Экзотические фрукты которые можно выращивать в украине

Ваша корзина покупок пуста.

• Главная /
• Статьи для аграриев на Agrolife.ua /
• 10 необычных для Украины овощей, за которыми выстроится очередь на рынке

10 необычных для Украины овощей, за которыми выстроится очередь на рынке

Один из самых необычных вариантов стать популярным на рынке продажи овощей, или удивить друзей – это вырастить необычный для нашей страны овощ.

Хотим представить вашему вниманию 10 самых удивительных овощей, которые точно захочется вырастить, попробовать самому и угостить друзей. О них еще никто не знает, но если кому-то и рассказать, то мало кто поверит.

Желтый арбуз

Появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который имеет желтый цвет, с красным. В результате вышел с виду обычный арбуз, у которого желтая мякоть. Его особенности – меньшее количество косточек и приятный запоминающийся вкус.

Бессемянный арбуз

Обыкновенный арбуз, который появляется путем скрещивания родительских линий с диплоидным и тетраплоидным набором хромосом (не путать с генетической модификацией!). Бессемянный арбуз по вкусу ничем не отличается от обычного, в стрессовых условиях в нем может сформироваться 2-3 настоящих семечки.

Чтобы вырастить такой арбуз, необходимо учесть тот факт, что он имеет нежизнеспособную пыльцу. Поэтом рядом следует размещать примерно 1:2 другой гибрид, с которым у него будет переопыленние.

Фиолетовая цветная капуста

По форме и виду она не отличается от обычной белой цветной капусты, но имеет более нежный вкус и гораздо быстрее готовится. Средний вес плода — 1,3 кг. В фиолетовой капусте содержится в большом количестве витамин С и антоциан, который предупреждает образование тромбов и положительно влияет на сердце.

Оранжевая дыня

Ее особенность – очень сладкий и нежный вкус. У этого вида ярко-оранжевая ароматная мякоть и зеленоватая, тонкая кожура. Дыня отлично дозревает даже в комнатных условиях. По мнению ученых, это самая питательная среди всех дынь.

Лимонный базилик

Любители пряных трав и приправ по достоинству оценят лимонный базилик. На вкус растение как обычный базилик, но с легким лимонным привкусом. Эта уникальная трава богата микроэлементами и витаминами, оказывает позитивное влияние на работу организма в целом. В последнее время он широко используется для приготовления коктейлей и приправ.

Белый баклажан

Белый баклажан – уникальное растение с приятным вкусом без горечи. Он содержит меньше семян, чем обычный баклажан. Блюда из этой культуры имеют лечебные свойства. Особенно полезны для здоровья сердца. В плодах этого растении содержится много калия, магния и железа. Это очень урожайный и выносливый вид, который отлично смотрится в ассортименте с другими овощами.

Патиссон

Патиссон (тарельчатая тыква) – достаточно известное растение. Но, несмотря на все положительные качества, он редко встречается на наших участках. Патиссон достаточно устойчив к большинству паразитов и вредной растительности. Его плоды имеют белую, желтую и зеленую окраску. Они приятны на вкус в приготовленных блюдах.

Перец сладкий типа Ротунда

Этот перец, который по форме напоминает тыкву, имеет приятный аромат и очень сладкий, с небольшой остринкой, вкус. Стенки у перца очень толстые и сочные. Овощ содержит большое количество аскорбиновой кислоты и витамина С, которого в нем содержится больше, чем в лимоне.

Брюссельская капуста

Данный овощ был выведен искусственно в Бельгии. Капуста характеризуется плотными, тяжелыми и небольшими головками, расположенными на стволе. Эта культура содержит достаточное количество растительного белка (в 5 раз больше, чем у белокочанной капусты). Данный овощ очень полезен для органов пищеварения. Его часто используют в диетических блюдах.

Капуста Кольраби

Имеет сочные стеблеплоды с приятным нежным вкусом, напоминающие кочерыжку от капусты. Родиной считается северная Европа. В переводе с немецкого обозначает «капустная репа». Растение неприхотливо к условиям выращивания, имеет устойчивость к вредителям и болезням, а также быстро созревает. Эта капуста богата на витамины и минералы, а по их усвояемости превосходит яблоки.

Какие экзотические растения можно выращивать в Украине?

Сейчас многие дачники не хотят выращивать в огородах только картофель, капусту, томаты и огурцы. Им интересно собственными руками создать на участке «тропики» или «альпы», культивируя экзотические растения. Специалисты утверждают, что лучше всего в наших краях приживаются субтропические растения из семейства тыквенные. Что предпочитают эти культуры?

Хотите вырастить тыкву-арбуз?

На дачном участке можно вырастить очень много тыквенных растений, которые родом из Средиземноморья, Индии, Америки и Африки.

Циклантера имеет некрупные (5-8 см) плоды, которые в молодом возрасте используют для жарки и фаршировки. По вкусу они напоминают спаржу. Пустые внутри плоды можно фаршировать мясом, рисом или готовить в качестве самостоятельного блюда. Перед созреванием плоды циклантеры покрываются герметичным толстым восковым налетом. Они, как в термосе, способны сохранять содержимое тыквы практически целый год.

Бенинказа (конфетная тыква) годится для приготовления супов, рагу и икры. Нарезанные на небольшие кусочки и засахаренные плоды можно есть как конфеты.

Кавбуз — самая большая в мире ягода, ее вес обычно 10-12 кг. Она представляет собой гибрид тыквы и арбуза. От «мамы»-тыквы — ей достался оранжевый цвет мякоти, а от «папы»-арбуза — аромат, сочность и сладость. Из кавбуза готовят супы, каши, оладьи и пюре.

Мелотрию иначе называют полосатым мини-огурцом. Ее плоды очень декоративны и приятны на вкус. Их используют в салатах, пока они совсем молодые. Позже шкурка плодов мелотрии становится жесткой. На этой стадии их можно мариновать, солить и тушить.

Момордика представляет собой лиану с мелкими резными листьями и крупными белыми, желтыми или розовыми цветками. Но особенно декоративны ее ярко-красные плоды, которые не разворачиваются, а лопаются. Момордика ценится и как лекарственное растение. Она помогает при болезнях суставов, гипертонии, сахарном диабете и других заболеваниях.

Фицифолия (тыква фиголистная) — многолетняя лиана, которая невероятно быстро растет до 15-20 м в длину. Фицифолия способна заплести и как нельзя лучше подходит для беседок, арок и живых изгородей. Еще она очень урожайная. Плоды этой лианы обладают самой высокой лежкостью — в свежем виде хранятся до четырех лет. В пищу молодые завязи используются как кабачки, а взрослые идут в компот.

Тладианта имеет плоды похожие на огурцы, длиной до 10 см, зеленые, с более темными полосами. При созревании они становятся красными, с оранжевыми полосками и темно-оранжевой мякотью. На вкус плоды сладкие. Из них готовят варенье и джемы.

Семена сеют и в июне

Все эти редкости, как ни удивительно, легко приживаются на дачных участках украинцев. Сажать их лучше всего через рассаду, посеяв в середине апреля по одному-два семени в отдельные горшки, вместимостью 300 куб. см. На постоянное место в огороде рассаду высаживают в мае. Но еще в мае-начале июня семена не поздно посеять в открытый грунт.

В дальнейшем агротехника экзотических тыквенных культур ничем не отличается от агротехники обычных огурцов и тыкв. Эти растения при засухе нужно регулярно и обильно поливать, а также два раза в месяц давать им жидкие подкормки фосфорными и калийными удобрениями.

Кроме этого, следует учесть еще один важный момент. Когда тыквенную лиану выращивают на опоре, ее крона не должна быть загущена. Растению надо дать достаточно света, тогда оно будет хорошо цвести и плодоносить.

Для этого на кустах оставляют только несколько основных побегов и удаляют все лишние пасынки.

Если учесть эти нюансы агротехники, без труда можно вырастить тыкву-холодильник, арбузо-тыкву и другие экзотические овощные растения.

Как вырастить экзотические фрукты на своем участке

Неоднократно, покупая в магазине «заморские» фрукты, привезенные с таких далеких и солнечных стран, не задавались ли Вы задачей вырастить это чудо у себя на участке?

В современном мире границы стерты не только в пределах Интернета и это доказывают примеры выращивания тропических культур на территории более северных стран. Если раньше наполненные солнцем фрукты мы могли найти только на пластиковых полках серых супермаркетов, то сейчас мы сможем сами вырастить эти деревья, вложив в них свою заботу и любовь, удивить любопытных соседей и насладиться всей сладостью «южного гостинца».

Селекционеры позаботились, чтобы тропические сорта растений могли расти и плодоносить на территории Украины. Нам лишь остается придерживаться правил агротехники, чтобы эти культуры хорошо принялись и давали отличный урожай. Кратко поведаем о некоторых из них:

Теплолюбивый киви в садах Украины

Заморский фрукт киви является кладезем, содержащим в себе комплекс витаминов, которые оказывают благоприятное влияние на организм человека. При включении киви в свой рацион, Вы укрепляете иммунитет, улучшаете память и настроение, нормализируете аппетит. Также, регулярное употребление этого фрукта способствует нормализации давления, что предотвращает появление многих скрытых болезней.

Киви можно спутать с актинидией, давней прародительницей киви. Отличие между ними состоит в том, что киви более сладкий и обладает кожурой, покрытой волосками. Актинидия — напротив: более кислая, имеет гладкую зеленую кожуру, которую можно употреблять вместе с плодом.

Лето и весна — лучшее время для посадки киви, при этом нужно обеспечить достаточный полив растения. Глубина посадочных ям — примерно 30 см. На дно ямы нужно насыпать дроблёных камней, кирпича или керамзита, это предотвратит застой воды, к которой растение относится с нелюбовью.

Присыпаем посаженое растение почвой без утрамбовки, обеспечиваем обильный полив, мульчируем. Растение защищаем при помощи обрезанной пластиковой бутылки или агроволокна.

Поскольку киви — плетущееся растение, по периметру ямы нужно вставить три колышка для направления роста растений.

Поскольку посадка неглубокая, то прополка и перекопка возле растения нежелательна, а вот мульчирование — обязательное. Удобрение лучше рассыпать под слой мульчи или вносить в жидком виде.

Так как это лиановидное растение, то его нужно формировать, но обрезку не стоит проводить ранней весной, поскольку в ранний весенний период наблюдается активное сокодвижение. Также растение нуждается в подпорке, поскольку уже в первый вегетационный период (весна – осень) саженец с 5-20 см вырастает до 2,5-3 м.

Удобрение и полив

При недостаточном количестве влаги, киви необходимо обеспечить обильный полив. Удобрять осенью можно органическими удобрениями, например листьями, перегноем, вносить суперфосфат либо калийные соли. Весной можно вносить селитру аммиачную.

На зиму корневую систему утепляют торфом или перегноем. Нежелательные побеги удаляют, а нужные укрывают лапником или также торфом.

Для украинского климата наиболее подойдут сорта киви:

Вкушаем свежий инжир прямо с сада

В большинстве случаев инжир известен в сушеном виде. Но теперь смелые хозяева могут ощутить вкус свежего фрукта, только что сорванного с дерева, и наполнить в этот момент свой организм рядом полезных веществ, которые в себе содержит этот солнечный плод. Употребление плодов этого дерева улучшит метаболизм и работу ЖКТ. Часто инжир рекомендуют использовать при борьбе с простудрой и ОРВИ для профилактики возникновения раковых заболеваний, а также ишемической болезни сердца.

Чтобы обеспечить надлежащий уход инжиру в несвойственных климатических условиях, нужно позаботиться о правильной посадке, регулярных поливах, подкормках и укрытии на зиму.

Место посадки инжира должно быть солнечным и защищенным от сквозняков и ветра. Для лучшего укрытия от ветра можно использовать щиты или посадить растения, которые будут охранять этого теплолюбивца. Так как северные районы являются более рискованными для выращивания экзокультур, то куст желательно расположить в яме, что облегчит его укрытие на зиму.

Посадочное место нужно хорошенько удобрить. Яма для посадки должна быть примерно 60 см в глубину, в нее также нужно внести органическое удобрение. Яму изнутри окружаем материалом, который ограничивает рост корней. Затем помещаем в яму саженец и обильно поливаем, дожидаемся впитывания воды и засыпаем почвой.

Удобрение и полив

Если во время посадки Вы внесли достаточное количество полезных веществ, то первые два года удобрения можно не вносить. С третьего года жизни нашего южного друга начинаем подкармливать азотными (в первой половине лета) и калийными (благотворно влияют на развитие корневой системы) удобрениями.

Также не нужно забывать о регулярных поливах растения. При недостаточном количестве влаги растение становится вялым и, соответственно, теряет возможность к плодоношению. Чтобы обеспечить комфортные условия для куста, при каждом поливе нужно вносить примерно 30-40 литров воды. В период созревания плодов поливы нужно сократить, либо вовсе от них отказаться – растению будет хватать атмосферной влажности.

Так как растение нуждается в укрытии на зиму, нужно сформировать небольшую крону. Штамбу достаточно высоты в 30-40 см. До прихода первых заморозков старые и толстые ветки обрезаем, а оставляем несколько хорошо развитых побегов в этом году, для того чтобы они приносили урожай в следующем.

Осенью, после того, как урожай полностью собран, нужно постепенно начать пригибать ветви к земле: их фиксируем бечевками или колышками. Для лучшей морозозащиты, сверху нужно уложить доски, укрыть пленкой и дополнительно слоем сухой травы, листьев или соломы.

Подходящие сорта инжира для выращивания в Украине

• Брунсвик
• Далматский
• Крымский
• Адриатический
• Муасон

Как вырастить хурму в условиях украинского климата

Как и предыдущие южные гости, плоды хурмы очень полезны. В них содержится много бета-каротина, что благоприятно влияет на состояние кожи и также зрение. Хурма утоляет голод, при этом не калорийна, богата витамином С и микроэлементами – калием, кальцием, магнием, марганцем, железом, натрием.

Кроме этих положительных свойств, хурма также известна тем, что ее используют в косметологии. Говорят, красавицы древнего мира добивались ухоженного и сияющего состояния кожи именно благодаря маскам из хурмы.

Для этого теплолюбивого растения при посадке важно выбрать место с правильным микроклиматом. Лучше всего подойдет место солнечное,, в то же время — защищенное от ветра. Многие выбирают южную сторону дома. К почвам хурма не проявляет требовательности.

Выкопаем яму глубиной примерно 50 см. На дно ямы насыпаем слой плодородной земли. Поливаем его раствором укоренителя, делаем земляной холмик. Корни следует аккуратно распределить, чтобы они не загибались, а все были направлены вниз. Засыпаем саженец землей, уплотняем посадку и снова поливаем водой с укоренителем.

Круг посадки мульчируем. Для ухода в дальнейшем достаточно будет прополки

Первых пару лет, так как и при посадке, растение не нуждается в удобрении. Если же Вы хотите подкормить своего сладкого солнечного любимца, то лучше это сделать в конце лета, использовать калийные удобрения, что улучшит созревание побегов. В дальнейшем лучше использовать комплексные удобрения.

Чтобы растение Вас радовало долгие годы, нужно обеспечить ему необходимые условия для роста и развития, особенно нужно обратить внимание на зимний уход.

В первые 3-4 года жизни молодые деревья нужно оберегать от нашей зимней погоды. Чтобы саженцы не вымерзли, их нужно укрывать. С началом понижения температур, присыпаем саженец небольшим холмом земли, так чтобы место прививки оказалось покрытым.

Затем, если наблюдается понижение температур, укрытие следует продолжить. Ствол деревца можно обвязать агроволокном или бумагой, затем делаем укрытие из веток либо стеблей кукурузы – каждый найдет свой способ.

Для нашего климата подойдут такие сорта хурмы:

• Королек
• Божий дар
• Россиянка двухлетняя

Виращиваем древнекитайское растение Годжи прямо у себя за окном

Годжи – это древнее китайское растение, обладающее лекарственными свойствами. Годжи используют в народной медицине как общеукрепляющее и омолаживающее средство, также его включают в состав многих диет и рецептов здорового питания.

О пользе годжи можно разговаривать часами, в этих ягодах каждый может найти комплекс витаминов идеально подходящий именно ему. Мужчины и женщины, при всех своих отличиях могут отыскать помощь в этих вкусных и полезных ягодах.

Поэтому вырастить этот куст у себя на участке – это сделать вклад в свое здоровье и здоровье своих близких.

Но это удивительное растение употребляют в пищу исключительно в засушенном виде, так как сырые свежие ягоды — наоборот, могут навредить здоровью. И употребление начинают постепенно, с одной ягодки, проверяя реакцию организма на новый «заморский» деликатес.

Для растения более подойдут каменистые щелочные почвы, но и на черноземах оно хорошо развивается. Посадочная яма в глубину должна составлять примерно 50 см. В посадочной яме вместе с землей смешивают внесенный перегной и древесную золу, затем высаживают растение. Также сразу следует установить опору высотой 2-2,5 м.

В целом, уход за кустом годжи подобен к уходу за кустом винограда. Возможно, отличия составят лишь первые годы жизни. Основные ветви стоит сформировать в первые три года, выбираем те, которые наполнены наибольшей силой. Таких ветвей на кусте оставляем от 3 до 5. На этих сильных ветвях формируют плодовые плечи длиной 20-50 см, а затем оставляем ветви которые будут плодоносить.

Что касается дальнейшего ухода — достаточно обеспечивать нормальное развитие куста. Для этого необходимо проводить обрезку в нужное время, подкармливать и обеспечивать перезимовку.

Удобрение и полив

Годжи — растение неприхотливое, оно способно расти и давать урожай даже на бедных почвах. Но, естественно, если почва будет лучшего качества, то это положительно скажется на плодах.

Удобрить растения можно в момент вегетации, в дальнейшем подкормки можно не вносить. Полив Можно проводить после посадки, достаточно будет применить частоту 2 раза в неделю. Количество полива зависит от засушливости лета.

При помощи обрезки, садоводы формируют кусты, обрезка проводится в зависимости от того результата, который Вы желаете достичь. Если Вы желаете пустить много отводов, но при этом и получить урожай, то следует обрезать верхнюю часть куста. Если же Вы преследуете цель собрать побольше винограда – тогда нужно оставить до 5 сильных веток, которые будут плодоносить, боковые и нижние ветки (до 1 метра) срезаем полностью, а верхние укорачиваем до 20-30 см.

Также кусты годжи можно использовать в декоративном садоводстве. При этом Вы можете проводить обрезку специальными механическими устройствами, к которым куст хорошо относится.

Так как этому растению не свойственный украинский климат, то о его перезимовке лучше позаботиться. Обезопасить культуру от вымерзания можно несколькими способами. Можно воспользоваться опытом знающих дело садоводов и высадить растение в глубокий контейнер и хранить таким образом в подвале до весны. Если же этот способ Вам покажется слишком трудоемким, тогда примените укрытие на зиму лапником, агроволокном и снегом и оставьте куст спать до весны.

Для украинского климата наиболее подойдут сорта Годжи:

Время не стоит на месте, мир усовершенствуется, границы стираются и сейчас вполне реально создать сад, в котором будут расти самые популярные плодовые культуры со всего мира.

Создать Восьмое Чудо света? Почему бы и нет! Ощутите весь мир в своих руках, собирая урожай, подаренный гостьями с наиболее солнечных стран мира. Но стоит не забывать, что только обеспечив необходимые условия для заморских растений, мы сможем получить максимальное количество вкусных и качественных плодов. А уж применение им найдется в каждой семье!

Как выращивают экзотические фрукты в Украине

В 2-х км от Новой Каховки в поселке Плодовом , когда-то размещался филиал ялтинского Никитского ботанического сада со своими экзотическими экспериментами. Крым , как говорится , ушел , а экзоты остались и отлично чувствуют себя под Новой Каховкой , пишет Сегодня.

«Здесь у нас мини-дендропарк, — объясняет замдиректора Виктор Соколенко. — Воздух, чувствуете, какой?»

Свежесть, разнотравье, специфический аромат цветущего белого вьюнка, тысяча незнакомых ноток из глубины сада. А где-то там, за оградой, — триста деревьев украинской хурмы, ради которой мы здесь.

Азимина — малораспространенное в Европе растение родом из Северной Америки. Она же — банановое дерево, северный банан и пау-пау. Химсостав плодов очень схож с бананами, хотя с виду общего мало. Американцы их консервируют, добавляют в мороженое, пироги и торты. Растение лекарственное: отвар листьев — мочегонный, экстракт имеет противоопухолевое и антимикробное действие.

Зизифус — он же китайский финик или унаби, дерево из семейства крушиновых. Плоды размером и формой от оливок до крупных слив (известно всего около 400 сортов), очень сладкие и питательные, в полностью зрелом состоянии действительно напоминают финики. Растет в Юго-Восточной Азии, Средиземноморье, Австралии, Японии, на Кавказе и с недавних пор — на Херсонщине. Засухоустойчивое растение (ни разу не подмерзало) и очень полезное. Идет хоть на десерт, хоть на «оливки».

Экзотический хутор: хурма, зизифус и азимины

Опытное хозяйство «Новокаховское» Института риса НААН — как добрый колхоз: 760 га земли, посевы пшеницы, несколько сельскохозяйственных машин во дворе отсвечивают чищеными плугами и боронами. Все угодье, что называется, со следами былой красоты. Административное здание — как будто дореволюционной постройки, в нем раньше был сельский клуб, а теперь — зияющая пустота. Склады, хозпостройки, бывшая теплица с еще деревянным, видавшим виды остовом.

«Раньше хозяйство выращивало здесь рассаду для своих полей. А мы — саженцы декоративных кустарников на продажу: гибискусы, спирею, дейцию, бересклеты, можжевельники», — перечисляет Ольга Грабовецкая, завсектором мобилизации и сохранения растительных ресурсов института.

Хурму и прочие ботанические ценности бережет высокий бетонный забор: здесь и рабочих-то минимум, не до содержания армии штатных охранников.

РАЙ ЗЕМНОЙ. Если бы на участке были удобные дорожки, затеряться в зелени можно на полдня. Роскошные кусты с багрово-спелым кизилом, нежные актинидии, клумба с роскошными юкками и лавандой. Хозяева то и дело сыплют мудреными названиями чужеземных растений, которые тут цветут и пахнут, развиваются и дают плоды, и угощают, чем богаты — всем, что к середине октября созрело. Хурма — на любой вкус: мелкая, крупная, чуть желтая, с красным оттенком, в форме мандарина, похожая на инжир… Некоторые деревья облеплены мелкими плодами, как облепиха ягодами — здесь дают урожай даже те растения, которым отведена роль «мужчин»-опылителей.

«Без них хурма не будет плодоносить, на каждые 8—10 «женских» деревьев обязательно высаживают по опылителю», — делится профессиональными секретами ученый-биолог Грабовецкая.

Несколько рядов зизифуса во всевозможных вариациях: один размером с оливку, другой — со сливу, третий в форме грушек, а любимец ученых — в виде невиданных доселе грибочков (всего 15 сортов).

«Из мелких маринуют «оливки», крупные заготавливаются как финики на десерт. Очень полезные: после Чернобыльской катастрофы детям в крымских санаториях давали пюре из зизифуса, он выводит радионуклиды, — рассказывает Ольга Анатольевна. — Хорош и для ЖКТ, и для восстановления после инсульта».

Предмет особой гордости — около 50 образцов азимины. Ольга, куратор коллекций хурмы, азимины и зизифусов, со знанием дела шарит под опавшими листьями невзрачного деревца и извлекает оттуда похожие на зеленые грушки плоды.

«Это смесь вкусов банана, манго и авокадо», — презентует «товар» она.

ТРУДНЫЕ ВРЕМЕНА. К каждому питомцу прицеплена бирка с номерком. Но и без этого научные сотрудники помнят каждую веточку на любом деревце, историю их обрезок, урожаев, подмерзаний, могут часами рассказывать об особенностях каждого экземпляра, как о воспитанниках в детсаду. Этой бы высокой квалификации — да размах пошире! Но после внезапного обрыва крымских связей хозяйство никак не придет в себя. Брать черенки из ботсада не представляется возможным: бывшие коллеги, такое впечатление, общаться с новокаховцами попросту боятся.

«Практически все международные связи утеряны, два года как работаем (после смены руководства), но полностью еще не восстановились, — рассказывает Виктор Соколенко. — Финансирование от академии очень ограничено, хозяйство давно перевели на хозрасчет, крутимся. Хотим и вовсе выйти на самоокупаемость».

ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ. Цель ученых — вывести как можно более морозостойкие сорта (несмотря на глобальное потепление, аномально низкие температуры зимой для Херсонщины теперь норма), и крупноплодные (пока самые солидные плоды на деревьях хозяйства — размером со среднее яблоко). В ближайшее время здесь надеются зарегистрировать новые сорта хурмы, над которым ученые трудились несколько прошлых лет.

«На такую работу уходит минимум 5—7 лет, — объясняет Ольга Грабовецкая. — Нужно дождаться плодов и сделать выводы, насколько морозостойкими выросли новые экземпляры растений».

В хозяйстве уже торгуют саженцами собственных сортов «Гора Говерла», «Гора Роджерс» и «Гора Роман-Кош» (третье поколение гибридной хурмы). Двум новым «членам семейства» имен пока не придумали: их еще следует изучить, описать и оформить. А дальше — на продажу.

Будни селекционеров: морозы и шарлатаны

Хозяйство основали 60 лет назад, в эпоху больших сельскохозяйственных экспериментов партии. Оно мирно занималось растениеводством, обрабатывало поля. С 90-х стало подчиняться Никитскому ботаническому саду, и тогдашний директор наладил с Ялтой полноценное сотрудничество. Под Новую Каховку завезли десятки новых для края видов растений, южных и восточных «пришельцев».

«Первыми высадили виргинскую хурму, самую морозостойкую. Теперь в основном с нее берем посевной материал, — рассказывает куратор коллекции хурмы Ольга. — Потом — «россиянка», «никитская бордовая». До 2007 года в коллекции хурмы восточной уже был 51 сорт».

Но зимой хурмоводов ожидали неприятности: резкое понижение температуры до 27 градусов мороза уничтожило нежную часть насаждений. Выжили только самые устойчивые, из них восточных — всего 6—7 сортов.

«Мы сделали выводы. И теперь людям рекомендуем только те гибридные сорта, что гарантированно выживут при 23—25-градусном морозе, — говорит кандидат биологических наук Грабовецкая. — А «россиянка», например, и 27 переживает нормально: на следующий год после зимы 2007-го даже урожай давала, хотя погибли персики, абрикосы, практически не было слив, и виноград очень пострадал».

УСЛОВИЯ ДЛЯ ЮЖАНКИ. По словам Ольги Грабовецкой, считается, что если в климатической зоне растут персики и виноград, то возможно и выращивание хурмы. Конечно, она не любит обледенения и может подмерзнуть, но ведь и яблони подмерзают, не говоря уж о косточковых. Хурма полюбила Херсонщину за обилие солнечного света, а вот дождей ей здесь маловато. Раз в дней 10 ей организовывают искусственный капельный полив, делают мульчирование приствольного круга растительными остатками для удержания влаги. Ранней весной — обрезка, осенью, до первых заморозков, самое приятное — сбор урожая.

«Каждое дерево может давать до 150 кг! — Прикидывает замдиректора хозяйства. – Но мы плодами пока не торгуем: все идет на научно-исследовательские цели».

Севернее Запорожской — Днепровской областей теплолюбивая хурма уже не растет. Если очень хочется, под Киевом или на востоке можно пробовать виргинские сорта: выдерживают –35. Королек или шарон — точно не наш вариант, хотя интернет-объявлений о продаже разных саженцев хурмы пруд пруди.

«Как-то встречала даже «питомник» в Винницкой области. Продавали саженцы по дешевке (90 грн — при том, что госпредприятие «Новокаховское» дешевле 200 грн за штуку продавать не может). А потом у людей вырастали клены и яблони, — вспоминает Ольга Анатольевна. — Немало жуликов и на рынках: продают сеянцы под видом черенкованных».

Пара советов тем, кто мечтает о домашней хурме: не ищите черенкованные саженцы, их не бывает. Хурма не черенкуется, ее можно только почковать в определенных лабораторных условиях, подращивать сеянцы и проводить окулировку (прививка почкой), а это далеко не каждому удается. Зато любая домохозяйка может прорастить деревцо из косточки покупного плода. Но 70% сеянцев — мужские экземпляры, почти не дающие плодов: получите декоративное растение, красиво цветущее весной.

Шарон — это хурма?

Когда продавцы на рынке убеждают, что их товар — не хурма, а шарон, они или не в курсе дела, или не умеют объяснить, что за фрукт продают. «Шарон — это не отдельная каста, — объясняет Ольга Грабовецкая, — это подвид хурмы с аналогичными вкусовыми свойствами и химсоставом. Хотя отличие, понятно, есть: шарон — это гибрид восточной японской хурмы и яблока. Это такая коммерческая хурма — без терпко-вяжущего вкуса и косточек, которую не нужно спешить продать, пока не помялась: ее держат на дереве до полуспелости, затем пакуют по коробкам, и пока шарон приедет в Киев или Винницу, он уже приобретает товарный цвет и вкус. А шарон был выведен в Израиле, потому назван в честь Саронской долины на западе страны».

Коллега по хурме из Закарпатья

В окрестностях Ужгорода, где, как известно, хорошо живется многим южным экзотам, тоже есть большой питомник хурмы. Его основал закарпатский селекционер-любитель Михаил Зелди. Преданный восточному фрукту садовод посвятил исследованиям сортов хурмы в Украине около 25 лет! Сортоиспытатель тоже пытается вывести морозоустойчивые гибриды, которые смогут плодоносить хоть в Сумах, хоть в Чернигове, и сегодня исследует около 50 собственноручно привитых саженцев.

Правда, климат предгорья все же довольно мягок, и закалить новые сорта природным 30-градусным морозом вряд ли выйдет. Но точно известно, что деревья хурмы уже украшают площадь Лаборца и улицу Гойды в Ужгороде, чувствуют себя комфортно и пропадать не намерены.

Экзотические фрукты которые можно выращивать в украине

Какие экзотические фрукты можно вырастить в Украине

Летом 1983 года инженер Анатолий Патий, как всегда, возвращался с работы. По дороге он увидел длинную очередь: смышленый предприниматель продавал саженцы лимона.

«За несколько часов он заработал больше, чем я за месяц», − вспоминает Патий. Увиденное поразило его тем более, что Анатолий вырос в семье агронома. С детства наблюдая за работой отца, мечтал, как станет выращивать экзотические фрукты. И вот Патий решил, что пришло время воплотить мечту в жизнь.

Чтобы больше узнать о том, как выращивать фрукты, Анатолий начал искать информацию в библиотеках и архивах. «Тогда я случайно нашел документы, которые доказывали: на территории Украины уже выращивали бананы, ананасы и цитрусовые», − рассказывает предприниматель. Во времена Российской Империи одна из крупнейших теплиц находилась неподалеку от города Умань. Она не только обслуживала потребности состоятельных семей, но и работала на экспорт.

Стартовый капитал − около 30 000 рублей – начинающий агроном решил заработать, строя теплицы в Сибири. Опыт оказался полезным с неожиданной стороны. Именно тогда будущий предприниматель понял: большинство теплиц «греют небо», 70% тепла просто исчезает.

Вернувшись в Украину, Патий разработал новый тип теплицы. Она работает, как термос, и даже в самые лютые морозы температура внутри остается в пределах от +20 до +25 градусов. Стены конструкции имеют только 25 см в ширину. В отличие от обычных теплиц, где для обогрева нужны сотни литров воды и насосы мощностью 200 киловатт, Патий использует небольшой генератор на 60 ватт.

Свое изобретение инженер сразу же запатентовал. Сейчас продажа патентов − одна из статей его дохода. Жителям Украины это стоит 400 евро, всем остальным − 1000 евро. Согласно подсчетам бизнесмена, по его патенту работают уже 700 хозяйств в Украине, и около 300 – в странах бывшего СССР.

Фото: Александр Козаченко для «Forbes Украина»

Первые саженцы лимона агроном приобрел в Москве. Затем в течение 10 лет сотрудничал с аграрными университетами и разрабатывал новый сорт. В 1994 году появились результаты кропотливой работы: новый сорт лимонов «Киевский». Растения этого сорта цветут несколько раз в году, они неприхотливы к погодным условиям, а вес их плодов достигает 1,5 кг.

В 2003 году Патий вывел карликовое банановое дерево − 80 см высотой, одно из самых маленьких в мире. Размер плодов − максимум 10 см. Еще одним достижением предприниматель считает выращивание ананасов, которые не только дают хорошие плоды, но и до 50 отростков, из которых могут вырасти новые фруктовые деревья. На сегодня у бизнесмена − три теплицы общей площадью 650 кв. м.

1 кв. м приносит $400 в год, что в итоге составляет более четверти миллиона долларов выручки за год. Налогами заработок не облагается: с 1993 года действует закон, освобождающий от налогообложения предпринимателей, реализующих продукты, выращенные на приусадебных участках.

Впрочем, зарабатывает Патий не на фруктах − их он оставляет для домашнего стола или угощает гостей. Основной пункт заработка − продажа саженцев. Средняя стоимость одного ростка − 100-200 гривен. Лучше всего расходятся цитрусовые деревья. Самый дорогой саженец Патий продал в 2010 году: кофейное дерево, из которого можно получить 800 грамм кофе в год, стоило более 10 000 гривен.

Активная работа бизнесмена длится всего три месяца в году. Все остальное время он вместе с семьей путешествует по миру. Последние 13 лет Патий руководствуется правилом − ежегодно посещать шесть новых мест. Там он находит новые экзотические фрукты, которые пытается приспособить к украинскому климату. Например, последние несколько месяцев Патий работает над выведением украинского манго.

Фото: Александр Козаченко для «Forbes Украина»

По материалам: Forbes Украина
Просмотров: 7938

Как выращивают экзотические фрукты в Украине

В 2-х км от Новой Каховки в поселке Плодовом , когда-то размещался филиал ялтинского Никитского ботанического сада со своими экзотическими экспериментами. Крым , как говорится , ушел , а экзоты остались и отлично чувствуют себя под Новой Каховкой , пишет Сегодня.

«Здесь у нас мини-дендропарк, — объясняет замдиректора Виктор Соколенко. — Воздух, чувствуете, какой?»

Свежесть, разнотравье, специфический аромат цветущего белого вьюнка, тысяча незнакомых ноток из глубины сада. А где-то там, за оградой, — триста деревьев украинской хурмы, ради которой мы здесь.

Азимина — малораспространенное в Европе растение родом из Северной Америки. Она же — банановое дерево, северный банан и пау-пау. Химсостав плодов очень схож с бананами, хотя с виду общего мало. Американцы их консервируют, добавляют в мороженое, пироги и торты. Растение лекарственное: отвар листьев — мочегонный, экстракт имеет противоопухолевое и антимикробное действие.

Зизифус — он же китайский финик или унаби, дерево из семейства крушиновых. Плоды размером и формой от оливок до крупных слив (известно всего около 400 сортов), очень сладкие и питательные, в полностью зрелом состоянии действительно напоминают финики. Растет в Юго-Восточной Азии, Средиземноморье, Австралии, Японии, на Кавказе и с недавних пор — на Херсонщине. Засухоустойчивое растение (ни разу не подмерзало) и очень полезное. Идет хоть на десерт, хоть на «оливки».

Экзотический хутор: хурма, зизифус и азимины

Опытное хозяйство «Новокаховское» Института риса НААН — как добрый колхоз: 760 га земли, посевы пшеницы, несколько сельскохозяйственных машин во дворе отсвечивают чищеными плугами и боронами. Все угодье, что называется, со следами былой красоты. Административное здание — как будто дореволюционной постройки, в нем раньше был сельский клуб, а теперь — зияющая пустота. Склады, хозпостройки, бывшая теплица с еще деревянным, видавшим виды остовом.

«Раньше хозяйство выращивало здесь рассаду для своих полей. А мы — саженцы декоративных кустарников на продажу: гибискусы, спирею, дейцию, бересклеты, можжевельники», — перечисляет Ольга Грабовецкая, завсектором мобилизации и сохранения растительных ресурсов института.

Хурму и прочие ботанические ценности бережет высокий бетонный забор: здесь и рабочих-то минимум, не до содержания армии штатных охранников.

РАЙ ЗЕМНОЙ. Если бы на участке были удобные дорожки, затеряться в зелени можно на полдня. Роскошные кусты с багрово-спелым кизилом, нежные актинидии, клумба с роскошными юкками и лавандой. Хозяева то и дело сыплют мудреными названиями чужеземных растений, которые тут цветут и пахнут, развиваются и дают плоды, и угощают, чем богаты — всем, что к середине октября созрело. Хурма — на любой вкус: мелкая, крупная, чуть желтая, с красным оттенком, в форме мандарина, похожая на инжир… Некоторые деревья облеплены мелкими плодами, как облепиха ягодами — здесь дают урожай даже те растения, которым отведена роль «мужчин»-опылителей.

«Без них хурма не будет плодоносить, на каждые 8—10 «женских» деревьев обязательно высаживают по опылителю», — делится профессиональными секретами ученый-биолог Грабовецкая.

Несколько рядов зизифуса во всевозможных вариациях: один размером с оливку, другой — со сливу, третий в форме грушек, а любимец ученых — в виде невиданных доселе грибочков (всего 15 сортов).

«Из мелких маринуют «оливки», крупные заготавливаются как финики на десерт. Очень полезные: после Чернобыльской катастрофы детям в крымских санаториях давали пюре из зизифуса, он выводит радионуклиды, — рассказывает Ольга Анатольевна. — Хорош и для ЖКТ, и для восстановления после инсульта».

Предмет особой гордости — около 50 образцов азимины. Ольга, куратор коллекций хурмы, азимины и зизифусов, со знанием дела шарит под опавшими листьями невзрачного деревца и извлекает оттуда похожие на зеленые грушки плоды.

«Это смесь вкусов банана, манго и авокадо», — презентует «товар» она.

ТРУДНЫЕ ВРЕМЕНА. К каждому питомцу прицеплена бирка с номерком. Но и без этого научные сотрудники помнят каждую веточку на любом деревце, историю их обрезок, урожаев, подмерзаний, могут часами рассказывать об особенностях каждого экземпляра, как о воспитанниках в детсаду. Этой бы высокой квалификации — да размах пошире! Но после внезапного обрыва крымских связей хозяйство никак не придет в себя. Брать черенки из ботсада не представляется возможным: бывшие коллеги, такое впечатление, общаться с новокаховцами попросту боятся.

«Практически все международные связи утеряны, два года как работаем (после смены руководства), но полностью еще не восстановились, — рассказывает Виктор Соколенко. — Финансирование от академии очень ограничено, хозяйство давно перевели на хозрасчет, крутимся. Хотим и вовсе выйти на самоокупаемость».

ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ. Цель ученых — вывести как можно более морозостойкие сорта (несмотря на глобальное потепление, аномально низкие температуры зимой для Херсонщины теперь норма), и крупноплодные (пока самые солидные плоды на деревьях хозяйства — размером со среднее яблоко). В ближайшее время здесь надеются зарегистрировать новые сорта хурмы, над которым ученые трудились несколько прошлых лет.

«На такую работу уходит минимум 5—7 лет, — объясняет Ольга Грабовецкая. — Нужно дождаться плодов и сделать выводы, насколько морозостойкими выросли новые экземпляры растений».

В хозяйстве уже торгуют саженцами собственных сортов «Гора Говерла», «Гора Роджерс» и «Гора Роман-Кош» (третье поколение гибридной хурмы). Двум новым «членам семейства» имен пока не придумали: их еще следует изучить, описать и оформить. А дальше — на продажу.

Будни селекционеров: морозы и шарлатаны

Хозяйство основали 60 лет назад, в эпоху больших сельскохозяйственных экспериментов партии. Оно мирно занималось растениеводством, обрабатывало поля. С 90-х стало подчиняться Никитскому ботаническому саду, и тогдашний директор наладил с Ялтой полноценное сотрудничество. Под Новую Каховку завезли десятки новых для края видов растений, южных и восточных «пришельцев».

«Первыми высадили виргинскую хурму, самую морозостойкую. Теперь в основном с нее берем посевной материал, — рассказывает куратор коллекции хурмы Ольга. — Потом — «россиянка», «никитская бордовая». До 2007 года в коллекции хурмы восточной уже был 51 сорт».

Но зимой хурмоводов ожидали неприятности: резкое понижение температуры до 27 градусов мороза уничтожило нежную часть насаждений. Выжили только самые устойчивые, из них восточных — всего 6—7 сортов.

«Мы сделали выводы. И теперь людям рекомендуем только те гибридные сорта, что гарантированно выживут при 23—25-градусном морозе, — говорит кандидат биологических наук Грабовецкая. — А «россиянка», например, и 27 переживает нормально: на следующий год после зимы 2007-го даже урожай давала, хотя погибли персики, абрикосы, практически не было слив, и виноград очень пострадал».

УСЛОВИЯ ДЛЯ ЮЖАНКИ. По словам Ольги Грабовецкой, считается, что если в климатической зоне растут персики и виноград, то возможно и выращивание хурмы. Конечно, она не любит обледенения и может подмерзнуть, но ведь и яблони подмерзают, не говоря уж о косточковых. Хурма полюбила Херсонщину за обилие солнечного света, а вот дождей ей здесь маловато. Раз в дней 10 ей организовывают искусственный капельный полив, делают мульчирование приствольного круга растительными остатками для удержания влаги. Ранней весной — обрезка, осенью, до первых заморозков, самое приятное — сбор урожая.

«Каждое дерево может давать до 150 кг! — Прикидывает замдиректора хозяйства. – Но мы плодами пока не торгуем: все идет на научно-исследовательские цели».

Севернее Запорожской — Днепровской областей теплолюбивая хурма уже не растет. Если очень хочется, под Киевом или на востоке можно пробовать виргинские сорта: выдерживают –35. Королек или шарон — точно не наш вариант, хотя интернет-объявлений о продаже разных саженцев хурмы пруд пруди.

«Как-то встречала даже «питомник» в Винницкой области. Продавали саженцы по дешевке (90 грн — при том, что госпредприятие «Новокаховское» дешевле 200 грн за штуку продавать не может). А потом у людей вырастали клены и яблони, — вспоминает Ольга Анатольевна. — Немало жуликов и на рынках: продают сеянцы под видом черенкованных».

Пара советов тем, кто мечтает о домашней хурме: не ищите черенкованные саженцы, их не бывает. Хурма не черенкуется, ее можно только почковать в определенных лабораторных условиях, подращивать сеянцы и проводить окулировку (прививка почкой), а это далеко не каждому удается. Зато любая домохозяйка может прорастить деревцо из косточки покупного плода. Но 70% сеянцев — мужские экземпляры, почти не дающие плодов: получите декоративное растение, красиво цветущее весной.

Шарон — это хурма?

Когда продавцы на рынке убеждают, что их товар — не хурма, а шарон, они или не в курсе дела, или не умеют объяснить, что за фрукт продают. «Шарон — это не отдельная каста, — объясняет Ольга Грабовецкая, — это подвид хурмы с аналогичными вкусовыми свойствами и химсоставом. Хотя отличие, понятно, есть: шарон — это гибрид восточной японской хурмы и яблока. Это такая коммерческая хурма — без терпко-вяжущего вкуса и косточек, которую не нужно спешить продать, пока не помялась: ее держат на дереве до полуспелости, затем пакуют по коробкам, и пока шарон приедет в Киев или Винницу, он уже приобретает товарный цвет и вкус. А шарон был выведен в Израиле, потому назван в честь Саронской долины на западе страны».

Коллега по хурме из Закарпатья

В окрестностях Ужгорода, где, как известно, хорошо живется многим южным экзотам, тоже есть большой питомник хурмы. Его основал закарпатский селекционер-любитель Михаил Зелди. Преданный восточному фрукту садовод посвятил исследованиям сортов хурмы в Украине около 25 лет! Сортоиспытатель тоже пытается вывести морозоустойчивые гибриды, которые смогут плодоносить хоть в Сумах, хоть в Чернигове, и сегодня исследует около 50 собственноручно привитых саженцев.

Правда, климат предгорья все же довольно мягок, и закалить новые сорта природным 30-градусным морозом вряд ли выйдет. Но точно известно, что деревья хурмы уже украшают площадь Лаборца и улицу Гойды в Ужгороде, чувствуют себя комфортно и пропадать не намерены.

Какие экзотические растения можно выращивать в Украине?

Сейчас многие дачники не хотят выращивать в огородах только картофель, капусту, томаты и огурцы. Им интересно собственными руками создать на участке «тропики» или «альпы», культивируя экзотические растения. Специалисты утверждают, что лучше всего в наших краях приживаются субтропические растения из семейства тыквенные. Что предпочитают эти культуры?

Хотите вырастить тыкву-арбуз?

На дачном участке можно вырастить очень много тыквенных растений, которые родом из Средиземноморья, Индии, Америки и Африки.

Циклантера имеет некрупные (5-8 см) плоды, которые в молодом возрасте используют для жарки и фаршировки. По вкусу они напоминают спаржу. Пустые внутри плоды можно фаршировать мясом, рисом или готовить в качестве самостоятельного блюда. Перед созреванием плоды циклантеры покрываются герметичным толстым восковым налетом. Они, как в термосе, способны сохранять содержимое тыквы практически целый год.

Бенинказа (конфетная тыква) годится для приготовления супов, рагу и икры. Нарезанные на небольшие кусочки и засахаренные плоды можно есть как конфеты.

Кавбуз — самая большая в мире ягода, ее вес обычно 10-12 кг. Она представляет собой гибрид тыквы и арбуза. От «мамы»-тыквы — ей достался оранжевый цвет мякоти, а от «папы»-арбуза — аромат, сочность и сладость. Из кавбуза готовят супы, каши, оладьи и пюре.

Мелотрию иначе называют полосатым мини-огурцом. Ее плоды очень декоративны и приятны на вкус. Их используют в салатах, пока они совсем молодые. Позже шкурка плодов мелотрии становится жесткой. На этой стадии их можно мариновать, солить и тушить.

Момордика представляет собой лиану с мелкими резными листьями и крупными белыми, желтыми или розовыми цветками. Но особенно декоративны ее ярко-красные плоды, которые не разворачиваются, а лопаются. Момордика ценится и как лекарственное растение. Она помогает при болезнях суставов, гипертонии, сахарном диабете и других заболеваниях.

Фицифолия (тыква фиголистная) — многолетняя лиана, которая невероятно быстро растет до 15-20 м в длину. Фицифолия способна заплести и как нельзя лучше подходит для беседок, арок и живых изгородей. Еще она очень урожайная. Плоды этой лианы обладают самой высокой лежкостью — в свежем виде хранятся до четырех лет. В пищу молодые завязи используются как кабачки, а взрослые идут в компот.

Тладианта имеет плоды похожие на огурцы, длиной до 10 см, зеленые, с более темными полосами. При созревании они становятся красными, с оранжевыми полосками и темно-оранжевой мякотью. На вкус плоды сладкие. Из них готовят варенье и джемы.

Семена сеют и в июне

Все эти редкости, как ни удивительно, легко приживаются на дачных участках украинцев. Сажать их лучше всего через рассаду, посеяв в середине апреля по одному-два семени в отдельные горшки, вместимостью 300 куб. см. На постоянное место в огороде рассаду высаживают в мае. Но еще в мае-начале июня семена не поздно посеять в открытый грунт.

В дальнейшем агротехника экзотических тыквенных культур ничем не отличается от агротехники обычных огурцов и тыкв. Эти растения при засухе нужно регулярно и обильно поливать, а также два раза в месяц давать им жидкие подкормки фосфорными и калийными удобрениями.

Кроме этого, следует учесть еще один важный момент. Когда тыквенную лиану выращивают на опоре, ее крона не должна быть загущена. Растению надо дать достаточно света, тогда оно будет хорошо цвести и плодоносить.

Для этого на кустах оставляют только несколько основных побегов и удаляют все лишние пасынки.

Если учесть эти нюансы агротехники, без труда можно вырастить тыкву-холодильник, арбузо-тыкву и другие экзотические овощные растения.

Хурма, зизифиус и азимины: как выращивают экзотические фрукты в Украине

6 ноября 2017, 04:46

На Херсонщине растет плантация хурмы и китайских фиников

Зизифус. Пол-литровая баночка в Херсоне стоит 15 грн

Новая Каховка — неприметный индустриальный городок: Каховская ГЭС, всюду высоковольтные линии передач, провода и треск над головой. Но в двух километрах от него, в поселке Плодовом, некогда размещался филиал ялтинского Никитского ботанического сада со своими экзотическими экспериментами. Крым, как говорится, ушел, а экзоты остались и отлично чувствуют себя под Новой Каховкой. Это маленькое чудо: пыльная безлюдная трасса, промзона с автомойками, продажа матрацев и стройматериалов, и вдруг — зеленые джунгли!

«Здесь у нас мини-дендропарк, — объясняет замдиректора Виктор Соколенко. — Воздух, чувствуете, какой?»

Свежесть, разнотравье, специфический аромат цветущего белого вьюнка, тысяча незнакомых ноток из глубины сада. А где-то там, за оградой, — триста деревьев украинской хурмы, ради которой мы здесь.

Короткая справка

Азимина — малораспространенное в Европе растение родом из Северной Америки. Она же — банановое дерево, северный банан и пау-пау. Химсостав плодов очень схож с бананами, хотя с виду общего мало. Американцы их консервируют, добавляют в мороженое, пироги и торты. Растение лекарственное: отвар листьев — мочегонный, экстракт имеет противоопухолевое и антимикробное действие.

Зизифус — он же китайский финик или унаби, дерево из семейства крушиновых. Плоды размером и формой от оливок до крупных слив (известно всего около 400 сортов), очень сладкие и питательные, в полностью зрелом состоянии действительно напоминают финики. Растет в Юго-Восточной Азии, Средиземноморье, Австралии, Японии, на Кавказе и с недавних пор — на Херсонщине. Засухоустойчивое растение (ни разу не подмерзало) и очень полезное. Идет хоть на десерт, хоть на «оливки».

Экзотический хутор: хурма, зизифус и азимины

Опытное хозяйство «Новокаховское» Института риса НААН — как добрый колхоз: 760 га земли, посевы пшеницы, несколько сельскохозяйственных машин во дворе отсвечивают чищеными плугами и боронами. Все угодье, что называется, со следами былой красоты. Административное здание — как будто дореволюционной постройки, в нем раньше был сельский клуб, а теперь — зияющая пустота. Склады, хозпостройки, бывшая теплица с еще деревянным, видавшим виды остовом.

«Раньше хозяйство выращивало здесь рассаду для своих полей. А мы — саженцы декоративных кустарников на продажу: гибискусы, спирею, дейцию, бересклеты, можжевельники», — перечисляет Ольга Грабовецкая, завсектором мобилизации и сохранения растительных ресурсов института.

Хурму и прочие ботанические ценности бережет высокий бетонный забор: здесь и рабочих-то минимум, не до содержания армии штатных охранников.

Передел. Еще недавно хозяйство принадлежало Никитскому ботсаду

РАЙ ЗЕМНОЙ. Если бы на участке были удобные дорожки, затеряться в зелени можно на полдня. Роскошные кусты с багрово-спелым кизилом, нежные актинидии, клумба с роскошными юкками и лавандой. Хозяева то и дело сыплют мудреными названиями чужеземных растений, которые тут цветут и пахнут, развиваются и дают плоды, и угощают, чем богаты — всем, что к середине октября созрело. Хурма — на любой вкус: мелкая, крупная, чуть желтая, с красным оттенком, в форме мандарина, похожая на инжир… Некоторые деревья облеплены мелкими плодами, как облепиха ягодами — здесь дают урожай даже те растения, которым отведена роль «мужчин»-опылителей.

«Без них хурма не будет плодоносить, на каждые 8—10 «женских» деревьев обязательно высаживают по опылителю», — делится профессиональными секретами ученый-биолог Грабовецкая.

Несколько рядов зизифуса во всевозможных вариациях: один размером с оливку, другой — со сливу, третий в форме грушек, а любимец ученых — в виде невиданных доселе грибочков (всего 15 сортов).

«Из мелких маринуют «оливки», крупные заготавливаются как финики на десерт. Очень полезные: после Чернобыльской катастрофы детям в крымских санаториях давали пюре из зизифуса, он выводит радионуклиды, — рассказывает Ольга Анатольевна. — Хорош и для ЖКТ, и для восстановления после инсульта».

Предмет особой гордости — около 50 образцов азимины. Ольга, куратор коллекций хурмы, азимины и зизифусов, со знанием дела шарит под опавшими листьями невзрачного деревца и извлекает оттуда похожие на зеленые грушки плоды.

«Это смесь вкусов банана, манго и авокадо», — презентует «товар» она.

Работа. Добиваются от гибридов крупных плодов и морозостойкости

ТРУДНЫЕ ВРЕМЕНА. К каждому питомцу прицеплена бирка с номерком. Но и без этого научные сотрудники помнят каждую веточку на любом деревце, историю их обрезок, урожаев, подмерзаний, могут часами рассказывать об особенностях каждого экземпляра, как о воспитанниках в детсаду. Этой бы высокой квалификации — да размах пошире! Но после внезапного обрыва крымских связей хозяйство никак не придет в себя. Брать черенки из ботсада не представляется возможным: бывшие коллеги, такое впечатление, общаться с новокаховцами попросту боятся.

«Практически все международные связи утеряны, два года как работаем (после смены руководства), но полностью еще не восстановились, — рассказывает Виктор Соколенко. — Финансирование от академии очень ограничено, хозяйство давно перевели на хозрасчет, крутимся. Хотим и вовсе выйти на самоокупаемость».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

• Урожай-2017: что будет с ценами из-за недобора зерновых

ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ. Цель ученых — вывести как можно более морозостойкие сорта (несмотря на глобальное потепление, аномально низкие температуры зимой для Херсонщины теперь норма), и крупноплодные (пока самые солидные плоды на деревьях хозяйства — размером со среднее яблоко). В ближайшее время здесь надеются зарегистрировать новые сорта хурмы, над которым ученые трудились несколько прошлых лет.

«На такую работу уходит минимум 5—7 лет, — объясняет Ольга Грабовецкая. — Нужно дождаться плодов и сделать выводы, насколько морозостойкими выросли новые экземпляры растений».

В хозяйстве уже торгуют саженцами собственных сортов «Гора Говерла», «Гора Роджерс» и «Гора Роман-Кош» (третье поколение гибридной хурмы). Двум новым «членам семейства» имен пока не придумали: их еще следует изучить, описать и оформить. А дальше — на продажу.

В тренде

Селекция. Ученые уже зарегистрировали три сорта и готовят еще

Будни селекционеров: морозы и шарлатаны

Хозяйство основали 60 лет назад, в эпоху больших сельскохозяйственных экспериментов партии. Оно мирно занималось растениеводством, обрабатывало поля. С 90-х стало подчиняться Никитскому ботаническому саду, и тогдашний директор наладил с Ялтой полноценное сотрудничество. Под Новую Каховку завезли десятки новых для края видов растений, южных и восточных «пришельцев».

«Первыми высадили виргинскую хурму, самую морозостойкую. Теперь в основном с нее берем посевной материал, — рассказывает куратор коллекции хурмы Ольга. — Потом — «россиянка», «никитская бордовая». До 2007 года в коллекции хурмы восточной уже был 51 сорт».

Но зимой хурмоводов ожидали неприятности: резкое понижение температуры до 27 градусов мороза уничтожило нежную часть насаждений. Выжили только самые устойчивые, из них восточных — всего 6—7 сортов.

«Мы сделали выводы. И теперь людям рекомендуем только те гибридные сорта, что гарантированно выживут при 23—25-градусном морозе, — говорит кандидат биологических наук Грабовецкая. — А «россиянка», например, и 27 переживает нормально: на следующий год после зимы 2007-го даже урожай давала, хотя погибли персики, абрикосы, практически не было слив, и виноград очень пострадал».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

УСЛОВИЯ ДЛЯ ЮЖАНКИ. По словам Ольги Грабовецкой, считается, что если в климатической зоне растут персики и виноград, то возможно и выращивание хурмы. Конечно, она не любит обледенения и может подмерзнуть, но ведь и яблони подмерзают, не говоря уж о косточковых. Хурма полюбила Херсонщину за обилие солнечного света, а вот дождей ей здесь маловато. Раз в дней 10 ей организовывают искусственный капельный полив, делают мульчирование приствольного круга растительными остатками для удержания влаги. Ранней весной — обрезка, осенью, до первых заморозков, самое приятное — сбор урожая.

«Каждое дерево может давать до 150 кг! — Прикидывает замдиректора хозяйства. – Но мы плодами пока не торгуем: все идет на научно-исследовательские цели».

Севернее Запорожской — Днепровской областей теплолюбивая хурма уже не растет. Если очень хочется, под Киевом или на востоке можно пробовать виргинские сорта: выдерживают –35. Королек или шарон — точно не наш вариант, хотя интернет-объявлений о продаже разных саженцев хурмы пруд пруди.

«Как-то встречала даже «питомник» в Винницкой области. Продавали саженцы по дешевке (90 грн — при том, что госпредприятие «Новокаховское» дешевле 200 грн за штуку продавать не может). А потом у людей вырастали клены и яблони, — вспоминает Ольга Анатольевна. — Немало жуликов и на рынках: продают сеянцы под видом черенкованных».

Пара советов тем, кто мечтает о домашней хурме: не ищите черенкованные саженцы, их не бывает. Хурма не черенкуется, ее можно только почковать в определенных лабораторных условиях, подращивать сеянцы и проводить окулировку (прививка почкой), а это далеко не каждому удается. Зато любая домохозяйка может прорастить деревцо из косточки покупного плода. Но 70% сеянцев — мужские экземпляры, почти не дающие плодов: получите декоративное растение, красиво цветущее весной.

Новый сорт. Уже подрос, изучен, и ждет имени и оформления

Шарон — это хурма?

Когда продавцы на рынке убеждают, что их товар — не хурма, а шарон, они или не в курсе дела, или не умеют объяснить, что за фрукт продают. «Шарон — это не отдельная каста, — объясняет Ольга Грабовецкая, — это подвид хурмы с аналогичными вкусовыми свойствами и химсоставом. Хотя отличие, понятно, есть: шарон — это гибрид восточной японской хурмы и яблока. Это такая коммерческая хурма — без терпко-вяжущего вкуса и косточек, которую не нужно спешить продать, пока не помялась: ее держат на дереве до полуспелости, затем пакуют по коробкам, и пока шарон приедет в Киев или Винницу, он уже приобретает товарный цвет и вкус. А шарон был выведен в Израиле, потому назван в честь Саронской долины на западе страны».

Этот «грибок» — будущий финик!

Коллега по хурме из закарпатья

В окрестностях Ужгорода, где, как известно, хорошо живется многим южным экзотам, тоже есть большой питомник хурмы. Его основал закарпатский селекционер-любитель Михаил Зелди. Преданный восточному фрукту садовод посвятил исследованиям сортов хурмы в Украине около 25 лет! Сортоиспытатель тоже пытается вывести морозоустойчивые гибриды, которые смогут плодоносить хоть в Сумах, хоть в Чернигове, и сегодня исследует около 50 собственноручно привитых саженцев.

Почти парк. Каждый кустик поливается капельным методом

Правда, климат предгорья все же довольно мягок, и закалить новые сорта природным 30-градусным морозом вряд ли выйдет. Но точно известно, что деревья хурмы уже украшают площадь Лаборца и улицу Гойды в Ужгороде, чувствуют себя комфортно и пропадать не намерены.

Урожай. Продавать пока не пробовали: все уходит на эксперименты

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Как вам статья?