Культуры которые выращивают в оренбургской области

Типичный ландшафт просторов области – это поля, засеянные сельскохозяйственными культурами. Пашня занимает половину всей территории, а в структуре сельхозугодий ее доля приближается к 60 %. Но в отдельных районах доля пашни существенно различается.

Наиболее распахана северная и северо-западная часть области, обладающая наиболее благоприятными почвенными и климатическими условиями для земледелия. Там доля пашни достигает 70 % общей площади. На востоке области распаханность существенно меньше, а в таких районах, как Домбаровский, Новоорский, Ясненский пашня занимает не более 1/3 территории. Главный вид сельхозугодий здесь – пастбища.

В 2009 году вся посевная площадь во всех категориях хозяйств составила 4126,4 тыс. га, в том числе зерновые и зернобобовые культуры – 3070,7 тыс. га, кормовые – 566,6 тыс. га, технические – 436,3, картофель и овощебахчевые – 52,8 тыс. га.

В среднем 2/3 всех посевных площадей засевают зерновыми культурами, а среди них, безусловно «царица полей» нашей области – пшеница. Из-за малоснежья и низких зимних температур выращивается преимущественно яровая (высеваемая весной) пшеница. Из зерновых помимо пшеницы выращивают также ячмень, рожь, овес и крупяные зерновые культуры – просо и гречиху.

Географию зернопроизводства области демонстрирует карта на рисунке 17. Длина основания фигур на карте отражает размеры посевных площадей зерновых культур в районах, а их высота – урожайность.

Зерновые выращиваются повсеместно, но особенно выделяются объемами сбора три района на востоке: Адамовский, Кваркенский и Светлинский, а также Первомайский и Новосергиевский районы.

В среднем на одного жителя области производится 1,2-1,4 тонны зерна. Это очень высокий показатель. Такого количества вполне достаточно, чтобы обеспечить не только население хлебом, но и потребности животноводства в концентрированных кормах и все другие хозяйственные нужды области, а также вывозить зерно за ее пределы.

Географы и экологи считают необходимым сократить посевные площади под зерновыми культурами там, где их выращивание дает наихудшие результаты и заведомо убыточно, и превратить эту пашню в пастбища. Это не требует значительных затрат и позволит повысить рентабельность сельского хозяйства, увеличить продукцию животноводства и улучшить таким образом структуру питания населения.

Сокращение пашни даст также возможность восстановить и сохранить почти утраченные естественные степные ландшафты с населяющими их животными и растениями, расширить площадь Оренбургского степного заповедника. Ведь живя в степной зоне, большинство жителей, скорее всего, никогда не видели настоящую степь. Представьте, что в лесной зоне не осталось бы леса! О разумности сокращения пашни и развитии животноводства говорит и опыт прошлого: населявшие в древности эту территорию народы занимались именно животноводством. Природа степи за многие тысячелетия приспособилась и научилась соседствовать с пастбищным животноводством.

Технические культуры занимают небольшую часть посевных площадей – в среднем около 5 %, и представлены они почти исключительно подсолнечником. Это масличная культура, но может использоваться и как кормовая. Посевы подсолнечника распространены на западе и в центральной части области, южные и особенно восточные районы менее благоприятны для ее произрастания.

Картофель и овоще — бахчевые культуры в последние годы производятся почти исключительно на приусадебных и садово-огородных участках. Поэтому и районы их выращивания не зависят от природных условий и располагаются вокруг населенных пунктов, особенно вокруг крупных городов. Немногие сохранившиеся крупные овощеводческие хозяйства также располагаются в пригородных зонах. Исключение составляют, пожалуй, только бахчевые культуры: арбузы и дыни – столь любимое оренбуржцами лакомство конца лета и начала осени. Эти любящие жаркий сухой климат культуры выращиваются на юге, в основном в Соль-Илецком и Акбулакском районах.

Примерно ? часть всех посевных площадей в области занято кормовыми культурами. Это однолетние и многолетние травы, кукуруза на зеленую массу и некоторые другие сельскохозяйственные культуры, используемые на корм скоту. Эта часть растениеводства создает основу для развития животноводства.

Таблица 24 – Производство продукции растениеводства (в хозяйствах всех категорий) (по статистическим данным статистических сборников по Оренбургской области).

Краевед Оренбуржья

Люби и знай родной край

Вы здесь:
Главная
Экономика
Сельское хозяйство и растениеводство Оренбургской области
Растениеводство в Оренбургской области

Разделы

Новые материалы

Оренбуржье на фото

Источник

Байтукские каменные палатки

Растениеводство в Оренбургской области

Типичный ландшафт просторов области — это поля, засеянные сельскохозяйственными культурами. Пашня занимает половину всей территории, а в структуре сельхозугодий ее доля приближается к 60%. Но в отдельных районах доля пашни существенно различается. Наиболее распахана северная и северо-западная части области, обладающая наиболее благоприятными почвенными и климатическими условиями для земледелия. Там доля пашни достигает 70% общей площади. На востоке области распаханность существенно меньше, а в таких районах, как Домбаровский, Новоорский, Ясненский пашня занимает не более 1/3 территории. Главный вид сельхозугодий — пастбища.

В среднем 2/3 всех посевных площадей засевают зерновыми культурами, а среди них, безусловно, «царица полей» Оренбуржья — пшеница. Из-за малоснежья и низких зимних температур выращивается преимущественно яровая (высеваемая весной) пшеница. Из зерновых помимо пшеницы выращивают ячмень, рожь, овес и крупяные зерновые культуры — просо и гречиху.

География зернопроизводства области продемонстрирована на довольно информативной карте. Длина основания фигур на карте отражает размеры посевных площадей зерновых культур в районах, а их высота — урожайность.

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Зерновые культуры

Зерновые выращиваются повсеместно, но особенно выделяются объемами сбора три района на востоке: Адамовский, Кваркенский и Светлинский.

В период 1996—2000 гг. в среднем на одного жителя области производилась 1,1 т. зерна. Это очень высокий показатель. Такого количества достаточно, чтобы обеспечить не только население хлебом, но и потребности животноводства в концентрированных кормах и все другие хозяйственные нужды области, а также вывозить зерно за ее пределы.

Однако урожайность зерновых культур невысока и сильно колеблется в зависимости от природных условий и качества проведения агротехнических работ. В среднем по области за период 1996—2000 гг. она составила 8,4 ц/га. Такой урожайности недостаточно, чтобы добиться устойчивой рентабельности и конкурентоспособности зерно-производства области. Как решить эту проблему? Географы и экологи считают необходимым сократить посевные площади под зерновыми культурами там, где их выращивание дает наихудшие результаты и заведомо убыточно, и превратить эту пашню в пастбища. Это не требует значительных затрат и позволит повысить рентабельность сельского хозяйства, увеличить продукцию животноводства и улучшить таким образом структуру питания населения.

Сокращение пашни даст также возможность восстановить и сохранить почти утраченные естественные степные ландшафты с населяющими их животными и растениями, расширить площадь Оренбургского степного заповедника. Ведь живя в степной зоне, вы, скорее всего, никогда не видели настоящую степь. Представьте, что в лесной зоне не осталось бы леса! О разумности сокращения пашни и развитии животноводства говорит и опыт прошлого: населявшие в древности эту территорию народы занимались именно животноводством. Природа степи за многие тысячелетия приспособилась и научилась соседствовать с пастбищным животноводством.

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Зерновые культуры

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Пшеничное поле

Технические культуры занимают небольшую часть посевных площадей — в среднем около 5%, и представлены они почти исключительно подсолнечником. Это масличная культура, но может использоваться и как кормовая. Посевы подсолнечника распространены на западе и в центральной части области, южные и особенно восточные районы неблагоприятны для ее произрастания.

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Подсолнечник

Картофель и овощные культуры в последние годы выращиваются почти исключительно на приусадебных и садово-огородных участках. Поэтому районы их выращивания не зависят от природных условий и располагаются вокруг населенных пунктов, особенно вокруг крупных городов. Немногие сохранившиеся крупные овощеводческие хозяйства также располагаются в пригородных зонах. Исключение составляют, пожалуй, только бахчевые культуры: арбузы и дыни — столь любимое оренбуржцами лакомство конца лета и начала осени. Эти любящие жаркий сухой климат культуры выращиваются на юге, в основном в Соль-Илецком и Акбулакском районах.

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Поле подсолнечника

Примерно 1/4 часть всех посевных площадей в области занято кормовыми культурами. Это однолетние и многолетние травы, кукуруза на зеленую массу и некоторые другие сельскохозяйственные культуры, используемые на корм скоту. Эта часть растениеводства создает основу для развития животноводства.

Сельское хозяйство

Оренбуржье – один из ведущих агропромышленных регионов России, занимающий лидирующие места по производству многих наименований продукции растениеводства и животноводства в Приволжском федеральном округе. Климат области – континентальный, с засушливым летом и холодной зимой, что в некоторой степени выступает ограничивающим фактором для сельхозтоваропроизводителей. Однако именно это обстоятельство сыграло роль в формировании почв региона, 80% которых относятся к черноземным, темно-каштановым и аллювиальным (сформировавшимся в речных долинах). Поэтому Оренбургская область относится к зоне интенсивного сельскохозяйственного освоения – 88 % всей ее площади занимают сельскохозяйственные угодья, в то время как в целом по России их доля составляет только 13%.

Кроме того, более 42% населения области проживает на селе (в среднем по РФ – около 26%), что определило возможность развития в регионе трудоемких отраслей сельского хозяйства, например молочного животноводства.

Таким образом, если говорить о сельскохозяйственной специализации области, то ее можно определить как зерноводческо-животноводческую. Поскольку по показателям валового сбора зерна Оренбуржье занимает первое место в Приволжском федеральном округе, а по объему валовой продукции сельского хозяйства в целом наш регион стоит на 14 – 15-м месте по России.

Краткая характеристика аграрного сектора Оренбургской области

123,7 тыс. кв. км. (0,7% территории РФ)

2112,9 тыс. человек (1,49% населения РФ)

900,3 тыс. человек (42,6% населения области)

В сельхозпредприятиях области занято

58,9 тыс. человек

Общая площадь сельскохозяйственных угодий

10476,5 тыс. гектаров

Растениеводство

Высокоплодородные почвы, распространенные в регионе определяют основное направление сельского хозяйства – земледелие. Причем 70% посевных площадей занято под зерновые культуры, главная из которых – пшеница, как озимая, так и яровая, в том числе твердых сортов, которая дает высококачественное зерно для выработки муки высшего сорта.

По питательным и хлебопекарным качествам оренбургская твердая пшеница даст фору любым «конкуренткам» не только в России, но и за рубежом. Ее особое преимущество заключается в том, что зерно содержит 20 – 24% белка, в то время как содержание белка в некоторых известных сортах (например, «Краснодарская», «Куйбышевская», «Волгоградская») не превышает 16 – 17%. По отношению к зарубежным сортам оренбургское зерно идет с еще большим отрывом: английская пшеница содержит только 11,5% белка, португальская – 11,8%, аргентинская – 12%, датская – 12,8%, испанская – 13%, французская – 13,5%, шведская – 14,5%, выращенная в США – 17%.

Производство продукции растениеводства
(в хозяйствах всех категорий)

2007 г.

2008 г.

2009 г.

к 2008 г.

Посевная площадь всего, тыс. га

Зерновые и зернобобовые культуры

Площадь посева, тыс. га

Валовой сбор, тыс. тонн

Кукуруза на зерно

Площадь посева, тыс. га

Валовой сбор, тыс. тонн

Подсолнечник

Площадь посева, тыс. га

Валовой сбор, тыс. тонн

Картофель

Площадь посева, тыс. га

Валовой сбор, тыс. тонн

Овощи

Площадь посева, тыс. га

Валовой сбор, тыс. тонн

Заметное место в посевах зерновых занимает просо. По размерам посевной площади и по валовому его сбору область занимает одно из ведущих мест в России. В последние годы наблюдается рост площадей, занятых гречихой.

Технические культуры занимают 5% всей посевной площади области и представлены в основном подсолнечником. Из других масличных культур в области возделывается лен-кудряш и горчица, но посевы их невелики. Выращивают также сахарную свеклу, однако на нее приходится менее 1% посевов.

Кроме того, в регионе возделываются ячмень, озимая рожь, овес, горох и ряд других культур.

Животноводство

Заметную роль в агропромышленном комплексе региона играет также и скотоводство, главным образом молочно-мясное его направление, которое дает порядка 70% стоимости товарной продукции этой отрасли сельского хозяйства. Скотоводство распространено на всей территории Оренбургской области, однако, в наиболее засушливых восточных районах поголовье крупного рогатого скота невелико и там разводят в основном скот мясного направления.

В южных районах области распространение получило традиционное для Оренбуржья направление животноводства, а именно – выращивание овец. Продукцией данной отрасли является, прежде всего, шерсть, а также мясо и овчина. Причем поголовье оренбургских овец состоит преимущественно из ценных тонкорунных пород.

Кроме того, в регионе разводят коз особой, оренбургской породы, пух которых отличается тонкостью, эластичностью и хорошими прядильными качествами. Предки оренбургской пуховой козы происходят от кашмирской породы, традиционно разводившейся на севере Индии. Знаменитые на всю Россию оренбургские пуховые платки вяжутся как раз из шерсти коз этой породы, которые в настоящее время выращиваются на территории Гайского, Кувандыкского, Новоорского, Домбаровского, Ясненского и Соль-Илецкого районов.

Производство продукции животноводства

(в хозяйствах всех категорий)

2007 г.

2008 г.

2009 г.

к 2008 г. (%)

Поголовье скота и птицы, тыс. голов:

Плодовые растения в Оренбурге 2020 год

Питомник растений в Оренбурге — выращивание и продажа саженцев плодовых деревьев и кустарников +7 (932) 545-7552

Плодовые деревья
плодовые кустарники
в питомнике из Оренбурга

Продажа оптом и в розницу саженцев плодовых деревьев и кустарников в 2020 году

Доставка плодовых деревьев и кустарников в любой регион России и Казахстана

Саженцы плодовых растений, которые можно купить в нашем питомнике из Оренбурга: саженцы абрикоса, айвы японской, барбариса, боярышника, винограда, вишни, груши, жимолости, ирги крупноплодной, калины садовой, крыжовника, каштана конского, лещины обыкновенной, фундука садового, лимонника китайского, малины, ореха маньчжурского, облепихи, рябины, сливы, смородины, черёмухи, черешни, шелковицы, шиповника, яблони.

Всегда в продаже посадочный материал плодовых деревьев и кустарников.

Скачать прайс лист 2020 года на плодовые растения в формате Word

Плодовые растения

Плодовые растения в Оренбуржье на Южном Урале, круглогодичное выращивание и продажа оптом и мелким оптом плодовых растений на любой вкус, цвет и размер по доступным ценам.

Плодовые растения — это в первую очередь ягоды и фрукты природная кладовая витаминов и микроэлементов необходимые каждому человеку не зависимо от возраста. Но не малую роль играет, и красота цветущих плодовых растений и изумительный, не с чем несравнимый весенний запах цветущих плодовых растений. Благоухание цветущего сада будет сопровождать Вас весь летний период и это не забываемые ощущения.

Выращиваем саженцы плодовых растений
Выращиваем саженцы плодовых деревьев
Выращиваем саженцы плодовых кустарников

Саженцы плодовых растений, выращенные в нашем питомнике на Южном Урале, уже прошли проверку и холодом и жарой, а это значит, что на новом месте они очень быстро приживутся и адаптируются к любому климату и почве в новых для них условиях! Приобретайте, саженцы плодовых растений у нас, не сомневаясь.

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Адрес и карта

460037, Россия, Оренбургская область, г. Оренбург пос. Кузнечный улица 2-Озерная, 11.

Телефон: +7 (932) 545-75-52

Время работы: 9:00 — 19:00

Дни работы: без выходных

Купить саженцы плодовых растений

От производителя в питомнике растений из города Оренбурга, богатый выбор саженцев, доступные цены, доставка, консультации по выращиванию.

Купить саженцы плодовых деревьев и кустарников оптом и в розницу по выгодной цене +7 (932) 545-7552

Продажа плодовых растений
оптом и в розницу
из собственного питомника

Оптовая и розничная продажа плодовых деревьев и кустарников,
без посредников сразу из питомника

Довольных клиента

Довольных садоводов в 2018 году

Готовых растений

Готовые растения на сезон 2020 года

Продано растений

Продано растений в 2018 году

Преимущества покупки саженцев
плодовых растений в питомнике

Почему желательно покупать саженцы плодовых растений в питомнике, а не в иных других местах.

У многих садоводов и владельцев дачных участков часто возникает вопрос, где же лучше приобретать саженцы плодовых растений у частников, на специализированных рынках, в точках выездной торговли или в питомниках. Кто-то считает, что у частных лиц, кто-то считает, что на специализированных рынках и ярмарках, кто-то считает, что на точках выездной торговли, но большинство садоводов и дачников склоняются к мнению, что покупать саженцы плодовых растений лучше в питомниках. В питомниках растений гораздо больше преимуществ, по которым они на много опережают все другие виды торговли саженцами плодовых растений и на это есть несколько существенных причин. Рассмотрим некоторые из них:

– Питомники являются производителями собственных растений выращенных в открытом грунте, качество саженцев из питомника всегда на высоком уровне и соответствуют существующим требованиям, так как находятся на постоянном контроле. В питомнике знают о своих растениях всё, сотрудники уже провели процедуру отбора и отбраковали не удачные, хилые или больные растения не соответствующие товарной продукции.

– В питомнике гораздо обширнее ассортимент плодовых деревьев и ягодных кустарников в отличие от частников и торговых точек, у которых не более двух-трёх саженцев каждого вида растений. В питомниках ассортимент плодовых растений непрерывно обновляется и ведётся постоянная селекционная работа над всеми видами насаждений. В питомнике Вы получите профессиональные консультации, персонал всегда расскажет о сильных и слабых сторонах того или иного вида растений, как лучше высаживать, поливать и ухаживать чтобы добиться наивысшего урожая.

– И один из самых важных факторов который отличает питомники от всех существующих видов продаж, является стоимость саженцев плодовых растений. В питомнике цена растений гораздо ниже, чем накрученные цены у частников и перекупщиков коими являются всякого рода специализированные магазины, интернет магазины, торговые точки на рынках, пункты выездной торговли в которых надбавка достигает от пятидесяти до ста процентов.

Приобретая плодовые растения в нашем питомнике

Вы можете быть уверенны в качестве посадочного материала, наши саженцы адаптированы к различным климатическим условиям легко приживутся на новом месте и порадуют Вас хорошим урожаем.

Оренбургская степь: «зерновой Клондайк» или «чёрная сельхоздыра»?

Культуры которые выращивают в оренбургской области

В этом году наш регион планирует стать одним из флагманов большой федеральной программы, цель которой — в разы увеличить производство пшеницы твёрдых сортов.

Эту аграрную культуру во всём мире считают настоящим «зерновым золотом»: цена на отдельные, особо ценные, сорта достигает стоимости в 15-18 тысяч рублей за тонну. Для сравнения: рыночная цена обычной мягкой пшеницы в полтора-два раза ниже, да и покупателей на неё найти, как правило, гораздо сложнее.

Выгодный продукт

Твердые сорта характеризуются качественной клейковиной, что особенно ценится в производстве макарон — 99% твердой пшеницы буквально на корню скупают ведущие производители макаронной отрасли. Из остальных объёмов производят манную крупу, вафельные стаканчики, основы для пиццы, для обвалки мясных полуфабрикатов и т.д. Примечательно так же, что твёрдая пшеница — выгодный экспортный продут: её практически в любых объёмах готовы покупать в Европе и Америке. А вот на мягкую пшеницу такого ажиотажа нет — малоценные сорта годятся лишь для выпечки недорогих видов хлеба да изготовления комбикоромов для животных.

Назад в будущее

Для выращивания твёрдой пшеницы лучше всего подходит сухой и жаркий климат, а так же степные бурые почвы. Именно такие природные условия — на целинном востоке нашей области, которая традиционно славилась гигантскими объёмами выращиваемого зерна.

— В былые годы мы засевали более 900 тысяч гектар твёрдыми сортами, — вспоминает Яков Сумлин, хлебороб-целинник из Кваркенского района. — Зерна было столько, что буквально вывезти не могли, ни машин, ни вагонов не хватало… Без малого 6 миллионов тонн валовый урожай всех сортов был — целые океаны хлеба!

Сегодня успехи оренбургских крестьян куда скромнее: площадь посева яровыми твёрдыми сортами впятеро меньше, чем ранее и составляет лишь порядка 180 тыс. га, валовой сбор составил 155 тыс. тонн, средняя урожайность — 8,5 центнеров с одного гектара.

Предпринимались попытки сеять и озимые твёрдые сорта, урожайность которых, по идее, должна быть в полтора раза больше. Но эксперимент успехом не увенчался: всходы оказались слишком чувствительны к морозам, а в Оренбуржье и 40 градусов ниже нуля зимой в степи — не редкость.

Между тем правительство России, озабоченное острейшей нехваткой твёрдого зерна, с этого года запускает программу по развитию этой отрасли земледелия. За шесть лет оренбуржцам предлагается почти втрое увеличить посевные площади под этот вид сельхозпродукции и в 2-2,5 раза поднять урожайность. Бюджет готов и выделить деньги под реализацию этих задумок. Правда, о каких суммах идёт речь, и — главное — между какими хозяйствами и как они будут распределяться, пока ничего не известно.

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Операция «Панацея»?

Даже с первого взгляда требования Минсельхоза выглядят довольно фантастично. Обычные яровые сорта пшеницы у нас в области дают урожайность в лучшем случае 12-13 центнеров с га. Озимые — до 30 центнеров, но это крайне редко, в основном выходит около 18 центнеров с га.

Межу тем твёрдая пшеница культура довольно капризная, и, как сказано выше, озимые её сорта у нас вымерзают. Увеличить её урожайность вдвое — задача чрезвычайно сложная, особенно если учесть степень истощённости почв, в которую годами недовносились удобрения.

Есть и ещё один момент. Почему же наших государственных мужей «осенило» выращивать твёрдые сорта только сейчас? Ведь если бы эта культура была самой выгодной, то крестьяне давно уже и без министерских указок собирали бы сказочные урожаи и прибыли. Не окажется ли зерновая программа очередным аграрным «фейком»? Как уже однажды случилось с орским мега-свинокомплексом, который строили и перестраивали долгих шесть лет, да так и не вывели на первоначальную проектную мощность…

Хотелось бы верить, что твёрдая пшеница действительно станет для наших аграриев панацеей от бедности, а Оренбург превратится в макаронную столицу Евразии. Но вот верится в это с трудом. Скорее, руководители агрохозяйств купят себе по очередному «навороченному» джипу на деньги от субсидий.

А потом побегут в Дом советов с протянутой рукой — извините, опять всё засохло…

КОМПЕТЕНТНО

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Пётр Тейхриб, экс-глава Адамовского района, кандидат сельскохозяйственных наук:

— В прежние годы Адамовский район был крупнейшим, кто занимался производством твёрдых сортов пшеницы. Каждый третий центнер выращивался у нас! При этом в ряде хозяйств рентабельность достигала 200-216%, что, согласитесь, для сельского хозяйства очень даже неплохой результат.

Я считаю, что у области есть резервы, чтобы серьёзно нарастить объёмы производства высококлассного зерна. Но тут нужна дисциплина: твёрдая пшеница — культура капризная, требует исключительно точного соблюдения технологий и не любит, когда на земле начинают экономить. А вот с дисциплиной, особенно финансовой, у нас сейчас далеко не всё в порядке. Если власть сможет выстроить строгую систему контроля, сможет заинтересовать вкладывать деньги в пахотные земли — будет отдача. А если всё ограничится раздачей мизерных субсидий — толку не будет.

ОФИЦИАЛЬНО

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Михаил Маслов, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности области:

— Российская Федерация испытывает острый дефицит в производстве высококачественного зерна, прежде всего твердой пшеницы. В это же время Оренбургская область может покрыть этот дефицит, поскольку на нашей территории условия наиболее благоприятные для формирования урожая зерна твердой пшеницы с высоким качеством соответствующим требованиям макаронной и других видов пищевой промышленности.

Мы планируем в ближайшие шесть лет расширение площади посева твёрдой пшеницы до 400 тысяч гектар, при этом 217 тыс. га засеем уже в этом году. При этом урожайность зерна твердой пшеницы в степной зоне составит до 20 ц/га, в лесостепной до 25 ц/га.

СВОЙ ВЗГЛЯД

Культуры которые выращивают в оренбургской области

Александр Хижняк, председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Оренбургской области:

— Чтобы получать хорошие урожаи, нужно вкладывать хорошие деньги! А у нас пока больше разговоров, чем реальных дел. Мы же почти уничтожили аграрную науку, почти на ноль сошли селекционные разработки новых засухоустойчивых и высокоурожайных сортов твёрдой пшеницы. Ведь очевидно же, что под наш климат нужны свои, уникальные сорта. А их ведь нет, импортным сортаментом пользуемся!

Государство опять требует наполнить закрома, а что же в итоге получает крестьянин? Объём погектарного финансирования в разы ниже, чем в Европе, удобрений мы вносим в десятки раз меньше нормы, и при этом — такие требования о рентабельности и высоких урожаях. Хотелось бы верить в то, что новая программа поможет сделать продовольственный «рывок». Но разовыми вливаниями делу не поможешь: нужно менять подходы к сельскому хозяйству и труженикам села в принципе!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Макароны для диеты

Главная «изюминка» твёрдых сортов пшеницы — высокое содержание в её зёрнах растительного белка — клейковины. Именно это придаёт продукции особую пищевую ценность и является «фишкой» для диетологов, поскольку белок в организме не трансформируется в жир, а используется как «строительный материал» для различных тканей и органов.

Есть и ещё один важный момент: крахмал в твердой пшенице имеет кристаллическую форму, и на его переваривание организм тратит больше энергии. Поэтому порция хорошего спагетти никак не испортит вашу фигуру. В мягкой же пшенице крахмал аморфен и усваивается с меньшими энергозатратами, что стимулирует организм накапливать её излишки.

Кстати, именно благодаря кристаллическому крахмалу сравнительно легко определить, из настоящей твёрдой пшеницы сделаны макароны или из дешёвых мягких сортов вкупе со стабилизаторами. Для этого достаточно сломать макаронину и внимательно изучить поверхность слома. Если она гладкая и блестящая, чем-то напоминающая стекло, то это — натуральный продукт. Если же матовая и будто присыпана мукой, то перед вами — дешёвый заменитель.