- Какой сорт манки лучше?
- Манная крупа
- О манной крупе, какую выбрать и как хранить
- Польза манки
- Вред манки
- HelperLife
- Из какого злака получают манку
- Состав манной крупы, характеристика и калорийность
- Полезные свойства манки, есть ли вред для организма
- Примеры интересных блюд из манной крупы
- Манная каша с клюквенным муссом
- Манная каша с грецкими орехами
- Пышка из манной крупы и тыквы
- Обзор лучших марок-производителей манной крупы
- Плюсы и минусы манной крупы для детей
- Диетические рецепты с манкой: видео
- Эксперты назвали лучшую манную крупу
- Качество и вкус на пятерку
- Зернышко к зернышку: покупаем крупы
- Без ГМО
- Продукты с ГМО: как получить достоверную информацию
- Выбирайте любую
- HelperLife
- Из какого злака получают манку
- Состав манной крупы, характеристика и калорийность
- Полезные свойства манки, есть ли вред для организма
- Примеры интересных блюд из манной крупы
- Манная каша с клюквенным муссом
- Манная каша с грецкими орехами
- Пышка из манной крупы и тыквы
- Обзор лучших марок-производителей манной крупы
- Плюсы и минусы манной крупы для детей
- Диетические рецепты с манкой: видео
- Крупа манная марка М 1 кг.
- Описание
- Крупа манная марка М 1 кг.
- Документы
- Состав:
- Отзывы
- Описание
- Крупа манная марка М 1 кг.
- Производство манной крупы и маркировка
- Манная крупа марки М в кулинарии
- Использование в рыбной ловле
- Польза от манки и ее использование в диетическом питании
- Купить манную крупу марки М оптом – здоровая пища по доступной цене
Какой сорт манки лучше?
Наша компания предлагает крупу манную.
Манная крупа, она же манка – перемолотые зерна пшеницы, диаметром не превышающие ¾ мм.
Есть три вида манной крупы:
«М» получается из мягких сортов пшеницы, крупа преимущественно белого цвета, непрозрачная, быстро разваривается при приготовлении, сильно увеличиваясь в объеме;
«Т» получается из твердых сортов пшеницы, манка слегка желтоватого цвета, крупицы ее чуть прозрачные, а при готовке каша получается рассыпчатой и более насыщенной;
«МТ» или «ТМ» получается из мягкой и твердой пшеницы в соотношении 4/1, универсальная обозначает комбинирование двух предыдущих сортов пшеницы.
В чем отличие этих марок? В марке «Т» содержится наибольшее количество клетчатки, белков, зато мало крахмала. Марка «М», наоборот, обладает большим количеством крахмала и не богата белками и клетчаткой. Каши из крупы марки «М» быстрее готовятся и получаются более вкусными, но марка «Т» более полезная. «ТМ» — своеобразная «золотая середина», баланс между вкусом и качеством.
Производство манной крупы.
В Центрально-Черноземном регионе, в западных регионах Сибири, некоторых районах Северного Кавказа. в Алтайском крае, Оренбургской, также Саратовской и Челябинской областях. Южном Урале, на Алтае.
Реализуется крупа манная упакованная по: 0.8 кг,25 кг, 50 кг
Срок хранения крупы манной – это комплекс мероприятий нацеленных на сохранение крупы. При правильном подходе и организации удается сохранить полностью её качество и минимизировать потери в массе.
В соответствии со стандартами ГОСТа оптимальная температура для хранения крупы манной не должна превышать 0 – 25 градусов тепла, а влажность находится на уровне не более 70%.
Рекомендуемые сроки хранения крупы манной устанавливает производитель в зависимости от следующих факторов:
Тары для упаковки;
Места расположения складских помещений.
Основные правила при выборе качественного продукта:
Выбрать манку просто: крупа должна быть желтоватой и однородной. Следите, чтобы в ней не было комков.
Можно принюхаться: манка имеет нейтральный запах. Она ни в коем случае не должна отдавать сыростью! Испорченная манка имеет неприятный вкус.
Также следует проверить продукт на наличие в нем насекомых. Да, эта проблема бывает довольно частой!
Основная польза манки проявляется в благотворном влиянии на желудочно-кишечный тракт. Блюда с манной крупой — идеальное диетическое питание. Благодаря высокому содержанию белков и крахмала, и совсем небольшой концентрации клетчатки мы получаем сытный, хорошо усваивающийся и не нагружающий кишечник продукт.
Манная каша – одно из традиционных российских блюд, широко используемое в детском и диетическом питании в силу особых свойств – пониженного содержания клетчатки по сравнению с другими крупами.
Другие полезные свойства каши:
Бережно и мягко воздействует на желудок. Отсутствие клетчатки позволяет вводить блюдо одним из первых после перенесенных хирургических операций.
Каша полезна при заболеваниях пищеварительной системы, снижает спазмы при гастрите и язве желудка.
Помогает набрать вес, блюдо показано при дистрофии, истощении организма.
Дарит энергию, повышает работоспособность, снижает усталость.
Содержит витамины группы B, которые оказывают положительное влияние на работу нервной системы.
В крупе мало белка (10 %), поэтому кашу полезно употреблять людям с заболеваниями почек. Блюдо не дает большую нагрузку на орган.
Пользу манной каши также определяет минеральный состав. В крупе содержится магний, сера, хлор и цинк. Эти вещества незаменимы для поддержания иммунитета, участвуют в работе всех внутренних органов и систем.
Манная крупа
Навигация по статье:
О манной крупе, какую выбрать и как хранить
Манная крупа по сравнению с другими кашами не обладает высоким содержанием ценных микроэлементов и полезной для пищеварения клетчатки. Отличительной особенностью манки является высокое содержание углеводов, что делает ее отличным источником энергии.
Применяется в основном для приготовления каш, отлично подходит для завтраков, благодаря высокому содержанию углеводов. Манку добавляют в тесто при приготовлении выпечки, что помогает сохранить выпечке форму после выпекания.
К неоспоримым преимуществам манной крупы относится быстрота ее приготовления. От начала варки до момента готовности, нужно всего несколько минут и блюдо готово!
Манная крупа — это пшеничная мука грубого помола с размером частиц от 0,2 мм до 0,7 мм.
Изготавливается манка из пшеницы различных сортов. Сорт манки можно определить по маркировке на упаковке:
- «М» — манка из мягких сортов пшеницы.
- «Т» — манка из твердых сортов пшеницы.
- «МТ» -манка из смеси твердых (20%) и мягких (80%) сортов пшеницы.
Манная крупа из «мягких» сортов, на вид белого цвета с непрозрачными частицами. Такая манка при приготовлении, за счет хорошего впитывания жидкости, увеличивается в объеме в несколько раз. А каша сваренная из этого сорта манной крупы будет однородной, без комочков. Хорошо подходит для добавления в муссы, кулинарную выпечку, ну и конечно для приготовления каш.
Манная крупа из «твердых» сортов, на вид желтоватого цвета с полупрозрачными частицами. При варке в объеме увеличивается незначительно. Подходит для добавления в кондитерские изделия, которые должны после приготовления сохранять форму, например клецки, оладьи, хлеб.
Манная крупа сорта «МТ» наиболее универсальна. Она хорошо подходит как для приготовления каш, так и для добавления в кулинарные изделия.
Хранить манку нужно при комнатной температуре в плотно закрытой таре в темном месте. Манка боится влаги и подвержена заражению паразитами (мукоед суринамский, мучной хрущак, точильщик, пищевая моль) поэтому нужно всегда плотно закрывать крышку.
Польза манки
Каши из манной крупы уникальны тем, что их переваривание и усвоение происходит в нижнем отделе кишечника, в отличии от большинства остальных каш. Из за низкого содержания клетчатки, манные каши рекомендуются людям страдающим нарушением пищеварения. Манка не вызывает «вздутия» или излишнего образования газов, как например гороховая или геркулесовая каши. Усвоение манки организмом происходит быстро и почти полностью.
Каши из манки — это источник легко усваиваемых углеводов, которые быстро и почти полностью перерабатываются организмом. Подходят для большинства, за исключением людей страдающих непереносимостью глютена.
Вред манки
Основным противопоказанием к применению манки, служит высокое содержание глютена (клейковины) в ее составе. У некоторых людей глютен не усваивается организмом и может вызывать аллергические реакции.
Состав манной крупы, на 100 гр. сухого продукта
| % от дневной нормы в 100 г | ||
| Калорийность | 333 ккал | 19.8% |
| Белки | 10.3 г | 13.6% |
| Жиры | 1 г | 1.7% |
| Углеводы | 70.6 г | 33.5% |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 18% |
| Вода | 14 г | 0.6% |
| Зола | 0.5 г | |
| Витамины | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 9.3% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 2.2% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 8.5% |
| Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 5.8% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 10% |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 15% |
| Ниацин | 1.2 мг | |
| Макроэлементы | ||
| Калий, K | 130 мг | 5.2% |
| Кальций, Ca | 20 мг | 2% |
| Кремний, Si | 6 мг | 20% |
| Магний, Mg | 18 мг | 4.5% |
| Натрий, Na | 3 мг | 0.2% |
| Сера, S | 75 мг | 7.5% |
| Фосфор, Ph | 85 мг | 10.6% |
| Хлор, Cl | 21 мг | 0.9% |
| Микроэлементы | ||
| Алюминий, Al | 570 мкг | |
| Бор, B | 63 мкг | |
| Ванадий, V | 103 мкг | |
| Железо, Fe | 1 мг | 5.6% |
| Кобальт, Co | 25 мкг | 250% |
| Марганец, Mn | 0.44 мг | 22% |
| Медь, Cu | 70 мкг | 7% |
| Молибден, Mo | 11.3 мкг | 16.1% |
| Никель, Ni | 11.5 мкг | |
| Олово, Sn | 3.2 мкг | |
| Титан, Ti | 8.9 мкг | |
| Фтор, F | 20 мкг | 0.5% |
| Хром, Cr | 1 мкг | 2% |
| Цинк, Zn | 0.59 мг | 4.9% |
| Усвояемые углеводы | ||
| Крахмал и декстрины | 68.5 г | |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | |
| Незаменимые аминокислоты | ||
| Аргинин* | 0.47 г | |
| Валин | 0.49 г | |
| Гистидин* | 0.21 г | |
| Изолейцин | 0.45 г | |
| Лейцин | 0.81 г | |
| Лизин | 0.26 г | |
| Метионин | 0.16 г | |
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | |
| Треонин | 0.32 г | |
| Триптофан | 0.11 г | |
| Фенилаланин | 0.54 г | |
| Фенилаланин+Тирозин | 0.81 г | |
| Заменимые аминокислоты | ||
| Аланин | 0.34 г | |
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | |
| Глицин | 0.37 г | |
| Глутаминовая кислота | 3.2 г | |
| Пролин | 1.04 г | |
| Серин | 0.53 г | |
| Тирозин | 0.27 г | |
| Цистеин | 0.22 г | |
| Насыщенные жирные кислоты | ||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | |
Калорийность манки в различных бытовых емкостях:
- Стакан 250 мл = 200 г (666 кКал)
- Стакан 200 мл = 160 г (532.8 кКал)
- Столовая ложка = 25 г (83.3 кКал)
- Чайная ложка = 8 г (26.6 кКал)
HelperLife
Манная крупа – из какого злака ее делают? Состав манки, польза для организма, обзор лучших марок на рынке
После тяжёлых болезней и операций диетологи рекомендуют пациентам питаться блюдами, приготовленными на основе манной крупы. После каши появляются силы, больной человек обретает утративший тонус. Это обусловлено наличием в составе продукта белка растительного происхождения.
Из какого злака получают манку
Основные свойства делают манную крупу питательной и полезной. Это обусловлено происхождением продукта. Для изготовления требуются определённые сорта пшеницы. Манка получается после сечения зёрен, частички получаются диаметром не менее 0,5 мм.
Сорт хлебного злака оказывает влияние на готовую крупу, имеющую разную категорию. При получении сырья с категорией «М» значит, что использовали мягкий сорт пшеницы.
Обозначение категории «Т» указывает на то, что использовали твёрдые сорта. Иногда встречается смесь двух злаков, в этом случае обозначают марку «МТ».
Состав манной крупы, характеристика и калорийность
Совет! Крупа в готовом виде не даёт образоваться раковым опухолям. При правильном употреблении манки можно избежать повышения холестерина, она отлично подходит для людей с сахарным диабетом.
Полезные свойства манки, есть ли вред для организма
Манка содержит минеральные вещества, витамины, в ней есть крахмал в количестве 70%. Полезные свойства сохраняются благодаря быстрому приготовлению. Манку принято считаться безбелковой крупой, и врачи рекомендуют питаться во время хронической недостаточности почек.
Наличие вредности для организма
Крупа манная состоит из быстрых углеводов и сахара, продукты мгновенно оказываются в крови и человек получает мощный заряд энергией. Но долго она не держится и не годится для нормальной жизнедеятельности. Из-за наличия этих свойств, продуктом не должны питаться диабетики, а также люди, желающие сбросить вес.
Манная крупа насыщена глютеном, он находится в большом количестве, поэтому люди, страдающие этим вещество должны отказаться от манки. Продукт содержит высокую калорийность, поэтому не стоит кормить ребёнка только этим блюдом.
Примеры интересных блюд из манной крупы
Манная каша с клюквенным муссом
Клюкву надо размять и залить кипятком, затем варить в течение 7 минут. В смесь добавить 3 столовые ложки манки, сверху насыпать 0,5 стакана сахара. Ингредиенты варить в течение 15 минут, помешивая. Готовый мусс представляет собой блюдо, увеличенное в 2 раза.
Манная каша с грецкими орехами
Важно.Благодаря каше происходит расщепление жиров, а также выведение слизи. У продукта отсутствуют свойства вызывать аллергию, но бывает индивидуальная непереносимость. Если регулярно употреблять блюда из манной крупы не появятся болезни сердца, а также сосудистой системы.
Пышка из манной крупы и тыквы
Тыкву натереть на тёрке с крупной насадкой, смешать с 4-мя ложками манной крупы, посолить и вбить яйцо. Ингредиенты перемешать до образования однородной массы. Полученную смесь обжарить на раскалённой сковороде с двух сторон. После того, как блюдо зарумянится с одной стороны, перевернуть лопаткой и обжарить вторую сторону до румяной корочки. Перед тем, как снять изделие с огня, сверху смазать сметаной. Сладкая пышка готова.
Обзор лучших марок-производителей манной крупы
Лучшую манную крупу производят на ОАО «Алейскзернопродукт» (Алтайский край).
Кроме этого есть известные производители:
- ОАО «Саратовский комбинат хлебопродуктов»
- ОАО «Ростовский комбинат хлебопродуктов»
- ОАО «Мельничный комбинат в Сокольниках» (г. Москва)
Благодаря налаженной работе перечисленных производств получаются отличные марки манной крупы.
Плюсы и минусы манной крупы для детей
В манке содержится клейковина в большом количестве, поэтому у малышей наблюдается появление сильных аллергических реакций. В раннем возрасте у ребёнка слабый организм, поэтому не стоит его нагружать этим блюдом, пока организм не привыкнет к глютену.
Манная крупа состоит из огромного количества углеводов, детский не окрепший организм не в силах справиться с веществом. Если кормить ребёнка часто манкой он станет набирать лишний вес, в итоге получится избыточное количество показателей возрастных норм.
Диетические рецепты с манкой: видео
Есть много различных диетических рецептов с манкой. С одним из них можно ознакомиться, если пройти по ссылке:
Эксперты назвали лучшую манную крупу
Дети хотят, чтобы в манной каше не было комочков, а эксперты бдительно следят за тем, чтобы в ней не оказалось токсичных элементов, пестицидов и ГМО. Согласно статистике Росконтроля, крупы — одна из самых благополучных категорий продуктов. Как обстоят дела с манной крупой?
В лабораторию отправили манную крупу из мягкой пшеницы брендов: «Мистраль», «Националь», «Алтайская сказка», «ВкусВилл» и Aro.
| Товар | Оценка | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
—>| Артикул | 90024612 |
| Вес | 1 кг. |
| Белки | 10,3 гр. |
| Углеводы | 70,6 гр. |
| Жиры | 1 гр. |
| Страна производитель | Россия |
| Калорийность | 328 ккал. |
Описание
Крупа манная марка М 1 кг.
Документы
Состав:
- ГОСТ 7022-97.
- Фасовка: упаковка 20 шт. по 1 кг.
- Срок годности 7 месяцев
Отзывы
Отзыв о товаре может оставить только зарегистрированный пользователь.
Описание
Крупа манная марка М 1 кг.
Манная крупа – очень полезный продукт, который входит в состав множества блюд. Она широко применяется для составления рациона маленьких детей и способствует их быстрому росту и умственному развитию. У нас можно купить манную крупу марки М в удобных пакетах по 1 кг.
Производство манной крупы и маркировка
Манная крупа изготовляется из пшеницы. Она бывает трех марок: М, Т и МТ. Приставка «М» означает, что для производства использована мягкая пшеница. Маркировка в виде буквы «Т» значит, что применялся твердый сорт. Обозначение «МТ» сообщает, что продукт смешанного производства.
При изготовлении крупы пшеница размалывается и из нее отсеивается белая серединка. Именно внутренний зародыш зерна используется для производства манки. Крупинки подходящего размера отбираются с помощью сита и являются конечным продуктом, готовым для употребления.
Манная крупа марки М в кулинарии
В кулинарии манная крупа занимает почетное место среди остальных злаков. Часто она входит даже в состав детского питания. Из нее готовят известную всем молочную кашу. Марка М используется в качестве ингредиента и для таких блюд, как:
Ее добавляют в мясной фарш, чтобы придать ему больше вязкости при приготовлении котлет. Манная крупа содержит всего 2% клетчатки, поэтому быстро разваривается, что делает ее прекрасным выбором при ограниченном времени на готовку. Она усваивается легче, чем другие виды круп и не требует предварительного замачивания.
Использование в рыбной ловле
Многие рыболовы, предпочитающие ловлю карпа, карася, плотвы и других мирных видов, готовят из манки наживку. Для этого в крупу добавляют немного воды и месят ее как тесто. Полученная вязкая смесь очень нравится рыбам, поэтому от нее отрывают маленькие кусочки, не больше дробинки, и наживляют на крючок, что позволяет получить массу поклевки, как для мелкой, так и крупной рыбы.
Польза от манки и ее использование в диетическом питании
Манная крупа содержит в своем составе витамины В, А, Е и РР. Из микро и макроэлементов в ней встречаются калий, кальций, фосфор, натрий, железо и магний. По своим составляющим она близка к пшеничному хлебу, но усваивается организмом даже легче, чем он. Манная каша всасывается нижней частью кишечника, поэтому ее включают в диету пациентам, перенесшим недавнюю операцию на желудке.
Продукт содержит мало пищевой клетчатки, но зато в нем много растительного белка и крахмала. Эти составляющие обеспечивают организм энергией и способствуют набору мышечной массы. В манке присутствует глютен, который в редких случаях вызывает аллергическую реакцию. Чтобы это произошло, необходимо иметь генетическую особенность, которая по статистике встречается только у одного из 800 человек.
Диетологи рекомендуют употреблять манную крупу в виде каши, поскольку так организм получает необходимую концентрацию полезных веществ. Она очень легко усваивается и возобновляет нормальную работу слизистых оболочек. Ее периодическое употребление несколько раз в неделю способствует снижению вероятности набора избыточного веса.
Купить манную крупу марки М оптом – здоровая пища по доступной цене
Если вас интересует манная крупа марки М оптом, тогда вы обратились по адресу, ведь мы можем предложить любую партию этого продукта по очень выгодной цене. У нас имеется собственная курьерская служба для доставки, к тому же тарифы на эту услугу невысокие.
Оформив заказ на нашем сайте, вы оперативно получите необходимые продукты. Весь наш ассортимент храниться на оборудованном складе с оптимальными условиями влажности, поэтому у нас вы всегда сможете купить оптом свежие и полезные продукты.
Как вам статья?
