Чеснок на зелень посадка и уход в открытом грунте

Выращивание чеснока на зелень

В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ
Чтобы получить зеленый чеснок в зимне-весенний период, его можно выращивать в сооружениях защищенного грунта — теплицах или парниках, высаживая в те же сроки, что и лук на перо. Для высадки подойдут нестандартные и мелкие подземные луковицы любых сортов, причем их можно разделять или не разделять на зубки.
Если высадка проводится разделенными зубками, для лучшего укоренения непосредственно перед высадкой их следует обработать раствором микроэлементов (ZnSO₄ — 0,01%, МnS0₄ — 0,02%). На отведенном участке готовят борозды глубиной 4-5 см на расстоянии 12-15 см и размещают в них зубки в 2—3 см друг от друга. Температуру в помещении следует поддерживать в пределах 8. 18°С — если будет теплее, растения ускоряют рост и вытягиваются.
Период от высадки до товарной спелости листьев зеленого чеснока — 25-30 суток. Урожай с 1 м 2 составляет 8-10 кг и значительно зависит от массы высаженного посадочного материала и густоты посадки. Соотношение массы посаженных зубков и полученной зелени составляет обычно 1:2.
Собирают зеленую массу чеснока при высоте 20—30 см, не допуская пожелтения листьев. Для улучшения товарности урожая ложный стебель необходимо очистить от загрязненных покровных чешуи, а корневую систему подрезать. Затем зелень собирают в пучки по 100-200 г и отправляют на реализацию.
Если высадка проводится подземными луковицами без разделения на зубки, за два дня до посадки их хорошо увлажняют водой комнатной температуры и проращивают (лучше под пленкой или брезентом) до появления бугорков и корешков. Затем с каждой луковицы удаляют донышко (долото-образным ножом) и высаживают ее в грунт, не разделяя на зубки.
Высадку проводят мостовым или полумостовым способом на грядках шириной 120-160 см нормой 6— 12 кг/м 2 в зависимости от способа посадки. Сверху луковицы на 1,5-2 см присыпают торфом или почвосмесью и хорошо увлажняют. В первые дни температуру почвы поддерживают в пределах 23. 25°С, а после появления всходов снижают на 5°С, тогда как температуру воздуха доводят до 22. 25°С. При более высокой температуре ложный стебель и листья растений вытягиваются, а их ароматические свойства снижаются. Влажность почвы должна быть в пределах 75-80%. Во время выгонки растения чеснока очень требовательны к освещению, поэтому выращивать их под стеллажами не рекомендуется.
Собирают урожай через 25-30 дней после появления всходов, когда растения достигнут нужной высоты. Урожайность зеленой массы при таком способе выращивания составляет 6-12 кг/м 2 .

В домашних условиях
Можно выгонять зеленый чеснок и в обычных домашних условиях — как зубчиками, так и воздушными луковицами. Больше подходят для этого озимые сорта — они быстрее начинают отрастать и формируют большую зеленую массу.
В качестве посадочных емкостей можно использовать горшки для комнатных растений из любого материала, а также пластиковые или деревянные ящики и поддоны. Гпавное, чтобы они имели дренажные отверстия, и в них не собиралась избыточная влага. На дно ящика (горшка) следует насыпать дренажный слой, в качестве которого используются мелкая галька, измельченный кирпич или обычный керамзит, а сверху — подготовленную почвосмесь. Ее можно приобрести в садовых магазинах (например, грунт универсальный или для рассады) или приготовить самостоятельно, смешав почву с огорода в равных пропорциях с перегноем и торфом, а затем прогрев в течение 30 мин в духовом шкафу, чтобы избавиться от болезнетворных почвенных организмов.
Зубки для посадки отбирают крупные и без видимых повреждений, а для лучшего укоренения и прорастания их на сутки замачивают в теплой воде. Можно использовать и зубки, проросшие во время хранения — как показывает практика, из них можно получить зеленое перо на неделю — две раньше.
В начале октября и в течение всей зимы пророщенные зубки или воздушные луковицы высаживают в наполненные влажным грунтом горшки или ящики на глубину 2-3 см на расстоянии 0,5-1 см друг от друга, ставят в прохладное место (5. 10°С) для укоренения, а затем переносят в теплое светлое место (15. 17°С) — например, на окно.
Уход за такими посадками простой — периодический полив отстоянной водой комнатной температуры. Однако следует помнить, что чеснок достаточно чувствителен к органическим удобрениям с высоким содержанием азота и микроэлементов, и при недостаточном питании рост и развитие растений может приостановиться. Чтобы избежать этого, почву удобряют птичьим пометом (настой куриного помета готовят в пропорции из расчета 1 часть на 20 л воды), коровяком, разведенным водой в соотношении 1:10, или любыми комплексными удобрениями для комнатных растений. А получить более высокий белый стебель (который у зеленого чеснока, как известно, самый нежный) можно, подсыпая растения почвенной смесью либо оборачивая их внизу темной бумагой или пленкой.
Собирают зеленые листья чеснока через 20-25 суток после посадки. Стебли срезают ножницами и сразу используют по назначению. В течение 3-5 дней их можно хранить в холодильнике, но тогда содержание питательных веществ в чесночном пере уменьшается.

Выращивание чеснока в открытом грунте

Чеснок известен человечеству в течение шести тысяч лет. Его выращивают практически на каждом огороде и можно обнаружить на любой кухне мира. Применяется чеснок в качестве приправы ко многим блюдам, а также как лечебное средство в борьбе с гриппом, цингой и другими заболеваниями. Вырастить чеснок несложно, но нужно знать некоторые его особенности и секреты агротехники.

Технология выращивания чеснока в открытом грунте

В подавляющем большинстве случаев чеснок выращивают в открытом грунте. Тепличный метод используют значительно реже, причём исключительно в регионах с суровым климатом. Существуют два вида чеснока — озимый и яровой — и мы расскажем об обоих.

Технология выращивания озимого чеснока

Озимый чеснок наиболее популярен у огородников. Об этом свидетельствует тот факт, что в Госреестре зарегистрировано более семидесяти его сортов в то время, когда сортов ярового чеснока насчитывается всего четырнадцать. Такая популярность обусловлена его положительными качествами:

• Высокая урожайность — в два — три раза выше, чем у ярового.
• Ранний срок созревания — первая половина июля.
• Бо́́льшие размеры головок по сравнению с яровым чесноком.

В подавляющем большинстве сорта озимого чеснока являются стрелкующимися, т. е. из середины луковицы у них вырастает стрелка с шаровидным зонтиком, образованным мелкими цветками. После цветения каждый цветок образует воздушную луковичку (так называемую бульбочку), используемую для размножения.

После цветения каждый цветок чеснока образует воздушную луковичку (так называемую бульбочку), используемую для размножения

Размножение озимого чеснока происходит двумя способами:

• Первый способ заключается в высаживании осенью зубков, которые к зиме укореняются, а ранней весной дают всходы. При этом варианте молодую зелень и головки чеснока можно употреблять в пищу уже в конце мая — начале июня, а полное созревание наступает к середине июля.
• Второй способ — размножение бульбочками. В этом случае бульбочки, собранные в конце лета, высаживают в грунт под зиму, а к концу следующего сезона из них вырастают однозубки. Их, в свою очередь, опять высаживают под зиму и на следующий год получают урожай обычного, но уже оздоровлённого, чеснока. Этот способ применяют в следующих целях:
  • Для получения большого количества посадочного материала в короткие сроки. Количество бульбочек нужного сорта может быть на порядок выше, чем количество полученных зубков.
  • С целью оздоровления посадочного материала. Как известно, при выращивании чеснока из зубков в нём сохраняются и накапливаются различные болезни, особенно стеблевая нематома. Бульбочки лишены этого недостатка.
  • Для восстановления сортовых особенностей. При выращивании чеснока из зубков в течение нескольких лет он вырождается, головки мельчают, урожайность падает. После выращивания посадочного материала из воздушных луковичек признаки сорта полностью восстанавливаются.

Выращивание ярового чеснока

Яровой чеснок бывает только нестрелкующимся, поэтому для размножения возможно использовать лишь его зубки. Он имеет меньшие головки и низкую урожайность. Основное его преимущество — длительные сроки хранения. Часто предусмотрительные огородники высаживают оба вида чеснока. Для консервирования и употребления до середины зимы используют озимые сорта, а для длительного хранения — яровые.

На огороде лучше иметь как озимый чеснок, так и яровой

Посадка чеснока в открытом грунте

Посадка озимого и ярового чеснока имеет некоторые отличия. Раскроем их подробно.

Выбор места и подготовка грядки

В любом случае чеснок нуждается в хорошем освещении и вентиляции. Поэтому место для него выбирают открытое, ровное, сухое, без подтоплений.

Для выращивания чеснока выбирают ровное, солнечное место без подтоплений

На переувлажнённой почве чеснок подмокает и загнивает. Чтобы это предотвратить его часто высаживают на высокие грядки — особенно это актуально для озимого чеснока. Лучшими почвами являются суглинки и супеси с нейтральной кислотностью. А также необходимо соблюдать принципы севооборота. Не стоит в течение 3—4 лет сажать чеснок после таких культур, как:

Хорошо будет себя чувствовать чеснок после таких культур:

• любые зерновые (за исключением ячменя и овса);
• кабачки;
• патиссоны;
• тыквы;
• капуста;
• бобовые культуры;
• земляника и клубника.

Грядку следует готовить не позднее, чем за 3—4 недели до посадки, а для ярового чеснока лучше подготовить её осенью. При этом следует почву глубоко перекопать и одновременно внести удобрения:

• компост или перегной по норме 5—10 кг/м 2 ;
• суперфосфат — 40 г/м 2 ;
• зола древесная — 1—2 л/м 2 .

Сроки посадки

Как и для любой другой культуры, сроки посадки зависят от региона выращивания, вернее, от климатических условий конкретного региона. При выборе оптимального срока посадки озимого чеснока следует знать, что ему важно успеть укорениться до начала первых заморозков. Зимостойкие сорта выдерживают морозы до -25 °C, но если чеснок не успел хорошо укорениться, то он вымерзнет уже при -10 °C. Поэтому считается, что сроки посадки нужно выбирать за 3—4 недели до появления стабильных заморозков, причём лучше посадить раньше, чем позже. Если чеснок даже и успеет взойти на 2—3 сантиметра, образовав 1—2 листика, то это не страшно. Специалисты считают, что оптимально сажать озимый чеснок при температуре почвы 10—12 °C.

Яровой чеснок не любит при посадке сухой погоды и сухой земли. Поэтому его лучше высаживать как только сойдёт снег, а почва прогреется до +5—7 °C. Возвратные заморозки не помешают развитию овоща, так как он обладает хорошей морозостойкостью. Если опоздать с посадкой, то урожай снизится, так как формирование корней и листьев чеснока активно происходит при температуре 4—10 °C, а при более высокой рост сильно замедляется.

Посадка озимого чеснока

Этот процесс абсолютно несложен и выглядит он следующим образом:

Непосредственно перед посадкой готовят посадочный материал. Для этого:
Разбирают головки на отдельные зубки и калибруют их. Для посадки выбирают самые крупные, а мелкие оставляют для употребления в пищу. При этом действует правило: чем крупнее зубок, тем большего размера луковица из него вырастет. И наоборот.



Для посадки выбирают самые крупные зубки



Перед посадкой зубки чеснока дезинфицирую в слабом растворе марганцовки



Обычно чеснок сажают на длинных грядках по три рядка с интервалом 25 сантиметров



С наступлением морохов грядку с озимым чесноком укрывают соломой

Посадка чеснока бульбочками

Грядку для посадки бульбочек готовят так же, как и для зубков. Размер бульбочек должен быть не менее 4—5 миллиметров, а лучше ещё больше. Воздушные луковички можно сажать поздней осенью в такие сроки, чтобы они не успели прорасти до наступления морозов. Произойти это должно ранней весной. А также можно сохранить луковички до весны в холщовом мешке при комнатной температуре и посадить их на грядки в те же сроки, что и зубки. В этом случае бульбочки за 30—40 дней до посадки помещают в холодильник для закалки. Интервал посева должен составлять 3—4 сантиметра, а глубина заделки 2—3 сантиметра.



Для посева используют бульбочки диаметром не менее 4—5 мм

Посадка ярового чеснока

Яровой чеснок в отличие от озимого образовывает много (до 15—30) зубков, растущих в 2—3 слоя. Для посадки используют только самые крупные зубки из наружного слоя, а остальные либо используют в пищу, либо высевают с другими культурами для отпугивания вредителей. Поскольку яровой чеснок высаживается весной, то глубина его посадки должна быть меньше, чем озимого. Ведь его не нужно защищать от морозов и ему нужно создать условия для более быстрого прорастания. Поэтому канавки для его посадки делают глубиной 4—5 сантиметров. Интервал посадки в ряду тоже небольшой — примерно 6—7 сантиметров, так как зубки ярового чеснока обладают значительно меньшими размерами. Для ускорения появления всходов можно прорастить зубки, завернув их во влажную салфетку на несколько дней.

Правила ухода за чесноком в процессе выращивания одинаковы для обоих его видов. Они несложны и заключаются в выполнении обычных для огородных культур процедур.

Полив

Весной после появления всходов чеснок нуждается в регулярных поливах. Их частота зависит от конкретных погодных условий текущего сезона. Важно соблюдать постоянное увлажнение почвы на глубину до 40 сантиметров, не допуская её пересыхания. При условии мульчирования грядок обычно достаточно 1—2 поливов в неделю. За 4—5 недель до предполагаемого сбора урожая поливы прекращают. Удобно осуществлять полив с помощью систем капельного орошения.

Подкормки

Чесноку понадобятся подкормки весной в период набора вегетативной массы. Обычно через 2—3 недели применяют полив грядок раствором мочевины (20—30 грамм на ведро), используя 10 л/м 2 . Затем желательно дважды с интервалом 2—3 недели подкормить чеснок жидкими органическими удобрениями. Лучше всего использовать куриный помёт, растворяя его в воде (пропорция 1 : 10), а при его отсутствии можно применить коровяк (2 : 10). Как и поливы, подкормки прекращают за 4—5 недель до созревания урожая.



Чеснок лучше подкармливать жидкими органическими удобрениями

Обработка

Чеснок в основном устойчив к большинству болезней и вредителей. Зачастую его используют в целях борьбы с этими проблемами на других растениях. Но всё же иногда (обычно при каких-либо нарушениях агротехники) он и сам подвергается грибковым заболеваниям типа гнили, ржавчины, плесени, ложной мучнистой росы. Для профилактики и борьбы с ними лучше применять биологические препараты (биофунгициды), например, Фитоспорин или Триходермин. Фитоспорин более эффективен в качестве профилактического средства, его применяют для обработок с интервалом 2—3 недели в течение всего сезона. Кроме того, он является ещё и отличной внекорневой подкормкой, абсолютно безвреден для человека. Триходермин хорошо справляется с корневыми гнилями и другими грибками. Применять его можно при обнаружении признаков болезни.

Из вредителей чеснока наиболее известны луковая муха, луковая моль и стеблевая нематома. Реже чеснок подвергается нападению долгоносиков и клещей. Что касается летающих насекомых (муха, моль), то лучше всего в период их лёта применять отпугивающие обработки настоями табака, золы или раствором 1 столовой ложки керосина в ведре воды. Из химических средств защиты можно рекомендовать такие инсектициды:

Стеблевая нематома является паразитической формой гельминтов (червей), живущих в почве и проникающих в чеснок через донце. Борьба с этим вредителем затруднительна и лучше применять профилактические меры. Если на участке существует риск заражения нематомой (либо заболевание было замечено ранее), то перед посадкой следует осуществить обработку почвы.

Таблица: препараты для обработки почвы против нематомы

Препарат	Дозировка	Сроки обработки
Видат	1—2 г в лунку	При посадке
Надуксусная кислота	5 л/м 2	В начале осени
Формалин	Концентрация 1 : 25, расход 5 л/м 2
Тиазон	250 г/м 2 в смеси с песком 1 : 3	Середина сентября
Карбатион	200 мл/м 2	Конец августа

Сбор и хранение урожая

Озимый чеснок обычно созревает к середине июля, а яровой — к концу августа — началу сентября. Готовность к уборке определяют по наличию некоторых признаков. Если чеснок стрелкующийся, то сигналом для начала его уборки является раскрытие семенной коробочки. Вторым признаком является пожелтение нижних листьев и стебля. Если это происходит, то не стоит затягивать с началом выкопки урожая. Луковицы перезревшего чеснока будут распадаться и плохо храниться. В то же время рано выкопанный недозревший чеснок будет мягким и для хранения также непригоден.



Пожелтение листьев и нижних частей стебля чеснока говорят о его готовгости к уборке

Выкапывают луковицы в сухую погоду и раскладывают вдоль грядки на 2—3 дня для просушки. Если есть риск того, что может пойти дождь, то просушку можно осуществить под навесом, в сарае либо на чердаке. Это процесс длится до полного высыхания ботвы (обычно 1—3 недели). В это время питание из стеблей и листьев продолжает усваиваться луковицами и они наращивают массу. После этого ботву обрезают, оставляя хвостики размером 2—3 сантиметра. Яровой чеснок часто не обрезают, а заплетают в косички и подвешивают в сухом месте.



Выкопанный чеснок раскладывают вдоль грядки на 2—3 дня для просушки

Вообще, тема хранения чеснока довольно обширна, является предметом обсуждений на форумах, где предлагается множество вариантов. Не углубляясь в дебри, отметим один важный параметр — температура при хранении озимого чеснока должна быть в пределах +1—3 °C, а ярового — 16—20 °C.

Видео: способ хранения чеснока в банках

Особенности выращивания чеснока в регионах

Поскольку чеснок является морозостойкой культурой, то его выращивают практически во всех регионах. Методы и способы выращивания при этом одинаковы. Разница существует лишь в конкретных календарных сроках посадки и уборки, зависящих от местных климатических условий. Приступая к выращиванию чеснока нужно знать, что существует одна важная особенность, присущая этой культуре. За годы культивирования чеснока в определённой местности он адаптируется к её особенностям и как бы привыкает, приспосабливается к ним. Если впоследствии взять посевной материал, например, из Подмосковья и посадить его в Украине, то огородника вполне может постичь разочарование. Размеры головок, их качество и урожайность могут оказаться значительно ниже, чем при выращивании в привычном регионе. Поэтому приобретая семенной материал в интернет-магазине, нужно быть готовым к тому, что ожидания его свойств, заявленных продавцом, могут не оправдаться. Лучше использовать местные испытанные сорта.

Видео: секреты отличного урожая чеснока

Резюмируя, можно отметить, что вырастить чеснок несложно и доступно начинающему огороднику любого региона. Применяя на практике приведённые правила, он непременно получит достойный урожай витаминной и полезной продукции.

Чеснок на зелень посадка и уход в открытом грунте

Мини огород на подоконнике застекленного балкона и кухни – мое любимое хобби вот уже много лет. Выращивать в домашних условиях листовые овощи удается и в теплое время года, и зимой. Сегодня я хочу поделиться секретами выгонки чеснока на зелень. Сочные чесночные перья – весьма полезная добавка к пище, особенно в сезон эпидемии ОРВИ, и к тому же весьма вкусная и питательная.

Выгонка чеснока на зелень в воде

Ленивым хозяйкам, не желающим возиться с землей, я могу посоветовать выгонять уже проросшие зубки чеснока прямо в воде, как и лук. Просто возьмите небольшую чашечку, например, кофейную или неглубокий пластиковый контейнер из-под плавленого сыра, разберите головку на отдельные фракции и поставьте зубки донцами вниз как можно плотнее друг к другу.

Залейте чеснок водой почти до кончиков зубчиков и поставьте в самое светлое место в вашей квартире. Не забывайте 2-3 раза в неделю подливать воду, так как она быстро испаряется и поглощается развивающейся корневой системой саженцев. Срезайте зелень по мере роста до тех пор, пока корешки не начнут загнивать, а листья усыхать.

Посадка зубков в плодородный субстрат

Но самый обильный урожай чесночных перьев получают хозяйки, не поленившиеся высадить чеснок в землю. На одном месте растение может обитать до года, постоянно давая прирост сочных побегов, естественно при должном уходе.

Лично у меня в этом году посаженные в марте зубчики два месяца обеспечивали семью зеленью, а потом я про них просто забыла. Однако рядом с ними все лето росла герань, которую я регулярно поливала и подкармливала. А в сентябре чеснок, забытый мной в земле, проклюнулся и дал мощные побеги, срезать которые я продолжаю и в конце ноября.

Так что приступаем к посеву чеснока. В качестве посадочных емкостей я использую и цветочные ящики, и вазоны, и горшки, и жестяные коробки из-под кошачьего корма, и старую прохудившуюся посуду. Под чеснок я выбираю достаточно глубокие емкости, так как его корневая система развивается на 10 и более см вниз. Подойдут даже рассадные кассеты, когда они свободны от томатов или огурцов.

Независимо от наличия или отсутствия дренажных отверстий в емкости, дно я засыпают мелкой галькой вперемежку с угольками, оставшимися после просеивания золы. Субстрат под чеснок готовлю самостоятельно, смешивая огородную землю со зрелым компостом и речным песком в пропорции 2:2:1. Не менее хорошо растет листовая зелень и в покупном универсальном почвогрунте с нейтральной кислотностью (рН от 5,0 до 7,0).

Засыпав ящик или горшок плодородной и рыхлой смесью, я провожу качественное увлажнение почвы раствором биогумуса или любого универсального органоминерального удобрения, имеющегося в распоряжении каждой любительницы комнатного озеленения или цветовода. В таком виде горшки у меня стоят до следующего утра.

Особенности посадочного материала

На посадку я отбираю чесночные головки с проклюнувшимися, а лучше уже проросшими зубками. Уже к середине ноября часть озимого чеснока, хранящаяся в квартире, прорастает, поэтому проблем с семенным материалом у меня нет. А весной проросший чеснок найти и вовсе просто. Можно также купить чеснок в магазине. Даже китайцы со всеми их новомодными технологиями обработки головок не в состоянии надолго задержать набухание верхней части чесночных зубчиков.

Как показал мой личный опыт, чеснок – удивительно живущее растение с практически стопроцентной всхожестью. Даже самые маленькие зубчики, расположенные во внутреннем круге головки, давали пусть и небольшие, но крепенькие ростки. Я специально считала количество семян, которое ушло на посадку. Взошли все, лишь некоторые проклюнулись с задержкой до 2 недель.

Посадку зубков я провожу достаточно плотно, оставляя между лунками около 5 мм. Неглубокие посадочные отверстия удобнее всего делать деревянным колышком или обычным карандашом. В каждое такое отверстие я погружаю зубок чеснока донцем вниз и слегка вдавливаю его в рыхлую землю. Для того, чтобы ускорить процесс набора вегетативной массы, я оставляю верхнюю часть каждой фракции на поверхности.

Уход за зеленым чесноком

После посадки чеснок необходимо неглубоко полить и выставить на солнечный подоконник. Начиная с начала ноября и до конца марта, все листовые культуры я подсвечиваю фитолампами, устанавливая источники освещения на высоте около 15 см над верхушками ростков. В таких приборах стоят эргономичные лампочки, потребляющие всего несколько киловатт в месяц. Время досвечивания – с 16:00 – 17:00 до 22:00 – 23:00 часов.

Поливать чеснок требуется по мере высыхания верхнего слоя почвенного кома. Для полива необходимо либо смягчать водопроводную воду специальными средствами, либо отстаивать ее не менее суток в стеклянных банках, не допуская попадания в растения выпавшего осадка.

Зеленый чеснок не рекомендуется подкармливать удобрениями с повышенным содержанием азота из-за опасности накопления нитратов в перьях. Для того, чтобы саженцы активно наращивали корневую систему и листовой аппарат я использую зольный настой, приготовленный путем настаивания столовой ложки просеянного пепла в литре воды на протяжении 72 часов.

Фосфорно-калийные подкормки с микроэлементами, которыми богата зола, я чередую с поливом чеснока раствором жидкого биогумуса. Удобряют чеснок на перо раз в 2-3 недели, чередуя минеральные и органические подкормки.

Желаю, чтобы вы получили рекордный урожай чесночной и другой пряной зелени на собственном подоконнике!

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Выращивание обыкновенного чеснока – работа не самая сложная. Не секрет, что озимые и яровые растения сажать следует по-разному. Многие дачники интересуются, как выращивать чеснок. Главное – к составу грунта нужно отнестись внимательно. Этот овощ предпочитает плодородную почву супесчаного или суглинистого характера. Идеально, если кислотность будет приближена к нейтральной.

Агротехника

Чеснок, помимо питательной почвы, очень требователен к освещению. Этот овощ принято выращивать на отдельной грядке на солнечной стороне участка. Если площадь не позволяет этого сделать, можно разместить чеснок между другими растениями. Здесь важно быть уверенным, что соседство не навредит ни тому, ни другому. Благоприятно сажать чеснок рядом с такими видами:

Выращивание озимого чеснока

Дело в том, что чеснок отпугивает многих вредителей, которых эти растения боятся. В частности, его не переносят гусеницы, слизни и даже кроты.

Для капусты и бобовых соседство с чесноком может быть губительным. Хотя в качестве предшественников они подойдут прекрасно, так же, как и тыква. Поэтому, если возникает вопрос, после чего садить чеснок, то лучше всего выбирать эти овощи.

Что касается влажности, то необходимо знать меру, иначе можно загубить растение. От чрезмерного полива чеснок просто начнет гнить прямо на грядке. Чтобы выяснить, как вырастить чеснок, нужно разобраться в нескольких нюансах.

Размножение чеснока

Выращивание чеснока в открытом грунте самое распространенное. Это растение отличается тем, что не образует семян. Оно размножается вегетативно. То есть сеют зубчики луковиц либо соцветий. Первым способом принято размножать яровой чеснок, вторым – озимый. Как растет чеснок обоих типов, рекомендуется рассмотреть отдельно.

Чтобы получить из мелкого зубка бульбочки привычную семейную луковицу, нужно подождать 2 года. В первый год обычно получается луковичка из одного зубка, так называемый чеснок соло. А на второй год из него вырастает много зубчиков.

В основном все огородники предпочитают получать последний вариант сразу в год посадки. Для хорошего урожая обновляют сорт и вносят в почву удобрения, оздоравливая ее. Перед посадкой непременно нужно произвести ряд манипуляций:

1. Отсортировать зубки. Выбирать следует большие и плотные, с цельной оболочкой. Мелкие, больные, сдвоенные и т.д. бракуются;
2. Посадочный материал надо обеззаразить. Лучше всего подходит зола. Нужно смешать ее с водой (примерно полкилограмма на 2 л) и кипятить 30 мин. Когда средство остынет, опустить в него зубки и держать 2 ч.;
3. Для ускоренного роста яровой чеснок можно прорастить заранее.
   Обернуть в смоченную ткань и завернуть в полиэтилен. Отложить в темное место с комнатной температурой на 3 дня.

Такой способ широко распространен в Подмосковье. Садоводы размещают рассаду на балконе, в квартире, дома на подоконнике или сразу отвозят на дачу. Этот домашний чеснок тоже отлично приживается.

Посев семенами

Чеснок не размножается семенами. Поэтому стоит уделить более пристальное внимание различиям между выращиванием ярового и озимого типа.

Например, яровой принято сажать в апреле-мае, когда сойдет снег, и температура воздуха прогреется до +6 градусов. Важно, чтобы почва была достаточно влажной. Если она успела подсохнуть, ее следует полить.

Зубки опускают в землю примерно на 5 см вглубь. Все зависит от высоты самого посадочного материала. Глубина должна быть в масштабе 2:1. Ряды лучше располагать на 20 см друг от друга, а посадочный материал – 9 см.

При посадке пророщенных зубков следует быть очень осторожными. Неокрепшие корни легко повредить. Сразу после того, как весь чеснок будет посажен, почву желательно замульчировать.

Чтобы взойти, чесноку много не надо. Уже при +4°C он будет чувствовать себя комфортно, не боясь заморозков. Но на каждом этапе развития растению нужен особый температурный режим:

• в начале роста достаточно +4°C;
• когда начнут формироваться луковицы – +17°С;
• в момент созревания – …+25°C.

Таким образом, мульчу стоит выбирать светлых тонов, чтобы не перегревать чеснок. Теплица ему ни к чему.

Что касается озимого чеснока, то его приходится растить несколько иначе. Во-первых, посадку нужно запланировать на раннюю осень. Причем, важно не прогадать – ведь, если немного запоздать, зубки могут не успеть укорениться. Если посадить их слишком рано, они быстро прорастут и пострадают от заморозков. Во-вторых, почву готовят заранее, дав земле немного осесть. Затем, чтобы зубки не загнили, их следует защитить от прямого контакта с почвой. Для этого в грядке делают бороздки и насыпают в них песок или золу, толщиной в 2 см. Расстояние между рядами нужно оставить до 20 см, между зубками – 12 см. Глубина здесь намного больше, примерно 10-15 см, чтобы защитить растение от холодов.

Обязательно мульчировать. Почему? Когда всходит озимый чеснок, обычно снега еще не бывает, а росток нуждается в тепловой подушке. Для этой роли хорошо подойдут торф или древесные опилки. Если зима выдалась бесснежная, следует укрыть ростки полиэтиленом или другим плотным материалом, чтобы корни не замерзли. Когда выпадет снег, можно ростки открывать. Также эффективно будет толстое мульчирование.

Зимний чеснок хорошо переносит суровые холода, может выдержать до -20°C. Именно таким методом, например, в Сибири, обычно выращивают многолетний гибрид.

Уход за культурой

Ни одно растение не принесет богатого урожая, если за ним не ухаживать. Чеснок – не исключение. Одним из наиболее важных факторов является полив. Его нужно правильно организовать. Пока чеснок активно растет, он нуждается в большом количестве влаги. Когда луковицы уже созреют, воды нужно будет меньше. Если в регионе дожди, то полив и вовсе следует прекратить.

Обычно за сезон подкормку проводят дважды: весной коровьим или птичьим пометом и в начале лета – древесной золой. Кроме того, овощ будет благодарен, если участок часто рыхлить и пропалывать.

Так принято ухаживать и за яровым, и за озимым чесноком. Для последнего характерно только одно отличие – удаление стрелок. Растения, посаженные на зиму, обычно больше подвержены стрелкованию. Когда отросток достигнет 10 см, от него лучше избавиться. Но если хочется получить несколько плодоносных соцветий, то небольшое количество стрелок нужно оставить.

Как собирать урожай

Наверное, самое главное на огороде – это сбор урожая. Но не все точно знают, когда убирать чеснок. Все зависит от спелости зубчиков. Если выкопать их раньше, они будут чересчур мягкими. Хотя при правильной сушке могут еще дозреть. Если собрать позже, то можно столкнуться с повторным ростом, что нежелательно для хранения.

Опытные дачники знают, что сроки уборки также отличаются, в зависимости от типа чеснока. Судить о спелости зимней и летней разновидности нужно по определенным признакам. Для последней:

1. Пожелтевшая зелень и сухие нижние отростки (в основном, когда стрелки уже срезаны);
2. Если стрелки есть, то нужно посмотреть на состояние соцветий. Когда внешняя оболочка лопнет, оголив мелкие зубки, можно будет убирать урожай;
3. Прочная сиреневая чешуя на луковице.

Обратите внимание! Если зубки легко отделяются друг от друга, значит, чеснок переспел. Его нужно срочно выкапывать.

Для зимнего чеснока:

1. Листья и стебли полегли;
2. Корневая шейка сухая;
3. Головка луковицы хорошо оформлена, видны зубчики;
4. Чешуя подсохла.

У многих возникает вопрос: «Если сроки посадки так разнятся, то когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму, а когда весенний?» На самом деле разницы практически нет. Оптимальный срок – конец июля или начало августа. Собирать урожай лучше в ясный день. Предварительно нужно срезать стрелы и немного подкопать почву. Затем вынуть луковицы и осторожно стряхнуть с них землю. После этого можно выложить их на солнце для просушивания. Важно делать это аккуратно. От сильного удара на зубках могут образоваться вмятины и трещинки. Такой чеснок долго не пролежит. Сушку желательно выполнять несколько дней, прерывая только на ночь.

Когда стоит долгая засуха, рекомендуется перед выкапыванием немного увлажнить почву, иначе можно повредить корни и нижнее донышко чеснока.

После предварительной просушки овощ следует разместить в проветриваемом помещении на 3 недели для окончательной сушки. Затем нужно удалить все стебли и корни, не навредив головке.

Если все сделать правильно, чеснок отлично сохранится до следующего урожая. Лучше всего лежат крупные луковицы, потому мелкие рекомендуется использовать в первую очередь, хотя чеснок, посадка и уход за которым осуществлялись верно, почти не портится.

Теперь даже самый неопытный дачник знает, как вырастить хороший чеснок, какая технология для этого нужна, и сколько сил придется приложить. Не стоит забывать, после каких культур можно сажать чеснок. Соблюдение этих простых условий сделает урожайным каждый год.

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Правильная посадка и уход для богатого урожая

Чеснок известен всем и каждому — от мала до велика. Уникальный по составу овощ обладает яркими вкусовыми и лечебными свойствами. Более 4,5 тысяч лет выращивается в культуре. В древности его почитали как священное растение, способное излечить от паразитов и простуды. Жгучий и острый овощ с едким запахом обладает сильным химическим составом. В нем больше эфирных масел и полезных минеральных веществ, чем в луке и любых других культурах. Незаменим в кулинарии: добавляется в качестве приправы к горячим блюдам, маринадам, соусам, закускам.

Пожалуй, нет того садовода, который не выращивал бы этот уникальный овощ на своем огороде. В целом, уход за чесноком несложен, но есть нюансы, о которых стоит знать.

Содержание

Предшественники и соседи озимого чеснока

Озимый чеснок любит плодородные почвы. Чтобы его головки не загнивали, были крупными, помните про организацию севооборота.

Самые выгодные предшественники на грядке — сидераты. Такие растения улучшают структуру почвы, насыщают ее азотом и препятствуют росту сорной травы. Это бобовые и злаковые культуры: горох, овес, фасоль, рожь, чечевица. Высокий урожай даст чеснок, если поселится на бывшей грядке пасленовых (кабачки, огурцы), тыквы, свеклы или горчицы. Эти овощи требовательны к азоту, соответственно, забирают его из почвы, но оставляют калий и фосфор, которые необходимы последователю.

Растение не высаживают в грядку после самого себя, лука и всех представителей данного семейства, в том числе луковичных цветов. Эти овощи склонны к одним и тем же заболеваниям.

При хорошем урожае чеснок возвращают на прежнюю грядку не раньше, чем через 4 года.

В качестве соседей выбирайте ягодные культуры. Сделайте грядку возле кустов малины, крыжовника, смородины. Или посадите чеснок около цветника с розами, нарциссами и тюльпанами.

Выбор места, подготовка грунта и грядки

Ароматный овощ отдает предпочтение легким почвам (pH не ниже 6), любит солнечное место и умеренный полив. Обладает скупой корневой системой, поэтому высаживают культуру в плодородную почву. Лучше всего подходят суглинки и супесчаники.

Чеснок быстро растет на хорошо освещенном солнцем месте, где в течение дня практически не образуется тень. Если обеспечить такие условия невозможно, то при посадке между дольками соблюдают расстояние в 18-20 см, чтобы выросшие листья и стрелки не создавали дополнительной затененности.

Подготовку почвы начинают примерно за 2 недели до высадки зубков. Землю перекапывают на глубину до 25 см, удаляют все остатки растений и оставляют на усадку.

Если посадить чеснок в свежую перекопанную грядку, он уйдет в рыхлую землю глубже, чем надо. Тяжелый слой земли не пропустит необходимое количество кислорода, что сильно затруднит укоренение и может привести к гибели чеснока, особенно в малоснежную зиму.

Перед формированием грядки почву удобряют. На 1 кв.м используют 5 кг перегноя и 1-2 ст. ложки минерального удобрения. Хорошо подходит любое фосфорнокислое удобрение или специальная комплексная подкормка для лука и чеснока. В добавление к фосфату можно рассыпать на грядке золу — 0,5-1 л на 1 кв.м грядки. Приготовленный компост тщательно перемешивают с землей и формируют высокую гряду.

Если почва кислая, добавляют известковые материалы. Только делать это лучше за год до посадки.

Нельзя добавлять в почву свежий навоз! Органика содержит много аммиака и стимулирует рост листьев, в зубчиках накапливаются нитраты. Плоды подвергаются грибковым заболеваниям, становятся рыхлыми, плохо созревают и хранятся.

Особенности озимого чеснока и сроки посадки в грунт

• Озимый чеснок после сбора
• Чесночные зубчики

В садоводстве чеснок выращивается как однолетнее растение. Основная особенность — не размножается семенами. Репродукция происходит путем укоренения зубчиков или воздушными луковицами (бульбочками).

Особенности озимого чеснока:

1. В одной луковице вокруг стержня сосредоточено несколько крупных зубков, от 4 до 12 шт.
2. Зубки центруются возле стебля, который образует стрелку. Стрелкующиеся сорта садят осенью и выращивают как озимую культуру.
3. Срок хранения меньше, чем у ярового чеснока, составляет 7-8 месяцев.
4. Используют для приготовления солений и маринадов.

Сроки посадки в грунт — с 25 сентября по первые числа октября. Ориентируйтесь на погоду в вашем регионе. Более поздняя посадка опасна наступлением устойчивых заморозков, луковицы чеснока не успеют укорениться. Если выдалась теплая и продолжительная осень, растение активно пойдет в рост, что сильно ослабляет зимостойкость.

Выбор сорта

Озимый чеснок относится к стрелкующемуся типу. Как правило, его высаживают осенью. При посадке весной овощ созревает сплошной луковицей. Также озимые сорта делятся на ранние и средние, по назначению — на столовые, консервные и салатные.

Самые популярные сорта представлены в таблице:

Название сорта	Особенности	Фото
Комсомолец	Высокоурожайный. Крупные зубчики с плотным прилеганием (6-13 штук в луковице). Морозоустойчив. Может выпускать стрелки из-за солидарности к другим сортам. Лучше других сопротивляется грибку, особенно белой гнили.
Алькор	Среднеспелый. Плотная луковица из 4-5 крупных зубков розового цвета. Большая воздушная луковица. Пускает стрелки.
Добрыня	Крупный сорт с белыми зубками, до 15 в луковице. Не боится морозов. Позднеспелый. Лежкий, хранится до 6 мес. Любимый сорт в кулинарии.
Зубренок	Средние сроки созревания. 4-6 зубчиков в луковице кремово-белого цвета. Устойчив к фузариозу. Высокоурожайный.
Дубковский	Высокие перья насыщенного зеленого цвета. 10-12 зубчиков в «семье». Поражается белой гнилью и нематодой. Используется в консервировании и сыром виде.
Юбилейный грибовский	Ценится за хорошую зимостойкость. Зубчики кремового цвета, 8-10 шт. Обладает особой остротой. Устойчив к болезням и вредителям.

Подготовка посадочного материала

Как правильно выбрать и подготовить чеснок к посадке? Обратите внимание на зубчики — они должны быть правильной формы и однородного цвета. Если у вас нет хорошего прошлогоднего урожая, лучше покупать местный «безымянный» посадочный материал у бабушек на рынке или в проверенных интернет-магазинах.

Для высаживания не подойдет покупной чеснок. Он может быть привезен из региона с более теплым климатом, а также обработан специальными веществами для длительного хранения.

Перед тем, как высаживать чеснок в открытый грунт, луковицы разбирают и оставляют самые крупные зубчики без повреждений, с блестящей оболочкой.

Во избежание грибковых инфекций дольки чеснока замачивают в марганцовке. Кто на 15-20 минут, кто на более продолжительное время, единого рецепта здесь нет. Некоторые садоводы используют бактерицидные концентраты, например, Фитолавин. Если под рукой нет специальных антибактериальных лекарств, хорошо подойдет соляной раствор (30 г на 3 л воды), медный купорос или настой из березовой золы.

Перед посадкой подготовленный материал обязательно просушить!

Также посадочный материал необходимо стратифицировать — в течение 12-14 дней до высадки подержать чеснок в холодильнике для закаливания.

Способы посадки озимых сортов чеснока

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте в культуре представлено двумя способами:

• Зубками подземных луковиц.
• Воздушными луковичками-бульбочками, созревающими на стрелках.

В основном, от способа посадки зависит разметка грядки и расстояние между посадочными материалом и рядами. Озимый чеснок относится к морозостойким видами и любит холода, но для дополнительной защиты от промерзания грядку мульчируют — слегка утрамбовывают сеном, опадом, опилками, торфом или перегноем.

Озимый чеснок весной

Посадка зубками (боковыми почками) луковиц

• Ширина грядки — от 1 до 2 м.
• Высаживают зубчики двумя рядами, сохраняя между ними до 25 см свободного покрова. Между лунками в ряду соблюдают такие пропорции: до 15 см между большими почками и 8-10 см между мелкими.
• Для каждого зубчика делают лунку до 7 см в глубину, при этом расстояние от верхушки зубчика до поверхности грядки не менее 4 см.
• Подготовка посадочного места
• Посадка чеснока

Посадка однозубковыми луковицами севком

Для такого способа опытные огородники выбирают луковицы, в которых вызрел 1 большой, здоровый зубок. Обычно такие одиночные плоды вырастают на следующий год после посадки бульбочками. Садоводы именуют такие чесночные плоды «яблочками».

Сажать севок обязательно в заранее подготовленный грунт. Для севка делают борозду на глубину до 10 см, по всей длине донцем вниз размещают отобранные зубки и аккуратно присыпают их землей.

Разметку грядки проводят таким образом:

• Расстояние между рядами — 25 см.
• Между луковицами — 8-10 см. Если почва глинистая, можно увеличить интервал до 15 см. Делается это для удобства прополки и рыхления чеснока после дождей.

Глубина посадки чеснока в землю зависит от плотности почвы. В тяжелый грунт дольки углубляют на 4-5 см, в более легкий и рыхлый — на 7-10 см.

Однозубка «яблочко»

Выращивание озимого чеснока из бульбочек

Чеснок быстро вырождается: появляются болезни, плоды становятся мелкими и менее ароматными. Поэтому раз в 5 лет необходимо выращивать семена из бульбочек (воздушных луковиц), другими словами, — омолаживать культуру. На следующий год после посадки созревают однозубки (севок), из которого получают хороший урожай озимого чеснока.

За пару дней до уборки срезают самые толстые стрелки с бульбочками, оставляя 4 см до луковицы. Формируют в букеты и сушат в течение 3-4 недель. Высушенные бульбочки стряхивают, проводят калибровку и хранят до осенней посадки. Для выращивания однозубок подходят самые крупные семена. Плотность засеивания семенами выше, чем зубками. Примерно 10 г на 1 кв.м. или одно семечко на каждые 2-3 см строки. После посадки грядку поливают и укрывают мульчой.

Как определить, что пора собирать чеснок? По зеленым верхушкам. Перья чеснока должны быть подсушенными и пожелтевшими на 40-50 %.

Если вы хотите вырастить чеснок на зелень, сажайте мелкие зубцы. Грядку разместите в полутеневой стороне рядом с кустами малины или смородины. В таком случае листья чеснока дольше, чем обычно, будут оставаться сочными и нежными.

Бульбочка в процессе созревания

Уход за растениями весной и летом

Чтобы вырастить пряный и вкусный овощ, чесноку необходимы своевременный полив, подкормка и бережное рыхление почвы.

Полив и рыхление

В период активного роста поливать чеснок в открытом грунте необходимо каждые 5-7 дней. Для получения здоровых и крупных зубков следите, чтобы почва возле всходов была влажная, но не заливайте грядку. Обильные поливы уменьшают пряность чеснока, делают его менее ароматным.

Посевы рыхлят по мере необходимости на глубину три сантиметра. Летний чеснок требует более частого рыхления, обязательно после каждого увлажнения почвы в жаркую сухую погоду. Останавливают поливы за 3 недели до уборки чеснока, в июле месяце.

Как понять, что пришло время уборки? Когда нижние листья на стебле начнут желтеть, зубчики станут плотными и окрасятся в нужный цвет, чеснок пора выкапывать. Задерживать уборку урожая не желательно — луковицы распадутся, их не получится сохранить на зиму.

Прополка и борьба со стрелкованием

Своевременная прополка — залог быстрой и качественной вегетации любого растения. Кроме того, благодаря составу и эфирным маслам, овощ сам по себе отпугивает вредителей, например, колорадского жука. А чеснок, посаженный в одном ряду с клубникой или земляникой, не только повысит их урожайность, но и убережет ягоду от тли и муравьев.

Цветоносы забирают много сил у подрастающей луковицы. Поэтому, когда стрелки вырастают до 10-13 см в длину, их обрезают.

Совет: не спешите выбрасывать чесночные стрелки. Приготовьте вкусный салат — обрежьте семенную коробочку, бросьте стебельки в кипящую воду на 5-7 мин и заправьте соевым соусом, уксусной эссенцией и приправами на ваш вкус.

Собранные стрелки чеснока

Подкормки

Ранней весной из земли прорастают молодые зеленые стебельки. Часто из-за обильной влаги и снега листья чеснока желтеют. Такому растению не хватает питательных веществ. Полейте грядку приготовленным раствором аммиачной селитры.

Второй раз чеснок подкармливают в мае, используют смешанное минеральное удобрение для обогащения грунта азотом: суперфосфат или мочевину.

Летняя подпитка проводится в середине июня, помогает сформированным луковицам. Садоводы предпочитают обойтись без химии, применяют натуральные удобрения или травяные настои.

Болезни и вредители, борьба с ними

Озимый чеснок довольно прихотлив к условиям хранения. Температура в кладовке или погребе может варьироваться от +2 до +4°С, уровень влажности не должен превышать 70 %. При нарушении условий хранения чеснок одолевает бактериоз — на зубчиках могут появиться повреждения, плесень, язвочки.

Распространены и другие грибковые инфекции, среди которых:

• черная гниль;
• пероноспороз (ложная мучнистая роса);
• фузариоз;
• ржавчина;
• белая гниль.

Лечат растение противогрибковыми химикатами — фунгицидами. Для лука и чеснока используют бордоскую жидкость. Такая суспензия опасна для человека и животных, поэтому обработанные листья сжигают, после сбора урожая проливают лекарством грядку и засаживают ее другой культурой — картофелем или морковью.

Для профилактики заражения белой гнилью используют настой календулы и тысячелистника (50 г измельченных листочков на 1 л кипятка). Травяной концентрат разводят в воде из расчета 1 к 10, поливают грядку до и после посева.

Сильный вред чесноку могут нанести насекомые-паразиты.

Стеблевая нематода. Нитевидные белые черви поражают листья чеснока в период вегетации, могут проникнуть в луковицу. Появляется соответствующий запах гнили и внешние повреждения: желтизна, темные вкрапления на листьях, фитогельминты.

Метод борьбы: химикаты (карбатион, тиазон, перекись водорода); народное средство — отвар табака. Для приготовления прокипятить 0,5 кг табака в 12 л воды в течение 2 часов, остывшей жидкостью обработать посадки.

Луковая муха. Личинка этого паразита повреждает головку чеснока, вылупляется из яиц, отложенных вблизи луковицы, или между стебельками. Луковица загнивает, чеснок перестает расти будучи на грядке.

• Личинка луковой мухи
• Ржавчина на чесночных перьях

Метод борьбы: мыльный раствор махорки и горького перца, табачная пыль, поваренная соль (с осторожностью), зола. Можно использовать химикаты — «Актара», «Мухоед» и пр.

Луковая моль. Личинки этого маленького мотылька-огородника выедают чесночные стебли тонкими бороздками. По мере роста гусеницы окукливаются на поврежденном растении.

Методы борьбы: кроме агротехнических мер применяют химикаты либо накрывают посадки легкой тканью или сеткой.

Чесночный клещ. Насекомое уничтожает растение в период роста и развития, может полностью погубить луковицы. На зубчиках появляются бурые или коричневые пятна от донышка к верхушке. Массово распространяется в хранилищах.

Метод борьбы: выдержать условия хранения — температура до +2°C и влажность воздуха не более 65%. Прогреть посадочный материал в течение 6 дней при температуре 36°C. В качестве химических препаратов стоит использовать акарициды или инсектоакарициды, обычные инсектициды действуют только на насекомых.

Урожай чеснока

Хорошей профилактикой в борьбе с вредителями является грамотный уход за растением: контроль севооборота, своевременное омолаживание материала, посадка здоровых саженцев и семян, уничтожение сорняков.

Зная все нюансы выращивания озимой культуры, вы получите здоровый, полезный и вкусный чеснок!

Нашли ошибку и хотите внести уточнение? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выгонка чеснока на зелень

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Всем известно, что чесночная зелень – кладезь полезных веществ. В молодых зеленых побегах растения содержится множество витаминов, минеральных солей и микроэлементов, а также ценная клетчатка, фитонциды, эфирные масла, биофлавоноиды, органические кислоты.

Правильно выполненная выгонка чеснока на зелень в домашних условиях позволит вам добавлять в ежедневный рацион зеленые перья полезного овоща, которые не только разнообразят вкус любимых блюд, будь то супы, мясные изделия или холодные закуски, но и увеличат их питательную ценность, что особенно актуально в зимне-весенний период.

Вырастить чесночную зелень на подоконнике по силам каждой хозяйке. Для того, чтобы всю зиму наслаждаться уникальной приправой и витаминно-минеральной заправкой из молодых побегов, достаточно посадить разобранные на зубки луковицы после предварительной обработки.

Подготовка посадочного материала для выгонки чеснока на зелень

Специалисты советуют использовать для домашней посадки озимые сорта культуры, так как они намного быстрее проклевываются и дают максимальный прирост зеленой массы. Чтобы получить зелень в кратчайшие сроки сажайте уже проросшие головки чеснока, отобранные во время сортировки хранящегося в подвале или в кладовке урожая.

Перед посевом отдельные зубки протравливают в слабо розовом растворе марганцовки в течение 20 минут, а затем замачивают их с целью набухания и проклевывания на 48 часов в мягкой отстоянной воде. Раствор перманганата калия допустимо поменять на зольный настой (1 ст. л. на 1 л воды) или солевой раствор (1 ст. л. поваренной соли на 1 л воды).

Посадочные емкости для выгонки чеснока

Для выращивания чеснока на подоконнике годны любые посадочные емкости: цветочные горшки и вазоны из любых материалов, деревянные и пластиковые ящики и поддоны глубиной не менее 20 см, тара из-под пищевых продуктов, например, контейнеры из-под селедки или стаканчики от сметаны.

Чтобы зубки чеснока не загнивали из-за застоя влаги в почвенной смеси, в посадочных емкостях делают дренажные отверстия, через которые будет выходить лишняя вода после полива. Для дополнительного дренирования на дно горшков или ящиков засыпают слой керамзита, мелкой гальки, битых глиняных черепков, агроперлита или кирпичную крошку.

Почвогрунт под чеснок на зелень

Поскольку чеснок предпочитает хорошо структурированную плодородную почву, то для домашнего выращивания желательно использовать универсальный грунт для рассады или цветочных культур с кислотностью 5,5-6,7 рН, приобрести который не составляет труда в любом цветочном магазине или садоводческом маркете.

Смесь можно приготовить и самостоятельно, смешав верхний слой огородной земли с качественно перепревшим коровяком или торфонавозным компостом в пропорции 1:1. Полученный субстрат прокаливают в духовом шкафу не менее получаса для уничтожения патогенных микроорганизмов.

Сроки посадки чеснока на зелень

Дома чеснок можно выращивать практически круглый год. Обычно хозяйки высевают зубки с октября и до марта, чтобы всю зиму наслаждаться полезной свежайшей зеленью. Осуществляйте посев каждые 2-3 недели, тогда перерывов в сборе урожая не будет.

Посадка

Засыпьте увлажненную почвенную смесь на дренажный слой (1-2 см), не утрамбовывая ее. Погрузите в рыхлый грунт подготовленные зубки на глубину от 2 до 3 см, соблюдая шаг в 1-2 см между растениями. Поставьте посадочные емкости в прохладное место на несколько дней для укоренения зубчиков.

После проклевывания первых ростков ящики переносят в хорошо освещенное теплое место, например, на подоконник окна, выходящего на юг, юго-восток или юго-запад.

Для полноценного развития надземной части чеснока требуется организовать досвечивание с помощью ламп дневного света или биоламп, особенно в пасмурную погоду в условиях короткого светового дня (с ноября до середины марта).

Уход за чесноком и сбор урожая

Ухаживать за растениями очень просто. Достаточно их регулярно поливать, не допуская пересыхания почвенного кома в горшках. Для полива применяют отстоянную в стеклянных емкостях в течение 3 дней теплую воду.

Подкармливать чеснок при выгонке на зелень азотными минеральными удобрениями не рекомендуется из-за вероятности накопления в надземной массе нитратов. Достаточно 1 раз пролить грунт зольным настоем (2 ст. л. просеянного растительного пепла на 2 л воды, настаивать 48 часов), богатым калием, фосфором, кальцием, железом и другими микроэлементами.

Срывать нежные ростки по мере кулинарной необходимости можно, когда их высота превысит 10 см. На сбор урожая можно рассчитывать через 3-4 недели после посадки. Чтобы не допустить разрушения полезных веществ в чесночных листьях, срезайте их непосредственно перед добавлением в любимые блюда.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится
 

Читайте также:

1. Чеснок под зиму посадка и уход в открытом грунте
2. Чеснок посадка и уход в открытом грунте осенью сроки
3. Озимый чеснок посадка и уход в открытом грунте осенью