Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Содержание показать

Баклажаны – лучшие сорта, посадка и уход: важные моменты

Выращивание баклажана не требует особых знаний. Достаточно учитывать некоторые моменты – и эта культура станет желанной на вашем участке.

Синенькие… Да не синенькие

Каждый сезон я обязательно готовлю к посадке больше полутора десятков сортов селекции России, Италии, Испании, США, Японии и т.д. Некоторые выращиваю постоянно, с другими экспериментирую. Из любимчиков могу отметить сорт итальянской селекции Фиолетовый длинный-2 (Violetta Lunga 2) – по урожайности и вкусовым качествам ему нет равных, а также американский сорт Маленькие пальчики (Little Fingers) – в одной кисти формируется до 5 плодов весом до 300 г. Очень вкусен американский белоплодный сорт Каспер (Casper) – плоды не имеют горечи.

Поражает цветом плодов, похожих на светло-зеленые кабачки, американский сорт Луизиана (Louisiana Long Green), очень урожайный и вкусный. Крайне необычен сорт турецкой селекции Турецкий оранжевый (Turkish Orange) – плоды имеют сладковатый привкус и хорошо подходят к рыбным и мясным блюдам. И конечно же, ни один сезон не обходится без сорта Алмаз – беспроблемного во всех отношениях сорта, который верой и правдой служит мне не один десяток лет. Однако, определяясь с сортом, важно учитывать климат своей области.

Хорошая идея – приобрести местные сорта или хотя бы узнать у старых соседей-огородников, какие сорта баклажанов предпочитают они.

Ванны для семян и ситечко для грунта

Я живу в Воронеже, в зоне рискованного земледелия. Так как от посева до технической спелости порой должно пройти от 150 до 180 дней, выращиваю баклажаны через рассаду. И подготовку начинаю в конце февраля.

Разложив семена в льняные мешочки с названиями сортов, вымачиваю их в темно-розовом растворе марганцовки около 20 мин, а после тщательно промываю и замачиваю в стимуляторах до 12 ч в темном теплом месте, укутав теплым сукном. В качестве стимулятора использую сок алоэ и НВ-101 (2-3 капли на 0,5 воды).

Почвосмесь для рассады заготавливаю заранее. Создаю ее из трех основных частей: плодородного грунта, перегноя и покупной земли.

Плодородный грунт беру из-под акаций, он богат минералами и микроэлементами. Второй компонент – перегной, богатый азотом, третий – покупная земля для рассады пасленовых. Почвосмесь тщательно перемешиваю и заполняю ею лотки для посева рассады, не утрамбовывая, на 1/3 высоты. Для меня оптимальны лотки на 40 ячеек. После чего, тщательно пролив землю из пульверизатора, раскладываю выдержанные в стимуляторах семена, в каждую ячейку до 5 штук.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Размер ячейки позволяет высадить семена на расстоянии 2-2,5 см друг от друга, этого вполне достаточно для полноценного развития всходов. Разложив семена, беру сито со средней ячейкой и просеиваю почвосмесь на лоток, тем самым засыпая семена баклажанов рыхлым (опять-таки не утрамбовывая) слоем 1 см. Слегка увлажнив землю сверху, лоток плотно обтягиваю пищевой пленкой, создавая тем самым подходящий для всходов микроклимат. После чего лоток ставлю в теплое темное место (температура 25-28°), укутав теплым сукном.

Тропические условия для рассады баклажан

Через 5-10 дней (время зависит от сорта и от условий температурного режима) появляются первые петельки. Сразу же снимаю пищевую пленку с лотка и размещаю его у самого светлого окна или под фитолампами.

ВАЖНО. Пищевую пленку снимаю сразу, даже если появилось 2 или 3 петельки. Если опоздать, всходы деформируются и перерастут (вытянутся). А под поддон укладываю полоску теплого сукна – она не даст неокрепшим корням переохладиться ночью.

Место для рассады нужно теплое (до 28°), без сквозняков. Первое время поливаю очень деликатно, по мере высыхания (но не пересыхания) почвы, используя отстоянную талую воду комнатной температуры.

ВАЖНО. На этом этапе полив холодной либо водопроводной водой может привести к гибели только что проклюнувшихся растений.

В ранний период никаких подкормок не произвожу. Питания, имеющегося в грунте, достаточно, чтобы вырастить растения до 2-3 полноценных листочков. А вот за температурой и светом приходится следить внимательно – баклажанам не нужны ни переохлаждение, ни сквозняки. Освещение должно быть интенсивным и постоянным в течение 12 ч (без этого растения сильно страдают). Сырость тоже нежелательна, однако я заметил, что при постоянной температуре около 28° она только на пользу. В таком микроклимате растения развиваются очень хорошо.

Когда растения дают три настоящих листочка, переваливаю их в емкости большего объема – в горшочки объемом около 300 г. Грунт использую тот же. Пальцем продавливаю отверстие и осторожно опускаю саженец баклажана, заглубляя до семядольных лепестков. А затем осторожно прижимаю почву с краев, стараясь не пережать неокрепший стебель молодого растения. Если корешок слишком длинный, подгибаю его. После этой процедуры рассаду обильно проливаю теплой водой с добавлением антистрессанта НВ-101.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

В принципе, на этом этапе нет особой разницы: всю рассаду пасленовых (будь то баклажаны, томаты или перец) выращиваю при одинаковых условиях.

ВАЖНО. Подкормки применяю в зависимости от потребностей растения: азотные – в минимальной дозе, фосфорные – в максимальной. Это позволяет растениям сформировать хорошую корневую систему.

В конце апреля – начале мая, когда температура в ночные часы не опускается ниже 5°, выношу всю рассаду на свежий воздух для закалки. Место выбираю притененное, чтобы молодые саженцы не получили солнечных ожогов.

Процедура закалки укрепляет изнеженный в домашних (тепличных) условиях саженец баклажана, а перепады ночной и дневной температуры благотворно влияют на иммунитет растения, солнечный свет способствует активизации процессов роста. Закалка длится до момента, пока температура ночью не перестанет опускаться ниже 10°, а днем – ниже 15-16°. Это значит, что подходит время высадки рассады на грядки.

Баклажаны светолюбивы и хорошо переносят засуху благодаря мощной разветвленной корневой системе, уходящей глубоко в почву. Поэтому место под посадку выбираю солнечное, почву тщательно готовлю.

ВАЖНО. Наилучшие результаты баклажаны показывают на глубоко обработанных (не меньше 40 см), структурированных, хорошо дренированных почвах, богатых органикой. Важно, чтобы не было переизбытка азота, который может спровоцировать преждевременное опадение цветков и активный рост саженца в ущерб плодоношению.

Не перекорми!

Я не высаживаю баклажаны на тех грядках, где раньше росли бобовые, поскольку те накапливают большое количество азота. Оптимальная кислотность почвенного раствора – pH 5,5-7,2; засоленные земли также пригодны для выращивания этой культуры, хотя в таких условиях урожайность снижается.

Для обогащения и структурирования почвы использую хорошо перепревший навоз или компост, добавляя по 6-8 кг/кв. м. Остальное питание я вношу поэтапно, в зависимости от фазы развития растений.

Перевалка баклажанов требует особой деликатности. Очень важно не допустить травм корне-вой системы, не передавить стебель. Уменьшить стресс при пересадке (а следовательно, уменьшить продолжительность периода адаптации, что важно при выращивании теплолюбивых культур в зоне рискованного земледелия) можно, используя для посадки специальный дырокол. Диаметр его точно совпадает с диаметром горшочков, где росли баклажаны, а глубина посадки – около 12 см. Я стараюсь немного углубить растения при посадке, буквально на 2-3 см, этого вполне достаточно.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Этим дыроколом проделываю отверстия в почве на расстоянии 50 см одно от другого, оставляя между рядами 70 см. Для более поздних или высокорослых сортов расстояния между растениями увеличиваю до 80 см в ряду и до 90 см между рядами.

Несмотря на то, что баклажаны более устойчивы чем томаты, они нуждаются в надежной опоре, особенно высокорослые или крупноплодные сорта. У себя я привязываю стебель к опоре льняной бечевкой в виде восьмерки -это не пережимает стебель.

ВАЖНО. Лучше не только фиксировать главный стебель к опоре, ной подготовить «бандаж» для боковых веток, на которых растут плоды, чтобы предотвратить разломы.

Можно выращивать растения по интенсивному методу, более загущенно, формируя кусты с помощью прищипок или ис пользуя невысокие сорта, не вырастающие выше 50 см. При этом минимальное расстояние между саженцами должно быть 30 см, а междурядье – 50 см. В этом случае плоды преимущественно располагаются на боковых стеблях растения, что очень удобно при уборке урожая, а опоры не требуются. Однако при такой формировке капельный полив обязателен.

ВАЖНО. Низкая температура в период пересадки на постоянное место может вызвать некроз тканей (пересадку растений лучше отложить, если температура не поднимается выше 16°), ведь при 140 рост и развитие приостанавливаются. А вот в стадии цветения низкая температура препятствует оплодотворению. В то же время аномально высокая температура, особенно сопровождающаяся нехваткой воды, изменяет органолептические характеристики плодов и вызывает депигментацию кожицы.

Хитрости для крупных плодов

Баклажаны влаголюбивы, поэтому я поливаю их не реже 2-4 раз в неделю, по вечерам, после захода солнца. Позже количество поливов определяю по влажности почвы. Почва должна быть хорошо промочена, но застоя воды допускать нельзя.

ВАЖНО. Регулярный полив, особенно в фазе плодоношения, позволяет растениям сформировать крупные плоды правильной формы. При дефиците влаги плоды мельчают и деформируются, могут приобрести горький вкус. Даже кратковременная засуха ощутимо снижает урожай.

Следует избегать попадания воды на листья, чтобы избежать развития грибных заболеваний и не допустить солнечных ожогов плодов (эффект линзы). Принципиально не использую мульчу: под ней почва частот, переувлажнена, что способствует распространению грибных болезней.

Если почва была хорошо подготовлена до посадки, то в течение сезона растениям нужны только прополка и рыхление поверхности почвы. Я рыхлю вокруг самого растения, стараясь не повредить поверхностные корни у основания стебля.

Еще один важный момент при выращивании баклажанов – формировка. Это позволяет направлять поток питательных веществ к боковым побегам, где расположен основной урожай плодов. Стимулировать рост пазушных почек можно, прищипнув главный побег над 2-3-м настоящим листом.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Когда образуются первые плоды, удаляю боковые побеги, расположенные ниже баклажанов. Это позволит получить больше крупных и мясистых плодов.

Растут кусты быстро, достигая высоты 80-100 см. С помощью обрезки можно ограничить рост растения и увеличить количество плодов, а также ускорить их созревание. Разумеется, своевременно удаляю пожелтевшие нижние листья, лежащие на поверхности земли. Они препятствуют хорошей вентиляции и могут спровоцировать появление болезней.

ВАЖНО. Растение способно вырастить не больше 8-10 плодов (в зависимости от сорта и веса). Перегрузка плодами затягивает созревание, и без дополнительной стимуляции в виде питания не обойтись.

Созрел иль не созрел? Вот в чем вопрос!

К уборке плодов приступаю через 15-20 дней после цветения (при благоприятных погодных условиях), иначе плоды перезревают. Спелые плоды – яркие и блестящие, мякоть у них эластичная, белая, без коричневых прожилок, а семена еще не вызрели. Не стоит затягивать с уборкой урожая -плоды перезреют, качество их ухудшится. Как отличить перезревшие

плоды, непригодные в пищу? Прежде всего, их кожица теряет блеск, становится желтоватой, мякоть – волокнистой,словно поролоновой, с многочисленными затвердевшими семенами. Однако надо учитывать, что после сбора урожая баклажаны долго не хранятся – не больше 15 дней при температуре ниже 8-9°.

ВАЖНО. Выращивать сорта во многом проще, чем гибриды. Из года в год можно корректировать уход за ними, да и растения постепенно адаптируются к местному климату.

Даже в северных регионах важно при выращивании растений в теплице обеспечить хорошее проветривание, чтобы не было слишком высокой температуры. Занавес из лутрасила позволит рассеять солнечные лучи, снизив температуру, и защитит посадки от солнечных ожогов.

Меню для баклажанчиков

Выращивая баклажаны, я использую следующую схему подкормок (цифры могут отличаться в зависимости от типа почвы и условий произрастания). Дозировка указана на 10 л воды.

Улучшение укоренения (1-3-я декада мая, на растении 1-5 настоящих листьев): монокалийфосфат -7-10 г (2-5 раза за период), карбамид – 6-10 г. Активация роста; нитроаммофоска – 20-30 г (1-2 раза за период).

Появление завязи (1 -2-я декада июня, для увеличения количества завязей): монокалийфосфат -8 г (1-2 раза за период), кальциевоя селитра -10-15 г, борная кислота – 3-5 г (или брексил кальция-10-15 г).

Рост плодов (июнь-июль): нитроамофоска – 40 г# сульфат магния (7-8 раз за период).

Созревание плодов (август, для ускорения созревания и увеличения размера плодов): сульфат калия (калий сернокислый) – 20-25 г (1-2 раза за период), нитроаммофоска – 20-30 г.

Сторонникам органических подкормок посоветую в 200 л воды добавить 2 ведра свежего коровяка, 3 л сыворотки, 1 пачку сухих дрожжей, а также 250 мл раствора, содержащего эффективные микроорганизмы. После 2 недель брожения при периодическом помешивании раствор готов. Перед применением его разводят в соотношении 1 л на 1 ведро воды. Это прекрасная азотная подкормка. А настой золы или настой одуванчика – хорошая калийная подкормка.

Секреты успеха северных баклажанов

Выбирайте скороспелые, районированные сорта для вашего региона – Аленка, Аметист, Кировский, Пушок, Северный блюз и др.

Хотите ранний урожай? Закаляйте рассаду! В начальной фазе семядольных листочков на 2-3 дня снижайте температуру – днем до 10-13°, ночью до 7-10°. В течение недели после пикировки растениям нужно тепло (не ниже 20°). Появились настоящие листочки? Продолжайте закалку.

Баклажаны в любом возрасте поливайте теплой водой (не ниже 20-22°).

Накануне пикировки и пересадки на постоянное место растения обработайте антистрессовым препаратом.

Травмы корней во время пересадки задержат плодоношение.

Стена (забор, строение) с северной стороны или густые посадки кукурузы (хотя бы ряд расстояние между растениями 15-20 см) защитят растения от холодного ветра.

Поверхность грядки застелите черным нетканым материалом плотностью 60 СУФ.

На кустах в теплице оставьте по 2-3 сильных побега, подвязав их к шпалере, остальные удалите. Для лучшего опыления по утром встряхивайте шпалеру.

 

Баклажан – «синенький» король на гриле

Практически не существует людей, которые бы не пробовали баклажаны: летом на гриле, зимой маринованные, запеченные с сыром и т. д. Можно перечислить бесчисленное множество невероятных блюд, где главным героем является баклажан. Он же «синенький», «демьянка» — так его, кстати, назвали в 17-18 веках в России, тогда их и стали выращивать и варить в мясном супе. Этот вкусный и полезный овощ был завезен в Европу из Индии.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Баклажан — многолетнее растение, относящимся к семейству пасленовых, с устойчивым стеблем, с крупными листьями и фиолетовыми цветками, одиночными или собранными в соцветия. Плоды имеют цилиндрическую или грушевидную форму. Бывают зеленые, фиолетовые, желтые с коричневыми полосами, белые. У нас его сажают и возделывают как однолетнее растение. Культура очень требовательная и капризная для огородника.

Посадка баклажанов

Любит легкую, но очень плодородную почву, обязательно с органическими удобрениями. Подойдут супеси, черноземы, суглинки. Непригодны для посадки глинистые почвы и солонцы. Оптимальная температура роста баклажан 20-30 °С, при 15 °С рост прекращается. Очень влаголюбив. Поэтому выращивается чаще всего в теплицах. Почву перекапывают, вносят удобрения в зависимости от типа почвы.

Читайте также:  Ирга сорта лучшие сорта: посадка и уход

Безрассадный способ
Замоченные или пророщенные семена высеивают, когда почва прогреется до 15 градусов, на 10 кв.м от 2 до 4 г семян. При высадке многие садоводы сажают еще и редис, для того чтобы он первый взошел и защищал всходы баклажана от сорняков. Когда всходы баклажана появились, редис вместе с сорняками пропалывают, а сами баклажаны прорывают, оставляя расстояние между всходами 20 см.

Посадка рассадой
Рассаду можно выращивать сразу в торфяных мешочках, чтобы при посадке корень не был задет. Если собираетесь пикировать, старайтесь не повредить корень. Около полутора месяцев выращиваете рассаду, с пикированием около 2 месяцев. Для всхода семян температура должна быть от 21-26 °С, после всхода температура должна быть не выше 16 °С, до 12-13 °С, это необходимо для развития корня и для того, чтобы стебель не вытянулся. Через неделю температуру повышают до 24 градусов. Высаживают в грунт, после того как пройдут весенние заморозки: конец мая — начало июня, рассада баклажана должна иметь не менее 5-6 листочков и хорошо развитую корневую систему. Перед посадкой рассаду хорошо поливают. Почву для посадки готовят заранее, делают разметку. Высаживают рассаду двухстрочными лентами, с расстоянием между строчками в 70 см, или рядами с расстоянием между рядами в 70 см, между баклажанами 35-40 см. Лунки пролить, можно подлить в них раствора коровяка, во влажную лунку сажаем рассаду и присыпаем сухой почвой.

Из-за того что баклажан — культура южная, большинство садоводов средней полосы высаживают баклажаны в теплицу, но в этом случае рассада должна иметь 5-7 листочков и быть более взрослой, чем для открытого грунта. Можно использовать естественный грунт в теплице, а можно насыпной, в виде смеси перегноя и дерновой земли 1:3. Схема посадки в два ряда, такая же, как и в открытой земле. Температуру днем, в ясную погоду, поддерживают до 28 °С, в дождливую 24 °С, ночью 20-22 °С. После того как рассада укоренится, производятся поливы, проливается рассада обильно. В теплицах нужно почаще подкармливать органическими и минеральными удобрениями.

Каждые 2-3 дня после посадки нужно поливать высаженную рассаду. Основной уход заключается в прополке, рыхлении почвы, внесении подкормок (фосфорные и азотные удобрения), регулярном поливе, борьбе с вредителями (тля, колорадский жук, паутинный клещ, трипсы). Против вирусных болезнях имеет смысл выдержать семена в 1% растворе марганцовки, а при болезнях на этапе вегетации есть смысл применить раствор соды и медного купороса. Колорадского жука многие на своих участках собирают механическим способом или применяют обычно битоксибациллин. В теплицах только что посаженную рассаду можно подкормить раствором куряка (птичий помет 1:15) или коровяка (1:10) на 1 кв. м используют ведро, подкормку повторяют через 1 неделю. Если рассада растет очень слабо, то нужна третья подкормка.
При недостатке полива, тепла, повышении температуры летом, недостатке витаминов в почве, баклажан может сбросить бутоны, цветки и завязи и это грозит потерей урожая.

Сбор урожая

Собирают плоды, пригодные в пищу, на фазе так называемой технической зрелости, пока семена мелкие, кожица тонкая и нежная мякоть. Недозрелые баклажаны невкусные, в них много дубильных веществ и кислоты. На вид они темно-фиолетовые. При перезревании кожица теряет эластичность появляется горечь, семена и мякоть становятся жесткими. Окраска становится бледной или красноватой. Если растению при росте не хватало воды, плоды могут быть горькими, поскольку в них увеличивается содержание соланина.

Определить момент сбора довольно сложно, нужен практический опыт. Ориентировочные признаки: плоды баклажана приобретают глянцевый блеск, начинают слегка светлеть у дальнего от стебля конца.

Не все плоды созревают одновременно, поэтому собирать урожай нужно выборочно, через каждые несколько дней. Аккуратно отрезайте баклажаны при помощи секатора, оставляя у плода ножку длиной в 4-5 см.

В средней полосе с одной сотки баклажанов с среднем можно собрать 350-400 кг плодов!

Распространенные сорта

Баклажан имеет следующие подвиды:

  • южноазиатский
  • западноазиатский
  • восточноазиатский
  • дикорастущий
  • полукультурный

Как правило, сорта, выращиваемые в России, относятся к западноазиатскому подвиду. По сроку созревания сорта делятся на ранние, средние и поздние.

Деликатес 163 — ранний сорт, улучшенный селекционерами Краснодара. Не обладает горечью. Темно-фиолетового цвета с небольшими плодами, мякоть белая чуть с зеленоватым оттенком.
Алмаз — невысокий сорт, относится к среднеспелым сортам, форма удлинённая. Плоды приятного вкуса, урожайность до 8-9 кг с куста при правильном уходе.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Бибо F1 — сорт белых баклажан, можно выращивать в открытом грунте, в теплицах или под пленкой. Очень морозостоек, пригоден для выращивания даже в северных районах. Мякоть нежная, вкусная, без горечи. Рекомендуется выращивать с подвязкой к вертикальной опоре, рассаде не требуется пикировка — таким образом получается более ранний урожай.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход
Консервный 10
— среднеспелый сорт, плоды имеют цилиндрическую форму и средние размеры. Окраска темно- фиолетовая, почти черная, вес около 130 г. Очень хорош для консервирования.

Толстый Барин — среднеспелый сорт, подходит как для открытого грунта, так и для тепличных условий, плоды толстые и круглые. Невысокое растение имеет мощный стебель, плоды фиолетового цвета с гладкой кожицей. Мякоть белая, без горечи, очень нежного вкуса. Устойчив к различным болезням.

 

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта. Отзывы огородников

Родина баклажана – жаркие тропики, но этот овощ успешно плодоносит в субтропическом и даже континентальном климате. В умеренной полосе сорта баклажанов для открытого грунта культивируют рассадным способом, прибавляя к вегетационному периоду необходимые 1 – 2 месяца. Грамотный подбор ассортимента обеспечивает достойную урожайность, сегодня мы рассмотрим лучшие сорта баклажанов для открытого грунта.

Выбор сортов

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Селекционеры предлагают конкретные решения для разных климатических зон. Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта в каждом регионе свои. Помимо учёта фактора районирования, необходимо определиться с такими параметрами, как:

  • высота куста и потребность в подвязке;
  • форма, окраска и размер плодов;
  • тонкости вкуса.

Современные баклажаны должны обладать несколькими важными качествами:

  1. Выносливость к резким температурным перепадам и похолоданиям.
  2. Ранние сроки потребительской спелости (90 – 130 дней от всходов).
  3. Отсутствие горечи и приятный аромат мякоти.
  4. Выравненность и красота плодов, удобная для нарезки форма.
  5. Стабильная урожайность.
  6. Болезнестойкость.

Как правило, полным комплексом достоинств обладают новейшие гибриды. Но есть и прекрасные негибридные сорта, что удобно для любителей выращивать овощи из своих семян.

Лучшие сорта баклажанов с описаниями и фото

Нет и не может быть одного «лучшего» сорта. Селекционеры предлагают заманчивое многообразие расцветок, вкусов и форм.

Помимо проверенных решений, обязательно надо испытывать новинки в конкретных условиях своего участка.

Низкорослые

Невысокие кусты легко подвязать и несложно прикрыть от непогоды. Стебли штамбового (утолщённого) типа могут обойтись и без подвязки.

Баклажаны считаются низкорослыми, если высота растений не превышает полуметра. Подкормки не уходят в ботву, а идут на быстрое формирование плодов.

Блэк бьюти (Чёрная красавица)

Кустики очень компактные, не поражаются вирусом табачной мозаики. Баклажаны каплевидно-шаровидные, чернильно-чёрные, массивные (200 – 300 г), не горчат.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Голубь сизокрылый

Сибирская новинка нежно-сиреневой окраски. Форма удлинённо-грушевидная, вес 150 – 200 г. Кустики сжатые, не выше 50 см. Сбор урожая начинается на 110-е сутки. Отдача с одного куста – 2 кг. Мякоть плотная, без пустот и горечи.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Северянин

Сорт для Сибири, Урала, Северо-Запада и Средней полосы. Классический фиолетовый цвет, форма груши, масса 200 г и более. Семян мало, вкус нежный. Высота куста 40 см, пасынков мало.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Фиолетовый шар

Полуметровый ветвистый стебель несёт увесистые «шарики» – размером от 300 до 900 г. Они блестящие, чернильно-фиолетовые снаружи и бежевые внутри. Завязываются по 5 – 6 штук на каждом кусте. Мякоть плотная, не горчит.

Средняя урожайность – 4,5 кгкв. м, сроки уборки – среднеранние. Подвязка обязательна.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Японский карлик

Неприхотливый, холодостойкий сорт новосибирской селекции, ростом 35 – 40 см. Рекомендуется загущенная посадка (6 шт.кв. м). Пасынковать не надо. Фиолетовые баклажаны имеют форму капли; максимальные размеры – 20 см, 300 г.

Вкусовые качества хорошие.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Высокорослые

Длина стеблей у высокорослых сортов – от 80 см до полутора метров; они нуждаются в пасынковании и крепкой подвязке.

Для открытого грунта подбираем раннеспелые и среднеспелые формы с продлённым плодоношением.

Белая ночь

Кусты рослые, но при этом компактные. Сроки созревания – средние, урожайность 6 кгкв. м. Устойчивость к болезням хорошая. Баклажаны цилиндрические, расширенные книзу, размером 22 смХ9 см, массой 200 г (рекордные по 300 г). Окраска белоснежная снаружи и на разрезе. Вкус десертный, вообще нет горчинки.

Продукт низкокалорийный, целебный: полезен для сердечно-сосудистой системы, обладает мягким мочегонным эффектом.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Мария

Кусты средней мощности, слегка развесистые. Стволик зелёный. Плоды коричневато-фиолетовые, с тусклым блеском, удлинённые, небольшого диаметра (удобны в нарезке). Средний вес 210 г. Отдача стабильная – до 5 кгкв. м. Сорт не боится температурных контрастов.

Сроки созревания очень ранние – 95 дней.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Пучковое семейство F1

Новое слово в селекции баклажанов – уникальный раннеспелый гибрид с кистевым типом плодоношения. Стебли вымахивают в рост человека. Урожайность высокая (около 8 кгкв. м), отдача длительная – даже в открытом грунте. Завязи не опадают от жары или холода.

Каждая плодовая кисть несёт 3 – 4 стандартных баклажана весом 140 – 210 г. Вкусовая оценка при дегустации – 5 баллов. Шкурка тоненькая, горчинки нет. Цвет кожицы – привычный фиолетовый.

Саламандра

Современный российский сорт с высокой урожайностью (от 7 кгкв. м). Сроки созревания ранние (95 суток). Растения рослые, но при этом компактные, несут большое количество завязей. Стебли зелёные.

Баклажаны длинные, ровные, с лёгким расширением на конце; на чашечке почти нет шипов. Вес 220 – 260 г. Поверхность блестящая, гладкая, насыщенно-фиолетовая. Мякоть бежевая, почти без семян, не горчит.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Шаровидный

Среднеспелый алтайский сорт округлой формы с фиолетовой кожицей и салатовой мякотью. Кусты развесистые, стебли тёмные. Плоды вытягивают на 500 – 700 г. Отдача с квадратного метра – до 6,5 кг.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уходСкороспелые

Самые ранние сорта баклажанов достигают съёмной спелости спустя 3-3,5 месяца после всходов; они готовы к уборке через 50-60 суток от высадки рассады.

Валентина F1

Гибрид получен в Голландии, районирован во многих земледельческих регионах России. Рекомендован для уличного выращивания. Завязи не осыпаются даже в жару и при похолоданиии. Всегда гарантирован стабильный урожай – более 3 кгкв. м, независимо от погодных условий. От высадки рассады до первого сбора проходит 55 дней.

Длина плода 25 см, диаметр 6 см, вес 160 г. Покровная окраска чернильно-чёрная. Мякоть кремово-белая, без горчинки. Стебли сиреневатые, в открытом грунте среднерослые . Этот гибрид на генетическом уровне защищён от вируса табачной мозаики.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Вкус грибов

Белоплодный российский сорт со стабильной завязью. Не боится температурных контрастов. От всходов до потребительской спелости проходит 100 суток. Стебли нежно-зелёные, кусты среднерослые (65 см), сжатые.

Баклажаны коротко-цилиндрические, реже удлинённо-грушевидные, снаружи молочного цвета, внутри практически белые. Масса 140 – 180 г. Шкурка тоненькая. Мякоть деликатесная, с явным грибным запахом и специфическим привкусом.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Галина F1

Отдача урожая начинается через 95 дней после появления всходов. Кусты среднерослые (0,7 м) и полураскидистые; стебли толстые, фиолетовые.

Баклажаны иссиня-чёрные, с антрацитовым блеском. Форма – цилиндр размером 16*6 см. Вес 200 – 300 г, вкус превосходный. Гибрид хорошо переносит непогоду, не сбрасывает завязи.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Зелёненький

Оригинальный российский сорт баклажанов с нежно-салатовой окраской кожуры. Внутри овощи зеленовато-белые, рыхловатые, очень нежные. Приятный грибной запах не теряется в ходе термической обработки. Готовятся овощи очень быстро. Форма плодов коротко-грушевидная, масса солидная – до 300 г.

Кустики не слишком высокие (60 см); пасынков мало. Впечатляет высокая урожайность и устойчивость к инфекциям. От всходов до технической спелости проходит 105 дней.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Робин Гуд

Ультраскороспелый сорт российской селекции: овощи можно снимать через 90 суток после начала вегетации. Кусты полуштамбовые, среднерослые (0,7 м), развесистые. Крона разреженная, хорошо освещается солнцем. На одном квадратном метре размещают 5 растений, получая с этой площади 5 – 8 кг плодов.

Они грушевидные, иногда с заострённым кончиком, массой 200 – 300 г, длиной 18 см и диаметром 8 см. Урожай завязывается в любых условиях.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Скороспелый 148

Этот сибирский сорт вполне оправдывает своё «говорящее» название. Специальная селекция для экстремальных условий открытого грунта. Растения штамбовые, с крепким низкорослым стволиком и минимумом боковых побегов. Не пасынкуются.

Плоды цилиндрические или слегка грушевидные, насыщенно-фиолетовые, весят 180 – 220 г.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Уральский экспресс

Среднерослый, компактный сорт из серии «Уральский дачник». Не повреждается колорадским жуком и паутинным клещиком. Кусты покрыты густой листвой, которую надо немного прореживать, чтобы цветы освещались солнцем.

Баклажаны среднего размера, почти чёрные, цилиндрические, слегка расширенные книзу. Чашечка без шипов, вкус нейтральный.

Эпик F1

Популярный голландский гибрид для любого грунта и климата, обладает высочайшей экологической пластичностью. Скороспелый, не поражается вирусом табачной мозаики. Кусты среднерослые (70 см), довольно компактные. Окраска стеблей сиреневая. Плоды выравненные (225 г), удлинённые, среднего размера и диаметра.

Прекрасный товарный вид, отличная лёжкость. Вкус великолепный. С квадратного метра получают 5 – 6 кг стандартных овощей.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Видео обзор

Списки сортов по различным характеристикам

Ниже мы собрали списки лучших сортов баклажанов для открытого грунта по разным параметрам.

Самые урожайные

Наиболее урожайные сорта и гибриды выделяются мощными кустами и стабильным нарастанием крупных завязей, даже в условиях непогоды. Плодоношение растянутое.

  • Анет F1
  • Десерт Голиафа
  • Заморский полосатик
  • Е Стар F1
  • Клоринда F1
  • Молочник
  • Мулат F1
  • Робин Гуд
  • Саламандра
  • Снежок
  • Чёрный великан F1
  • Эскимо F1

Новые сорта

Мировая селекция баклажанов движется по нескольким направлениям, добиваясь пикантного вкуса без горечи, стабильной урожайности, выносливости к непогоде и болезням. Самые удачные новинки обладают полным комплексом подобных достоинств. Некоторые имеют оригинальный внешний вид.

  • Анет F1 (длительное плодоношение)
  • Белый рыцарь F1
  • Восточный принц (желтоплодный)
  • Пальчиковый (кистевой)
  • Пучковое семейство F1 (кистевой)
  • Царская икра
  • Чёрный русский F1
  • Эскимо F1

Белые

Баклажаны именовались «синенькими», пока не вошли в моду белоплодные разновидности. Современные сорта белых баклажанов имеют тонкий, нежный вкус и грибной аромат.

  • Белая ночь
  • Белый рыцарь F1
  • Вкус грибов
  • Лебединый
  • Молочник
  • Снежок
  • Сосулька

Крупные

Невероятно, но факт: существуют крупные сорта баклажанов не только для теплиц, но и для уличных грядок. «Великаны» наливаются до полукилограмма и более даже в северных регионах. Такие растения требуют хороших подкормок и постоянной влажности в прикорневой зоне.

  • Анет F1 (400 г)
  • Большой увалень (400 г)
  • Галинэ F1 (500 г)
  • Заморский полосатик (500-900 г)
  • Изумрудный F1 (400 г)
  • Матросик (до 500 г)
  • Переселенец (0,5 – 1 кг)
  • Снежок (400 г)
  • Тиррения F1 (450 г)
  • Фиолетовый шар (400 г)
  • Чёрный великан F1 (300 г)
  • Шаровидный (700 г)

Сорта баклажанов по регионам

Для Сибири

Для уличных грядок Сибири и Урала требуются ультраранние баклажаны, не боящиеся внезапных похолоданий и резких температурных контрастов (+10 ночью и +30 днём). Они стабильно завязываются в любое лето. Растения размещают на самых солнечных участках, защищённых от ветров.

  • Голубь сизокрылый
  • Вера
  • Северянин
  • Сердцевидный
  • Сибирский принц
  • Сибирский аргумент F1
  • Фиолетовый кафтан
  • Фиолетовый шар
  • Эпик F1

Для Подмосковья

В умеренно-континентальном климате Средней полосы отлично удаются скороспелые сорта с повышенной холодостойкостью.

  • Бычий лоб
  • Валентина F1
  • Карлсон
  • Клоринда F1
  • Король Севера F1
  • Робин Гуд
  • Смуглянка

Сорта баклажанов для грунта и теплиц Средней полосы:

Лучшие сорта для открытого грунта 2018 по мнению огородников

Капризную культуру баклажан не все дачники любят высаживать. Хотя правильно подобранный сорт и внимательный уход за растениями, позволяют собирать отличные урожаи. Чтобы упростить выращивание культуры в открытом грунте, рекомендуется выбирать сорта, подходящие для местных природных условий.

В Подмосковье дачники собирают отличные урожаи баклажан сорта Эпик F1. Плоды раннеспелого гибрида вырастают длиной 21-22 см (диаметр 8-10 см). Светлая мякоть баклажан имеет приятный вкус, без горечи. Кусты вырастают полу раскидистого типа, растение устойчиво к поражению вирусом табачной мозаики. В южных регионах этот сорт сразу высевают в открытый грунт.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Огородники Западной Сибири советуют обратить внимание на сорт Клоринда F1. В открытом грунте кусты вырастают высотой 70-80 см. Размер плодов – 12-19 см, масса 300-320 г. Иногда вызревают баклажаны весом до 1 кг. Плотная мякоть с беловатым оттенком обладает приятным вкусом, практически не горчит. Особым достоинством сорта считается устойчивость к неблагоприятной погоде.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Отличный результат работы сибирских селекционеров – баклажан сорта Большой увалень. Многим огородникам нравятся шарообразные плоды, вызревающие весом 550-700 г. По отзывам дачников, баклажаны отличаются необычным приятным вкусом, а белоснежная мякоть практически не содержит семян. Также особо ценится устойчивость растения к сложным погодным условиям.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Для раннего высаживания огородники рекомендуют выбрать сорт Дестан. Растения отлично переносят кратковременные понижения температуры (без потери завязи). Также сорт отличается длительным периодом плодоношения. Длина плодов примерно 25 см, вес 250-300 г. Белая мякоть имеет приятный нежный вкус.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Сегодня мы подобрали для вас лучшие сорта баклажанов для открытого грунта на 2018 год. А какие высаживаете вы?

 

Секреты выращивания баклажанов

Особенности посадки баклажанов в открытый грунт

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Несмотря на схожесть со многими сельскохозяйственными культурами, баклажан имеет свои особенности в выращивании:

  • Растение является выходцем с юга, поэтому хорошо растет и дает урожаи только в благоприятных условиях отдельно взятых сортов. Особенно нуждается в тепле в период цветения во время опыления. Комфортная температура составляет в пределах +20°C.
  • Рассады высаживают в незащищенный грунт только тогда, когда полностью уйдет угроза заморозков.
  • Недостаток влаги может негативно сказаться на росте и урожайности овоща.
  • Культура должна быть освещена солнцем около 12 часов в сутки.
  • Состав почву должен быть плодородным, рыхлым и легким.
  • Лучшими предшественниками станут: лук, морковь, ранняя капуста бобовые, бахчевые. Избегать посадку после: перца и помидор. На прежнее место культуру можно садить только через три года.
Читайте также:  Базилик лучшие сорта: посадка и уход

к содержанию

Видео: секреты посадки баклажан

Процесс посадки баклажан:

  • Землю необходимо глубоко перекопать и внести удобрения в большом количестве. Гряду делают шириной около 1 м с высотой 30 см.
  • Перед самой посадкой рассады, рекомендуется делянки рыхлить и почву обрабатывают удобрением Эффектон, или горячим коровяком.
  • Семена высаживают в подготовленные ящики, которые содержать в теплых и освещенных условиях. Посевную проводят со второй декаде марта, или в зависимости от сортамента.
  • Высаживают рассаду в незащищенный грунт приходом устойчивой погоды при температуре не ниже +15°C, со второй декады мая.
  • Планируя схему высадки растений, необходимо учитывать типовые параметры кустов. Для растений с небольшими кустами достаточно будет 30 см расстояние, а для крупных – 50 см.
  • Старайтесь не загущать посадки, это снизит урожайность, междурядья должны быть от 60 до 90 см.

Видео: посадка баклажанов в открытый грунт

Уход

  • Во избежание уплотнения почвы после обильных дождей, ее необходимо рыхлить.
  • Полив проводят часто и обильно отстоявшейся водой.
  • Подкормку проводят 3 раза за сезон. Лучше использовать навозную жижу, куриный помет или минеральные удобрения.
  • Прополку производят по мере надобности и обращают внимания на возможных вредителей или болезни растения, чтобы успеть предотвратить потери урожая.
  • Кусты с баклажанами подвязывают и окучивают.
  • Рекомендовано сделать временные укрытия от непогоды в виде пленочных дуг.

к содержанию

Как выбрать семена баклажанов

При выборе семенного материала баклажанов, необходимо учесть некоторые критерии:

  • Сроки созревания овоща: позднеспелые, среднеспелые и ранние.
  • Подобрать сорта, учитывая условия местного климата и сроки посева.
  • Сортовые качества.
  • По способу выращивания – отрытый или закрытый грунт.
  • Внешние и вкусовые качества.Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

к содержанию

Лучшие сорта баклажанов

Выбирая к посадке семена, необходимо учитывать некоторые условия. Баклажан — культура южная и особенно нуждается в тепле, в период опыления. Для незащищенного грунта покупают разновидности с короткими сроками дозревания, которые дают высокую урожайность. Культуры с высокой скороспелостью дают созревший семенной материал для следующего года посадки. Размеры куста должны быть средней высоты или карликовые, с достаточно хорошим ветвлением. Плоды могут быть разной формы и размера, окрас чаще всего темно-фиолетовый. В открытом грунте растят и среднеспелые категорий, только они не успевают вызревать для сбора семян.

Самые урожайные сорта для посадки в открытый грунт

  • Алексеевский.
  • Алмаз.
  • Робин Гуд.
  • Шаровидный.
  • Карликовый ранний. Максик.
  • Симферопольский.
  • Снежный

Лучшие сорта баклажан для выращивания в теплицеЛучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Разновидность, для выращивания растения в теплице, можно разделить на три группы по срокам созревания:

  • Ранние марки, со сроками созревания от 85 до 110 дней: Балагур, Вакула, Фабина F1, Робин Гуд, Багира, Фиолетовое чудо F1, Король севера F1, Жизель F
  • Средние виды, со сроками созревания от 110 до 130 дней: Романтик, Тезка, Городовой F1, Черный красавец, Санчо Панса, Бумбо, Лебединый, Матросик, Толстый барин, Щелкунчик, Аленка.
  • Поздние артикулы, со сроками созревания от 130 до 150 дней: Софья, Черная луна, Белая ночь, Бычье сердце F1, Есаул F

к содержанию

Сорта баклажан подходящие для выращивания в Сибири и на Урале:

  • Донецкий урожайный.
  • Балтийский.
  • Алмаз.
  • Черный красавец.
  • Универсальный.

Сорта баклажан для открытого грунта, ранние сорта, разноцветные сортаЛучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Для выращивания в незащищенном грунте, подойдут такие классификации из трех групп с разными сроками плодоношения:

  • Раннеспелые марки, со сроками созревания от 85 до 110 дней: Вакула, Балагур, Негус, Корейский карлик, Вера, Карликовый ранний, Фабина F1, Король севера F1, Миледа F
  • Среднеспелые виды, со сроками созревания от 110 до 130 дней: Буржуй F1, Санчо Панса, Симферопольский 12/105, Марципан, Альбатрос, Сюрприз, Алмаз.
  • Позднеспелые категории, со сроками созревания от 130 до 150 дней: Черный красавец, Бычий лоб, Мишутка,

Большой популярностью пользуются разноцветные сорта: декоративный раннеспелый гибрид «Золотые яйца», высокоурожайный гибрид «Изумрудный», раннеспелый сортамент «Зелененький», среднеспелый декоративный и съедобный гибрид «Красный раффлед», позднеспелый гибрид кистевого вида «Мантия».

Баклажаны «Вакула» — раннеспелый сорт для открытого грунтаЛучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Сорт выведен российскими селекционерами. Высота куста колеблется от 1,2 м до 2,2 м, с очень редкими шипами, что облегчает уход за ним. Плодоносит хорошо, в связи с чем, нуждается в подвязке. Урожай может составить с 1 м2 от 9,5 кг до 12,3 кг, поэтому рекомендовано высаживать не более 5 растений на 1 м2. Плоды с массой 100-400 гр, эллипсоидной красивой формы, окрас темно-фиолетовый с плотной мякотью белого цвета. Длина плода составляет от 17 до 20 см при диаметре около 10 см. Сроки созревания очень ранние, техническая зрелость может наступить через 95-100 дней. Характеризуется марка «Вакула» дружным и равномерным созреванием урожая, что упрощает задачу сбора овощей. Наделен хорошими вкусовыми качествами. Хорошо адаптируется в различных условиях, не только тепличного содержания или открытого грунта, но и климатических регионов.

Среднеранний сорт баклажанов «Санчо Панса»Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Главная отличительная особенность этого вида очень большие плоды, достигающие массы до 900 гр и высокая урожайность. Высота растения может доходить до 1,5 м в высоту, слабоветвленный без шипов. Плоды шаровидной формы, со средними показателями 500-600 гр, поверхность фиолетового цвета, мякоть белого цвета. Овощ имеет отменные вкусовые качества. Преимущества в выращивании баклажана «Санчо Панса»:

  • Сроки созревания плодов средние, ожидание урожая начинается на 120 – 130 день после прорастания первых всходов.
  • Плоды крупного размера, отличный товарный вид и вкусовые свойства.
  • Универсален в кулинарии: его можно и консервировать, и употреблять во всех остальных видах.
  • Устойчив к болезням, в частности к паутинному клещу и табачной мозаике.

Овощи этого типа хорошо переносят открытый грунт и парниковые теплицы. Вызревают они в среднеранние сроки, урожай полностью оставляют для употребления в пищу, поскольку зрелость семян не наступает, поэтому на следующий посадочный сезон их придется приобретать заново.

Высокоурожайный и лежный баклажан «Негус»

Отличительная черта данного сортамента – это супер ранний сбор урожая. От появления первых всходов и вызревания до полной технической спелости проходит всего около 70-90 суток. Кусты небольшие и компактные, высотой 50-60 см. При выращивании в производственных масштабах с 1 га можно убрать до 45 т плодов. Особенность данного класса заключается в том, что можно повлиять на урожайность овощей и продлить время вегетации растения, при регулярной уборке урожая раз в 1 неделю.

Плоды по массе достигают до 300гр, они не очень большие, но их на кусте формируется достаточно большое количество. По форме они чуть бочковатые, округлые. Окрас кожицы – ярко фиолетовый, мякоть белого окраса с нежным приятным вкусом плотной консистенции. Преимущества сорта:

  • Очень короткие сроки созревания урожая, за счет этого он подходит для северных регионов.
  • Можно самостоятельно заготавливать семена. Высоко устойчив к транспортировке и длительному хранению, очень высокая урожайность.
  • Допустимо увеличивать плодоношение на более длительный период.
  • Универсален в кулинарии.

к содержанию

Баклажан «Эпик»Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Баклажан «Эпик» следует отнести к раннеспелым гибридам. Хорошо приживается в открытом грунте и в парниках. Устойчив к болезням и отличается высокой урожайностью более 5кг с 1 м2. При отличном уходе плоды вырастают с массой 300 гр, длина составляет 21 см и 10 см в диаметре. Плоды имеют темно-фиолетовый окрас, форма в виде капли, на чашечке присутствуют редкие шипы. Овощ пригоден для любых блюд в кулинарии, его мякоть белая с ярко выраженным вкусом. Высота растения до 90 см, куст раскидистый и при высокой урожайности может потребоваться подвязка. Слабые и отсталые завязи лучше удалить. Желательно не оставлять свыше 7 штук плодов на растении, поскольку плоды тяжеловесные и может случиться надлом ветвей. Выращивают баклажан рассадой, смена высевают в середине марта. Начало плодоноса начинается рано, через 2 месяца после высадки рассады.

Баклажан «Буржуй» Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Гибрид принадлежит к раннеспелым сортам с высокой урожайностью и крупноплодностью, начало снятия урожая через 110 дней со дня высадки, и продолжается вплоть до заморозков. Гибрид устойчив к болезням и неблагоприятным погодным условиям, приспособлен для выращивания в теплицах и в открытом грунте.

Куст крупный раскидистый, высотой достигает до 170 см. В связи с такими крупными плодами, рекомендовано растение — подвязывать. Для повышения урожайности необходимо формировать куст.

Плоды круглые, чуть приплюснутые, с весом от 400 гр до 600 гр. Кожица гибрида почти черного цвета, с фиолетовым отливом. Мякоть белого цвета, нежная и не горчит. Пригоден баклажан для консервации на зиму и в свежем виде. Форма плода удобна для приготовления фаршированного овоща.

Культуру выращивают рассадой, начало посадки семян примерно с конца января. Семена прорастают медленно на влажной ткани, рекомендуется применять стимуляторы роста. После того как они проклюнулись, пересаживают в тару для рассады. Этот сорт не любит «кочевать» по горшкам, поэтому для него лучше подготовить индивидуальные емкости вплоть до пересадки на постоянное место. Оптимальная температура составит днем +25°C и +18°C ночью.

Баклажан «Клоринда»Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Нидерландский сорт характеризуется среднеспелым сроком созревания и высоким урожаями. Начало плодоношения наступает через 60 дней после высадки рассады. Плоды хорошего качества, с отличными вкусовыми свойствами, не горчат и не содержат семечек. Чаще всего их используют для консервирования. Специфика окраса отличается изменением цвета в зависимости от среды выращивания: культивированный в тени овощ имеет светлую кожуру. Урожайность достигает свыше 10 кг с куста.

Отлично растет в парниковых условиях, но и устойчив к низким температурам. У растения массивный стебель, кисти с многочисленными цветами, корневая система – мощная. С появлением первых росточков пикировку не проводят. Параметры плода: длина – 20-25 см, вес 230-250 гр, грушевидная форма плода, окрас зависит от условий выращивания: они могут быть от темно-фиолетового до светло-сиреневого цвета, не содержат семена. Посев начинают с 20-х чисел февраля. Куст имеет полураскидистую форму с высотой 90 см в тепличном содержании, и с высотой до 80 см в открытом грунте.

Баклажан «Черный Красавец»Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Эта сортовая разновидность овоща предназначена как для открытого, так и для защищенного грунта, он относится к среднеспелым сортам. В открытом грунте сбор урожая начинают на 120-149 день, выращенный в теплице можно начинать уборку на две недели ранее. Сорт имеет свойство плодоносить в неблагоприятных условиях, устойчив ко многим заболеваниям. Окрас плодов темно-фиолетового цвета, форма – эллиптическая, они вырастают длиной до 15 см и диаметром до 12 см. Мякоть овоща без горечи, вкусная, кремового цвета. В кулинарии используют всеми способами: от консервирования до сушки.

Культура «Черный Красавец» относится к самым урожайным видам, с 1 м2 можно собрать, при должном уходе, до 12,5 кг урожая. С одного куста убирают более 3 кг овощей за сезон. Выращивают растение рассадой, с февраля до апреля. Конкретные сроки посадки семян напрямую зависят от дальнейших условий содержания особи. В тепличные условия рассаду начинают высаживать в конце мая, а в открытый грунт высаживают растения, когда установиться стабильно комфортная погода с температурой не ниже 15°C.

Баклажан «Балагур» Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Данный артикул очень удивит многих огородников своим многоплодным урожаем — от 4 до 6 штук с одной кисти. Селекционеры своими стараниями вывели новый тип плодоношения овоща – кистевой, благодаря этим качествам можно снять урожая от 50 до 100 штук с куста, естественно при полном соблюдении агротехнических условий и климатических норм. Этому растению необходима поддержка в виде — опоры, ведь такое большое количество плодов сложно удержать. Растение достигает в высоту больше 1 метра.

Плоды имеют ярко-лиловую окраску, они небольшого размера, вытянутые и немного округлые. Высокоурожайный сорт «Балагур» позволяет снять с 1 м2 за весь сезон от 6,7 до 7,3 кг товарных плодов. Кожица у него тонкая, мякоть плотная белого цвета, с ярко выраженными вкусовыми качествами. Длина плода составляет 10-17 см, вес 80-130 гр при диаметре 3-6 см. Сорт характеризуется как ранний, техническая спелость наступает от 85 до 100 дней с появлением первых признаков всходов. Устойчив к болезням, в частности к табачной мозаике.

Необычные баклажаны

Селекционеры удивляют новыми типами культур, они имеют не только не привычные для них формы и размеры, а также вкусовые качества и размеры.Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Чаще всего этот вид овоща встречается в фиолетовом цвете, но в связи с акклиматизацией под местный климат можно встретить овощи белого цвета.

  • Новый сорт «Вкус грибов» выведен нашими земляками, он содержит вкус и запах грибов – шампиньонов. У него нет семечек, мякоть нежная белого цвета. Отлично переносит транспортировку и хранение. Плоды достигают 200-250 гр, молочно-белого цвета. Подлежит выращиванию в теплице и в открытом грунте. Относится к реннеспелым классам, дает урожай начиная с 95 суток.
  • Сорт «Сосулька» еще одна гордость российских селекционеров. Его относят к среднеспелым разновидностям, и подходит он для взращивания и в теплицах и в открытом грунте. Ждать урожая можно на 110 день со дня высадки семян. Название овоща дали из-за схожести с сосулькой, он такой же белоснежно-белый, имеет продолговатую и вытянутую форму. У баклажана высокие вкусовые характеристики, его можно консервировать и мариновать.
  • Сорт «Розовый фламинго» — сиреневого цвета, отнести его следует к среднеранним классам. Длина стебля составляет до 180 см в высоту. На растении формируются завязи пучками по 3-5 плодов с весом до 400гр. Отличием этой особи является внешний вид – форма плодов вытянутая, с ярко розово-сиреневым оттенком. Мякоть без горечи и косточек, белого цвета.
  • Плод сорта «Изумрудный» в полной зрелости будет окрашен в зеленый цвет. Относится к раннеспеслым маркам, выращивают его в открытом грунте и в теплице. Кусты не высокие, морозоустойчивые. Плоды цилиндрической формы с весом до 450 гр. Мякоть плода без горечи, с кремовым оттенком. Главное преимущество этого сорта – высокая урожайность.

Поделиться “Секреты выращивания баклажанов”

 

Выращивание баклажанов: выбор сорта, выращивание, уход

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Ни на что не похожие ярко-фиолетовые мясистые плоды с своеобразной горечью, растущие на коренастых кустиках. Этот овощ полюбился российским огородникам много лет назад и с тех пор его неизменно выращивают на каждой усадьбе.

Cорта баклажан для выращивания в открытом грунте

Поскольку наш климат для баклажана не родной, беспроблемно выращивать его в открытом грунте можно только на юге России. В черноземье и средней полосе разумнее выбирать ранние сорта. В северных регионах этот овощ доступен только для тепличной культивации.

Половина успеха – правильно выбранный для открытого грунта сорт.

Алмаз

Обладает высоким иммунитетом, адаптирован к холодному лету средней полосы, устойчив к перепадам температур. Грушевидные некрупные плоды имеют классическую тёмно-фиолетовую окраску. Достигают массы в 100-160 граммов.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Бегемот

Высокоурожайный сорт ранних сроков созревания. Плоды вырастают до 300 граммов. Устойчив к заболеваниям. Успевает вызревать в условиях короткого лета.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Матросик

Неприхотливый высокоурожайный среднеранний сорт. Пригоден для выращивания в открытом грунте только на юге. Тонкая кожица и отсутствие горечи позволяют использовать его в сыром виде. Плоды от 250 до 400 граммов, округлые, экзотической бело-лиловой окраски. Выглядит очень декоративно. Недостаток – наличие шипов на чашечке.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Король севера

Один из самых скороспелых гибридов. Морозоустойчивый, неприхотливый. Плоды тонкие, вытянутые до 30 сантиметров, чёрно-фиолетовой окраски. Лишены горечи.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Белая ночь

Среднеспелый, выносливый сорт. Не требует дополнительного формирования и подвязки. Плоды грушевидные, белые, лишены горечи, весом до 200-280 граммов. К открытому выращиванию рекомендован только на юге.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Вакула

Сорт экстроранних сроков созревания – до 95 дней. Плоды очень крупные, достигают 400-450 граммов. Даёт большой урожай. Устойчив к мозаике и паутинному клещу.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Балагур

Раннеспелый – от 85 дней созревания. Плоды массой до 130 граммов с необычным кистевым видом роста плодов. Имеют ярко-розовую окраску, тонкокорые, без выраженной горечи. На одном кусте может завязаться до ста плодов. При тепличном выращивании рост достигает метра. Пригоден к выращиванию в открытом грунте.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Выращивание рассады баклажанов

В нашей стране этот овощ культивируется только рассадным способом. Период вегетации различных сортов составляет от 85 до 150 суток. Со времени посева до высадки в грунт баклажаны должны провести в рассадной фазе от двух до двух с половиной месяцев.

Эти сроки надо учитывать при выборе сорта баклажан и времени посева рассады.

Выбор посевного материала

Семена можно приобрести у заслуживающего доверия поставщика или собрать самостоятельно с сортового экземпляра. Возможность собрать семена баклажан на своей усадьбе имеют только жители южных регионов, которые могут позволить плодам вызревать до самой осени, не опасаясь понижения температуры.

Семенные плоды выбирают из лучших экземпляров сорта. Их оставляют на кусте до полного вызревания в количестве до четырёх штук. Все последующие завязи удаляют.

Созревшие плоды снимают с куста и подвешивают в проветриваемом помещении до полного размягчения.

Семенную массу вырезают из плода и выполаскивают в несколько этапов, отделяя семена от мякоти. Семечки баклажана настолько мелкие, что некоторые хозяева прокручивают мякоть через мясорубку для лучшей сепарации семян, которые при этом не повреждаются.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Посевной материал тщательно вымывают, проводя тест на всхожесть солевым раствором (чайная ложка соли на 200 граммов воды), и каждый раз выкидывая всплывшие семена. Затем в течение 12 часов обрабатывают слабым раствором марганцовки, медного купороса или другого обеззараживающего препарата. И высушив убирают на хранение.

Наибольшую всхожесть семена баклажана приобретают на второй-третий год хранения. Хранятся до пяти лет.

Готовим семена к высаживанию

Перед высаживанием увлажнённые семена закаляют стандартным способом, подвесив на полдня в мешочке на батарею, а затем убрав на нижнюю полку холодильника на несколько часов.

Целесообразно дополнительно простимулировать посевной материал, вымочив в трехпроцентном растворе гумата калия или другого стимулятора роста.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

После этих процедур семечки выкладывают в плоскую чашку между слоями влажной ткани. Проращивание может занять от трёх дней до недели.

Когда появятся тонкие ростки будущие баклажаны высевают на увлажнённый грунт и присыпают сверху тонким слоем земли толщиной в 1-1,5 сантиметра. Правильным решением будет обеспечить каждому семечку отдельную «жилплощадь», но если по каким-то причинам этого сделать нельзя, расстояние между ними выдерживают значительное – 5 сантиметров.

Посев накрывают влажной тряпочкой, стеклом или целлофаном. И убирают в тёмное место до получения всходов. Температура воздуха в помещении должна быть 26-28 С. Этот этап может занять от недели до десяти дней.

Подготовка земли и ёмкостей

Землю для рассады уважающий себя хозяин готовит заблаговременно, с осени. Для этого достаточно в обычную огородную почву внести мульчирующие и обогащающие элементы и убрать смесь на хранение в плотно закрытой пластиковой или эмалированной ёмкости.

Читайте также:  Лучшие сорта гортензий метельчатых: посадка и уход

Баклажанам нужны лёгкие, рыхлые, слабокислые смеси. Идеально подойдёт такой состав:

  • часть низинного торфа или перепревших древесных опилок;
  • две части перегноя или другой плодородной земли;
  • 1/2 части крупного речного песка;
  • древесная зола из расчёта один стакан на десятилитровое ведро смеси;
  • мел или измельчённая в порошок яичная скорлупа обогатят почву кальцием и нейтрализуют лишнюю кислотность.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Тару под рассаду лучше выбирать раздельную с тем расчётом, что на момент высадки рассаде понадобится объём 0,3-0,5 литра. Торфяные горшочки – замечательный вариант. Подойдут также пластиковые, картонные стаканы, целлофановые конверты без донышка, установленные в общий ящик.

Если рассада до пикировки будет расти в общей ёмкости, то высота бортиков должна быть 20-25 сантиметров, на дне контейнера обязательно заложить дренажный слой (например, керамзит) и предусмотреть отверстия для отведения лишней влаги.

Выращивание рассады дома

Лучшие условия для рассады с регуляцией освещения и температурного режима можно обеспечить только в отапливаемой теплице. Но и на подоконнике растения будут великолепно расти, если уделить им достаточно внимания.

Комплексный уход за рассадой баклажан включает в себя:

Правильное освещение

Рассаду желательно подсвечивать до 12 часов лампами дневного света, установив их на расстоянии 50 сантиметров. Если контейнеры стоят на подоконнике, то их надо регулярно поворачивать, меняя для всходов направление света. Если света всё же не хватает, в помещении понижают температуру на пару градусов и подкармливают обильнее.

Температурный режим

Эти растения не выносят сквозняков. Температуру воздуха лучше установить 24-25 С. Контраст в несколько градусов между дневной и ночной температурой закалит.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Полив

Вода должна быть немного теплее температуры воздуха, мягкая. Поливается рассада строго под корень, умеренно, один раз в два-три дня. С поливом можно периодически стимулировать корешки слабым раствором кристаллина – 10 граммов на 10 литров воды.

Подкормки

Важно соблюдать общие правила внесения удобрений: избегать попадания на листья, подкармливать только по влажной земле и проливать после удобрений корни чистой водой.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

На рассадной стадии подкармливают до трёх раз:

  • после появления первой пары листочков;
  • спустя две недели или перед пикировкой;
  • за неделю до высадки в грунт.

Подкармливают эти растения фосфорно-калийными смесями и готовыми препаратами по инструкции.

Также можно применить органические составы домашнего приготовления в описанной для рассады дозировке.

Если они высажены в богатую микроэлементами почву и выглядят хорошо, от подкормок лучше отказаться, чтобы растения не стали излишне наращивать зелёную массу в ущерб цветению.

Пикировка баклажанов

Этой процедуры при выращивании рассады желательно избегать. Приветствуют пересаживания разве что только помидоры. Но если хозяин не рассчитал объёмы контейнера, и рассаде стало в нём тесно, то пикировку следует проводить по следующим правилам:

  1. растение перед пересадкой хорошо залить;
  2. обновить землю в ёмкостях, куда будут пересажены баклажаны, смешав подготовленный грунт один к одному с огородной землёй;
  3. перевалку растения делать лопаткой, поддевая как можно глубже;
  4. установив саженец в новый контейнер, расправить корни и засыпать сверху слоем земли;
  5. баклажаны не заглубляют;
  6. после пересадки растениям обеспечивают затенение на несколько дней и обильный полив.

Готовим рассаду к посадке грунт

Дней за десять до пересадки баклажанов на грядку рассаду начинают закалять. Вносят последнюю подкормку. Температуру воздуха понижают до приближенной к уличной. Можно выносить контейнеры на улицу или в теплицу, если погода холодная.

Как высаживать баклажаны в открытый грунт (рассаду)

Грядки для синеньких должны быть готовы заранее на светлом открытом месте. Растениями предшественниками высадке баклажанов не должны быть паслёновые – картофель, томаты, физалис, перец.

Лучшие предшественники – морковь, горох, зелень, лук и чеснок, все виды капусты, огурцы и кабачки.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Грядку, если это требуется, дополнительно обогащают хорошо перепревшим компостом, доломитовой мукой. Органические удобрения можно также вносить по жмене непосредственно в лунку перед посадкой – это экономичнее.

Для обеззараживания перед весенней перекопкой грядку проливают раствором медного купороса.

Сажают растения в лунки или канавки на расстоянии от 40 до 60 сантиметров, в зависимости от сорта. Расстояние между рядами выдерживают в полметра.

Лунку заглубляют на высоту штыка лопаты, поливают. По центру делают ямку, куда устанавливают саженец вместе с комом земли.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Процесс пересадки пройдёт безболезненно, если рассаду выращивали в торфяных горшочках или целлофановых пелёнках, которые просто развернуть. Во всех остальных случаях корешки перед изъятием нужно хорошо заливать.

Землю в лунке уплотняют и подсыпают сухим мульчирующим слоем – торфом или перегноем.

Если тёплая погода ещё не установилась, посадку делают под парник. Первые несколько дней это позволит сохранять влажную среду для молодых саженцев. Затем в дневное время целлофан снимают, позволяя растениям дышать. Температура воздуха, комфортная для развития баклажанов – 20 С.

Уход за баклажанами

Удобрения вносят по мере необходимости, стараясь не перекармливать растения.

Важным элементом уходя является формирование куста. Когда баклажан достигает высоты 30 сантиметров, точку роста на центральном стволе аккуратно прищипывают. Боковые побеги удаляют с тем расчётом, чтобы на оставшихся веточках плоды равномерно освещались солнцем. На растениях разных сортов оставляют от двух до пяти верхних боковых побегов.

Высокорослые экземпляры, как правило, выращивают в теплицах. Но плоды некоторых сортов достигают килограмма и растениям, на которых созревают такие богатыри, требуется дополнительная опора.

Подвязывают баклажаны к устойчивой опоре по центральному стеблю в двух местах, не перетягивая ствол.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Как правильно поливать баклажаны

Поливают не часто, но обильно, чередуя полив с осторожным рыхлением. Воду обязательно использовать тёплую, избегать попадания на листья. Нельзя делать это в середине дня под открытыми солнечными лучами.

Подкормки

Первая подкормка в открытом грунте вносится спустя одну-две недели после высадки – исходя из внешнего вида баклажанов.

Минеральные удобрения – смесь аммиачной селитры, суперфосфата и сульфата калия, в пропорции 10 г. Х 10 г. Х 5 г. на 10 литров воды. Готовые составы: кристаллин, нитрофоска или аммофоска по инструкции.

Органические – навозная жижа, разведённая в воде, настой сорной травы.

Последующие подкормки повторяются один раз в две-три недели с постепенным увеличением дозировки.

В условиях пасмурного прохладного лета можно проводить внекорневые подкормки баклажан. Можно периодически опрыскивать листья баклажанов однопроцентным раствором борной кислоты или слабой марганцовкой, соблюдая при этом все меры предосторожности, с которыми сопряжены такие работы. На юге от этого лучше воздержаться.

В жарком климате, приближенном к естественной среде обитания, баклажаны меньше нуждаются в поддержке, чем на северных территориях. Естественно, это утверждение справедливо при хорошем качестве почвы.

Сбор и хранение баклажанов

Собирают плоды по мере созревания, срезая примерно по центру плодоножки секатором или ножом. Плохая идея – отрывать плод руками.

Эти овощи не рассчитаны на зимнее хранение, большинство сортов теряет свой товарный вид и вкусовые свойства. Лучше сразу перерабатывать их в продукты питания или сушить, нарезав тонкими пластинами.

Урожай может пролежать до месяца в прохладном погребе или в холодильнике в контейнере для овощей при условии хорошей циркуляции воздуха и избегании соприкосновения с другими плодами.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Посадка семян баклажанов в открытый грунт

Выращивание баклажан в открытом грунте из семян не практикуется. Может быть применимо разве что в субтропиках. Но даже там начать придётся с парникового выращивания, высадив пророщенные семена ранних сортов в начале июня под плёнку. И если огороднику повезёт, то возможно к сентябрю месяцу он получит урожай с экспериментальной грядки.

Болезни и вредители баклажанов

Баклажаны поражают такие грибковые заболевания, как фитофтора, серая гниль, столбур, чёрная ножка и мозаика. Эти заболевания выражаются в поражениях корней и надземных частей растения, образовании пятен и задержке развития.

Если грибком заражена большая площадь посадок, то от урожая в этом году, скорее всего, придётся отказаться. Единичные растения надо немедленно удалять и сжечь, обрабатывая оставшиеся фунгицидом.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Эффективно бороться с грибковыми заболеваниями можно только на стадии профилактики, обеззараживая семена и качественно проводя уборку после сбора урожая. Хороши как профилактические меры орошения почвы мыльным настоем жгучего перца и табачной пыли, припудривание листьев баклажана древесной золой.

Эти же принципы распространяются и на защиту от вредителей, которых не так много по сравнению с другими растениями – спасает естественная горечь плодов. Но тем не менее, паутинный клещ, тля, слизни и колорадский жук успешно питаются этими растениями и зимуют в посадочных остатках.

От слизней эффективен рассыпанный вокруг ствола суперфосфат. А колорадского жука проще всего собирать руками и сажать баклажаны максимально далеко от картофельных грядок.

Имея чёткое представление о полном цикле выращивания баклажанов, зная основные приёмы эффективной агротехники, даже начинающий огородник добьётся потрясающих результатов. Главное начинать работу.

 

Баклажаны – выращивание и уход в открытом грунте, особенности лучших сортов

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

При желании иметь на столе свои баклажаны, выращивание и уход в открытом грунте за ними можно выполнить вполне успешно. Они причислены к роду пасленовых наравне с помидорами, картофелем и перцами, но культивирование «синеньких», как их еще называют домохозяйки, имеет свои особенности.

Сорта баклажанов для открытого грунта

Для культивирования на открытом участке советуют выбирать самые урожайные, нетребовательные и скороспелые сорта синеньких. Они разнятся величиной и формой плодов, периодами вызревания, даже оттенки у овоща, кроме сиреневых, встречаются оливковые, молочные, красноватые, полосатые. Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта:

  1. Алексеевский – скорый, производительный вид, кустик размером до 70 см. Овощи фиолетовые, по 145 г, мягкие и без горчинки. Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Посадка баклажанов в открытый грунт

Синенькие – любящая тепло культура. Высадка баклажанов в открытый грунт планируется на участке, где землю беспрепятственно обогревают солнечные лучи, нет холодных ветров. Отборными субстратами для синеньких считаются хорошо аэрируемые, песчаные и суглинистые составы. Более тяжелые удобряют торфом либо перегноем в пропорции по ведру на 1 м 2 . Баклажаны – пасленовые, выращивание и уход в открытом грунте допустимо рядом с перцами и помидорами, а не вслед за ними. Оптимальными предшественниками для синеньких стали морковь, лук, капуста, огурцы, горох, бахчевые.

Как правильно посадить баклажаны в открытый грунт?

Синенькие предпочитают тепло, не выдерживают холода и в умеренной среде культивируются с помощью рассады. Баклажаны, выращивание и уход в открытом грунте – подготовка материала для посадки:

  • срок высева – середина марта;
  • отобранные семена полчаса протравливают раствором марганца, двадцать минут держат в горячей воде (+50°С);
  • зернышки выкладывают на ватные диски, увлажняют, проклюнутся они спустя 6-7 суток;
  • для саженцев берут сбор плодородной земли, перегноя и мелкого песка в комбинации 5:3:1;
  • для высева актуальны горшочки либо бумажные контейнеры, зернышки углубляют на 1 см;
  • семена прикрывают целлофаном, поливают, держат при +25°С;
  • при появлении молодой зелени их держат при +16°С, сокращают полив;
  • перед высадкой в землю емкости на 2-3 дня выставляют на солнце на 15 минут, чтобы закалить зелень в уличной обстановке;
  • сроки подготовки саженцев – 60-75 суток.

Высадка рассады баклажан в открытый грунт производится, если ростки имеют по пять листиков и 10-сантиметровый корень. Для этого формируют ямки, заливают подогретой водой, в образованную субстанцию укореняют саженцы до первой пары листиков вместе с комком земли из контейнера. Растение перед посадкой обильно заливают. Землю вокруг кустика трамбуют, присыпают торфом. Сажают рассаду, соблюдая промежуток в рядках по 60 см и с шагом между экземплярами по 40 см.

Когда сажать баклажаны в открытый грунт?

Готовую рассаду синеньких помещают в землю тогда, когда высаживать баклажаны в открытый грунт уже безопасно и нет риска ночных холодов. Главенствующие условия для пересадки сеянцев – температура земли 18°С, возраст ростков – 2-2,5 месяца, высота 17-25 см. Для большей части агроклиматических зон Нечерноземья период безопасной высадки культуры приходится на первую июньскую декаду.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Как вырастить баклажаны в открытом грунте?

Садовые баклажаны при выращивании нуждаются в планомерном рыхлении субстрата, постоянном поливе, применении удобрений, борьбе с бурьянами, паразитами. Иногда кусты обрызгивают сахарным сиропом в период цветения, чтобы заманить насекомых для опыления завязей. Срок созревания ранних видов – 100 дней, поздних – 150. Собирают выращенный урожай спустя 40 суток после цветения. Их обрезают ножом, храниться свежие синенькие могут один месяц. Соблюдение всех условий ухода позволит поиметь весомый урожай – 2-8 кг/м 2 .

Какую температуру выдерживают баклажаны в открытом грунте?

Выращивание баклажанов в открытом грунте требует выполнения всех требований агротехники. Подходящая температура для положительного развития культуры – +25-28°С. При условиях меньше +15°С растение тормозит рост. При отрицательных или продолжающихся малых плюсовых температурах оно гибнет. Больше всего чувствительна к таким требованиям рассада. Сильные температурные перепады приводят к опадению бутонов, завязей.

Грядка для баклажанов в открытом грунте

Огородная грядка под баклажаны должна хорошо освещаться и зачищаться от сорняков. Лучшим вариантом является высадка рассады рядками с расстоянием не больше 1 метра. В период роста куст дважды окучивают с подсыпкой почвенного субстрата под корень. Молодые саженцы боятся ночных холодов. Поэтому не остается ничего другого, как укрыть баклажаны в открытом грунте при угрозе холодной погоды. Для этого целлофан натягивается на проволочные арки, установленные на высоте 1 м. над грядкой. Полностью убирают его при наступлении стабильного тепла, как правило, после 15 июня.

Почва для баклажан в открытом грунте

Почва нужна плодородная, слабокислая либо нейтральная. Баклажаны, выращивание и уход в открытом грунте за которыми начинается осенью с подготовки земли, не испытывают дискомфорта. Участок предварительно глубоко перекапывают на лопатный штык с добавлением жидкого навоза, освобождают от сорняков, обеззараживают. Для дезинфекции берут 1-2 ст л медного купороса на ведро воды.

Весной перекапывают на уменьшенную глубину, попутно вносят песок (либо опилки) и удобрения: 10-20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 20 г хлористого калия плюс 3 кг перегноя на 1 метр квадратный. После грядку граблями разравнивают и увлажняют. В течение первой пары недель после высадки баклажанов, рассада приживается, выращивание и уход за ней предусматривают обязательно подпушивание на глубину 10 см. Таким методом улучшается доступ кислорода к отросткам корней.

Как формировать баклажаны в открытом грунте?

С целью получения аккуратного куста с сильными боковыми стеблями, производится пасынкование баклажанов в открытом грунте. После того как растение достигнет 30 см в высоту, на главном стволе отрезается верхушка. Из новых побегов выбирают мощные 4-5, другие пасынки обрезают. На оставшихся стеблях и станет формироваться урожай культуры. На одном экземпляре оставляют одновременно не более 20 завязей, розетки отрывают, чтобы лишние пасынки не забирали питательные элементы у овоща.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

Чем подкармливать баклажаны в открытом грунте?

Садовые баклажаны, выращивание и уход в открытом грунте за которыми проводится согласно агротехнике, нуждаются в подкормках. Правила подпиток:

  1. Начинают удобрять рассаду на 10-15 сутки с помощью смеси минеральных препаратов: 50 г суперфосфата, плюс 10 г аммиачной селитры, 20 г калийной соли на 10 л воды. Активно растение отвечает на подпитку жидким навозом.
  2. 2-я подкормка баклажанов в открытом грунте планируется спустя 20 дней после первоначальной, норма минералов повышается в 2 раза.
  3. 3-я подпитка необходима на этапе плодоношения: в 10 л воды растворяют по 80 г мочевины и суперфосфата плюс 10 г хлористого калия.
  4. Раствор выливается под куст, после подкормки растение заливают чистой водой, чтобы не обжечь корни.

Как поливать баклажаны в открытом грунте?

Синенькие – влаголюбивые растения, уход за баклажанами предполагает обильное увлажнение. Сначала рассаду не поливают, а орошают, если земля сухая. Первый полив саженцев производят спустя 3 дня, затем – утром, каждую неделю. При жаркой погоде частота увлажнений увеличивается. Водопроводную воду сутки отстаивают от хлора в открытых емкостях, прогревают до 25°С. Норма полива – около 10 литров на 1 м 2 . Лить воду надо под корень, не попадая на листву. Нельзя допускать образования корочки после полива – уход за растением подразумевает рыхление.

Особенности выращивания баклажанов, болезни и вредители

Садовые баклажаны – некоторые секреты выращивания:

  • они любят свет, затенение и расположение под кроной деревьев и кустарников замедляют рост культуры;
  • мульчирование почвы перегноем после посадки положительно влияет на синенькие;
  • при нехватке влаги бутоны опадают, а овощи приобретают уродливые очертания;
  • чтобы получить большие и красивые плоды, побег над овощем обрезают на уровне 2-х листьев над синеньким. Бесплодные стебли удаляют полностью;
  • в дождливую погоду растения прикрывают застекленными рамами, чтобы избежать появления гнили.

Серьезный ущерб баклажанам при выращивании и уходе в открытом грунте наносят болезни, вредители:

  1. Бактериальные недуги черная пятнистость, внутренний некроз. Они оставляют на плодах пятна. В качестве профилактики требуется сбор семян только от здоровых овощей, осенняя дезинфекция грунта медным купоросом, уничтожение остатков прошлых растений на будущих грядках.
  2. Мозаика листьев. Вирусный недуг, губит урожай. Для защиты и ухода: семена протравливают марганцовкой; саженцы орошают молоком, разбавленным в воде (1:10), после накрывают пленкой; инвентарь, инструменты и ящики обеззараживают марганцовкой.
  3. Тля. Питается соком из побегов, для уничтожения используется Карбофос.
  4. Паутинный клещ. Селится снизу листа. Для борьбы используется настой лука либо одуванчика, с добавкой в него жидкого мыла.
  5. Слизни. Вредят листву и плоды. Грунт рядом с кустиком лучше присыпать золой, солью, красным перцем, пылью табака.

Лучшие баклажаны сорта: посадка и уход

 

Оцените статью
[Всего:    Средний:  /5]
Ссылка на основную публикацию