Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Содержание показать

Перец Воловье ухо

Перец Воловье ухо – сладкий болгарский перец, считается одним из распространенных сортов среди огородников. Яркий насыщенный вкус и высокая урожайность делает овощ ценным. В нем содержится множество полезных витаминов, микроэлементов, растворимых сахаров, пектинов и других полезных для организма веществ. Растение рекомендовано при авитаминозах в свежем, консервированном или тушеном виде.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Характеристика культуры

Сорт входит в топ-10 популярных разновидностей для выращивания на открытом грунте. Растение универсальное: его используют в салатах, в тушеных блюдах и консервации.
Для перцев характерны толстостенные крупные по размеру мясистые плоды конусовидной формы. Их длина достигает до 16 см, а масса – около 200 г. Незрелые овощи имеют тёмно-зеленый окрас, спелые – насыщенно красный. Кусты культуры мощные и достигают 75 см в высоту.
Болгарский овощ относиться к ранним и раннеспелым сортам. Период созревания составляет 120 – 130 дней с момента появления первых листочков. При правильной высадке и уходе один куст выдает около 3 кг плодов.

Выращивание растения

Воловье ухо подходит для культивации в парниках, теплицах, в условиях открытой почвы. Перец выращивают рассадным методом. Семена овоща высеиваются в первых числах марта в специально подготовленные контейнеры. При посадке зернышек важно учитывать следующие нюансы:

  • грунт под молодые саженцы необходимо взять с места, на котором будет высаживаться перец в дальнейшем. Культуре будет легче прижиться в новых условиях;
  • в почву следует добавить песок в пропорции 5:1. На одно ведро смеси подмешивается 3 пригоршни древесной золы и засыпается в ящик, поливается, оставляется на несколько дней до полной усадки почвы;
  • емкость с высеянным посадочным материалом переносят в помещение с температурой воздуха ни ниже плюс 18 градусов.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Для обеспечения высокой урожайности молодые ростки следует пересадить в кассетный контейнер. Пикировка рассады выполняется тем же способом, что и при высадке семян, с одним учетом – добавляя фосфорно-калийное удобрение в каждый стаканчик. В индивидуальный контейнер следует поместить по 2 стебелька и ухаживать за ростками, пока не подойдет время посадки в открытый грунт.
Высаживать рассаду в огород следует вначале июня, когда земля полностью прогреется. Саженцы устраиваются в неглубоких лунках на расстоянии 40 см друг от друга. Под каждое растение следует вбить колышки, к которым будет проводиться подвязка ветвей.

Рекомендации по высадке и уходу за перцем

Советы опытных дачников помогут вырастить на своих грядках перец высшего класса. Рекомендации включают в себя следующие пункты:

  • Перед высевом семян их лучше отсортировать. Поместите зерна в воду на несколько минут и выберите те, которые опустятся на дно. Посадочный материал нуждается в обязательном обеззараживании в слабом растворе марганцовки.
  • Всхожесть зерен перца составляет 50%. По этой причине сажать семена нужно в 3 раза больше запланированного количества.
  • После высадки семечек, ящики лучше прикрыть стеклом или целлофаном. Раскрываются контейнеры после появления первых листочков.
  • Спустя несколько недель, рассаду прореживают, оставляя более сильные саженцы. Выращивая рассаду в парниках и под пленкой, растение следует периодически проветривать.
  • Высаживая молодые ростки в открытый грунт, необходимо позаботиться о месторасположении. Овощ хорошо растет на теплых и хорошо освещаемых местах и рыхленной удобренной почве.
  • Полив осуществляется капельным методом до периода цветения, после – заливается вода под корень.
  • Для получения хорошего урожая в землю следует вносить комплексное удобрение во время появления цветков и образования плодов.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеНи в коем случае нельзя размещать Воловье ухо на участке, где ранее выращивалась паприка, сажать кусты по соседству с томатами и баклажанами, выращивать рядом с сортами горьких перцев. Сладкий перец легко переопыляется и приобретает нехарактерную горчинку.
Соблюдая рекомендации огородников и агротехнику выращивания культуры можно получить хороший урожай вкусного и полезного овоща.

Полезность болгарского сладкого перца

Сладкий красный болгарский «красавец» содержит аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, Р, РР, А и С, содержание которых превосходит по количеству лимон и смородину. Перец считается незаменимым при анемии благодаря наличию железа, йода, калия, магния, кальция и натрия.
Характерные вкусовые качества овощу придает алкалоид капсацин – элемент, входящий в состав мякоти плода. Он оказывает стимуляцию работы желудка и поджелудочной железы. Способствует разжижению крови и снижению артериального давления, тем же укрепляя общее состояние организма.
Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеПри заболевании сахарным диабетом рекомендуется употреблять свежевыжатый сок из мякоти плода. Также он хорошо влияет на рост ногтей и волос.
Воловье ухо считается универсальным сортом перца, который можно употреблять в свежем виде, а также для приготовления консервации, мороженых заготовок и вторых блюд. Декоративный внешний вид овоща позволяет украшать различные салаты. Растение приспособлено для открытых грунтов и для тепличных условий. Высокая урожайность культуры делает ее ценной и популярной среди огородников.

 

Перец: особенности ухода, посадки и выращивания

В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их родина — Центральная Америка. В этой статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в Европу в 15 веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Здесь он серьезно прижился, несмотря на теплолюбивость и капризный нрав — ведь достоинств у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и является бесценным кладезем витаминов. По этой части с ним сравнится редкий овощ или фрукт.

Поспевает сладкий перец
Поспевает сладкий перец

Но чтобы получить хороший урожай, придется постараться. Этот «южанин» любит теплую погоду, поэтому в средних широтах выращивают его по большей части рассадой и в теплицах.

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.

Сорта перца

Прежде чем сажать перец, необходимо определиться с выбором сорта, и тут все зависит не только от ваших вкусовых предпочтений, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены употреблять перцы преимущественно в свежем виде, лучше отдать предпочтение более толстостенным и крупноплодным сортам, например ‘Калифорнийское чудо’, ‘Гладиатор‘, ‘Винни-Пух’ или ‘Подарок Молдовы’. Если же основное назначение — консервация, то выбирайте мелкоплодные сорта, относящиеся к «сибирской» серии: ‘Купец’‘Ермак’, ‘Виктория’ и другие.

Один из самых скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта ‘Ермак’ снова зацветает и дает хороший второй урожай. Очень крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/м².

Сорт Ермак
Сорт ‘Ермак’ 

Сорт Гладиатор

Среднепоздний голландский сорт с большими ярко-желтыми плодами, вкусными, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров достигает 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/м².

Сорт Гладиатор
Сорт ‘Гладиатор’

Сорт Медаль

Раннеспелый сорт, отличающийся растянутым плодоношением. Он постоянно цветет и образует новые завязи. Плоды сорта ‘Медаль’ достаточно крупные — до 150 г, в биологической спелости ярко-красные по цвету, с толщиной стенки около 8-13 мм. Урожайность сорта достигает 16 кг/м².

Сорт Медаль
Сорт ‘Медаль’

Сорт Йова

Один из наиболее скороспелых российских сортов, начиная с появления всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с одного квадратного метра, а масса некоторых его плодов превышает 250 г. Неприхотлив и дает отличные урожаи даже на тяжелых почвах.

Перец Йова
Перец ‘Йова’

Сорт Калифорнийское чудо

Сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм.

Сорт Калифорнийское чудо
Сорт ‘Калифорнийское чудо’

Сорт Черный кардинал

Относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно красивые черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С 1 м² до 10 кг урожая. 

Сорт перца Черный кардинал

Сорт Виктория

Сорт среднеранний, плоды по массе относительно небольшие — до 110 г, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/м².
Сорт перца Виктория

Выращивание рассады перца

Если у вас нет теплицы, то семена перца необходимо высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней. Перец плохо переносит пикировку, поэтому старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Использовать большие горшки не имеет смысла из-за медленного развития его корневой системы.

Торфяные горшочки для перца - хороший вариант
Торфяные горшочки для перца — хороший вариант

Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.

Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания на протяжении пяти часов в воде, температура которой около +50°С. После этого их необходимо поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около +20°С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян, вы получите всходы уже буквально на следующий день после посева.

Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады днем около +26…+28°С, ночью около +10…+15°С.

Рассада перца
Рассада перца

Не стоит баловать перцы излишними поливами, это может только повредить им — вызвать заболевание черной ножкой. Но старайтесь не допустить и пересыхания субстрата. Вода для полива должна быть теплой — около +30°С, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть. Не забывайте следить и за воздухом в помещении, в котором выращивается рассада, он должен быть не слишком сухим. Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать от сквозняков.

Рассада перца требует дополнительного освещения. На протяжении февраля месяца ее необходимо освещать с 7 часов утра до 9 вечера. Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, постепенному приучению к лучам солнца, более низким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на свежий воздух, понемногу увеличивая время его пребывания там. Во время закаливания следите за погодными условиями, нельзя допустить чтобы рассада перца попала под заморозок либо пониженную температуру — для перца это ниже +13°С.

Посадка перца

Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.

Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.

Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.

Высаживание рассады перца
Высаживание рассады перца

Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.

Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.

Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.

Уход за перцем

Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца необходимо провести в фазе 1-2 настоящих листиков, для чего в 1 л воды смешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка через 2 недели после первой, дозу минеральных удобрений для нее необходимо удвоить.

Читайте также:  Миндаль посадка и уход в открытом грунте на урале

Эффективны подкормки рассады перца специальным настоем крапивы, для приготовления которого необходимо взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку нужно провести за 2 дня до того, как вы намерены высадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. За сезон нужно произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых нужно использовать минеральные удобрения, например нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).

Грядка перцев
Грядка перцев

При недостатке калия листочки перца скручиваются и на них появляется засыхающая кайма. Но с калием необходимо быть осторожным — перец не переносит изобилие хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.

В жаркую и влажную погоду обязательно необходимо проводить пасынкование (удаление боковых побегов), особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, поскольку листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Опытные овощеводы советуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поспособствует повышению урожая.

В период вегетации перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Обязательно удаляйте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также ветки внутри кроны. Обрезку необходимо производить раз в десять дней и после сбора плодов. Одновременно с обрезкой производят и обработку почвы.

Уход за перцем
Уход за перцем

Постарайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого во время цветения опрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Отличный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.

Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, благодаря чему можно сократить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней. Своевременный уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Производить подвязку необходимо после окучивания и мульчирования.

Вредители и болезни

Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки. За сезон 3 раза растения перца необходимо опылять с помощью древесной золы — лучше по росе. Это также поможет защитить их от вредителей.

Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью сыворотки — полтора литра на ведро воды. После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной древесной золой.

 

Характеристика и описание сорта перца Воловье ухо, выращивание и уход

Сладкий перец занимает не последнее место в ряду овощей, выращиваемых на огородах россиян, поэтому разнообразие его сортов огромно. Несмотря на это, грядки многих овощеводов в последнее десятилетие заняты перцем Воловье ухо — одним из ярких представителей разновидностей этой культуры. Давайте рассмотрим, почему этот сорт так популярен и как его нужно выращивать.

Характеристики и описание сорта

Воловье ухо – молодой сорт сладкого перца, выведенный сотрудниками ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». В Госреестр РФ включен в 2007 г. Допущен к выращиванию в ЛПХ на всей территории страны. Под этот перец можно выделять как открытые грядки, так и тепличные. Сорт относится к среднеспелым, его первые плоды можно срывать на 70-75 день после размещения на грядках рассады. Назначение плодов – универсальное.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Описание перца Воловье ухо от оригинатора:

  • куст среднерослый (65-70 см), раскидистый;
  • лист темно-зеленого оттенка, средней величины, слабоморщинистый;
  • пониклый плод удлиненно-конусовидной формы, ребристый, с блестящей шкуркой;
  • длина перца – 10-16 см;
  • цвет плода в стадии технической спелости – зеленый, поспевшего – красный;
  • толщина плодовой стенки – 6-7 мм;
  • плоды с характерным ароматом, сочные, без горечи;
  • количество камер с семенами – 3-4 шт.

Урожайность перцев Воловье ухо — 3,7 кг с каждого м 2 (в условиях теплиц). Средний вес одного перца – 170-200 г.

  • крупноплодность;
  • устойчивость к ВТМ, фузариозу, фитоплазмозу, вертициллезу;
  • неплохая урожайность;
  • отличная лежкость плодов.

Плоды этого перца пригодны к употреблению в салатах с другими овощами в свежем виде, для добавления в консервацию, сушки и заморозки. Отлично переносят транспортировку на длинные расстояния. Из-за сочности долго не вянут, поэтому могут длительное время храниться в прохладном темном месте.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Достоинства и недостатки

  • можно выращивать на личных участках по всей территории России;
  • приносят плоды привлекательного товарного вида;
  • вкус у них отличный, сладкий, совсем не горький;
  • могут завязывать перцы до осени;
  • практически не болеют;
  • стабильно дают урожай.

Недостатки у сорта перцев Воловье ухо также есть. Это:

  • небольшая всхожесть семян;
  • плохая приживаемость после пикировки;
  • непереносимость холода и сильной жары;
  • требовательность к влажности почвы;
  • поражаемость вредителями (жук колорадский, клещ паутинный, тля и слизни).

Таким образом, взвесив все «за» и «против» огородники смогут решить, стоит ли высаживать перец Воловье ухо на принадлежащих им участках.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Агротехника выращивания и ухода

Сладкий перец Воловье ухо можно высаживать как на открытых грядках, так и в теплицах, использовать временные пленочные укрытия. Выращивание культуры сводится к выбору места, подготовке почвы, получению рассады, уходу за посадками, регулярному сбору урожая.

Перец – теплолюбивое растение, которое предпочитает расти на рыхлых плодородных грунтах при интенсивном солнечном освещении. Под него отводят участки после лука, огурцов, бобовых, ранней капусты. Хорошим предшественником считаются сидераты. Не рекомендуется возделывание растений по томатам, баклажанам, картофелю и, конечно же, самому перцу из-за одинаковых болезней и пристрастий в питании. По соседству не высаживают и горькие сорта, чтобы не происходило переопыление.

Подготовку грядок под кустики перца проводят с осени, в теплице – весной за 1-2 недели до предполагаемой даты посадки. Под перекопку вносят на 1 м 2 до 10 кг органики – перегноя или компоста, фосфорно-калийные или комплексные минеральные удобрения. Тяжелые глинистые почвы структурируют торфом, песком и опилками. При высокой кислотности проводят предварительное известкование. На песчаных почвах более эффективно весеннее внесение минеральных удобрений. Здесь осенью на грядки вносят только органику, а перед посадкой добавляют до 30 г азота, и до 40 г фосфора и калия.

К высадке семян Воловьего уха приступают в феврале – марте. Самые ранние сроки посева выбирают для выращивания растений в отапливаемых теплицах, более поздние – для пленочных укрытий и открытого грунта. Время посадки рассчитывают индивидуально по формуле: 10 дней на появление всходов + 50-60 дней рассадный период + температура грунта не менее 16 °C (оптимальные показатели для роста 18-25 °C). На постоянное место растения высаживают в мае — начале июня.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Для выращивания рассады подготавливают индивидуальные емкости (стаканчики, горшочки, кассеты), пикирование не производят. К пересадке перец относится негативно. Грунт готовят самостоятельно или покупают готовый субстрат для овощных культур в магазине. Семена собственного сбора калибруют, протравливают в фунгицидах или марганцовке. Посадочный материал из пакетов подобным образом не обрабатывают.

Для получения быстрых и дружных всходов семена замачивают в стимуляторах роста, например в Эпине, Гумате, проращивают. Однако можно высаживать их и сухими, ростки в этом случае просто покажутся на несколько дней позже.

Посев семян перца Воловье ухо производят в хорошо увлажненный грунт на глубину до 1 см. Емкости накрывают стеклом или пленкой, оставляют при температуре 25-30 °C. После появления массовых всходов растения выдерживают неделю при 16-18 °C, все остальное время выращивают рассаду при 21-25 °C днем и 18-20 °C ночью.

Высадка растений Воловьего уха на грядку или в теплицу осуществляется по схеме 50 на 60 см. За 1-2 часа до этого рассаду хорошо поливают. Пересаживают ее вместе с комом земли, аккуратно вынимая из емкостей, чтобы не травмировать корни. Заглубляют в грунт по корневую шейку (глубже не надо). После посадки проводят обязательное орошение.

Уход за кустами подразумевает подвязывание их к опорам, особенно в теплице, и проведение формировки. Для получения хорошего урожая кусты перца Воловье ухо ведут в 2 либо 3 стебля, лишние пасынки прищипывают по мере их отрастания. На растениях удаляют также первый цветок и старые желтые листья. Обрезку проводят и для лучшего освещения и проветривания кустов, но только если в этом есть необходимость. За 1 месяц до окончания вегетации прищипывают все точки роста. Это дает возможность полноценно созреть на кусте уже сформировавшейся завязи.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Поливают перец Воловье ухо регулярно теплой водой, сначала часто, но небольшими нормами, с началом цветения и плодоношения – реже, но большими дозами. Между орошениями проводят неглубокое рыхление почвы, растения не окучивают. Отдают предпочтение поливу под корень, дождевание возможно только для молодых саженцев. В теплицах поддерживают уровень влажности воздуха не более 75%, проводят проветривания.

Подкармливают перец за период его вегетации минеральными и органическими удобрениями минимум 3 раза. В первый раз это делают через 1,5-2 недели после высаживания рассады, затем в период цветения и во время появления первых плодов. При длительном плодоношении подкармливают кусты еще 1-2 раза.

Первую подкормку растений выполняют коровяком, аммофосом, птичьим пометом, мочевиной с суперфосфатом. В период цветения используют комплекс с микроэлементами, Плодоносящие растения Воловьего уха поливают фосфорно-калийными препаратами, золой. Опрыскивание кустов удобрениями и микроэлементами проводят при необходимости оказания им экстренной помощи. На всем протяжении вегетации в качестве витаминной подкормки можно применять дрожжи.

 

Выращивание перца в открытом грунте

Как сладкие, так и жгучие сорта относят к растениям, очень любящим тепло. При хорошем поливе в южных регионах их культивировать несложно. Выращивание перца в открытом грунте в умеренном климате требует знания многих тонкостей. Однако это возможно, даже если на приусадебном участке нет теплицы.

Подготовительные работы

Они состоят из подбора подходящего сорта перца и места для него на участке, а также закладки рассады.

Лучшие сорта для открытого грунта

Вегетационный период у культуры продолжительный. Даже у рано всходящих сортов созревание первых плодов происходит спустя 100 суток после проявления всходов. Для получения урожая в регионах с умеренным климатом выбирают варианты с ранним и средним поспеванием.

Для справки. В теплых регионах сортовое предпочтение не так важно, огородники больше ориентируются на предназначение будущего урожая – пойдет ли он на закатки, фаршировку либо на реализацию.

Как в первом, так и во втором случае рекомендуют подбирать сорта с плодовыми телами в форме конуса средней величины. Для употребления в свежем виде больше подойдут большие толстостенные плоды.
Если вы планируете выращивать перец для реализации, то лучше выбрать голландские гибриды. Они прекрасно переносят холод, рано и дружно поспевают, и намного меньше подвержены заболеваниям.

В разных районах средней полосы климат также отличается. Это влияет и на подбор сорта:

  • для местностей севернее столицы обращают внимание на ранние сорта, устойчивые к холодам – «Ерошку», «Фунтика», «Викторию», «Сорванца», «Буратино», «Юнгу», «Улыбку»;
  • для центральной зоны подходят ранние сорта, дающие большие урожаи типа «Маринкиного язычка», «Биг мамы», «Айвенго», «Купца», «Аннушки»;
  • там, где потеплее, возможен выбор среднеспелых перцев – «Атланта», «Богатыря», «Ласточки», «Оранжевого короля».

Из жгучих перцев на грядках наиболее хорошо приживется «Венгерский желтый», «Волшебный букет», «Остряк», «Тульский» и «Огонек».

Цены на семена перца

Обустройство грядок

Сладкий перец прекрасно вырастает на солнечных участках, где обустроена защита от ветра. Хорошо, если грядки расположены на южной или юго-западной части приусадебной территории. Если ветрозащита не установлена, можно сделать кулису из растений или поставить плетневое ограждение.

Высадку перца стоит проводить на участках, где выращивали капусту, огурцы, горошек и фасоль, тыкву, морковку. В местах, где ранее произрастали томаты, баклажаны, а также на картофельных грядках, не советуют садить перцы, пока не истекут три года после уборки вышеупомянутых культур. Их заболевания способны передаваться через почву. Грунт должен быть дренированным, хорошо удерживающим влагу.

Внимание! Ни в коем случае не сажайте рядом жгучие и сладкие перцы. Есть риск перекрестного опыления, и плоды сладких сортов приобретут сильную горчинку.

Еще осенью, планируя весеннюю посадку перцев, участок под гряды следует перекопать. Весной выполняется рыхление грунта, и добавляются подкормки на основе калия, азота и фосфатов из расчета 30 граммов на 1 м². Дополнительно можно добавить 60 граммов древесной золы и 7 кг перегноя. Свежий навоз не рекомендован, только после компостирования, поскольку переизбыток растворимого азота негативно скажется на количестве завязей и созревании плодного тела.

Проращивание рассады

Рассаду можно приобрести перед самой посадкой, но лучше выгнать ростки самостоятельно. Так вы будете уверены в качестве саженцев.

Семена высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт росткам было более трех месяцев. Лучше выбрать для каждого семечка отдельную емкость, поскольку культура плохо переносит пикировку. Идеально подойдут торфяные модели сечением около 100 мм. Больше не требуется – корни у растений развиваются медленно.

Подходящая почва – легкая и воздушная. Если не планируется приобретать ее в специализированных магазинах, можно смешать перегной, садовый грунт и речной песок в равных пропорциях. На килограмм такого субстрата добавляют большую ложку древесной золы.

Подготовив землю и горшки, проводят следующие процедуры:

  • Семечки выдерживают около шести часов в воде с температурой + 50 °C и размешают на мягком хлопковом лоскуте, хорошо увлажненном. Держат в теплом помещении (примерно при плюс 20 градусах), чтобы семена проклюнулись. Обычно это происходит на второй день.
  • В горшочках делают небольшие лунки и укладывают семечки. Их накрывают банками, пластиковыми бутылками или мешками из полиэтилена, чтобы создать мини-парник.
  • Держат горшки в теплой комнате под фитолампами. Когда появятся стебельки с листьями, снимают укрывной материал и переносят в еще более жаркое место с температурой около 27 градусов в дневное время и 14 градусов в ночное.
Читайте также:  Как сохранить саженцы с открытой корневой системой до посадки весной?

Поливать рассаду нужно водой чуть выше комнатной температуры, не избыточно, но и не пересушивая почву. Полив производят после снятия полиэтилена или банок. Тогда же необходимо производить опрыскивание рассады, чтобы воздух вокруг был влажным.

Чтобы кустики были крепкими, их необходимо подкормить. В первый раз удобрения вносят на фазе появления двух листков следующим составом: в 10 литрах воды разводят 5 граммов аммиачной селитры, 10 граммов подкормок на основе калия, 30 граммов суперфосфатных удобрений. Следующий подкорм – через две недели по этой же схеме, но с удвоением дозировки. Третье удабривание идет за пару суток до высадки саженцев. Увеличивают в растворе дозировку калия до 70 граммов на 10 литров воды.

За три недели до переноса в открытый грунт проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Столбик термометра не должен опускаться ниже 13 °C тепла.

Видео — Как выгнать рассаду перца

Подробнее узнать о том, как грамотно обработать семена перца перед высевом, вы можете в специализированной статье на нашем сайте.

Правила высаживания

Перенос рассады в открытый грунт обычно проводят в конце мая, когда уже можно не бояться ночных заморозков.

Как обустроить перцы на грядах правильно:

  • cделайте лунки каждые 25 см гряды. Их глубина должна быть чуть больше, чем расстояние до кончиков корней в горшочках. Дистанция между полосами – не меньше 60 см;
  • обильно пролейте лунки. На каждую необходимо как минимум литр воды. Она не должна быть холодной – нужно дать жидкости отстояться;
  • аккуратно выудите саженцы из горшков и вертикально разместите в ямки.

Если весна удалась теплая, высадку проводят ближе к вечеру, когда жара спадет. Так ростки успеют приспособиться к новому месту жительства до появления яркого солнца.

Уход за грядками

Если перцы правильно подкармливать, рыхлить и поливать, защищать от вредителей и холодов, то даже в условиях средней полосы они дадут хороший урожай. Но нужно точно рассчитать время посадки. Рост кустов должен прийтись на время, когда столбик термометра днем почти не опускается ниже 20 °C , а ночью – ниже 13 °C . Если еще есть ночные похолодания, гряды стоит укутывать полиэтиленом или специальным покрытием.

Поливаем растения

Поливку производят отстоянной либо дождевой водой. Она должна нагреться до 25 градусов. До появления цветков растения поливают раз в семь дней. Но если на улице жарко, то каждые три дня. На квадратный метр потребуется примерно 12 литров. Когда появляются цветки, завязи и плоды, норму воды увеличивают на два литра. Полив ведется трижды в неделю.

Подкармливаем всходы

Впервые высаженные на грядки перцы подкармливают во время первого вспушивания. Потом следуют еще два внесения удобрений за сезон: во время появления завязей и в процессе формирования плода.

Если всходы «голодают» или, наоборот, «переели» того или иного вида удобрений, это заметно внешне.

Таблица 1. Влияние количества удобрений на формирование и внешний вид перцев.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Компонент подкормкиПри недостатке минералаПри избытке минерала
Скручивание листьев, появление засыхающей каймыУдлиненные междоузлия, задержка роста, светлые листья
Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеФиолетовая окраска листьев, их прижатие к стеблюУменьшение размеров листвы, завязей и плодов
Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеИзмельчание листвы, которая становится сероватойСбрасывание цветков и завязей
Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеМраморная окраска листвыРваные края на листьях, их скручивание

Перечные культуры не требуют большого количества удобрений, особенно свежей органики. Их вообще лучше «недокармливать», чем «перекармливать». Избыток даже сбалансированного удобрения приведет к тому, что разрастутся побеги и ветки, а завязей будет мало. Часть из них куст и вовсе сбросит. А малочисленные плоды не смогут похвастаться богатырскими размерами. Органические подкормки лучше внести осенью, в грунт для последующей весенней посадки.

Рыхлим почву

Чтобы не было земляной корки, грядки необходимо периодически взрыхлять. Зачем это нужно:

  • улучшается приток кислорода и тепла к корневищам, что ускоряет рост;
  • стимулируется функционирование микроорганизмов;
  • уничтожаются сорняки.

Поскольку корневая система этой культуры развивается медленно, в первые две недели рыхление не производят. Первую процедуру проводят осторожно, не углубляясь более чем на 10 см. На большую глубину можно уйти только, если почва тяжелая, склонная к образованию корки. Последующее взрыхление проводят после выпадения осадков либо поливки. Но следует подождать, чтобы почва слегка подсохла. Окучивают перцы в период появления цветов.

Защищаем от холодов

И сладкие, и жгучие перцы не переносят заморозков. Растения необходимо защитить от возможного похолодания в ночное и утреннее время, особенно в начале лета. Опытные огородники сооружают над грядами особые шатры. Они делаются из брусков, на которые приспосабливают картонные листы, мешковину, полиэтилен. Устанавливают «палатки» над грядами на ночь, утром снимают.

На заметку! Если погода окончательно испортилась, лучше укрывать всходы прозрачным полиэтиленом по типу парника даже в дневное время суток.

От заморозков перечные кусты защищают также с помощью дождевания и дымления. Первый способ позволяет защитить цветки и завязи, но распыление воды должно быть мелким. Густой дым мешает охлаждению поверхности гряд, а после восхода смягчает резкое потепление воздуха.

Советы опытных огородников

Есть некоторые тонкости ухода за перцем с целью улучшения урожайности:

  • побеги растений отличаются хрупкостью, они могут сломаться под весом тяжелых листьев и плодов. Их обязательно подвязывают к кольям либо невысокой шпалере;
  • вокруг перечной гряды стоит посадить растения-партнёры ростом повыше, чтобы они защищали молодые перчики от ветра;
  • культуре требуется пасынкование. Удаляют лишние внутренние и нижние побеги. Делать это нужно в прохладную погоду. В жару веточки и листья защищают землю от испарения влаги. Обрезку делают раз в полторы недели в период вегетации;
  • чтобы повысить урожайность, на кустах убирают центральный цветок, выросший от первого разветвления;
  • если мульчировать грядку, например, перепревшей соломой слоем в 10 см, поливать кустики можно реже.

При появлении цветков рекомендуют привлечь на участок насекомых для опыления. Для этого кусты обрызгивают особым раствором на основе сахара. На 100 граммов сладкого порошка требуется литр горячей воды и 2 грамма борной кислоты.

Цены на колья для растений

Видео — Секрет отличного «перечного» урожая на грядах

Борьба с заболеваниями и насекомыми-паразитами

Перцы поражают те же инфекции, что и всех пасленовых. Самые распространенные недуги – «черная ножка», табачная мозаика, белая и вершинная гниль. Перчики — очень капризные «больные», вылечить растение сложно. Обычно их удаляют, чтобы зараженный куст не инфицировал всю грядку.

Чтобы растения не болели, нужно приобретать качественные семена, самостоятельно делать рассаду соблюдать тепловлажностный режим, вовремя устранять вредителей, сорняки и пораженные кустики. У перцев есть враги и среди насекомых. Как бороться с главными паразитами вы узнаете из Таблицы 2.

Таблица 2. Вредители перца и способы борьбы с ними.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

ВредителиСпособ борьбы
Для обрызгивания растений в ведре воды разводят 200 граммов молотых чесночных долек, лука, листьев одуванчика
Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеСпасает рыхление гряд и междурядий, присыпка земли горчичным порошком или молотым сухим перцем жгучих сортов. От слизней также помогает мульчирование и специальные ловушки.
Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеВ ведре теплой воды разводят 250 граммов древесной золы. Этим составом обрызгивают перцы. Золой можно просто опудривать кустики.

Из перцев на зиму делают различные заготовки: консервацию, маринады, замороженные полуфабрикаты. Их сушат, чтобы получить вкусную приправу к бульонам. Но можно сохранить и свежие перчики до Нового года. Для этого слегка недозревшие плоды аккуратно срезают с куста вместе с плодоножкой. Плодовые тела обертывают бумагой и укладывают в тару из картона в два слоя. Держат в сухом прохладном месте. Перчики дозреют и сохранятся свежими.

При правильной агротехнике и болгарские, и жгучие перцы взойдут в открытом грунте на участках даже севернее столицы. Если за южными культурами ухаживать, они и в умеренном климате дадут достойный урожай.

 

Чистец шерстистый “овечьи ушки” – посадка и уход

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеВыращивание своих деревьев, цветов, плодов в домашних условиях является настоящим удовольствием для любого дачника. Наблюдать за процессом развития новой жизни, которая из маленького семени пробивается сквозь землю – наиболее увлекательное занятие, которое дает человеку энергию и жизненные силы, хочется жить и двигаться дальше, несмотря на все трудности, что ждут на пути. Но это не только бальзам для души, но и полезная пища на зиму. Вы можете украсить свой огород уголком из декоративных красивых растений.

Одним из наименее популярных, но очень интересных растений является стахис шерстистый, который в простонародье также принято называть “овечьи ушки”.

Выращивание семенами

Данное растение отлично подойдет для выращивания в домашних условиях в качестве декоративного украшения для горки или сада в достаточно теплом климате. Внешне “овечьи ушки” выглядят очень красиво благодаря тому, что все растение как будто бы покрыто белым налетом, отчего оно имеет светлый цвет.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеЕсли прикоснуться к этой культуре, а еще лучше вступить в нее ступней, можно почувствовать себя в раю – настолько шелковистое, мягкое и приятное на ощупь растение найти достаточно сложно. Посадка и уход за чистецом шерстистым носит достаточно несложный характер, но для того, чтобы эта культуры, вообще, появилась у вас в огороде, ее необходимо правильно размножить. Сделать это можно семенами, благо они отличаются хорошим процентом всхожести. Наиболее подходящие месяцы для посева – февраль или март.

Посадка семян чистеца византийского осуществляется в заранее подготовленную почву, которая дополнительно удобряется минеральными веществами или органикой и обязательно поливается водой.

Теперь осталось лишь соорудить небольшой парник из прозрачной клеенки или старого стекла. Примерно через 30 дней молодые растения начнут проклевываться из зернышек и парник можно будет убрать.

Стахис шерстистый, как и другие растения, не отличается схемой посадки семян и выращивания сеянцев. Примерно спустя один месяц, растение пикируют, то есть рассаживают в горшки побольше на расстоянии 10 см друг от друга, чтобы каждый молодой организм имел больше площади и возможность выпустить корневую систему.

Теперь культура полностью готова к пересадке в сад или огород, в открытый грунт. Но для начала потребуется узнать, как правильно проводить процедуру по пересадке чистеца византийского, как подобрать оптимальное для растения место и когда лучше всего проводите пересадку стахиса.

Выбор места

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеСтахис – довольно неприхотливое в уходе растение. Культура будет прекрасно чувствовать себя на открытом солнце и при этом, не будет выгорать. Достаточно хорошо переносит засуху. Если посадить чистец в полутени – он также не станет возражать.

При постоянном освещении солнцем, у стахиса вырастают очень большие отличительные листья, окрас которых немного белее, чем у “собратьев”, живущих в тени.

Однако думать, что данная культура сможет жить в условиях полной засухи, как кактус, будет роковой ошибкой. Это грозит тем, что куст попросту скинет все свои листья, чтобы выжить, потому как не сможет напитать их микроэлементами и водой.

Поэтому, если лето задалось слишком жарким и засушливым, то почву необходимо время от времени увлажнять. Однако заливать растение большим количеством воды будет не меньшей ошибкой, чем не поливать его вовсе. Больше сильной засухи культура не любит только застой влаги.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеКакой грунт следует подобрать нашему шерстистому другу? В данном случае подойдет большинство известных составов почвы:

Декоративное растение не пускает свои корни слишком глубоко. В основном корневая система носит поверхностный характер, что и делает культуру настолько универсальной при выборе почвы.

Помимо этого, вам не придется пересаживать стахис с места на место каждый год. Он будет отлично себя чувствовать на одном месте в течение нескольких лет. Однако на пятый-шестой год вегетации средина клумбы растения может начать редеть. Чистец поможет спасти дополнительное выращивание новых саженцев в других местах, полная пересадка клумбы в место, которое более насыщено полезными минералами или удобрение почвы.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеСтахис будет готов перекочевать на другое “место жительства” как только закончатся весенние ночные морозы, но лучше всего будет подождать до мая. При пересадке целой клумбы необходимо учитывать, что каждый саженец должен находиться на расстоянии примерно 20 см от своего соседа. Перед посадкой рекомендуется внести в почву удобрения, это можно сделать с помощью навоза, перегноя или просто добавить в нее мел.

Если вы пересаживаете стахис, который в течение пяти лет жил беззаботной жизнью, то под ним необходимо выкопать часть земли и подсыпать на ее место новую, богатую микроэлементами. После этого остается лишь высадить на плодородное место наши саженцы.

Растения-компаньоны

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеВ качестве одиночного растения стахис высаживается достаточно редко, хотя и в этом случае он будет смотреться выигрышно. Обычно, его дополняют на альпийской горке или в саду другими растениями или используют в качестве ограждения клумб. Поэтому важно знать, с кем он будет соперничать, а с кем подружится. Среди наиболее предпочтительных компаньонов:

  • кусты розовых роз;
  • хосты;
  • Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтебархатец;
  • лапчатка;
  • ясколка;
  • астранция;
  • гейхер;
  • овсец;
  • агератум;
  • медуница сахарная;
  • серебристая полынь.

Советы по уходу

Стахис шерстистый является довольно неприхотливым растением в посадке и уходе, при выборе почвы и места для посадки. Однако и такая культура может хранить в себе несколько важных секретов.

Рыхление почвы, прополка и полив

Как уже отмечалось ранее, стахис себя замечательно чувствует в сухой почве и плохо переносит застои воды. Поливать культуру следует только в случае жаркого и очень сухого лета. В обычные весенне-осенние деньки растение поливать не рекомендуется.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеНедостаток влаги в летние дни можно заметить по опадению листвы. Поливать культуру необходимо в вечернее время, когда солнце светит на достаточно большом расстоянии. В почву можно подсадить весной несколько молодых саженцев, поскольку старые экземпляры могут вытягиваться вверх, отбрасывая при этом молодые листья, и из-за этого в клумбе будут образовываться пустоты, которые в декоративных целях лучше всего закрыть.

Читайте также:  Цинии посадка и уход в открытом грунте под зиму

Если же листья и стебли чересчур вытянулись или совсем засохли, то их рекомендуется обрезать. Делайте то же самое с корневищем в течение всего лета, которое будет время от времени выбираться наружу.

Коме полива в летнее время, стахису требуется тщательный уход за почвой. Время от времени ее необходимо рыхлить, даже несмотря на то, что культура не дает глубоко растущие корни. Данную процедуру рекомендуется проводить через каждые две недели.

Растение можно окучивать по своему усмотрению, но делать это можно не чаще 3 раз за сезон, поскольку, таким образом, вы даете стахису пространство для развития, а это может привести к избыточному росту. Спешить рыхлить почву не стоит. Делайте это только тогда, когда листья вырастут примерно до 20 см в длину.

Что касается удобрений, то культура не нуждается в частых подкормках. Ей будет достаточно раз за сезон получить порцию компоста. Весной в такую почву можно будет подсадить молодые саженцы.

Обрезка соцветий

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеКак вы уже заметили по описанию культуры, стахис является декоративным растением. Он считается идеальным вариантом для того, чтобы оформить бордюры, газоны или ручьи. Конечно же, лиственная часть растения ценится намного больше, чем его тонкие стебли, на которых располагается шапка неприглядных и мелких цветов. Сложно представить сколько сил стахис отдает для того, чтобы выпустить такую стрелку.

Естественно, это все компенсируется с помощью новых стрелок, которые погибают или если новые листья не развиваются. Но нам-то для украшения нужно, чтобы все было равно наоборот, как быть?

Для того чтобы лиственный бархат был спасен, стрелки соцветий необходимо постоянно обрезать. Чем короче будет производиться обрезка – тем лучше это скажется на развитии листьев. Оптимальным временем для проведения такой процедуры считается период сразу после полны первого цветения.

Если успеть обрезать растение до этого не удалось, то на следующий год необходимо с конца апреля или начала мая внимательно следить за образованием новых побегов – сразу же обрезайте их без сожаления. Как только придут теплые солнечные деньки, растение отдаст в период активного роста все силы на листву, которая со временем укроет собой землю и будет радовать садоводческий глаз своим роскошным видом вплоть до первых морозов.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеЕсли зима выдалась достаточно снежной и морозной, то пересаживать растение на новое место не рекомендуется. Стахис укроется снежным одеялом и спокойно перезимует, а весной вновь порадует своего хозяина бархатными побегами.

В том случае, если зима выдалась сухой, но морозной, то рекомендуется укрыть растения на зимний сезон под плотной пленкой, а корневую систему защитить слоем мульчи.

Посев семян в открытый грунт

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеРастение можно размножать посадкой семян в открытый грунт весной, когда минует угроза ночных заморозков или осенью, сразу перед наступлением зимних морозов. Также может быть пригодной для посадки немного промерзлая почва, но ее необходимо будет хорошо прогреть.

Очень важно следить за тем, чтобы температура воздуха на улице была не ниже 8°C, но и не выше 20°C. Примерно через 10 дней после посадки семян, растение даст первые всходы. Процент всхожести, как и при проращивании посадочного материала в комнатных условиях, очень высокий. После этого можно будет рассадить молодые культуры, соблюдая стандартную дистанцию между саженцами в 15-20 см.

Деление кустов

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеДовольно часто применяемый способ размножения стахиса. От развитого куста необходимо отделить часть листвы вместе с корневой системой. Такой способ позволит в достаточно короткие сроки получить новое растение, поэтому для размножения культуры предпочтительнее всего пользоваться именно этим методом. Высадить и разделить куст можно в любое время года, кроме зимы, что является еще одним плюсом деления кустов. Самое главное, чтобы на улице не было палящего солнца. Поэтому наилучшим временем для размножения стахиса делением кустов является конец августа, поскольку погода остается еще достаточно теплой, но не такой, как при палящем июльском солнце.

Черенкование

Как отмечалось ранее, растение имеет достаточно неглубокие корни, поэтому размножение черенками тоже предоставит вам качественный результат. Черенки стахиса способны в достаточно короткие сроки приспособиться к новой земле.

  1. Выбираем подходящий материал для посадки с нижней части стебля взрослого растения.
  2. Срезаем черенки острым продезинфицированным ножом под прямым углом.
  3. Высаживаем материал не слишком глубоко в землю, соблюдая дистанцию в 15-20 см между экземплярами.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеНаиболее предпочтительной задачей при таком способе размножения остается слежка за адаптационным периодом молодых растений. Также необходимо внимательно следить за уровнем влажности в почве, чтобы корни стахиса не повредились гнилью. В то же время слишком сухой грунт тоже нежелателен, поскольку может засушить корешки молодого растения.

Провести черенкование можно и ранней весной. В том случае, если почва еще не успела прогреться – укройте ее на пару дней пленкой. Для такого способа размножения подойдет теплое, но не слишком жаркое время лета, осени или весны.

 

В чем особенность сорта перца Воловье ухо? Рекомендации по выращиванию

Среди огромного разнообразия видов сладкого перца, особое место занимает сорт Воловье ухо. Обладает отменными вкусовыми качествами, привлекательным внешним видом, имеется возможность перевозить на дальние расстояния. Простота в выращивании и уходе делает данный сорт наиболее популярным среди дачников.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеПерец заячьи уши посадка и уход в открытом грунтеПерец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Происхождение сорта

Сорт Воловье ухо является достаточно молодым. Вывели его сотрудники ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Только в 2007 году был внесен в Госреестр РФ и допущен для выращивания на территории всей страны.

Особенностью данного сорта является то, что его можно выращивать как на грядках, так и в условиях теплицы. Это среднеспелый перец, поэтому уже через 70 дней после посадки рассады в грунт можно собирать первые плоды.

Характеристика и описание

Данный сорт пользуется такой большой популярностью среди огородников благодаря универсальному назначению плодов и простотой в уходе и выращивании кустов. Свое название перец получил благодаря интересной форме плодов.

Описание куста

Куст достаточно раскидистый, поэтому своим внешним видом напоминает большую волью голову. В высоту может достигать 60-65 см. Формируются пониклые плоды, перцы могут иметь основание, немного отведенное в сторону.

Листовая пластина может быть средней или очень крупной. Цвет тёмно-зелёный или зелёный, имеется легкая морщинистость.

Описание плодов

Сорт является крупноплодным. Перцы достаточно крупные, могут быть даже больше человеческой ладони. Длина плода не более 20 см, вес может колебаться в пределах 150-200 г.

Очень интересная форма у плодов в виде конуса с легкими изгибами. От места крепления к плодоножке и вплоть до кончика, происходит плавный изгиб перца, общая форма в виде правильного конуса. На одном растении могут встречаться плоды правильной формы и очень сильно изогнутые. Но большая часть плодов обладает привлекательным и плавным изгибом в центральной части.

С момента завязывания плодов, на них появляются изгибы. Со временем, когда перцы вырастут, эти изгибы могут распрямляться или приобретать более выраженную форму, появляются и на других частях.

Плоды, которые полностью не созрели, обладают тёмно-зелёным цветом. Со временем плоды становятся красными. Достигнув полной биологической зрелости, перцы становятся насыщенно красного цвета. Отличительной чертой сорта, является ярко выраженный глянец.

Внутри плода имеется 4-5 семенных гнезда, но семян не слишком много. Стенки перца толщиной около 6 мм, но в местах изгиба может быть и больше или тоньше. Плоды имеют сладкий и приятный вкус, насыщенный аромат и стойкое послевкусие.

Урожайность

В среднем, с 1 кв. м можно собрать около 3 кг плодов. Но встречаются случаи, когда всего одно растение приносит более 10 перцев, при этом средний вес каждого примерно 160 г, поэтому с одного куста можно собрать более 1,5 кг плодов. Следовательно, повышается и урожайность – с 1 кв. м почти 5 кг урожая.

Скороспелость

Для получения полностью созревших плодов требуется 130 суток с момента высаживания в грунт семян. Сорт относится к числу среднеспелых, сбор урожая проводится по мере созревания плодов.

В средней полосе России и на севере выращивать данный сорт сладкого перца можно только с использованием рассады. Не рекомендуется сеять семена сразу в грунт.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Регионы для выращивания

Данный сорт предназначен для выращивания на южных территориях России, к примеру, Краснодарском крае.

Но и в северных регионах можно высаживать Воловье ухо, однако исключительно в тепличных условиях. Именно теплица поможет защитить растения от возможных заморозков. В сентябре начинается первое похолодание, поэтому стоит дополнительно закрывать вход в теплицу, чтобы снижение температуры не сказалось негативно на урожае.

Рекомендации по выращиванию

Высадка и выращивание перца Воловье ухо не вызывает особых трудностей. Но именно от правильности проведения данных этапов зависит то, насколько хороший урожай будет получен.

Посадка на рассаду и сроки

С учетом региона, где будет выращиваться перец, определяются сроки высадки. Чтобы взрослую и окрепшую рассаду пересаживать в грунт в середине мая, подготовку требуется начать в начале марта – заниматься посевом семян.

При выращивании растения в тепличных условиях, семена закладываются в грунт примерно на 14-16 дней раньше – в середине февраля.

Перед посадкой проведите подготовку семенного материала:

  • зерна залейте водой и отберите всплывшие. Для выращивания подходят только те семена, которые остались на дне;
  • на 2-3 дня оставьте на влажной марле и периодически смачивайте, так как семена должны набухнуть;
  • для дезинфекции зерен, обработайте их раствором марганцовки;
  • промойте теплой водой.

Алгоритм посадки семян:

  • смешайте для рассады землю с той, в которой в будущем будут выращиваться растения, благодаря чему намного быстрее пройдет акклиматизация;
  • высаживайте по 3 зерна в один горшочек, наполненный землей;
  • емкости накройте пленкой;
  • поместите в теплое место, где нет сквозняков;
  • после появления первых всходов, снимите пленку;
  • выращивайте до тех пор, пока не появится полноценные кусты.

Не стоит высаживать семена в ящики, так как перец плохо переносит процедуру пикировки из-за слабой корневой системы.

Требования к уходу

Чтобы ускорить процесс привыкания рассады к новому месту, регулярно выносите растения на улицу для закаливания. Не требуется слишком сильного полива. Увлажняйте грунт по мере его просыхания. Лучше всего использовать пульверизатор.

Один раз в 10-15 дней проводите подкормку рассады. Используйте комплексные минеральные удобрения, в составе которых должны находиться ценные микроэлементы. Перед высадкой рассады на постоянное место, можно растение полить Цирконом, благодаря чему оно намного быстрее адаптируется на новом месте. Следуйте инструкции на упаковке.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Пересадка в открытый грунт, сроки

Идеальным временем для пересадки рассады в открытый грунт, является середина мая. Очень важно, чтобы установилась теплая погода и полностью прошла угроза возвратных заморозков.

Алгоритм высадки рассады в открытый грунт:

  • проводите высадку растений с учетом схемы – 60х50 см;
  • примерно за 30-40 минут до пересадки, растения обильно полейте;
  • для пересадки берите рассаду вместе с комом земли, что позволит свести к минимуму риск травмировать корни;
  • следите, чтобы при посадке, корневая шейка была над землей;
  • после высадки обильно полейте растения.

Требования к уходу в открытом грунте

Для получения богатого урожая вкусного и ароматного перца, требуется правильно и регулярно ухаживать за растениями. Важное значение имеет полив, подкормки и защита кустов от палящего солнца.

Поливы

Важно часто поливать растения, нельзя допускать сильного пересыхания земли. Промежуток между поливами не должен быть больше 2 суток, но в сильную жару, можно проводить процедуру и чаще. Идеальным вариантом будет использовать систему капельного полива.

Сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования (сеном, соломой, торфом). Это позволит увеличить промежутки между поливами и решить проблему сорняков.

Формировка

Нет необходимости в проведении пасынкования и формирования куста. Но в конце лета стоит удалить мелкие завязи и цветы, так как они не успеют полностью созреть. В результате замедляется созревание более крупных перцев, ведь новые завязи начинают на себя оттягивать часть питания.

Подкормки

Сорт нуждается во внесении комплексных минеральных удобрений. Приобретать их лучше заранее и добавлять в сбалансированных дозах, согласно указанной на упаковке инструкции.

Защита от солнца

Если очень жарко, происходит угнетение плодов и листвы растения. Появляются на растении ожоги и снижается урожайность. В таких ситуациях требуется дополнительно притенять перец с использованием сетки либо спанбонда. Кусты не очень высокие, поэтому можно весной установить дуги, на которые в жару накладывается сетка.

Особенности ухода в теплице

Уход за кустами, выращиваемыми в теплице, такой же, как и в открытом грунте:

  • для полива используйте только теплую воду;
  • регулярно проводите подкормки;
  • периодически проветривайте теплицу;
  • во время цветения и плодоношения поливайте исключительно под корень.

Перец заячьи уши посадка и уход в открытом грунте

Профилактика болезней и вредителей

Описываемый сорт перца обладает отличной устойчивостью к атаке вредителей и различным болезням. Но не стоит забывать, про простые профилактические мероприятия:

  • перед посадкой хорошо перекапывать землю;
  • удалять сорную траву;
  • осенью с огорода полностью убирать все растительные остатки;
  • при появлении первых признаков болезни проводятся обработки химическими или народными средствами.

Достоинства и недостатки сорта

Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:

  • приятный и яркий вкус;
  • отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
  • можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
  • плоды созревают рано;
  • большой урожай;
  • устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
  • можно долго хранить.

Недостатками сорта являются:

  • низкая морозоустойчивость весной при заморозках;
  • необходимость обильного доступа солнечного света;
  • непереносимость в теплице температуры выше 30-32 градусов, цветения и завязи начинают опадать.

Главные предназначения перца

Перец данного сорта имеет универсальное предназначение. Может использоваться для приготовления свежих салатов, консервации на зиму и лечо. Является прекрасной специей для различных блюд.

Отзывы о сорте Воловье ухо

Перец Воловье ухо позволяет получить богатый урожай вкусного и ароматного овоща. Самое главное, за ним требуется правильно ухаживать – соблюдать режим полива, регулярно проводить подкормки и удалять сорняки.

 

Оцените статью
[Всего:    Средний:  /5]
Ссылка на основную публикацию