать подходящий грунт для выращивания рассады бахчевых своими руками, например, из следующих ингредиентов:

• дерновая земля (1 часть);
• перегной (2 части);
• речной песок (2 части);

Совет! Арбузы любят песчаные почвы, поэтому в субстрат перед посадкой рекомендуется добавить данный компонент!

Также сделать почвенную смесь для посадки данной культуры можно из следующих компонентов:

• перегной (0,5 частей);
• опилки (1 часть);
• низинный торф (3 части).

Сделать грунт можно и с таким составом:

• огородная земля (2 части);
• речной песок (1 часть);
• перегной (1 часть).

Выбор посадочной емкости

Для выращивания рассады арбуза в домашних условиях крайне важно изначально выбрать правильную емкость, чтобы в последующем избежать пикировки и при высадке растений в открытый грунт избежать травмирования корневой системы.

Идеальный вариант для посадки — индивидуальные торфяные или пластиковые стаканчики, горшочки, обрезанные бутылки, которые имеют диаметр около 10 сантиметров, объем 500 и более миллилитров (в идеале 1 литр). Также можно сажать в картонные упаковки из-под кефира, молока.

В емкости обязательно должны быть дренажные отверстия, за исключением торфяных горшочков, которые и так прекрасно пропускают влагу. Если отверстий в контейнере не предусмотрено, то сделать их нужно своими руками, например, гвоздем, паяльником, ножницами.

Мастер-класс с фото по посеву арбуза на рассаду

Произвести правильную посадку семян арбузов на рассаду в домашних условиях поможет пошаговая фото-инструкция:

Шаг 1: Положите на дно емкости дренаж.

Например, перлит, мелкий керамзит, битый кирпич. Оптимальная толщина дренажного слоя — 2 сантиметра.

Шаг 2: Наполните стаканчик грунтом наполовину.

Как правило, при заполнении емкости почвенной смесью, до краев оставляют 2-3 сантиметра. При посеве арбуза нужно заполнить только 1/2 емкости, потому что потом при дальнейшем выращивании рассады нужно будет досыпать землю.

Шаг 3: Обильно увлажните грунт.При этом нужно использовать только чистую, отстоянную воду, не из-под крана!

Шаг 4: Сделайте в центре емкости лунку.Оптимальная глубина ямки — 3-4 сантиметра. При этом делать лунку удобно при помощи карандаша, деревянной палочки или пальца.

Шаг 5: Произведите посев в лунку.Как видно на фото, семена арбуза очень большие, поэтому их легко высевать просто руками:

Шаг 6: Засыпьте лунку землей.

Совсем слегка уплотните грунт.

Шаг 7: Произведите обильный полив.

Шаг 8: Накройте емкость крышкой или пленкой.Данное действие нужно для создания парниковых условий, которые необходимы для успешного прорастания семян.

Как ухаживать за рассадой арбуза в домашних условиях

С момента посева до высадки растений в открытый грунт потребуется в среднем 25-35 дней. За это время необходимо предоставить рассаде качественный уход, соблюдая правильную агротехнику выращивания.

Ухаживать за рассадой арбуза в домашних условиях необходимо следующим образом:

Сразу после посадки нужно поставить рассаду в теплое место с температурой 22-25 градусов тепла. Рекомендуется каждый день снимать укрывной материал и проветривать емкости по 10-15 минут.

После того как появятся первые всходы, нужно переставить рассаду на солнечный южный подоконник и снизить температуру до 20-21 градусов днем и 18-19 градусов ночью. Если оптимальная температура поддерживается на застекленном балконе или лоджии, то можно выращивать сеянцы там.

Световой день должен составлять 12 часов, при необходимости нужно досвечивать сеянцы фитолампами.

В пасмурные дни рекомендуется понижать температуру, чтобы рассада не вытягивалась.

Полив очень важен на всех этапах выращивания. Необходимо постоянно поддерживать умеренную влажность, но при этом нельзя заливать растения. Поливать нужно чистой отстоянной или отфильтрованной водой комнатной температуры. Кстати, в торфяных стаканчиках поливать нужно чаще, так как земля в них пересыхает быстрее.

Сеянцы должны располагаться свободно, не тесниться, то есть их листья не должны контактировать друг с другом.

Важным элементом ухода за рассадой арбуза в домашних условиях является подкормка.Первый раз подкормить растения можно через неделю после появления всходов (использовать нужно минеральное комплексное удобрение для рассады по инструкции).

А второй раз произвести подкормку следует за неделю до высадки в открытый грунт. Необходимо использовать калийное удобрение (например, раствором золы — разводится стакан вещества на 10 литров чистой воды и настаивается 24 часа).

Если вы заметили, что у рассады начали желтеть нижние семядольные листочки, то рекомендуется произвести подкормку азотным удобрением например, коровяком или птичьим пометом, разведенными с водой 1:10, мочевиной (карбамидом), аммиачной селитрой.

Обратите внимание! Если рассада арбуза вытянулась, то данную проблему можно исправить. Что можно сделать в такой ситуации? В первую очередь нужно пересмотреть условия выращивания — понизить температуру (если она выше указанной нормы), предоставить полноценное освещение 12 и больше часов. Если сеянцы сильно вытягиваются, то можно полить их по инструкции раствором препарата «Атлет», который предотвратит рост надземной части и простимулирует развитие корневой системы.

На фото представлено, как выглядит хорошая, нормальная рассада арбуза, за которой осуществлялся правильный уход:

Высаживать рассаду арбузов в открытый грунт следует тогда, когда у растений будет по три-пять настоящих листочков. При этом почва должна прогреться до 18 градусов, а угроза возвратных весенних заморозков пройти.

Очень важно подготовить растения, а именно закалить за неделю до высадки. Для этого перенесите рассаду в помещение с температурой днем — 15-17 градусов тепла, а ночью — 12-15, также нужно регулярно проветривать помещение.

Арбуз столовый Огонек

От всходов до первого урожая – 73-83 дня. Длина главной плети – не более 180 см. Плоды шаровидные, темно-зеленые, массой 2,5-3 кг. Кора тонкая, хрупкая. Мякоть красно-оранжевая, нежная, сладкая, сочная.

Арбуз столовый Фотон

Среднеранний сорт российской селекции. Период от появления всходов до сбора первого урожая – 85-90 дней. Масса плода – 4-6 кг. Растение длинноплетистое. Плоды удлиненно-округлые, зеленые с темно-зелеными полосами. Кора средней толщины. Мякоть красная, очень нежная, отличного вкуса.

Как вам статья?